AVO – JAK ZWYKLE Z POMYSŁEM…

AVO – JAK ZWYKLE Z POMYSŁEM…
Świąteczna SZYNKA MIODOWA – aromatyczna, krucha, wyjątkowa….
Nasi klienci wciąż poszukują czegoś nowego, czegoś specjalnego, a tradycyjna,
pachnąca miodem szynka, wydaje się być idealną odpowiedzią na zapotrzebowanie
wymagającego rynku.
Świąteczna SZYNKA KRUCHA – pyszna, o tradycyjnym przekroju, wyjątkowa….
Tradycyjne wędzonki –„takie jak dawniej…” cieszą się na rynku polskim niesłabnącą popularnością.
Mamy dla Państwa produkt, który zachwyci Państwa klientów poszukujących smacznych,
tradycyjnych wędlin.
RECEPTURY
„SZYNKA MIODOWA” (40%)
„SZYNKA KRUCHA” (30-35%)
Dodatki (na 100l solanki):
4,50 kg AVO TOP III
preparat do nastrzyku 1,00 kg Izolat białka sojowego
2,00 kg AVO Miód naturalny
0,20 kg AVO Aromat miodu w płynie
5,50 kg Peklosól
86,80 kg Woda / lód
Dodatki (na 100l solanki):
1,80 kg SZYNKA KRUCHA
preparat do nastrzyku 1,00 kg AVO Aromat Szynki Tyrolskiej
4,60 kg Peklosól
92,60 kg Woda / lód
Surowiec:
100,00kg mięsień czterogłowy szynki
www.avo.pl
Surowiec:
100,00kg dolna zrazowa z okrywą
tłuszczu, bez ligawy
tel. 71/346 17 22
[email protected]