warsztaty – pieczenie chleba na zakwasie
Transkrypt
warsztaty – pieczenie chleba na zakwasie
czyli naturalnie i zdrowo o jedzeniu … WARSZTATY – PIECZENIE CHLEBA NA ZAKWASIE Kiedy i gdzie ? termin niebawem … Program warsztatów - od ziarenka do bochenka … na wstępie słów kilka o: • ZBOŻACH - z których możemy pozyskać mąkę, o ich właściwościach, • MĄCE - razowa i pełnoziarnista, biała z pełnego przemiału, TYP mąki – co oznacza, • ZAKWASIE, genialne dzieło przypadku! – o jego właściwościach, wymaganiach, zależnościach i szerokim zastosowaniu w naszej kuchni (nie tylko do pieczenia chleba), do tego: • krótka historia chleba – kilka słów o najstarszym fast foodzie świata, • współczesne imitacje chleba – o chlebie na drożdżach i czy każde ciemne pieczywo to chleb razowy? a potem: • najprostszy przepis na chleb czyli mąka + woda + zakwas + sól = chleb, oraz kilka innych wariantów ! • o dodatkach do chleba – do wyboru do koloru, • w czym upiec chleb ? – przegląd foremek: blaszanych, glinianych, porcelanowych, żeliwnych a nawet szklanych słoików, • przechowywanie chleba, W czasie warsztatów zaczynimy ciasto na chleb, z którego każdy otrzyma swoją porcję zakwasu na swój pierwszy domowy wypiek. Będzie też można zakupić świeżo zmieloną na miejscu mąkę razową: do dyspozycji ekologiczne ziarno żyta, orkiszu, płaskurki, jęczmienia, owsa. Finałowym punktem programu jest degustacja różnych chlebów wypiekanych na zakwasie ! DUŻO DOBREJ ZABAWY W MIŁEJ ATMOSFERZE I ZDROWEGO PODEJŚCIA DO TEMATU ! Czas trwania warsztatów: około 2 godzin Koszt: 40 zł ILOŚĆ MIEJSC OGRANICZONA !!! Organizator zastrzega sobie możliwość zmiany terminu lub miejsca warsztatów. Informacje i zgłoszenia: Małgorzata Meller, tel. 506 023 906, [email protected], www.facebook.com/marchewkowarewolucja www.marchewka-rewolucja.pl