szparagi – król powrócił! asparagus – the king is

SZPARAGI – KRÓL POWRÓCIŁ!
ASPARAGUS – THE KING IS BACK!
PRZYSTAWKI
STARTERS
DANIA GŁÓWNE MAIN COURSES
•
Sandacz na zielonych szparagach, młodej botwinie
z jabłkiem, grillowanym ziemniakiem
i sosem maślanym D, G
Pike perch with green asparagus, young beet leaves
with apple, grilled potatoes and butter sauce
…………………………………………………………………PLN 65.00
Marynowane szparagi
w ziołach, podane w razowcu
z białym kruszonym serem
i karmelizowanym rabarbarem
A,G, J
Asparagus marinated
in herbs served
in a wholewheat bread
with crushed white cheese
and caramelized rhubarb
………………………………PLN 36.00
Białe szparagi
ze smażonym żółtkiem, sosem
béarnaise - bazyliowym
i szynką parmeńską A, C, G
White asparagus
with fried egg yolk, béarnaise basil sauce
and Parma ham
………………………………PLN 54.00
Duet szparagów
z marynowanym czerwonym
burakiem, vinaigrette truflowym
i grzankami czosnkowymi A,G, J
Duet of asparagus
with marinated beetroot, truffle
vinaigrette and garlic croutons
………………………………PLN 32.00
ZUPA SOUP
•
Krem z białych szparagów
z pesto truskawkowopieprzowym G
White asparagus cream soup
with strawberry-pepper pesto
………………………………PLN 21.00
•
Cielęcina na zielonych i białych szparagach,
karmelizowanym kalafiorze
z sosem szałwiowym G, J
Veal on the green and white asparagus, caramelized
cauliflower with sage sauce
…………………………………………………………………PLN 69.00
Skomponuj własne danie ze szparagami:
Szparagi do wyboru (białe i zielone 250 gr) G
Compose your own dish with asparagus:
Asparagus to choose from (white and green 250 gr)
Stek wołowy G, J
Beef sirloin steak ………………… PLN 96.00
Szynka parmeńska
Parma ham …………………………….PLN 69.00
Jajo poche zapiekane z parmezanem C, G
Poached egg baked with parmesan cheese
…………………………………………………PLN 47.00
Polędwica z dorsza D, G
Fillet of cod …………………………….PLN 75.00
Sosy do wyboru Sauces to choose from:
- masło klarowane clarified butter G
- sos holenderski Hollandaise sauce C, G
- sos pieprzowy pepper sauce G
- sos winny z pieczonymi szalotkami G
Wine sauce with roasted shallots
DESER DESSERT
•
Suflet szparagowy z sosem gorzkiej czekolady
i soterowanych truskawek C, G, H
Asparagus soufflé with dark chocolate sauce
and sautéed strawberries
…………………………………………………………………PLN 21.00
Alergeny allergens: A – Zboża zawierające gluten glutinous corn, B – Skorupiaki crustaceans, C – Jaja eggs, D – Ryba fish, E – Orzeszki ziemne peanuts, F – Soja soy,
G – Mleko milk, H – Orzechy jadalne edible nuts, I – Seler celery, J – Gorczyca mustard seed, K – Sezam sesame, L – Siarczan/Dwutlenek siarki sulfite/sulfur dioxide
M – Łubin lupine, N – Mięczaki mollusks