komora szybkiego schładzania
Transkrypt
komora szybkiego schładzania
KOMORA SZYBKIEGO SCHŁADZANIA Komora służy do szybkiego schładzania mięsa i produktów jego przeróbki bezpośrednio po ich obróbce termicznej. Komora dodatkowo może być wyposażona w system, umożliwiający prowadzenie procesów obróbki termicznej. W komorze można wykonywać następujące procesy: Chłodzenie zimnym natryskiem. Chłodzenie powietrzem. Chłodzenie natryskiem wodnym i powietrzem. Wietrzenie. Parzenie (dodatkowa opcja za pomocą pary niskociśnieniowej). Parzenie komory (dodatkowa opcja za pomocą pary niskociśnieniowej). Bazowa kompletacja modelu: Konstrukcja komory wykonana w całości ze stali kwasoodpornej, izolowana pianką poliuretanową i wełną mineralną, tworzącymi doskonałą izolację termiczną. Parowniki chłodnicze wykonane ze stali kwasoodpornej. Czynniki chłodnicze: mgła wodna i/lub zimne powietrze. Możliwość jednoczesnego lub naprzemiennego dozowania czynników chłodniczych w zależności od rodzaju produktu. Uszczelnienia wykonane ze specjalnych gatunków silikonu, zapewniające całkowitą szczelność komory. 0 Chłodzenie do temperatury ok. 4 C. Bezpieczne drzwi komory otwierają się także od wewnątrz. Czujnik otwartych drzwi. Wymuszona cyrkulacja powietrza, zapewniająca równomierne rozprowadzanie temperatury wewnątrz komory. Automatyczny system nawilżania, przeciwdziałający marszczeniu się osłonki produktów w czasie ich chłodzenia. Agregat chłodniczy sterowany automatycznie. Możliwość podłączenia komory do sieci chłodniczej istniejącej u klienta. Firma Intermik informuje, iż mogą występować różnice pomiędzy maszynami przedstawionymi na stronie internetowej, a oferowanymi w sprzedaży, spowodowane zmianami konstrukcyjnymi bądź indywidualnymi życzeniami klienta. Polska: Rosja: Białoruś: Ukraina: Kaliningrad: Kazachstan: tel.: +48 22 633 42 85 tel. +7 495 981 25 70 tel. +375 162 259 221 tel. +380 44 277 29 34 tel. +7 4012 57 40 16 tel. +48 795 509 314 e-mail: [email protected] e-mail: [email protected] e-mail: [email protected] e-mail: [email protected] e-mail: [email protected] e-mail: [email protected] Gruzja: Turkmenistan: Armenia: Azerbejdżan: Kirgistan: Tadżykistan: tel. 995 599 566 850 tel. +993 12 362 421 tel. +374 10 550 141 tel. +994 502 235 025 tel. +48 795 509 314 tel. +48 795 509 314 e-mail: [email protected] e-mail: [email protected] e-mail: [email protected] e-mail: [email protected] e-mail: [email protected] e-mail: [email protected]