CHŁODNICTWO

CHŁODNICTWO
R.46 - 2011
SPIS TREŚCI
nr 1/2
Z śYCIA BRANśY
4
Nowoczesne technologie chłodnicze. II konferencja TEKO Polska
Z PRAC BADAWCZYCH
6
Wpływ periodycznych zakłóceń hydrodynamicznych na efektywność
procesu skraplania czynnika chłodniczego R404A w minikanałach rurowych
/ Waldemar Kuczyński, Henryk Charun, Tadeusz Bohdal
14
Porównanie właściwości przepływowych nowych czynników chłodniczych
podczas wrzenia w przepływie za pomocą MAP wrzenia / Mariusz
Dąbrowski, Adam Ruciński
INSTALACJE, MASZYNY I URZĄDZENIA
18
Badania wstępne pompy ciepła zasilanej ciepłem przejścia fazowego wody
/ Bogusław Zakrzewski, Wojciech Tucholski, Zbigniew Szkibiel
24
Historia i trendy rozwojowe strumienicowych systemów chłodniczych /
Bartosz Gil
30
Detektor czynników chłodniczych testo 316-4 - szybka i precyzyjna
lokalizacja wycieków czynnika w instalacjach chłodniczych i pompach
ciepła
AUTOMATYKA CHŁODNICZA
32
Sterownik ERC 102 firmy Danfoss to wymierne korzyści dla producentów
mebli chłodniczych i ich końcowych uŜytkowników / Andrzej Kołodyński
KLIMATYZACJA
34
OPERA - najnowsza seria urządzeń firmy CIAT
34
Klimakonwektory firmy Termster
37
Trane Jupiter = precyzyjna kontrola klimatu w pomieszczeniach o wysokich
wymogach technicznych
38
Panasonic wprowadza nowe produkty w obszarze klimatyzacji
39
Firma Trane dodaje napęd o zmiennej częstotliwości (VFD) do modeli serii
TR200
40
Elektronika S.A. proponuje: Systemy MULTI Mitsubishi Heavy Industries,
Ltd. Inwerterowe systemy klimatyzacyjne chłodząco-grzewcze
dla róŜnych aplikacji
42
Gruntowy wymiennik ciepła GEO firmy Pro-Vent
43
Dyfuzory Trane to komfort w połączeniu z estetyką. Nowe dyfuzory
o wylocie liniowym i kwadratowym
CO PISZĄ INNI
44
Ocena wydajności klimatyzatorów pracujących na czynniku HC-290
(tłumaczenie i merytoryczne opracowanie prof. dr hab. inŜ. Franciszek
Kluza) / A. S. Padalkar, K. V. Mali, D. D. Rajadhyaksha, B. J. Wadia,
S. Devotta
Z śYCIA UNII POLSKIEGO PRZEMYŚLU CHŁODNICZEGO
52
Walne Zebranie Członków UPPCH w Łodzi
TECHNOLOGIA PRZECHOWALNICZA
56
Jakość sensoryczna mięsa króliczego w zaleŜności od metody pakowania
i czasu chłodniczego przechowywania / Iwona Chwastowska-Siwiecka,
Marzena Hajduczenia
62
Stabilność przechowalnicza przetworów mięsnych o cechach
prozdrowotnych pakowanych w modyfikowanej atmosferze / Ilona
Gałązka-Czarnecka, Anna Bagnowska, Lucjan Krala
67
Wykorzystanie metod sorpcyjnych w ocenie wpływu zamraŜalniczego
przechowywania chleba na świeŜość miękiszu / Aneta Ocieczek, Tomasz
Pukszta
74
Zmiany jakości mikrobiologicznej wybranych wyrobów mięsnych w czasie
przechowywania w warunkach chłodniczych / ElŜbieta Hać-Szymańczuk,
Julia Walor
77
Wpływ środowiska i stosowanych technologii na właściwości odŜywcze oraz
zdrowotne produktów mięsnych a substancje zanieczyszczające Ŝywność /
Ryszard Rywotycki
nr 3
Z śYCIA BRANśY
2
XI Spotkanie Krajowej Sieci Serwisowej „Serwis Polska" ChłodnictwoKlimatyzacja-Gastronomia
6
Jubileusz 15-lecia KLIMA-THERM
Z PRAC BADAWCZYCH
8
Wyznaczanie wielkości strefy skraplania czynnika chłodniczego R404A
w mini-kanałach rurowych w warunkach periodycznych zakłóceń
hydrodynamicznych / Waldemar Kuczyński, Henryk Charun, Tadeusz
Bohdal
INSTALACJE, MASZYNY I URZĄDZENIA
16
WieŜe chłodnicze firmy MITA
18
Elektroniczna oprawa zaworowa testo 550 - profesjonalne rozwiązanie do
codziennej pracy przy systemach klimatyzacji, chłodzenia, pompach ciepła
/ Aneta Brodzik
20
Conveni-pack - zintegrowany system chłodniczy, grzewczy, klimatyzacyjny
21
Jednostki skraplająco-chłodzące ZEAS
22
Nowa linia efektywnych chłodnic powietrza Alfa Laval - Optigo™
24
ELEKTRONIKA S.A. poleca: Agregaty COPELAND EasyCool - seria ZX
OBIEKTY CHŁODNICZE I ZAMRAśALNICZE
26
Badania powłok antykondensacyjnych przy konwekcji swobodnej /
Andrzej Kołodziej, Artur Rusowicz
KLIMATYZACJA
32
Nowe Systemy Automatyki Budynków Trane Tracer™ to zwiększenie
efektywności i maksymalizacja wydajności HVAC
CO PISZĄ INNI
34
Ostatnie postępy w Europie w zakresie rozwoju chillerów sorpcyjnych /
U. Jacob, P. Kohlenbach
WENTYLACJA
39
Zcentralizowany zespól wentylacji nawiewno-wywiewnej z odzyskiem
ciepła aeromon WS 250. Zcentralizowany zespół wentylacji nawiewnowywiewnej z odzyskiem ciepła WRG 35
TECHNOLOGIA PRZECHOWALNICZA
40
Jakość mroŜonych truskawek dostępnych w gdyńskich hipermarketach /
Tomasz Pukszta
44
Efekty utrwalania produktów mięsnych przez doskonalenie metod
technologii i techniki chłodzenia i zamraŜania
nr 4
ORGANIZACJE NASZEJ BRANśY
2
Fundacja Ochrony Warstwy Ozonowej PROZON. Pogotowie freonowe ostry dyŜur Fundacji PROZON w słuŜbie polskiej branŜy chłodnictwa
i klimatyzacji
Z śYCIA BRANśY
6
Forum Wentylacja - Salon Klimatyzacja. Sukces IX edycji największej,
specjalistycznej wystawy branŜy wentylacyjno-klimatyzacyjnej w Polsce
INSTALACJE, MASZYNY I URZĄDZENIA
12
Siłownie kogeneracyjne ORC - nowe zastosowania czynników chłodniczych
/ Adam Klimaszewski, Dariusz Butrymowicz
18
Uszkadzalność instalacji chłodniczych wybranych obiektów lądowych /
Bogusław Zakrzewski, Katarzyna Kędzierska, Włodzimierz
Rosochacki
24
Elektronika S.A. poleca: Adaptive Function Plus - rewolucja w zakresie
niskiego zuŜycia energii
26
Rejestrator - monitoring temperatury RT-16K firmy SEMICOOL
28
Profesjonaliści wybierają pomiar cyfrowy. Nowe elektroniczne oprawy
zaworowe testo 557/570 – profesjonalne rozwiązanie do codziennej pracy
przy systemach klimatyzacji, chłodzenia i pomp ciepła… Oszczędność czasu
w trakcie serwisu, kontroli i konserwacji instalacji / Aneta Brodzik
30
Wybrane problemy eksploatacyjne układów pracujących z czynnikiem
R744 / Piotr Baj, Dariusz Butrymowicz
KLIMATYZACJA
36
Panasonic w czasie Forum Wentylacja - Salon Klimatyzacja zaprezentował
„Eko Idee" dla pokoi, domów i biur
37
Agregaty wody lodowej TRANE chłodzone powietrzem z Certyfikatem
Eurovent
38
ABS - idealne tworzywo do wody lodowej i glikolu
TECHNOLOGIA PRZECHOWALNICZA
40
Mikroorganizmy z naszych lodówek - gorący temat w zimnym środowisku /
Anna Szosland-Fałtyn, Beata Bartodziejska, Joanna Królasik, Beata
Paziak-Domańska, ElŜbieta Polak
TRANSPORT CHŁODNICZY
44
Wykorzystanie technologii chłodniczej w transporcie Ŝywności / Joanna
Piekarska, Jacek Kondratowicz
nr 5
FIRMY NASZEJ BRANśY
2
Swegon = profesjonalizm i wiarygodność
Z PRAC BADAWCZYCH
4
Niskotemperaturowy ultratermostat laboratoryjny – kriostat / Andrzej
Rosiak
AUTOMATYKA CHŁODNICZA
10
Nowoczesne sterowanie i monitoring instalacji chłodniczych / Andrzej
Szymanik
14
Nowa elektroniczna oprawa zaworowa testo 570
INSTALACJE MASZYNY I URZĄDZENIA
16
Badania eksperymentalne zmiany mocy chłodniczej urządzenia w wyniku
zmiany prędkości obrotowej spręŜarki / Weronika Ganicz, Andrzej
Grzebielec, Robert Zasowski
22
ELEKTRONIKA S.A. prezentuje: La Blu - agregaty skraplające Frascold
26
Nowej generacji wymienniki płytowe MPHE firmy Danfoss
27
Sprawność płytowych wymienników ciepła to takŜe działania prewencyjne
KLIMATYZACJA
30
Klimatyzacja na gaz ziemny lub LPG. Gazowa pompa ciepła AISIN
32
Nowa generacja central GOLD
WENTYLACJA
34
Nowy ORCON - ewolucja wentylacji mechanicznej
TECHNOLOGIA PRZECHOWALNICZA
36
Właściwości funkcjonalne mroŜonego mięsa króliczego / Ilona GałązkaCzarnecka, Lucjan Krala
40
Czynniki kształtujące jakość technologiczną i trwałościową oraz wartości
Ŝywieniowe produktów mięsnych
nr 6
Z śYCIA BRANśY
2
Seminarium informacyjno-szkoleniowe Alfa Laval i Tecumseh
Z PRAC BADAWCZYCH
10
Wpływ niestabilności hydrodynamicznych na efektywność wymiany ciepła
podczas skraplania czynnika chłodniczego R404A w minikanałach rurowych
/ Waldemar Kuczyński, Henryk Charun
INSTALACJE I URZĄDZENIA
12
Analiza efektywności energetycznej obiegów kaskadowych dla
optymalnego czynnika chłodniczego współpracującego z R744 / Piotr Baj
16
Badania emisji czynnika ziębniczego z urządzeń ziębniczych obiektów
handlowych / Bogusław Zakrzewski, Katarzyna Kędzierska,
Włodzimierz Rosochacki
20
Detektor czynników chłodniczych testo 316-4 - szybka i precyzyjna
lokalizacja wycieków czynnika w instalacjach chłodniczych i pompach
ciepła / Bogusław Zakrzewski, Katarzyna Kędzierska, Włodzimierz
Rosochacki
22
Czysty rachunek. Szpital w Anglii redukuje emisję gazów cieplarnianych
24
COOL™DXS - nowy, efektywny i ekonomiczny agregat chłodniczy
26
Produkty Danfoss stwarzają nowe moŜliwości producentom pomp ciepła /
Krzysztof Stawecki
30
Program Trane Extended Start optymalizuje działanie systemu HVAC.
Proaktywny serwis podtrzymuje wydajność i niezawodność nowego
systemu
32
50 sposobów, aby uczynić budynek Zielonym / Marcin Manuszak
Z śYCIA UNII POLSKIEGO PRZEMYŚLU CHŁODNICZEGO
34
Walne Zebranie Członków UPPCH / Janina Jędrzejewska, Agnieszka
Chodorowska
TECHNOLOGIA PRZECHOWALNICZA
38
Modelowanie trwałości pieczywa przechowywanego zamraŜalniczo
w warunkach domowych z wykorzystaniem metod sorpcyjnych / Aneta
Ocieczek, Tomasz Pukszta
nr 7
Z śYCIA BRANśY
2
Klima-Therm zaprosiła projektantów do fabryki koncernu G.I. Industrial
Holding SPA we Włoszech
3
Walne Zebranie Członków Krajowego Forum Chłodnictwa 2011
GŁOS W SPRAWIE
8
W oczekiwaniu na ustawę. Certyfikacja F-gazowa po 4 lipca 2011 r. /
Marek Wawryniuk
Z PRAC BADAWCZYCH
10
Neuronowy model efektywności energetycznej urządzenia ziębniczego /
Tomasz Łokietek, Piotr Nikończuk
INSTALACJE I URZĄDZENIA
14
Badania wpływu typu i nastawy termostatu na cechy eksploatacyjne
termoelektrycznej witryny chłodniczej / Sergiy Filin, Mariusz Kamiński
18
Klimakonwektory Trane zwiększają komfort w budynkach biurowych
i placówkach opieki zdrowotnej / Sergiy Filin, Mariusz Kamiński
18
Usługi Trane Chiller Plant Retrofit Seryices zwiększają efektywność
i redukują koszty
20
Nowoczesna pompa ciepła zastosowana w starym budownictwie
22
Do wiadomości Polskich Klientów produktów Aspen Pumps
24
BD - spręŜarki SECOP/Danfoss na prąd stały / Andrzej Kołodyński
CO PISZĄ INNI
30
Badania efektywności pasywnego chłodzenia realizowanego przez
wykorzystanie materiałów zmieniających fazę w budynkach o lekkiej
konstrukcji / M. Ostry, P. Charvat
TECHNOLOGIA PRZECHOWALNICZA
34
Wpływ wieku koni na zmiany właściwości hydratacyjnych mięsa końskiego
w czasie chłodniczego i zamraŜalniczego przechowywania / Renata
Stanisławczyk
FIRMY NASZEJ BRANśY
38
Umowa Asseco Business Solutions z Pago
38
Air Products inwestuje w Warszawie w nowoczesną napełnialnię butli
39
Klima-Therm dla uczelni technicznych. Klimatyzacja komfortu na
Politechnice Warszawskiej
40
Wydawnictwo SYSTHERM - 12 lat pracy dla chłodnictwa i klimatyzacji /
Joanna Jóźwiak-Olszewska, Bolesław Gaziński
nr 8
FIRMY NASZEJ BRANśY
2
Testo - ponad 50 lat doświadczeń w projektowaniu, produkcji i sprzedaŜy
przyrządów kontrolno-pomiarowych
CZYNNIKI CHŁODNICZE
6
Analiza rynku F-gazów w Unii Europejskiej ze szczególnym uwzględnieniem
branŜy chłodniczej / Andrzej Grzebielec
INSTALACJE I URZĄDZENIA
10
Oziębiacze powietrza - dolne źródło w pompach ciepła / Ewelina Hrycyk,
Zbigniew Szkibiel, Bogusław Zakrzewski
16
TEKO - COOL2HEAT: efektywne wykorzystanie dostępnych energii - chłód,
który grzeje
22
ELEKTRONIKA S.A. proponuje: Nowoczesne agregaty chłodnicze. Tak
instaluje się w Europie Zachodniej
26
Automatyka i armatura Danfoss do obiegów chłodniczych CO2
30
Chłodnice Alfa Laval pozwalają zmniejszyć zuŜycie energii w centrum
logistycznym w Niemczech
TECHNOLOGIA PRZECHOWALNICZA
38
Krioprotekcyjny wpływ lecytyny na właściwości mroŜonego mięsa /
Radosław Mostowski, Anna Bagnowska, Lucjan Krala
INFORMACJE
5
Nowe technologie spoŜywcze na wyciągnięcie ręki
33
Panasonic oferuje nową serię urządzeń klimatyzacyjnych
34
„Chłodzenie adiabatyczne" Trane zapewnia większą niezawodność
i wydajność systemów pracujących w niesprzyjających warunkach
35
Zdalna kontrola nad urządzeniami Etherea
nr 9
FIRMY NASZEJ BRANśY
2
EPTA - światowy lider w branŜy chłodnictwa handlowego
Z PRAC BADAWCZYCH
6
Modelowanie niestabilności procesu skraplania czynnika chłodniczego
R134a w minikanałach rurowych w warunkach periodycznych zakłóceń
hydrodynamicznych / Waldemar Kuczyński
12
Badania elektrostatycznej separacji mgły olejowej w układach
chłodniczych. Część 1. Separacja mgły olejowej z przepływu metodą
elektrostatyczną / Marcin Lackowski, Jarosław Karpacki, Dariusz
Butryniowicz, Kamil Śmierciew
INSTALACJE I URZĄDZENIA
16
Dlaczego słoneczne kolektory próŜniowe nie zawsze spełniają pokładane
w nich nadzieje? / Zbysław Pluta
21
Sprawność płytowych wymienników ciepła to takŜe działania prewencyjne /
Zbysław Pluta
22
Profesjonaliści wybierają pomiar cyfrowy. Nowe elektroniczne oprawy
zaworowe testo 557/570 to profesjonalne rozwiązanie do codziennej pracy
przy systemach klimatyzacji, chłodzenia i pomp ciepła ... Oszczędność
czasu w trakcie serwisu, kontroli i konserwacji instalacji / Zbysław Pluta
24
Identyfikacja zagroŜeń jako istotny element procesu oceny ryzyka
eksploatacji instalacji ziębniczych oraz pomp ciepła / Włodzimierz
Rosochacki, Bogusław Zakrzewski
TECHNOLOGIA PRZECHOWALNICZA
34
Wybrane wyróŜniki jakości mroŜonego pieczywa droŜdŜowego
wzbogaconego syropem daktylowym jako zamiennikiem sacharozy /
Katarzyna Kozłowicz, Franciszek Kluza
INFORMACJE
10
Gwarancja wysokiego komfortu w budownictwie mieszkaniowym. System
klimatyzacyjno-grzewczy Residenciat
28
Odzyskiwanie ciepła oddawanego przez systemy HVAC to efektywny
sposób na uzyskanie ciepłej wody. Cały typoszereg Trane AquaStream3G
teraz z odzyskiem ciepła
29
Plan szkoleń na II połowę 2011 r. i styczeń 2012 r. Kujawsko-Pomorskiego
Centrum Szkoleń i Certyfikacji
30
Trane zorganizował w Londynie konferencję na temat Wysokowydajnych
Budynków
nr 10
Z śYCIA BRANśY
2
BranŜa chłodnicza na targach Polagra-Tech
FIRMY NASZEJ BRANśY
4
20 lat Danfoss w Polsce owocuje połączeniem spółek
4
Trane wyróŜnił fabrykę Procter & Gamble nagrodą „Energy Efficiency
Leader Award"
5
StruxureWare For Buildings zaprezentowany w Polsce
Z PRAC BADAWCZYCH
6
Badanie wymiany ciepła podczas skraplania czynnika R407C w mini
kanałach rurowych / Tadeusz Bohdal, Henryk Charun, Małgorzata
Sikora
14
Badania elektrostatycznej separacji mgły olejowej w układach
chłodniczych. Część 2. Wpływ wyładowania koronowego na stabilność
chemiczną czynnika chłodniczego / Marcin Lackowski, Jarosław
Karwacki, Dariusz Butrymowicz, Kamil Śmierciew
INSTALACJE I URZĄDZENIA
18
Adiabatyczne chłodzenie wymienników wentylatorowych. System zraszania
Alfa Laval / Mariola Cabaj, Józef Kędzia
MEBLE CHŁODNICZE
22
Nowości na EuroShop 2011
TECHNOLOGIA PRZECHOWALNICZA
26
Wpływ róŜnych metod rozmraŜania mięsa wieprzowego na właściwości
fizykochemiczne i sensoryczne polędwicy wędzonej / Iwona
Chwastowska-Siwiecka, Jacek Kondratowicz
32
Uogólnione zaleŜności obliczeniowe wybranych właściwości fizycznych
produktów w technologiach chłodniczych (część 1) / Joachim Kozioł
nr 11
Z PRAC BADAWCZYCH
2
Zjawiska towarzyszące skraplaniu czynnika chłodniczego R134a
w multiportach podczas niestabilności hydrodynamicznych / Waldemar
Kuczyński, Henryk Charun
8
Badania elektrostatycznej separacji mgły olejowej w układach
chłodniczych. Część 3. Elektrostatyczna separacji mgły olejowej
w urządzeniu chłodniczym / Marcin Lackowski, Jarosław Karwacki,
Dariusz Butrymowicz, Kamil Śmierciew
INSTALACJE I URZĄDZENIA
12
Mity po powietrznych pompach ciepła
14
Historia rozwoju termoakustycznych urządzeń chłodniczych. Część 1.
Źródła termo akustyki / Andrzej Grzebielec
KLIMATYZACJA
20
W Europie wprowadzono na rynek pierwszą centralę wentylacyjnoklimatyzacyjną z miedzi przeciw drobnoustrojowej
21
Bakterie rodzaju Legionella w instalacjach wodnych, wentylacyjnych,
klimatyzacyjnych i chłodniczych / Ireneusz Rąkoski
TECHNOLOGIA PRZECHOWALNICZA
28
Uogólnione zaleŜności obliczeniowe wybranych właściwości fizycznych
produktów w technologiach chłodniczych. Część 2 / Joachim Kozioł
30
Tekstura mleka fermentowanego w zaleŜności od doboru szczepionki pro
biotycznej w czasie chłodniczego przechowywania / Anna MituniewiczMałek, Milena Tyloch, Izabela Dmytrów, Jerzy Balejko, Renata
Pilarczyk
INFORMACJE
18
Usługa Trane Power Factor Corretion redukuje koszty energii systemów
wody lodowej
18
Układ kontroli poziomu oleju TraxOn
26
Sterowniki Trane do terminali wody lodowej z certyfikacją eu.bac
26
EPEE nawołuje do całościowego podejścia do przeglądu Rozporządzenia
f-gazowego
nr 12
Z śYCIA BRANśY
2
Poznańskie Dni Chłodnictwa
KLASYFIKACJA ENERGETYCZNA URZĄDZEŃ
4
Klasy efektywności energetycznej urządzeń chłodniczych, klimatyzacyjnych
i pomp ciepła / Tomasz Łokietek, Wojciech Tuchowski
Z PRAC BADAWCZYCH
14
Badania nad zastosowaniem gazowych pęcherzyków w technologii
chłodniczej i procesowej / Piotr A. Baronowski, Jan Piwnik, Artur
Rusowicz
INSTALACJE I URZĄDZENIA
18
LewobieŜny obieg termodynamiczny spręŜarkowej pompy ciepła /
Bogusław Zakrzewski, Ewelina Hrycyk, Wojciech Tuchowski
26
Kaskady R134a/R744 (CO2) w zastosowaniach chłodniczych TEKO /
Grzegorz Grzelka
28
Schneider Electric przedstawia kontenerowe moduły zasilające i chłodzące
przeznaczone dla regionu EMEA (Europa, Bliski Wschód, Afryka)
OBIEKTY CHŁODNICZE I PRZECHOWALNICZE
30
Nowa generacja chłodni warzyw i owoców. Chłodzenie analogowe
INFORMACJE
13
Trane Rental Services oferuje tymczasowe rozwiązania chłodnicze
16
Emisja równowaŜonego CO2 ustawiona na dalszy spadek w UE
24
Ambasada USA wykorzystuje najnowsze technologie
27
Panasonic rozszerza linię pomp Aquarea
34
Rozwiązanie Netbiter firmy HM, oparte na modelu „chmury obliczeniowej",
umoŜliwia zdalne zarządzanie aplikacjami przemysłowymi
34
Długoterminowy kontrakt Air Products z PCC Rokita S. A. na dostawy azotu
w formie gazowej
34
Nowoczesna instalacja Air Products do skraplania dwutlenku węgla dla
Zakładów Azotowych w Tarnowie-Mościskach S.A.
Oprac. BPK