Linia do produkcji chleba - opis - Mech-Masz

Linia do produkcji chleba
Zakup automatycznej linii do produkcji chleba związany jest z następującymi korzyściami
Przyspieszenie procesu produkcyjnego oraz możliwość zwiększenia wydajność przy zachowaniu tego samego czasu pracy,
Obniżenie kosztów związanych z wytworzeniem produktu
Eliminacja problemu przeważania lub niedoważania kęsów ciasta
Powtarzalność produkowanego chleba.
Zakup może dotyczyć całego zestawu, ale również poszczególnych maszyn osobno, są one ze sobą w pełni kompatybilne i istnieje
możliwość późniejszego ich łączenia. Linia może być konfigurowana w różnych kształtach, aby dobrać odpowiedni układ dla
danego zakładu.
Bardzo mała ilość potrzebnego miejsca jest kolejnym atutem oferowanej linii, maszyny można ustawić nawet w małych piekarniach
o ograniczonej powierzchni, standardową linię można ustawić na powierzchni 3 x 3 m.
Istnieją dwie możliwe konfiguracje linii:
A) Wagodzielarka z funkcją wstępnego zaokrąglania + garownia statyczna
+ wydłużarka
B) Wagodzielarka bez funkcji wstępnego zaokrąglania + zaokraglarka
stożkowa + garownia statyczna + wydłużarka
Atrakcyjna oferta cenowa, jaką przygotowaliśmy dla swoich klientów sprawia, iż
zakup linii nie stanowi zbytniego obciążenia finansowego oraz w niedługim czasie
się spłaca.
*Urządzenia mogą być konfigurowane zawsze indywidualnie dla klienta pod
doborem posiadanej powierzchni, wydajności itp.
1
www.mech-masz.com.pl, ul. Szpitalna 20, 88-400 Żnin, Tel. 52 30-31-238/9, Fax. 52 30-34-811
• Wagodzielarka HERCULES
Oferowana przez nas maszyna posiada w standardowym
wyposażeniu 2 dodatkowe systemy – podwójne prowadzenie
tłoka i sprężynę kompensacyjną. Wpływają one na znaczne
wydłużenie czasu bezawaryjnej pracy a w większości innych
producentów są dodatkowo płatne.
Eliminuje bardzo trudną pracę ludzką. Dzieli ciasto z bardzo wysoką
dokładnością ważenia kęsów, zapewniając jednakową gramaturę
produkowanego chleba. Może pracować razem z wbudowanym zegarem,
który liczy kęsy ciasta i wyłącza urządzenie po osiągnięciu zaprogramowanej
ilości. Lej maszyny wyposażony jest w pokrywę zabezpieczoną
mikrowyłącznikiem. Posiada regulację wysokości taśmociągu i regulowany
posypywacz mąki w standardzie.
Regulacja wagi kęsów odbywa się za pomocą pokrętła
(mechanicznie), którym regulujemy, jaką ilość ciasta tłok ma podać na
taśmę podającą
Podziałka numeryczna dla ustalenia wagi kęsa.
Łatwa regulacja szybkości pracy maszyny.
Wydajność od 1000 sztuk do 2100 sztuk na godzinę
Zamknięty obieg smarowania tłoka, minimalne zużycie oleju,
Zbiornik na 2 litry
Obudowy nierdzewne
Maszyna na kółkach, łatwa do przemieszczania.
Urządzenie posiada pełną dokumentacje techniczno ruchową, oznakowanie
CE, które są zgodne z obowiązującymi wymaganiami dla maszyn przemysłu
spożywczego.
Model
PH-135
2
Wymiary
[mm]
Zakres wagi
[g]
Wydajność
[Szt/h]
Zasilanie
800x1740x1541
250 – 1300
1080 - 2200
400V, 50
Hz
Ciasto
W STANDARDZIE -- Podwójne prowadzenie tłoka
utrzymujące ruch pionowy
Do 60%
zyta
www.mech-masz.com.pl, ul. Szpitalna 20, 88-400 Żnin, Tel. 52 30-31-238/9, Fax. 52 30-34-811
• Zaokrąglarka stożkowa SMQ-10
Opcja – w przypadku wyboru linii z wagodzielarką bez systemu wstępnego zaokrąglania
Zaokrąglarka służy do zaokrąglania różnego rodzaju ciast na kęsy o jednakowym kształcie.
Stożek i rynny powlekane są wysokiej jakości teflonem, co zapobiega klejeniu się ciasta nawet
luźnego. Obudowy wykonane są ze stali nierdzewnej.
Stożek i rynny powlekane teflonem
Nadmuch powietrza
Posypywacz mąki
Zaokrąglarka stożkowa posiada obudowy ze stali nierdzewnej
Urządzenia posiadają pełną dokumentację techniczno ruchową, oznakowanie CE, są
zgodne z obowiązującym wymaganiami dla maszyn przemysłu spożywczego
Mobilna na kółkach
Typ
Wymiary
[mm]
SMQ-10 1100x1200x1500
3
Waga
[kg]
350
Zasilanie
0,75 kW
400 Volt, 50Hz
Wydajność
[szt/h]
Zakres Wagowy
[g]
Długość zaokrąglania
[m]
1600 - 2800
200 – 1200
3,6
www.mech-masz.com.pl, ul. Szpitalna 20, 88-400 Żnin, Tel. 52 30-31-238/9, Fax. 52 30-34-811
• Międzygarownia statyczna
Użycie międzygarowni (pomiędzy zaokrąglaniem a wydłużaniem kęsa) pozwala
na odprężenie ciasta, poprawienie jego struktury i ułatwienie procesu
wydłużania chleba. Dzięki międzygarowni stabilizacja kęsów odbywa się w
Odpowiedniej atmosferze. Międzygarownia statyczna jest maszyną, w której
podawanie ciasta kontrolowane jest przez fotokomórkę.
Wszystkie części, które wchodzą w kontakt z ciastem są z odpowiedniego
materiału, co nie pozwala na przyklejanie się ciasta. Filcowe koszyczki na
ciasto są wymienialne. Istnieje możliwość wykonania całej konstrukcji ze stali
kwasoodpornej.
Masywna, stabilna konstrukcja
Wrzut kęsów ciasta regulowany programatorem z fotokomórką
Filcowe koszyczki
Możliwość pracy w czasie od 5 do 10 minut
Możliwość wyboru ilości koszyczków,
Konstrukcja modułowa z cichobieżnym łańcuchem – możliwość
dostarczenia w częściach i montażu na miejscu u klienta.
Możliwość osłon pełnych lub przeźroczystych.
Małogabarytowa
Możliwość wykonania osłon ze stali kwasoodpornej.
DokumentacjaTechniczno Ruchowa, Deklaracja Zgodności, oznakowanie CE
Główny panel elektryczny na froncie maszyny ze zintegrowanymi kablami zasilania, pilot zdalnego sterowania do kontroli
całego procesu pieczenia
*Opcjonalnie można wyposażyć komorę w koszyczki mieszczące kęs ciasta do 1000 g
4
Model
Wymiary
[mm]
Waga
[kg]
Wydajność
[szt/h}
Zakres wagowy
Koszyczków [g]
ABL – 2/100
1080x880x2300
500
1600
Do 800
www.mech-masz.com.pl, ul. Szpitalna 20, 88-400 Żnin, Tel. 52 30-31-238/9, Fax. 52 30-34-811
• Wydłużarka AB-600
Dzięki wydłużarce można osiągnąć najwyższą jakość i powtarzalności produkowanego chleba.
Posiada ona bezstopniową, płynną regulację elementów rozwałkowujących ciasto oraz regulowaną płytę dociskającą, pozwalającą
na uzyskanie finalnego produktu dokładnie takiego, jaki jest
wymagany.
Wydłużarkę można używać do różnych rodzajów ciast, a
stopniowe i łagodne formowanie zapewnia doskonały rezultat
formowania bochenka także na cięższych rodzajach ciasta
Wiele możliwych konfiguracji ustawienia
Dostosowana do samodzielnej pracy lub jako końcowy
element linii:
Odbiór kęsów ciasta z przodu
Możliwość wykonania pokryw ze stali nierdzewnej
5
Model
Wymiary
[mm]
Waga
[kg]
Wydajność
[szt/h}
Zakres wagowy
[g]
AB-600
910 x 2300 x 1150
350
Zależna od kęsa
ciasta do 2000
szt/h
Do 1000 g
www.mech-masz.com.pl, ul. Szpitalna 20, 88-400 Żnin, Tel. 52 30-31-238/9, Fax. 52 30-34-811