Weselna - Gospodarstwo Agroturystyczne Janczary

Oferta
Weselna
Drodzy Państwo,
Z wielką przyjemnością przedstawiamy ofertę dotyczącą organizacji przyjęć weselnych w niezapomnianej
i magicznej scenerii Gospodarstwa Agroturystycznego „Janczary”. Gospodarstwo usytuowane jest na Warmii i Mazurach,
wśród lasów i jezior, w malowniczej miejscowości Barczewko, położonego 15 km od Olsztyna.
Wystarczy, że się zakochasz,
my zadbamy o resztę!
Dysponujemy 50 miejscami noclegowymi w 2 i 4 osobowych pokojach.
Wszystkie pokoje są wyposażone w łazienkę z prysznicem.
Z tytułu uroczystości weselnej Para Młoda otrzymuje apartament gratis.
Do dyspozycji Gości oddajemy dwie sale: „Grzybek” i „Salę Leśną”, które pomieszczą 70 i 160 osób.
Jako doskonały początek uroczystości weselnej proponujemy wyjątkową ceremonię w pobliskim Barokowym Kościele z II połowy XVI wieku.
Gwarantujemy Gościom kompleksową obsługę przyjęć. Współpracujemy z wieloma zespołami muzycznymi, które w
profesjonalny i odpowiedni sposób dla każdego rodzaju wesela poprowadzą przyjęcie. Pośredniczymy również w wynajęciu limuzyn jak i samochodów zabytkowych, jednak żeby oddać klimat całej uroczystości proponujemy bryczkę
zaprzęgniętą w siwe rumaki aby Para Młoda w jak najbardziej dostojnym stylu dotarła z kościoła na przyjęcie weselne.
Pamiętając również o Gościach istnieje możliwość wynajęcia autobusu.
Każdy z Nowożeńców z pewnością chce, aby uroczyste chwile ze ślubu a także wspaniałą zabawę uwiecznić na zdjęciach i filmie. Współpracujemy ze studiem fotograficznym jak i z kamerzystami, którzy w profesjonalny sposób zajmą
się fotografowaniem i filmowaniem Waszej ceremonii ślubnej i wesela.
Od zapomnienia ocalamy także wygląd sali i dekorację stołów, dlatego w swoich usługach zapewniamy również
florystykę, która w oryginalny i niepowtarzalny sposób przygotuje Państwa salę tak, aby w tym dniu wyglądała
ona naprawdę wyjątkowo.
Bogata oferta menu bazująca na tradycyjnych przepisach kuchni staropolskiej wpisuje się w klimat naszego Gospodarstwa. Jako atrakcję wieczoru jesteśmy w stanie zapewnić Państwu pieczonego dzika lub świniaka, który zostanie pokrojony na sali przez samego Mistrza Kuchni.
Każdy z Państwa ma możliwość ustalenia indywidualnego menu, które zaspokoi podniebienia nawet najbardziej wymagających gości.
Gospodarstwo Agroturystyczne „Janczary” z przyjemnością zorganizuje także poprawiny wesela w formie ogniska i
grilla, której towarzyszyć będą wozy warmińskie dla wszystkich Gości weselnych oraz kapela ludowa.
Cena wesela obejmuje:
• bryczkę dla Państwa Młodych wraz z eskortą konną,
• białe gołębie, które są wypuszczane przez Nowożeńców przed wejściem na salę,
• obiad dwudaniowy ( zupa, dwa rodzaje ziemniaków, dwa rodzaje mięsa, trzy rodzaje surówek),
• trzy dania na gorąco,
• pięć zimnych przystawek,
• stół wiejski ze swojskimi wyrobami ( wyborne wędzonki, pasztet z dzika, nalewka, chleb z pieca, marynaty),
• kapela ludowa, ( przy przyjęciach powyżej 100 osób),
• ognisko, które pali się przez całą noc,
• atrakcja wieczoru – Panna Młoda wjeżdżająca na salę na siwym koniu,
• apartament dla Państwa Młodych,
• ceny ustalamy indywidualnie do potrzeb Nowożeńców.
Barczewko 80, 11-010 Barczewo, woj.warmińsko-mazurskie
tel. 89 514 82 22, tel. kom. 609 800 490 / 607 213 064
WWW.JANCZARY.PL / [email protected]
K a rta M en u
• Zupy:
Rosół z makaronem lub kluseczkami
Rosół na sposób królewski
Bulion grzybowy z łazankami
Krem cebulowy z grzankami ziołowymi
Krem z pomidorów i bazylii
Chłodnik z botwinki lub świeżego ogórka
Gęsta zupa gospodarza z mięsem i warzywami
Staropolski żur z jajem i białą kiełbaską
Flaki po warmińsku
Włoska zupa Minestrone
Barszcz czerwony z pasztecikiem , krokietem lub kołdunami
• Mięsiwa:
Kotlet de volaille
Grillowana pierś z kurczaka w sosie ze świeżych pieczarek
Pałki z kurczaka podawane na frużelinie żurawinowej
Udka z kurczaka faszerowane warzywami
Udka z kurczaka podawane z pieczarkami smażonymi na maśle
z koperkiem
Szaszłyk drobiowy przeplatany warzywami
Frykasy z indyka w sosie paprykowym
Pieczeń wieprzowa w sosie z czerwonego wina
Karczek duszony w cebuli i lubczyku
Sznycle wieprzowe z prażoną cebulą
Roladki warmińskie faszerowane boczkiem i ogórkiem kiszonym w
sosie pieczeniowym
Faszerowane polędwiczki wieprzowe w sosie śmietanowym z kurkami
• Ryby:
Sandacz w sosie koperkowo – śmietankowym
Filet z dorsza z warzywami pod beszamelem
Filet z miruny w sosie grzybowym
Filet z morszczuka kabskiego zapiekany w pomidorach i serze
Duet ryb z patelni z masłem czosnkowym
Kotleciki z ryb morskich podawane na grillowanych warzywach
• Inne:
Gołąbki pożarskie w sosie pomidorowo – śmietanowym
Golonka po bawarsku duszona w piwie i miodzie podana na kapuście
z kaszą
Bigos myśliwski z grzybami i wędzoną kiełbasą
Pierogi własnego wyrobu ( do wyboru 3 rodzaje )
Farszynki ziemniaczane faszerowane mięsem i warzywami skropionesosem porowym
• Dodatki:
Ziemniaki z wody z koprem
Puree ziemniaczane
Ziemniaki z wody okraszone sosem śmietanowo – cebulowym
Ziemniaki po staropolsku zapiekane w ziołach
Kluski śląskie
Ryż kolorowy z warzywami
Ryż z czosnkiem i świeżymi ziołami
• Surówki:
Surówka z białej kapusty z marchewką
Surówka z kapusty kiszonej
Surówka z czerwonej kapusty
Surówka z marchwi z rodzynkami
Surówka z pora z jabłkiem
Buraczki czerwone
Surówka wiosenna z kapusty pekińskiej i świeżych warzyw
Mizeria ze świeżych ogórków ze śmietaną
• Zimne zakąski:
Patera mięs wędzonych własnego wyrobu ( szynka, baleron,
boczek)
Patera mięs pieczonych ( rolada z karkówki, boczek faszerowany,
schab ze śliwką i morelą)
Śledź w oleju z cebulką, śledź w śmietanie lub po kaszubsku
Tatar ze śledzia z suszoną śliwką i kaparami
Roladki śledziowe z cebulką i papryką
Ryba po grecku lub węgiersku
Ryba w zalewie miodowo – octowej
Terrina z ryb morskich z warzywami
Pstrąg w całości faszerowany warzywami
Tatar z łososia podawany na ziołowych tostach
Jaja faszerowane rybą wędzoną i szczypiorem
Rolada drobiowa z żurawiną
Terrina drobiowa faszerowana bakaliami i pestkami dyni w
miodzie
Galantynki drobiowe
Tatar wołowy z cebulką i ogórkiem podawany na chlebku litewskim skropiony oliwą
Roladki z szynki nadziewane musem chrzanowym
Pieczarki faszerowane musem serowo - jajecznym podawane na
sałacie z vinegretem
Wątróbki drobiowe podawane na plastrach pieczonego jabłka z
bekonem skropione dipem
śliwkowym
Barczewko 80, 11-010 Barczewo, woj.warmińsko-mazurskie, tel. 89 514 82 22, tel. kom. 609 800 490 / 607 213 064
Pasztet po staropolsku z grzybami lub wątróbką
Plastry mozarelli przekładane pomidorem skropione oliwą ze
świeżej bazylii
Swojski smalec ze skwarkami podawany na plastrach kiszonego
ogórka
Warzywa konserwowe ( pieczarka, papryka, ogórek) lub paprykowe trio z dipem miodowo – ziołowym
• Sałaty:
Mix sałat z grillowanymi paskami kurczaka z dipem czosnkowym
Sałata z krewetkami, melonem, rukolą i pomidorami cherry skropiona oliwą czosnkowo - miodową
Sałata lodowa z prażonym bekonem w z dipem majonezowo –
ketchupowym
Sałata gyros z kurczakiem, kapustą pekińską, kukurydzą, papryką
i ogórkiem konserwowym
• Na specjalne zamówienie:
Indyk faszerowany grzybami leśnymi – 450 zł ( 6 – 8 kg)
Szynka pieczona w całości w sosie naturalnym z rozmarynem –
550 zł ( 5 -6 kg)
Pieczone prosię faszerowane kaszą gryczaną i wątróbką – 1200 zł
( ok. 20 kg)
Płonące golonki podawane na ziemniakach pieczonych w ognisku
– 450 zł ( 6 – 8 kg)
Cena za wesele jak i za poprawiny ustalana jest na miejscu, gdyż zależy ona od programu imprezy oraz menu figurującym na stołach.
Cena za wesele
Za organizację przyjęcia w piątek – 10 % rabatu
Pokój dwuosobowy – 80 zł, (40 zł/os), dostawka – 20 zł
Śniadanie – 20 zł/os ( w formie bufetu)
Kamerzysta, fotograf, oprawa muzyczna – 50 % zniżki
Młodzież do lat 12 – 50 % zniżki
Dzieci do lat 5 - gratis
Rezerwacje terminów poprzedza się zadatkiem w wysokości 2000 zł.
Poprawiny
Rodzinny i relaksujący dzień poprawin wesela proponujemy zorganizować dla Państwa w formie:
I. Śniadania poprawinowego 10.00 – 12.00
(jajecznica ze strusiego jaja, parówki na gorąco, nabiał, wędliny,
świeże warzywa, dżemy, pieczywo, kawa, herbata)
Cena
II. Poprawiny, godz.10.00 – 15.00
- śniadanie dla gości korzystających z noclegu w pensjonacie
- stoły szwedzkie, na których wystawione są wszystkie dania zimne
oraz gorące z wesela, ciasta, owoce
- barek kawowy
Cena
III. Grill z ogniskiem 10.00 – 17.00
Propozycja organizacji poprawin w plenerze.
- śniadanie dla gości korzystających z noclegu w pensjonacie
- stoły szwedzkie, na których wystawione są wszystkie dania zimne
oraz gorące z wesela, ciasta, owoce, barek kawowy.
- 13.00 Grill z pełnym asortymentem potraw:
- karkówka
- boczek
- kiełbaska
- kaszanka
- kiszka ziemniaczana
- bar sałatkowy
- sosy do mięs
- pieczywo
- beczka piwa 30 l - ( na poprawinach, powyżej 40 osób)
Cena
Atrakcją poprawin jest:
przejażdżka wozami drabiniastymi po okolicznych lasach, oraz
poczęstunek firmową nalewką.
Istnieje możliwość zamówienia kapeli ludowej.
Każda kolejna rozpoczęta godzina – 200 zł.
www.janczary.pl / [email protected]
POPRAWINY
Czas rozpoczęcia poprawin – godz. 10.00/ 11.00
Program:
-śniadanie ( jajecznica ze strusiego jaja, nabiał, wędliny, świeże warzywa,
dżemy, pieczywo, kawa, herbata)
- stoły szwedzkie, na których wystawione są wszystkie dania zimne oraz gorące z wesela.
- 13.00 Grill z pełnym asortymentem potraw:
- karkówka
- boczek
- kiełbaska
- kaszanka
- kiszka ziemniaczana
- bar sałatkowy
- sosy do mięs
- pieczywo
- beczka piwa 30 l - ( na poprawinach, powyżej 50 osób)
Przejażdżka wozami po okolicznych lasach, poczęstunek firmową nalewką.
Istnieje możliwość zamówienia beczki piwa oraz kapeli ludowej.
Zakończenie – godz. 17.00
Cena 70 zł/os
Wersja bez grilla, śniadania i piwa – 50 zł/os ( w cenie są wszystkie dania zimne i gorące
z wesela, żur z białą kiełbaską i jajem oraz barek kawowy).
Każda kolejna rozpoczęta godzina – 200 zł.
www.janczary.pl / [email protected]