1. Strona tytułowa + opis techniczny
Transkrypt
1. Strona tytułowa + opis techniczny
STUDIO BUDOWLANE „UNITY” S.C. 01- 493 Warszawa, ul. Kędzierskiego 2/66, tel.: /22/ 861-86-71, /22/ 638-52-65, [email protected] Rachunek: BRE BANK S.A.- mBank 51114020040000370232216520 NIP: 522-26-85-739 REGON: 015486301 Pełnomocnicy Biura: tel.: 505-14-02-61 EGZ. NR: . . . . . . . . . NAZWA OPRACOWANIA: PROJEKT BUDOWLANY PRZEBUDOWY I ADAPTACJI ZESPOŁU POMIESZCZEŃ BIUROWYCH BUDYNKU BGK NA POTRZEBY LOKALU GASTRONOMICZNEGO BANKU GOSPODARSTWA KRAJOWEGO, AL. JEROZOLIMSKIE 7 W WARSZAWIE TOM I – ARCHITEKTURA I KONSTRUKCJA NAZWA OBIEKTU Budynek biurowy Banku Gospodarstwa Krajowego w Warszawie ADRES: Al. Jerozolimskie 7, Warszawa NR EWID.: obręb 5-05-02 działka nr 109, 110/1, 110/2 INWESTOR: BANK GOSPODARSTWA KRAJOWEGO AL. JEROZOLIMSKIE 7 WARSZAWA WARSZAWA, sierpień 2015r. ZESPÓŁ AUTORSKI: branża imię i nazwisko Architektura Projektant dr inż. arch. Janusz Marchwiński 29/05/SLOKK/II Sprawdzający dr inż.arch. Katarzyna ZielonkoJung Konstrukcja nr uprawnień podpis PO/KK/089/04 Projektant mgr inż. Leszek Tischner 157/2002 Sprawdzający mgr inż. Damian Cyrta MAZ/0003/POOK/09 Asystent mgr inż. Radosław Lenart 2 1. SPIS ZAWARTOŚCI 1. SPIS ZAWARTOŚCI 3 2. SPIS RYSUNKÓW 4 3. OŚWIADCZENIE PROJEKTANTÓW 5 4. EKSPERTYZA TECHNICZNA STANU ISTNIEJĄCEGO 6 5. OPIS TECHNICZNY – TOM I – ARCHITEKTURA I KONSTRUKCJA 7 5.1 DANE OGÓLNE 7 5.1.1 Podstawa opracowania 7 5.1.2 Zakres opracowania 7 5.1.3 Przedmiot opracowania 7 5.1.4 Zakres prac budowlanych 8 5.2 PROJEKT ARCHITEKTONICZNO-BUDOWLANY I KONSTRUKCYJNY 13 5.2.1 Opis ogólny parteru – stan istniejący 13 5.2.2 Opis ogólny parteru – stan projektowany 13 5.2.3 Program użytkowy parteru po przebudowie i wskaźniki wielkościowe 13 5.2.4 Konstrukcja projektowana 14 5.2.5 Materiały wykończeniowe 15 5.2.6 Instalacje 16 5.2.7 Rozwiązania materiałowe i wyposażenie pomieszczeń 16 5.2.8 Charakterystyka energetyczna 22 5.2.9 Ochrona przeciwpożarowa 22 5.2.10 Przystosowanie dla osób niepełnosprawnych 24 5.2.11 Informacje BHP i SANEPID 24 8 INFORMACJA DO PLANU BIOZ 26 9 ZAŁĄCZNIKI – UPRAWIENIA BUDOWLANE 28 3 2. SPIS RYSUNKÓW L.p. Nr rysunku 1. A1 2. A2 Nazwa rysunku Skala Str. PLAN SYTUACYJNY BUDYNKU 1:500 33 RZUT DACHU, PIETRA V, PIETRA IV, 1:100 34 1:100 35 1:100 36 1:100 37 1:100 38 PARTERU (STAN ISTNIEJĄCY) 3. A3 4. A4 RZUT PIWNICY -1, PIWNICY -2 (STAN ISTNIEJĄCY) RZUT DACHU, PIETRA V, PIETRA IV, PARTERU 5. A5 6. A6 (STAN PROJEKTOWANY) RZUT PIWNICY -1, PIWNICY -2 (STAN PROJEKTOWANY) PRZEKROJE A-A, B-B (STAN ISTNIEJĄCY, STAN PROJEKTOWANY) 7. A7 RZUT PODŁOGI STAN PROJEKTOWANY 1:100 39 8. A8 RZUT SUFITU STAN PROJEKTOWANY 1:100 40 9. A9 RZUT SUFITU – KONSTRUKCJA STAN 1:100 41 1:100 42 1:100 43 1:10 44 1:50 45 1:100 46 PROJEKTOWANY 10. A10 WYPOSAŻENIE POMIESZCZEŃ STAN PROJEKTOWANY 11. A11 ZESTAWIENIE STOLARKI OKIENNEJ I DRZIOWEJ 12. A12 D1.Mocowanie sufitu podwieszonego z płyt fornirowanych 13. A13 D2. Projektowane naświetle w pom. kuchni 14. A14 D3. Zabezpieczenie otworu w stropie dachu 15. A15 D4. Wykonanie ściany z gips-kartonu 1:10 47 16. A16 D5.Daszek nadbudowy kanałów 1:50 48 17. A17 D6.Ozdobne szkło bezpieczne na filarach 1:5 49 18. A18 D7. Ruszt stalowy pod centralę na dachu 1:20 50 4 3. OŚWIADCZENIE PROJEKTANTÓW OŚWIADCZENIE PROJEKTANTÓW: Na podstawie art. 20 ust.4 ustawy z dnia 7 lipca 1994r. – Prawo budowlane (Dz. U. z 2013 r. poz. 1409) OŚWIADCZAM, że projekt budowlany przebudowy i adaptacji zespołu pomieszczeń biurowych BGK na potrzeby lokalu gastronomicznego Banku Gospodarstwa Krajowego przy Al. Jerozolimskie 7 w Warszawie sporządzony jest zgodnie z obowiązującymi przepisami oraz zasadami wiedzy technicznej. branża imię i nazwisko Architektura Projektant dr inż. arch. Janusz Marchwiński 29/05/SLOKK/II Sprawdzający dr inż.arch. Katarzyna ZielonkoJung Konstrukcja nr uprawnień podpis PO/KK/089/04 Projektant mgr inż. Leszek Tischner 157/2002 Sprawdzający mgr inż. Damian Cyrta MAZ/0003/POOK/09 Asystent mgr inż. Radosław Lenart 5 4. EKSPERTYZA TECHNICZNA STANU ISTNIEJĄCEGO W myśl paragrafu 206 ust. 2 Rozporządzenia Ministra Infrastruktury w sprawie warunków technicznych, jakim powinny odpowiadać budynki i ich usytuowanie przeprowadzono analizę istniejącej konstrukcji w zakresie projektowanej przebudowy. Stan techniczny budynku oceniono na dobry. Brak pęknięć i zarysowań ścian i stropów w budynku w zakresie przewidzianych prac. Przedmiotowy budynek o konstrukcji szkieletowo-żelbetowej. Ściany zewnętrzne i działowe murowane. Stropy i stropodach żelbetowy. Projektowane roboty polegające na przebudowie kondygnacji IV piętra w wyznaczonym zakresie ( część centralna od strony południowej budynku) i nie ingerują w jego układ konstrukcyjny oraz nie zmieniają schematu obciążeń konstrukcji. Projektowana winda stanowi konstrukcję samonośną i oparta jest na fundamencie w poziomie piwnicy -2. Planowana modernizacja nie wpłynie negatywnie na stan bezpieczeństwa konstrukcji oraz bezpieczeństwo użytkowania. Wyznaczoną strefę gastronomii oddziela się pożarowo od pozostałej części piętra. Nowe ściany zostaną wykonane jako lekkie z bloczków gazobetonowych. Otwory w ścianach zostaną zabezpieczone nadprożami prefabrykowanymi L19. 6 5. OPIS TECHNICZNY – TOM I ARCHITEKTURA I KONSTRUKCJA 5.1. DANE OGÓLNE 5.1.1. Podstawa opracowania Podstawę opracowania stanowi umowa o sygnaturze postępowania BZP/109/DLA/2014 z dnia 25.03.2015r. pomiędzy Bankiem Gospodarstwa Krajowego z siedzibą w Warszawie przy Al. Jerozolimskich 7, a firmą Studio Budowlane „Unity” z siedzibą przy ul. Kędzierskiego 2/66 w Warszawie. Projekt wykonano w oparciu o: • Ekspertyzę techniczną w zakresie ochrony przeciwpożarowej dla budynku opracowaną w listopadzie 2013r. przez rzeczoznawcę ds. zabezpieczeń przeciwpożarowych mgr inż. poż. Pawła Wróbla upr. KG PSP nr 521/2009, • Postanowienie Mazowieckiego Komendanta Wojewódzkiego Państwowej Straży Pożarnej Nr WZ.5560/39/14 z dnia 19.12.2014r., oraz NR WZ.5595/73/14 z dnia 19.12.2014r., • Inwentaryzację budynku sporządzoną przez DB PROJEKT Sp. z o.o. sporządzoną w 2011 roku przez projektanta dr inż. Jerzego Pierzchlewicza nr upr. 2247/60 • Inwentaryzację budowlaną przedmiotowego budynku w zakresie podlegającym opracowaniu, 5.1.2. • Wizję lokalną kondygnacji objętej przebudową, • Wytyczne Zamawiającego. Zakres opracowania Projekt budowlany swym zakresem obejmuje: - ekspertyzę techniczną, - projekt architektury i konstrukcji, - projekt instalacji sanitarnych, - projekt instalacji elektrycznych, Projekt nie obejmuje zagospodarowania działki, gdyż nie powoduje zmian w tym zakresie. 5.1.3. Przedmiot opracowania Przedmiotem opracowania jest projekt przebudowy wyznaczonej części IV piętra budynku biurowego Banku Gospodarstwa Krajowego przy Al. Jerozolimskich 7 w Warszawie. Budynek z dachem wielospadowym, wielopoziomowym, posiadający 7 pięter nadziemnych i dwa podziemne, zaprojektowany i wykonany jako budynek użyteczności publicznej (budynek biurowy). Przedmiotowy projekt nie powoduje zmiany sposobu użytkowania budynku. 7 W budynku znajdują się obecnie pomieszczenia biurowe pracowników Banku Gospodarstwa Krajowego, poczekalnia, recepcja, sale konferencyjna, pomieszczenia techniczne, magazynowe, oraz pomieszczenia sanitarne. Układ wewnętrzny budynku – korytarzowy. Główne wejście do budynku na parterze od Al. Jerozolimskich. Dodatkowe wejścia od strony ul. Nowy Świat oraz od strony parkingu w części południowej. Budynek wykonany w konstrukcji szkieletowo-żelbetowej, ściany wewnętrze i zewnętrzne murowane . Stropy wylewane żelbetowe na słupach żelbetowych. Pokrycie dachu papą asfaltową z dociepleniem. Charakterystyka budynku (stan istniejący): Podstawowe dane techniczne: - powierzchnia zabudowy - 4466,12 m², - powierzchnia użytkowa - 20058,24 m², - wysokość całkowita - 35,48 m, - kubatura - 104413m3 - liczba kondygnacji nadziemnych - 8, - liczba kondygnacji podziemnych - 2, Budynek wyposażony jest w następujące instalacje techniczne: - wodno – kanalizacyjną, - elektryczną, - c.o., - teletechniczne, - wentylacji grawitacyjnej. 5.1.4. Zakres prac budowlanych Poniżej podano prace budowlane w zakresie wszystkich branż i wyposażenia pomieszczeń związanych z przebudową wyznaczonej części IV piętra przedmiotowego budynku podlegającej na adaptacji pomieszczeń biurowych na pomieszczenie lokalu gastronomicznego. A. Roboty rozbiórkowe - Roboty na dachu: • Demontaż dachu szybu (więźba drewniana) na czas prowadzenia montażu windy towarowej, demontaż drzwi (2szt.), • Demontaż pokrycia dachowego w miejscu wyznaczonym na otwory ( zgodnie z częścią sanitarną opracowania), • Demontaż przeszklenia naświetli ze szkła zbrojonego, 8 - Roboty na V piętrze: • Wycięcie otworu rewizyjnego windy towarowej 80x120cm, podstemplowanie ściany na czas prowadzenia robót, • Wycięcie otworów w płycie stropowej monolitycznej żelbetowej dla instalacji sanitarnych ( wykonywać zgodnie z projektem sanitarnym niniejszego opracowania), do wykonywania otworów prostokątnych stosować piły tarczowe, do wykonywania otworów prostokątnych stosować piły koronowe o średnicy odpowiedniej z dokumentacją rysunkową, • Rozebranie naświetli w stropie V piętra, • Demontaż drzwi świetlików (2szt.), • Demontaż okna (2szt.), - Roboty na IV piętrze: • Zabezpieczenie wszystkich kratek wentylacyjnych przed zapyleniem, • Przeniesienie serwera w miejsce wyznaczone przez Inwestora, • Demontaż drzwi wewnętrznych (17szt.), • Demontaż okien (18szt.) , • Demontaż umywalek (2szt.), kompaktów WC (2 szt.), • Demontaż ścianek działowych o konstrukcji aluminiowo-szklanej, • Rozbiórka ścian murowanych (w zaznaczonym zakresie), • Rozbiórka ścian z gips-kartonu (w zaznaczonym zakresie), • Demontaż wykładziny podłogowej + frezowanie nawierzchni gr. 0,5cm, • Zbicie glazury, terakoty w pom. WC, serwera, • Wycięcie otworu 84x120 w ścianie dla windy towarowej na wys. 80cm, • Wycięcie otworu w ścianie o wymiarach 73x35cm na wys. 2,65m w istniejącym pomieszczeniu Xero, • Wycięcie otworów w stropie skrzynkowym ( wykonywać zgodnie z częścią sanitarną opracowania) - Roboty na parterze: • Demontaż drzwi (1szt.), • Skucie ściany murowanej szer.12cm z cegły + demontaż nadproży z wyparciem ściany, - Roboty w piwnicy -1: • Wycięcie otworu w ścianie dla otworu windy towarowej 84x120cm na wys. 80cm, 9 • Wycięcie otworu w ścianie 105x125, wyparcie ściany do czasu zabezpieczenia otworu. Wys. wycięcia otworu 120 cm od posadzki korytarza, • Demontaż drzwi stalowych ( 1szt.), - Roboty w piwnicy -2: • Wybranie gruzu, skucie betonu w kanale 1 (piwnica -2) z posadzki gr. 35cm, • Wycięcie otworu w ścianie 30x30cm, B. Roboty budowlane - Roboty na dachu: • Montaż małego dźwigu towarowego z kabiną nieprzelotową w konstrukcji samonośnej o udźwigu 100kg (wymiar dźwigu z konstrukcją samonośną 96x101cm), zgodnie z rys. A6, • Odtworzenie dachu szybu: - papa SBS wierzchniego krycia, - wełna mineralna o λ=0,037 [W/mK] o gr.18 cm, jednostronnie laminowana od góry, klej bitumiczny, - paroizolacja bitumiczna zgrzewalna, - grunt bitumiczny, - płyta żelbetowa gr. 12cm z betonu C20/25 zbrojona prętami #12 w siatce 20x20 cm • Montaż drzwi p.poż. EI60 ( drzwi DT5 - 2 szt.), • Montaż konstrukcji stalowej pod centrale wentylacyjną z HEB 100 z rusztem systemowym producenta centrali wys. 40 cm ponad kalenice dachu. Oparcie konstrukcji na stropie V piętra, • Zabezpieczenie otworu 60x202cm kątownikiem stalowym 50x50x6mm zgodnie z rys. A19 • Uzupełnienie pokrycia dachowego wokół otworów rewizyjnych z wykonaniem wyoblenia z faset, stosować na pokrycie warstwę papy wierzchniego krycia SBS ( po wykonaniu prac zgodnych z zakresem projektu sanitarnego), • Oczyszczenie konstrukcji naświetli dachowych, malowanie farbą antykorozyjną chlorowokauczukową elementów stalowych i montaż paneli ze szkła niskoemisyjnego, hartowanego, malowanego, barwionego w masie o kolorze niebieskim gr. 8.8mm, wyposażone w system odprowadzania skroplin – wykonanie zgodne z decyzją nr 141N/15 z dnia 27 stycznia 2015r. Prezydenta Miasta Stołecznego Warszawy z uzgodnieniem ze Stołecznym Konserwatorem Zabytków. 10 - Roboty na V piętrze: • Montaż nadproży prefabrykowanych 2xL19N/120 na poduszkach betonowych C20/25 gr. 20 cm • Montaż drzwi technicznych dla windy towarowej 80x100cm EI60 (drzwi DT2 - zgodnie z zestawieniem stolarki) • Montaż drzwi technicznych do świetlika 2szt., 80x180cm, EI60 (drzwi DT 4 - zgodnie z zestawieniem stolarki) • Montaż stropu szklanego systemowego o odporności ogniowej REI60, obciążenie dopuszczalne min. 4kN/m2 . Połączenie i uszczelnienie stropu szklanego z przejściami do instalacji sanitarnych • Obudowa ścian świetlików dachowych od środka na poziomie V piętra w wybranym systemie suchej zabudowy o odporności REI120: - farba akrylowa w kolorze białym, - 4x płyta gips- kartonowa typu Fire gr. 1,5cm, - profil kapeluszowy gr. 1,5cm w rozstawie co 60cm, mocowanie wkrętami co 90 cm w każdym profilu, • Uzupełnienie tynkiem cementowym ubytków wokół otworów w stropie dachu + malowanie farbą akrylową w kolorze białym (zabezpieczenie wszystkich przejść między stropowych oraz między ścianami świetlika na V piętrze do odporności EI60 zgodnie z wytycznymi sanitarnymi) - Roboty na IV piętrze: • Wykonanie instalacji zgodnie z częściami branżowymi opracowania, • Zamurowanie otworu 90x210cm z betonu komórkowego klasy 600 gr. 10 cm na zaprawie cementowej marki M5, • Wymurowanie ścian działowych gr. 10 cm z betonu komórkowego klasy 600 na zaprawie cementowej marki M5, • Wymurowanie ścian działowych gr. 8 cm z pustaków ceramicznych na zaprawie cienkowarstwowej w pomieszczeniu kuchni, • Montaż nowych okien typu FIX o odporności ogniowej EI60 (5szt.), rozwieralno-uchylne (16szt.)+montaż parapetów z marmuru gr. 3cm, • Montaż nadproży prefabrykowanych L-19/120 (7szt.), L-19/150 (2szt.) nad projektowanymi drzwiami, L-18/180 (1szt.) nad otworem do zmywalni, • Wymurowanie ścian REI 120 z gazobetonu klasy 600 na zaprawie cementowej marki M5, • Wykonanie tynków gipsowych gr. 1,5 cm zatartych na gładko (na ścianach nowo wymurowanych oraz w miejscach ubytków), gładzi gipsowej zatartej na gładko na 11 pozostałych ścianach oraz malowanie farbą lateksową na wszystkich ścianach oraz sufitach, • Wykonanie posadzki samopoziomującej gr. do 1 cm z wykonaniem dylatacji w polach 3x3m, • Wykonanie sufitu podwieszonego z płyt fornirowanych 120x60cm/g.k. oraz oświetlenia sufitowego zgodnie z rys. A8, • Ułożenie marmuru gr. 2cm na posadzce w kleju elastycznym klasy S1 do kamienia. Fuga elastyczna szer. 2 mm zgodnie z rys. A7, • Montaż drzwi wewnętrznych zgodnie z zestawieniem stolarki. • Montaż ozdobnego szkła bezpiecznego mlecznego na filarach szer. 95cm i 165cm, wysokość od parapetu do sufitu podwieszanego, • Montaż odbojnic ściennych płaskich ze stali nierdzewnej szerokości 20cm, • Montaż wyposażenie wewnętrznego zgodnie z rys. A9, • Odblokowanie wentylacji, - Roboty na parterze: • Zamurowanie otworu bloczkami z betonu komórkowego klasy 600 gr. 18cm na zaprawie cementowej marki M5 do wys. 80cm+wykonanie tynku gipsowego gr.1,5cm+malowanie ściany farbą akrylową w kolorze nawiązującym do istniejącego, • Montaż nadproży prefabrykowanych 4xL-19/120 na poduszkach betonowych gr. 20cm na poduszkach betonowych C20/25 gr. 20cm, • Uzupełnienie ściany oddzielającej kanały od piwnicy - II zgodnie z rys. A6, - Roboty w piwnicy -1: • Wykończenie otworu windowego tynkiem gipsowym + malowanie farbą akrylową w kolorze białym, • Montaż nadproży prefabrykowanych 3xL-19/150 na poduszkach betonowych C20/25 gr. 20cm nad drzwiami DT3 oraz 3xL-19/120 nad drzwiami windy towarowej, • Montaż drzwi zgodnie z zestawieniem stolarki, • Wykonanie lekkiej ścianki z płyt gipsowo-kartonowych, grubość konstrukcji 15cm + gruntowanie, malowanie farbą akrylową w kolorze białym (REI120), • Wykończenie otworów tynkiem cementowo-wapiennym + malowanie w kolorze białym, - Roboty w piwnicy -2: • Wstawienie drzwi technicznych (52x120cm), wykończenie tynkiem gipsowym +malowanie farbą akrylową w kolorze białym, • Wykonanie płyty podszybia: 12 - wykonanie podsypki piaskowej gr. 10 cm, - wylanie warstwy betonu B10 gr. 10 cm, - wykonanie płyty żelbetowej z betonu B30 gr. 15 cm zbrojonej siatkami zgrzewanymi z prętów #12 w oczku 15x15cm, • Wykończenie otworów tynkiem cementowo-wapiennym + malowanie w kolorze białym. 5.2. PROJEKT ARCHITEKTONICZNO-BUDOWLANY I KONSTRUKCYJNY 5.2.1 Opis ogólny IV piętra – stan istniejący części podlegającej opracowaniu Piętro IV w obszarze projektowanej przebudowy zajmowane jest m.in. przez: korytarz jako pomieszczenia ogólnodostępne oraz pomieszczenia biurowe, wydzieloną z korytarza salę konferencyjną, pomieszczenie serwera IT, pomieszczenie XERO oraz WC. Pomieszczenia wentylowane są grawitacyjnie za pomocą kanałów wentylacyjnych umieszczonych w ścianach. W obszarze korytarza znajdują się dwa świetliki dachowe. Wszystkie posadzki pomieszczeń wykończone zostały wykładziną dywanową oprócz WC i serwera IT gdzie znajduje się terakota. Ściany działowe murowane oraz z G.K. Drzwi w pomieszczeniach pełne drewniane, z wyjątkiem drzwi w korytarzu (przeszklone). 5.2.2 Opis ogólny IV piętra – stan projektowany Przebudowa części IV piętra w obszarze określonym na rys.A2 polega na zmianie przeznaczenia 12 pomieszczeń istniejących oraz części korytarza na pomieszczenia lokalu gastronomicznego poprzez wyburzenie ścian działowych oraz montażu nowych z bloczków gazobetonowych, a także wykonaniu windy towarowej z piwnicy -1 na piętro IV w istniejącym kanale. Nie przewiduje się zwiększenia powierzchni zabudowy budynku. Projektowana część 8 pomieszczeń w obszarze przewidziana jest na wydawanie ok. 250 posiłków dziennie, z czego przewiduje się 64 miejsca siedzące z 4-krotną rotacją miejsca w ciągu pracy lokalu. Projekt nie zmienia układu konstrukcyjnego. Przewiduje się jedynie drobne ingerencje w konstrukcję budynku polegające m.in. na lokalnych wyburzeniach, skuciach oraz przemurowaniach. Przewiduje się wentylację grawitacyjną wywiewną. 13 5.2.3 Program użytkowy IV piętra (pomieszczeń podlegających opracowaniu) przed i po przebudowie i wskaźniki wielkościowe Stan istniejący – powierzchnia użytkowa pomieszczeń (numery zgodne z dokumentacją rysunkową) Powierzchnia [m2] L.p. Nr pom. Nazwa pomieszczenia 0.01 415 Pokój biurowy 24,61 0.02 416 Pokój biurowy 26,54 0.03 417 Pokój biurowy 27,21 0.04 450 Pokój biurowy 14,15 0.05 451 Pokój biurowy 14,77 0.06 452 Pokój biurowy 21,31 0.07 453 Pokój biurowy 12,04 0.08 454 Pokój biurowy 18,31 0.09 455 Xero 6,58 0.10 4.14 Serwer IT 2,36 0.11 4.15 Sala konferencyjna 21,08 0.12 4.16 WC 10,90 0.13 4K06 Korytarz 33,45 0.14 4K07 Korytarz (część w wyznaczonym zakresie) 32,39 Wskaźniki wielkościowe części podlegającej opracowaniu: Powierzchnia całkowita (stan istniejący) : 265,70 m2 Stan projektowany – powierzchnia użytkowa pomieszczeń (numery zgodne z dokumentacją rysunkową) Powierzchnia [m2] L.p. Nr pom. Nazwa pomieszczenia 0.01 1 Sala konsumencka 185,66 0.02 2 Ekspedycja 30,60 0.03 3 Zmywalnia 7,63 0.04 4 Magazyn 7,78 0.05 5 Komunikacja 23,21 0.06 6 Szatnia + aneks socjalny 4,56 0.07 7 WC 4,28 0.08 8 Kuchnia 18,14 Wskaźniki wielkościowe części podlegającej opracowaniu: Powierzchnia całkowita (stan projektowany) : 281,86 m2 14 5.2.4 Konstrukcja projektowana A. Informacje ogólne W projekcie nie zmienia się istniejącego układu konstrukcyjnego. Ingerencja w konstrukcję polega na: - wykuciu otworów rewizyjnych w kanale (dla windy towarowej) w piwnicy -1, piętrze IV, VI piętrze, - demontażu zadaszenia nad kanałem nr 1 na czas montażu windy, - wymurowaniu ściany w poziomie parteru ( zabezpieczenie kanału windy), - wymurowaniu fragmentu ściany między kanałami w szybie, - demontażu drzwi i okien, - rozbiórce ścian działowych, - wymurowaniu nowych ścian działowych, - montażu nowych drzwi, - montażu windy towarowej, - montażu nadproży prefabrykowanych typu L-19 w miejscach projektowanych drzwi i otworów, - doprowadzeniu instalacji wod.-kan. dla potrzeb WC oraz gastronomii, - montażu sufitu podwieszanego do stropu konstrukcji. B. Elementy konstrukcyjne Ściany wewnętrzne z betony komórkowego gr. 10 cm i 18cm, Nadproża: nadproża systemowe typu L19, Kanał: otwory w kanale zamurowanie z betonu komórkowego gr. 18cm, 5.2.5 Materiały wykończeniowe • Ściany wewnętrze - farba lateksowa na podwójnej warstwie gładzi gipsowej w miejscach istniejących tynków, - farba lateksowa na nowych tynkach gr, 1,5cm zatartych na gładko w miejscach nowych ścian działowych oraz uszkodzonych tynków, - G.2. - płytki gresowe 30x60 cm, grubość 8,5mm, np. płytki Amarante cream; - w pomieszczeniu łazienki do wys. 2,1m, w pom. socjalnym pas szer. 90cm, - szkło mleczne bezpieczne klasy O1, mocowane na łączniki chromowane w Sali konsumenckiej, • Posadzki - M-1 – płyty marmurowe 60x30cm ułożone w układzie przesuniętym o 1/3 długości, płyty typu np. Morawica ( kolor jak w klatkach schodowych Gmachu BGK), grubość płyt 2cm, 15 przy ścianach wykonać cokół wysokości 7cm, kierunek układania posadzki musi być zgodny z kierunkiem układania sufitu podwieszanego; - G.1. - płytki gresowe antypoślizgowych 40x40 cm, matowe, grubość 8,5mm (cokół: gres, h=7cm), klasa ścieralności: klasa 4 lub 5, klasa antypoślizgowości: >=R9, płytki podłogowe układać w układzie szachownicowym, w taki sposób, aby ich fugi zrównać z fugami płytek ściennych np. płytki Bazalto Cream; • Sufity podwieszane - system sufitów podwieszanych z płyt fornirowanych 120x60x1,3cm o powierzchni gładkiej; oprawy oświetleniowe, wpuszczane w sufit, oraz wiszące ozdobne nad stolikami ( rodzaj i usytuowanie opraw w Tomie III Instalacje elektryczne), Wysokość zawieszenia sufitów 300 cm. Sufit zawieszać na systemowym ruszcie ze stali malowanej proszkowo wykonany wg instrukcji dostawcy systemu (np. za pomocą wieszaków bezpośrednich wg systemu wybranego producenta). Pierwszy wieszak od ściany 150 mm. Na połączeniu profili głównych dodatkowe wieszaki. Profile główne co 600 mm, poprzeczne co 1200mm, Sufit z płyt gips-kartonowych gr. 1,25cm typu hydro mocowany na system stelażu stalowego na wysokości 300cm od posadzki. Płyty mocować za pomocą wkrętów stalowych, a wszystkie połączenia szpachlować na gładko z użyciem siatki systemowej. 5.2.6 Instalacje Na kondygnacji IV piętra przewiduje się następujące instalacje: - instalacja wodno-kanalizacyjna, - instalacja wentylacji grawitacyjnej - instalacja klimatyzacji, - instalacja elektryczna, - instalacja sygnalizacji pożaru, Szczegółowy opis instalacji zawarto w tomie II i III opracowania. 5.2.7 Rozwiązania materiałowe i wyposażenie pomieszczeń • Ściany wewnętrze istniejące: - istniejąca ściana murowana, - 2x gładź gipsowa, - warstwa wykończeniowa – grunt + farba lateksowa. • Ściany wewnętrze działowe projektowane : - ściana murowana – beton komórkowy gr. 10/18cm, - tynk gipsowy zatarty na gładko gr. 1,5cm, - warstwa wykończeniowa – grunt + farba lateksowa. 16 - ściana murowana – beton komórkowy - tynk istniejący / tynk gipsowy - klej elastyczny S1, - płytki gresowe gr. 8,5mm kolor jasno-kremowy np. Amarante cream, • Podłoga - fuga elastyczna szer. 2mm do marmuru i 2 mm do płytek gresowych, - płyty marmurowe 60x30cm, - wytrzymałość na ściskanie w stanie suchym 93,21 MPa, ścieralność na tarczy Bohmego 0,5 cm, nasiąkliwość 1,8, mrozoodporność 25 cykli, gęstość pozorna (ciężar objętościowy) 2,54 g/cm3, płyty układać w układzie przesuniętym o 1/3 długości, w taki sposób, aby ich fugi zrównać z fugami płytek ściennych, kierunek układania płytek dostosować do kierunku układania paneli sufitowych, klejenie marmuru przy użyciu specjalnej zaprawy elastycznej niebarwiącej skały, klejenie całopowierzchniowe zgodnie ze sztuką budowlaną. - płytki gresowe antypoślizgowe 40x40cm, klasa ścieralności klasa 4 lub 5, klasa antypoślizgowości:>=R9, grubość 8,5mm, np. kolor jasno-kremowy - Bazalto cream, - klej do płytek elastyczny klasy S1, - wylewka samopoziomująca gr. 1cm dylatowana w polach 3x3m, - uzupełnienie braków w szlichcie betonowej betonem B10, • Drzwi wewnętrzne - drzwi DP1, DP2, o odporności ogniowej EI60: przeszklone w konstrukcji aluminiowoszklanej, zespolona, nieizolowana termicznie, wyposażone w samozamykacz, klamkę oraz zamek podklamkowy, malowane proszkowo, szyby przezierne dźwiękochłonne ze szkła bezpiecznego, kolor ramy RAL 8016 - drzwi DP6, DP7 o odporności ogniowej EI30, drzwi pełne o konstrukcji aluminiowej pełnej, - drzwi D3, D4, D5, D6 : rama aluminiowa, pełne, płytowe, wyposażone w klamkę, zamek podklamkowy, dodatkowo drzwi D5 z otworami wentylacyjnymi 0,22m2, - drzwi techniczne DT1, DT2, DT4 o odporności ogniowej EI60, drzwi pełne o konstrukcji aluminiowej, - drzwi techniczne DT3 o odporności ogniowej EI30, drzwi pełne o konstrukcji aluminiowej, • Okna zewnętrzne - nowe okna o odporności ogniowej EI 60, typu FIX, konstrukcja aluminiowa, przenikalność cieplna zestawu U=1,3W/m2K, kolor ramy RAL 8016, 17 - nowe okna, rozwieralno-uchylne, konstrukcja aluminiowa, przenikalność cieplna zestawu U=1,3W/m2K, kolor ramy RAL8016, • Dźwig towarowy - dźwig z kabiną nieprzelotową na konstrukcji samonośnej do montażu w istniejącym szybie, (kabina szer. 720mm, gł. 720mm, wys. 1000mm), udźwig 100kg, drzwi gilotynowe EI60, wykończenie stal nierdzewna, drzwi przystankowe o wymiarach 620x975mm, - wytyczne projektowe i wymagania dla dźwigu: Mały dźwig towarowy montowany w samonośnej konstrukcji stalowej będącej jednocześnie jego szybem. Konstrukcja wykonana z ocynkowanych, zimnowalcowanych profili stalowych. Szyb służy wyłącznie do pracy dźwigu. Urządzenia, które nie należą do dźwigu nie mogą być zainstalowane w szybie. Wykonanie powierzchni ścian murowanych lub betonowych powinno odpowiadać ogólnym warunkom technicznym obowiązującym w budownictwie oraz normy PN/EN 81.3 - Przepisy bezpieczeństwa dotyczące budowy i instalowania dźwigów. Powierzchnie ścian szybu murowanego lub betonowego powinny być bez uskoków, pionowe i prostopadłe do siebie. Odchyłki ścian szybu od teoretycznego prostopadłościanu na wysokości kondygnacji nie powinny przekraczać 15 mm. Dla poprawy sztywności konstrukcji samonośnej jest ona mocowana w podszybiu i do ścian budynku najczęściej w miejscach przejścia konstrukcji przez stropy. Rozmieszczenie mocowań ustala się na etapie mocowania dźwigu. Elementy mocujące wchodzą w skład dostawy dźwigu. Obciążenie płyty podszybia nie przekracza 15 kN/m². Obudowę szybu murowaną lub betonową wewnątrz należy pomalować białą farbą /np. emulsyjną/ uniemożliwającą osadzanie kurzu i pyłu .W szybie powinna być utrzymywana temperatura w zakresie +5°C - +40°C. Prawidłowe działanie dźwigu zapewnia zespół napędowy i szafa sterowa. Umieszczone są one na stalowej podstawie mocowanej do górnej części konstrukcji samonośnej / nadszybie/ która stanowi maszynownię dźwigu. Dostęp do maszynowni poprzez drzwi umieszczone powyżej najwyższego przystanku. Do maszynowni należy doprowadzić zasilanie dla zespołu napędowego. Parametry linii zasilającej podane są w części elektrycznej opracowania. Należy zapewnić łatwy, w pełni bezpieczny i dobrze oświetlony dostęp do przestrzeni przed drzwiami do maszynowni. Do podszybia doprowadzić bednarkę uziemiająca FeZn o przekroju min. 20 x 3 mm. Oświetlenie naturalne lub sztuczne przed drzwiami na wszystkich przystankach na poziomie podłogi minimum 50 lux. Należy zapewnić drogę do transportu wewnątrz budynku prowadnic o długości max 3 m. 18 • Inne elementy budowlane - obudowa szachtów instalacyjnych, instalacji: płyty gips-kartonowe gr. 1,25cm na profilach stalowych CD/UD, - kratki wentylacyjne stal powlekana (kolor grafitowy RAL 7024) - montaż ozdobnego szkła bezpiecznego mlecznego na filarach szer. 95cm i 165cm, wysokość od parapetu do sufitu podwieszanego - montaż odbojnic ściennych płaskich ze stali nierdzewnej szerokości 20cm - montaż wyposażenie wewnętrznego • L.p. 1 2 3 4 5 Wyposażenie lokalu: Nazwa urządzenia IV PIĘTRO Szatnia personelu + aneks socjalny Szafka szatniowa dwudzielna Zlew 1-komorowy typu domowego z szafką + bateria sztorcowa Czajnik bezprzewodowy Blat przyścienny Krzesło Mycie warzyw liściastych 1 Szafa chłodnicza 2 Zlew 2-komorowy bez półki + bateria sztorcowa 3 Pojemnik na odpady, jezdny, z pokrywą Szt. Wymiar 5 1 1 1 1 350x490x1800 800x500x850 ind. 300x400 1 1 1 600x600x2000 1400x600x850 400x400x650 2 1 3 1 1000x500x1800 900x500x1800 720x860x2020 720x860x2020 1 1 900x700x850 400x400x600 1 750x755x2273 Aneks porządkowy Szafa porządkowa z wbudowanym zlewem 1-komorowym + bateria 1 sztorcowa z wyciąganą wylewką 1 2 3 4 Magazyn podręczny Regał magazynowy z półkami pełnymi Regał magazynowy z półkami pełnymi Szafa chłodnicza o pojemności 700 l Szafa mroźnicza o pojemności 700 l Zmywalnia naczyń i tac Zlew 1-komorowy bez półki, załadowczy, z otworem na odpady i miejscem 1 na zmywarkę podblatową + bateria prysznicowa 2 Pojemnik na odpady, jezdny, z pokrywą Zmywarka do naczyń kapturowa; kaptur izolowany, odzysk ciepła (ESD), system odkamieniania, system filtracyjny Clear Blue, pompa odpływowa, dozownik środka do mycia i nabłyszczacza; wydajność 80 koszy/h, zużycie 3 wody 2 litry / cykl + zmiękczacz wody 19 4 Stół odbiorczy z półką na kosze do zmywarki 5 Szafa przelotowa na czyste naczynia Regał jezdny na brudne tace, pojemność 1x12 tac [obudowany z trzech 6 stron] 1 1 1100x700x850 1400x600x2000 1 400x540x1700 Piec konwekcyjno-parowy 10x1/1GN; wytwornica pary-bojler; wieloczujnikowa sonda - pomiar z dokładnością do 0,5oC; 4 cykle mycia komory; wbudowany spryskiwacz; automatyczny spust wody z bojlera i pomiar stopnia zakamienienia; podłączenie do systemu kontroli HACCP; zakresy to gotowania: cykl konwekcyjny - 25-300oC; cykl gotowania w parze - 25-130oC; cykl konwekcyjno-parowy - 25-250oC; cykl regeneracji - do 250oC; cykl gotowania niskotemperaturowego; funkcja Hold Utility utrzymanie potraw w cieple po zakończeniu cyklu gotowania; programowanie (min. 500 programów, min. 15 kroków każdy), ekran 1 dotykowy. + podstawa z prowadnicami do pojemników GN + komplet pojemników GN + zmiękczacz wody 1 1 1 1 898x915x1058 891x762x803 Płyta grill, powierzchnia 2/3gładka i 1/3 ryflowana; stal nierdzewna AISI 304; górna płyta tłoczona z jednego kawałka blachy nierdzewnej o grubości 1,5mm; pokrętła ze stali nierdzewnej; grubość płyty grillowej 12mm; temperatura regulowana termostatem; oddzielna regulacja dla każdej połowy płyty; jedna szuflada zbiorcza na zużyty tłuszcz; odporność na 2 działanie wody IPX4; 1 800x730x250 1 800x550x600 1 400x730x850 1 1200x730x250 1 400x730x250 800x550x600 1 1 1 1 1200x700x600 3700x1200x550 400x400x200 950x700x850 400x700x850 1 252x500x502 Kuchnia główna + podstawa otwarta, stal nierdzewna AISI 304 Frytkownica 1-komorowa, pojemność 7 l; stal nierdzewna AISI 304; górna płyta tłoczona z jednego kawałka blachy nierdzewnej o grubości 1,5mm; zbiornik w kształcie litery "V" z zaokrąglonymi katami wewnętrznymi; system ogrzewania z elementami grzewczymi - poza zbiornikiem; zakres to: 105185oC; podstawa z szafką i pojemnikiem na zużyty olej; odporność na 3 działanie wody IPX4 4 5 6 7 8 9 10 11 Trzon 6-palnikowy bez piekarnika; wykonanie ze stali nierdzewnej AISI 304; płyta górna tłoczona z jednego kawałka blachy nierdzewnej o grubości 1,5mm; pokrętła ze stali nierdzewnej; średnica palników 60mm; odporność na działanie wody IPX4 Element neutralny, stal nierdzewna AISI 304; górna płyta tłoczona z jednego kawałka blachy nierdzewnej o grubości 1,5mm + podstawa otwarta do elementu neutralnego, stal nierdzewna AISI 304 Podstawa chłodnicza o pojemności 152 l; z dwoma szufladami na teleskopowych prowadnicach, przystosowana do pojemników 1/1GN, z metalowymi uchwytami; automatyczny cykl rozmrażania; zakres temperatur -2oC/+10oC; agregat przystosowany do pracy w t otoczenia +43oC; wymuszony obieg powietrza; stal nierdzewna; urządzenie odporne na działanie wody IPX4 Okap przyścienny (+ filtry tłuszczowe i oświetlenie) Umywalka + bateria sztorcowa Stół chłodniczy, dwudrzwiowy; pojemność komór: 2x85l Stół z półką Szatkownica do warzyw; jedna prędkość - 360 obr./min; wodoodporny panel sterowania; okrągły podajnik 215cm2 ze stali nierdzewnej 20 + zestaw 5-ci tarcz do szatkownicy (wiorki 3 mm, slupki 3x3 mm, plasterki 2 mm, plasterki do kostki 8 mm, kratka do kostki 8x8x8) Mozliwosc dobioru z ponad 40 tarcz i kombinacji tarcz Szafka ścienna Zlew 1-komorowy z półką Stół chłodniczy, dwudrzwiowy; pojemność komór: 2x95l Zlew 1-komorowy z szafką Szafka ścienna Szafka ścienna Stół bez półki Basen z osłoną czołową + bateria prysznicowa Regał ociekowy na naczynia kuchenne Stół jezdny z półką Robot wielofunkcyjny z misą do wyrobu ciasta [również ciężkiego], dzieża o 22 poj. 12l 23 Maszyna do mielenia mięsa [wydajność 60 kg/h] 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 Ekspedycja 1 Element na tace i sztućce, jezdny + kpl.pojemników 1/4 GN 2 Element neutralny z półką Witryna chłodnicza do deserów z wanną do napojów [pojemność wanny 3 3x1/1GN, h=150mm]; drzwi przesuwne z obu stron; oświetlenie 4 Element neutralny z półką 5 Kociołek do zup o pojemności 10 l 6 Bemar 3x1/1GN z niezależnie sterowanymi komorami + komplet pojemników GN + nadstawka 1-półkowa z oświetleniem 7 Boks dystrybutora + dystrybutor talerzy, jezdny; pojemność 2x50 talerzy 8 Bemar 4x1/1GN z niezależnie sterowanymi komorami + komplet pojemników GN + nadstawka 1-półkowa z oświetleniem 9 Element neutralny z półką 10 Opiekacz do kanapek 11 Nadstawka chłodnicza na dodatki 5x1/4GN, h=150mm Stół chłodniczy podblatowy, dwudrzwiowy; pojemność komór: 2x95l; blat 12 bez rantu Podstawa mobilna pod urządzenia grzewcze; z systemem wentylacji i 3 13 stopniami filtracji; w podstawie 2 szuflady chłodzone 13a Płyta indukcyjna, pojedyncza 13b Wok indukcyjny 13c Płyta grill 14 Umywalka + bateria sztorcowa 15 Element neutralny bez półki 16 Lada baru 17 Kasa fiskalna Stół chłodniczy podblatowy, z szufladami na napoje; pojemność komór: 18 2x85l; blat bez rantu 19 Blender [pojemność kubka 3l] 20 Wyciskarka do owoców cytrusowych 21 Zlew 1-komorowy wbudowany w blat + bateria sztorcowa 22 Kostkarka do lodu o wydajności 21 kg/dobę 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 2 1300x400x600 600x600x850 950x700x850 1200x600x850 1000x300x600 1100x600x600 500x600x850 600x600x850 800x500x850 700x500x850 1 1 300x350x555 220x450x340 1 1 805x500x1295 700x700x850 2 1 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1320x700x1740 1400x700x850 średnica 380mm 1204x700x850 1 950x700x850 1 1 1 1 1 1 1310x780x1204 325x400x135 325x400x185 325x600x180 400x250x250 1500x700x850 wg. Projektu wystroju wnętrz 1 1 1 1 1 1 1 1543x480x480 500x180x850 900x460x850 1543x700x850 1543x480x480 350x700x850 515x310x238 1325x350x460 950x600x850 280x257x516 180x300x360 350x400 345x400x590 21 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 Ekspres do kawy, ciśnieniowy, 2-naparzaczowy z szufladą na fusy + zmiękczacz wody Młynek do kawy Chłodziarka podblatowa Witryna chłodnicza do ciast [CUBE, Igloo] Zabudowa dekoracyjna ciągu wydawczego z cokołem i relingiem do tac Lada sałatkowa, centralna [Natalia; Igloo] + pojemniki GN Automat do kawy + zmiękczacz wody Element neutralny Stanowisko kasowe + kasa fiskalna + krzesło Zabudowa dekoracyjna ciągu wydawczego z cokołem i relingiem do tac Stolik okrągły 1 750x500x510 1 180x380x550 1 600x600x820 1 910x835x1270 1 9,15 m 1 1130x1130x1760 kpl 1 325x590x725 1 1400x600x850 2 1300x700x850 2 ind 2 ind 1 5 średnica 60cm + fotel 34 Stół prostokątny 4-osobowy + krzesło 20 12 48 35 Stół prostokątny 2-osobowy + krzesło 36 Regał jezdny na brudne tace [obudowany z trzech stron] 37 Stół z szafką 38 Automat do kawy + zmiękczacz wody 39 Automat do wody pitnej 4 8 4 1 1 1 1200x800 600x800 770x540x1700 800x600x850 325x590x725 5.2.8 Charakterystyka energetyczna Przebudowa IV piętra nie powoduje zmiany charakterystyki energetycznej budynku. 5.2.9 • Ochrona przeciwpożarowa Rozporządzenie Ministra Infrastruktury z dnia 12 kwietnia 2002r. w sprawie warunków technicznych, jakim powinny odpowiadać budynki i ich usytuowanie (Dz. U. z 2002r. Nr 75, poz. 690 z późn. zm.) [1]; • Rozporządzenie Ministra Spraw Wewnętrznych i Administracji z dnia 7 czerwca 2010r. w sprawie ochrony przeciwpożarowej budynków, innych obiektów budowlanych i terenów (Dz. U. z 2010r. Nr 109, poz. 719) [2], • Rozporządzenie Ministra Spraw Wewnętrznych i Administracji z dnia 24 lipca 2009r. w sprawie przeciwpożarowego zaopatrzenia w wodę oraz dróg pożarowych (Dz. U. z 2009 r. Nr 124, poz. 1030) [3], • Postanowienie Mazowieckiego Komendanta Wojewódzkiego Państwowej Straży Pożarnej Nr WZ.5560/39/14 z dnia 19.12.2014r., oraz NR WZ.5595/73/14 z dnia 19.12.2014r., 22 Przedmiotowa przebudowa jest częścią dostosowania obiektu do wymogów przepisów techniczno – budowlanych i przeciwpożarowych uwzględniając Postanowienie Mazowieckiego Komendanta Wojewódzkiego Państwowej Straży Pożarnej Nr WZ.5560/39/14 z dnia 19.12.2014r., oraz NR WZ.5595/73/14 z dnia 19.12.2014r.. Niniejsze opracowanie obejmuje zakres przebudowy wyznaczonych pomieszczeń IV piętra z wydzieleniem strefy gastronomii w osobną strefę pożarową (tj. stropem REI 120, ścianami REI 120 oraz drzwiami EI 60, na granicy stref pożarowych zapewniony 2 m i 4 m pasy z materiału niepalnego o klasie odporności ogniowej co najmniej EI 60). Wydzielona strefa pożarowa zakwalifikowana jest do kategorii zagrożenia ludzi ZL III – w strefie znajduje się pomieszczenia przeznaczone na powyżej 50 osób będących stałymi użytkownikami budynku - pracownikami. Ewakuacja w strefie prowadzi w ramach przejść przez pomieszczenia, a następnie do sąsiedniej strefy pożarowej. Przejścia przez pomieszczenia nie przekraczają 40 m i nie prowadzą przez więcej niż 3 pomieszczenia. Szerokość przejść w pomieszczeniach wynosi 0,6 m/100 osób, w tym nie mniej niż 0,9 m (0,8 m przy ewakuacji do 3 osób). Szerokość wyjść z pomieszczeń co najmniej wynoszą co najmniej 0,9 m (0,8 m przy ewakuacji do 3 osób). Z sali konsumpcji (sala na powyżej 50 osób) zapewniono dwa wyjścia o szerokości 1,70 m każde (w tym jedno nieblokowane skrzydło drzwiowe 0,90 m) oddalone od siebie o co najmniej 5 m, otwierane na zewnątrz. Wszystkie przejścia przez ściany i stropy oddzielenia przeciwpożarowego będą zabezpieczone do klasy odporności ogniowej elementu budowlanego. Na instalacji wentylacji mechanicznej na granicach stref pożarowych zostaną zamontowane klapy przeciwpożarowe o klasie odporności ogniowej EI 120, podłączone do istniejącego systemu sygnalizacji pożaru w budynku. Strefę pożarową należy wyposażyć w instalację wodociągową przeciwpożarową z hydrantem wewnętrznym z wężem półsztywnym o nominalnej średnicy węża 25 mm pokrywającą swoim zasięgiem całą chroniona strefę. Należy zapewnić jednoczesność poboru wody z jednego hydrantu jednocześnie. Wydajność hydrantu co najmniej 1,0 dm3/s, ciśnienie nie mniejsze niż 0,2 Mpa. 5.2.10 Przystosowanie dla osób niepełnosprawnych Kondygnacja IV piętra w obszarze opracowania została przystosowana do potrzeb osób niepełnosprawnych poprzez: - montaż drzwi o minimalnej szer. w świetle 90cm, - eliminację barier architektonicznych w strefie komunikacji ogólnej (zrównanie poziomu podłogi), 23 5.2.11 Informacje BHP i SANEPID Lokal gastronomiczny jest przewidziany na wydawanie ok. 250 posiłków . Kuchnia będzie prowadzić działalność o surowce, półprodukty i gotowe dania dostarczane z zewnątrz w opakowaniach chroniących je przez zanieczyszczeniami. Towar będzie dostarczony już zważony, dlatego nie przewiduje się stanowiska do odbioru ilościowego. Kuchnia została dostosowana do wykonywania potrzebnej obróbki termicznej półfabrykatów oraz gotowania zup. Pojemniki transportowe będą od razu odbierane przez dostawcę. Dostawa towarów odbywać się będzie w godzinach 6.00-7.00 – przed rozpoczęciem pracy w kuchni oraz zgodnie z bieżącymi potrzebami (czas magazynowania 1-2 dni). Proces przygotowania posiłków: Obróbka wstępna warzyw [mycie warzyw liściastych]: W pomieszczeniu tym odbywać się będzie proces mycia warzyw takich, jak: pomidory, sałata, rzodkiewki, szczypior oraz rozpakowywanie z worków foliowych obranych ziemniaków i warzyw korzeniowych. Stanowisko obróbki warzyw wyposażono w zlew 2-komorowy, stół roboczy oraz szafę chłodniczą do krótkotrwałego przechowywania warzyw przed obróbką. Czas pracy w tym pomieszczeniu nie będzie przekraczał 2 h. Obróbka czysta: Będzie się odbywać na stanowiskach zlokalizowanych w kuchni. W pomieszczeniu tym przewidziano stanowiska obróbki czystej mięsa i warzyw. Wszystkie produkty mączne będą dostarczane w postaci zamrożonej, jako gotowe do obróbki termicznej półprodukty lub jako gotowe wyroby garmażeryjne. Wyposażenie stanowisk pracy stanowią stoły robocze, zlewy 1-komorowe i stół chłodniczy. Obróbka termiczna: Odpowiednio przygotowane półfabrykaty lub gotowe dania będą poddawane w kuchni obróbce termicznej. Będzie ona polegać na: podgrzewaniu, gotowaniu, smażeniu, pieczeniu, duszeniu. W tym celu w pomieszczeniu kuchni przewidziano trzon elektryczny 4-płytowy, frytownicę 2koszową, płytę grill gładko-ryflowaną oraz piec konwekcyjno-parowy 10x1/1GN. Ponadto na terenie kuchni przewidziano stanowisko mycia naczyń kuchennych wyposażone w basen oraz regał ociekowy na czyste naczynia kuchenne. Ekspedycja potraw: Gotowe potrawy będą przekazywane z kuchni do linii ekspedycyjnej znajdującej się na sali konsumenckiej. Sałatki, zimne przekąski będą serwowane z centralnej lady sałatkowej ustawionej 24 na sali konsumenckiej. Ponadto na sali przewidziano stanowisko „self service” dla pracowników BGK. Wyposażono je w automat do gorących napojów oraz dystrybutor do wody pitnej. Część sali konsumenckiej przeznaczono na strefę barku kawowego, którą wyposażono w ekspres ciśnieniowy do kawy, witrynę chłodniczą do ciast, stół chłodniczy do zimnych napojów oraz wyciskarkę do soków, blender, kostkarkę do lodu, zlew i kasę. Zmywanie naczyń stołowych – stanowisko pracy czasowej: Brudne naczynia będą odkładane na tacach do regałów jezdnych [zabudowanych z trzech stron], które będą odbierane z sali przez personel zmywalni. Pomieszczenie zmywalni wyposażono w zlew 1-komorowy oraz zmywarkę do mycia naczyń i tac. Czyste naczynia i tace będą przechowywane w szafie przelotowej zaprojektowanej pomiędzy zmywalnią a ekspedycją. Usuwanie odpadków i utrzymanie czystości: Odpadki poprodukcyjne oraz pokonsumpcyjne będą transportowane w szczelnie zamkniętych workach foliowych do wydzielonego kontenera na odpady, znajdującego się na zewnątrz budynku. Tu będą przechowywane do momentu odbioru przez wyspecjalizowane służby porządkowe. Piętro IV w obszarze opracowania przeznaczona jest obecnie na 5 pracowników stałych na zmianie – pracownicy lokalu gastronomicznego Banku Gospodarstwa Krajowego w Warszawie. Zakłada się, że wszyscy pracownicy lokalu gastornomicznego będą przeszkoleni w zakresie BHP oraz przepisów sanitarno-higienicznych oraz posiadać aktualne książeczki zdrowia i aktualne zaświadczenie wydane przez lekarza do celów sanitarno-higienicznych. Wszystkie urządzenia będą monitorowane i użytkowane zgodnie z DTR dostarczoną przez producenta urządzeń oraz będą posiadać aktualne obowiązujące znaki bezpieczeństwa. Pracownicy zostaną zapoznani z zasadami prawidłowej eksploatacji urządzeń na podstawie DTR. 25 10. INFORMACJA DO PLANU BiOZ EGZ. NR: . . . . . . . . . NAZWA OPRACOWANIA: INFORMACJA DOTYCZĄCA BEZPIECZEŃSTWA I OCHRONY ZDROWIA NAZWA OBIEKTU BUDYNEK BIUROWY – IV PIĘTRO W OBSZARZE OBJĘTYM OPRACOWANIEM ADRES: Al. Jerozolimskie 7, Warszawa NR EWID.: obręb 5-05-02 działka nr 109, 110/1, 110/2 INWESTOR: Bank Gospodarstwa Krajowego, Al. Jerozolimskie 7 w Warszawie AUTOR: dr inż. arch. Janusz Marchwiński ul. Pereca 13/19 m.1501, Warszawa WARSZAWA, sierpień 2015r. 26 1. Zakres robót dla całego zamierzenia budowlanego oraz kolejność realizacji poszczególnych obiektów Zakres robót: - roboty wyburzeniowe i rozbiórkowe; - roboty budowlane związane z nową aranżacją IV piętra, - roboty budowlane związane z montażem windy towarowej, - roboty montażowe nowej zabudowy; Kolejność realizacji obiektów: - zadanie obejmuje tylko jeden obiekt. 2. Wykaz istniejących obiektów budowlanych Przedmiotowa inwestycja dotyczy przebudowy wnętrza jednego obiektu budowlanego. 3. Wskazanie elementów zagospodarowania działki lub terenu, które mogą stwarzać zagrożenie bezpieczeństwa i zdrowia ludzi Nie dotyczy 4. Wskazanie dotyczące przewidywanych zagrożeń występujących podczas realizacji robót budowlanych, określające skalę i rodzaje zagrożeń oraz miejsce i czas ich wystąpienia Rodzaj zagrożenia - uderzenie elementem budowlanym - porażenie prądem Miejsce - bezpośrednie otoczenie elementów demontowanych (ściany, sufity) - bezpośrednie otoczenie elementów demontowanych - hałas - rejon przebudowy - zapylenie - rejon przebudowy Czas wystąpienia - prace demontażowe Skala zagrożenia zagrożenie dla robotników budowlanych - prace demontażowe - prace w zakresie instalacji elektrycznych i teletechnicznych - używanie elektronarzędzi - prace demontażowe - prace montażowe zagrożenie dla robotników budowlanych - prace demontażowe zagrożenie dla robotników budowlanych zagrożenie dla robotników budowlanych 5. Wskazanie sposobu prowadzenia instruktażu pracowników przed przystąpieniem do realizacji robót szczególnie niebezpiecznych Zespoły robocze przed przystąpieniem do robót budowlanych powinny być przeszkolone w zakresie eksploatacji urządzeń technicznych. Pracownicy powinni posiadać stosowne dokumenty uprawniające ich do pracy. Z uwagi na wymaganą dokładność robót budowlanych zaleca się aby zespoły robocze były przeszkolone zarówno teoretycznie jak i praktycznie w zakresie robót przewidzianych projektem. Roboty budowlane prowadzić przestrzegając przepisy zawarte w: Rozporządzeniu Ministra Infrastruktury z dnia 6 lutego 2003 r. w sprawie bezpieczeństwa i higieny pracy podczas wykonywania robót budowlanych (Dz. U. Nr 47, poz. 401). 27 W zakresie robót związanych z montażem opraw i osprzętu z podnośnika lub drabiny na zagrożenie wynikające z możliwości upadku pracownika z wysokości. W zakresie robót wykonywanych w pobliżu przewodów/kabli będących pod napięciem o możliwości porażenia prądem elektrycznym pracujących w pobliżu pracowników. 6. Wskazanie środków technicznych i organizacyjnych, zapobiegających niebezpieczeństwom wynikającym z wykonywania robót budowlanych w strefach szczególnego zagrożenia zdrowia lub w ich sąsiedztwie, w tym zapewniających bezpieczną i sprawną komunikację, umożliwiającą szybką ewakuację na wypadek pożaru, awarii i innych zagrożeń • Na czas prowadzenia robót należy zabezpieczyć przyległy obszar przed dostępem osób postronnych. • Nie magazynować materiałów budowlanych na drogach ewakuacyjnych. • Materiały budowlane zmagazynować w miejscu uzgodnionym z kierownikiem budowy. • Transport materiałów wykonywać tylko po wyznaczonych przez kierownika budowy drogach oraz przy użyciu sprawnych środków technicznych. • W czasie powstania pożaru lub awarii ewakuację prowadzić drogami ewakuacyjnymi przewidzianymi w budynku (klatki schodowe oraz wyjścia na dziedziniec lub ulicę Wilczą), • Prace w pobliżu przewodów/kabli będących pod napięciem należy prowadzić w technologii pod napięciem • Podczas montażu opraw i osprzętu z podnośnika lub drabiny stosować należy osprzęt zabezpieczający przed upadkiem. 9. ZAŁĄCZNIKI 28