specjały biebrzańskie

SPECJAŁY BIEBRZAŃSKIE to pyszne potrawy, które sporządzamy ze świeżych, zdrowych i naturalnych
własnych produktów z wykorzystaniem ziół, warzyw z naszego warzywnika i sezonowych owoców runa
leśnego.
Serdecznie zapraszamy, więc do nas wszystkich miłośników poszukujących niebanalnych tradycyjnych
smaków.
Naszym Gościom serwujemy regionalne potrawy – stylowo i smakowicie.
Oto niektóre nasze propozycje kulinarne:
ŚNIADANIE
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Wędliny własnego wyrobu
Sery korycińskie, sery białe i żółte
Twarożek z nowalijkami, ziołami
Konfitury i miody z domowej spiżarni
Placki: knedlowe, serowe, owocowe, ziemniaczane
Naleśniki z polewą owocową
Grzanki i zapiekanki
Ryby na wiele sposobów
Jajecznica z grzybkami na bekonie
Jajka faszerowane szczypiorem i szynką; tuńczykiem; itp.
Zapiekane kiełbaski w sosie miodowo – musztardowym z jabłkiem
Sałatki: brokułowa, jarzynowa, śledziowa, grzybowa, itp.
OBIADOKOLACJA
Zupy
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Krem z cukinii z grzankami
Kapuśniak na wędzonych żeberkach z grzybami
Zupa borowikowa/kurkowa
Tradycyjny rosół z domowym makaronem
Barszcz czerwony z krokietem lub pasztecikiem
Chłodnik litewski
Żurek staropolski
Pomidorowa z kluseczkami
Tradycyjna szczawiowa z jajkiem
Dania główne
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Gołąbki mięsno-grzybowe w kapuście włoskiej
Karkówka w sosie śliwkowym
Żeberka w marynacie miodowej
Kiszka ziemniaczana
Babka ziemniaczana z klopsikiem
Kartacze
Pierogi na 100 sposobów
Schab pod pierzynką z żurawiną i ananasem
Kumpiak w kapuście
Filet z kurczaka faszerowany jarzynami
Roladki z indyka nadziewane szpinakiem i serem
Dania rybne
Wszystkie dania na ciepło podajemy w połączeniu z ziemniaczkami lub ryżem, kaszą, kluskami śląskimi czy
kopytkami i odpowiednią surówką.
Po obiedzie częstujemy Gości kawą i DOMOWYM DESEREM.
Może być to np.
•
•
•
•
•
•
•
Ciasto drożdżowe z jabłkami, wiśniami lub makiem i kruszonką
Ciasto marchewkowe
Szarlotka domowa z lodami
Sernik
Rogaliki nadziewane owocami
Pampuchy regionalne lub pączki z konfiturą
Sorbet owocowy
Wachlarz naszych możliwości kulinarnych jest zdecydowanie większy!
Przyjedziesz – Spróbujesz – Zasmakujesz!!!
Zapraszamy!