Włochy w wersji Slow. Amalfi

Włochy w wersji Slow. Amalfi | L’Italia in versione Slow.
Amalfi
(La versione italiana sotto)
“Żyjemy dłużej,
ale mniej dokładnie
i krótszymi zdaniami.
Podróżujemy szybciej, częściej, dalej,
choć zamiast wspomnień przywozimy slajdy…”
[W. Szymborska]
Gdzieś pomiędzy kolejnym “muszę” i “nie zdążę” próbujemy jakoś przeżyć swoje życie. A może
przez nie przebiec? Irytuje nas przechodzeń idący powoli przed nami, mimo że wcale się nam nie
spieszy. Wchodzimy w słowo lub kończymy zdanie, bo rozmówca mówi zbyt wolno. Jemy szybko,
oddychamy płytko, słuchamy jednym uchem. Nie bardzo wiemy, za czym gonimy i już dawno nie
cieszy nas droga tylko cel. Pół biedy jeśli jakiś mamy…
Ale można też przeżyć życie inaczej. Uważnie i świadomie. Można postawić na jakość. Na „pełną
parę” a nie „na pół gwizdka”. Wolniej. I tu wkracza słowo, które w ostatnich latach zrobiło furorę.
Slow.
Wszystko zaczęło się od powstałego we Włoszech ruchu Slow Food. Jego zwolennicy stawiają na
zdrowe jedzenie przygotowywane od podstaw z lokalnych produktów, na spożywanie posiłków w
spokoju, celebrowanie chwili z najbliższymi.
Pomysł dotyczący jedzenia przeniósł się z czasem na inne dziedziny- podróże, edukację, modę.
Mało kto wie, że Italia to nie tylko ojczyzna ruchu Slow Food, ale także Cittàslow czyli
Międzynarodowej Sieci Miast Dobrego Życia powstałej w 1999 roku.
Cittàslow zrzesza miasta liczące mniej niż 50 tys. mieszkańców, spełniające określone kryteria
dotyczące ochrony środowiska, infrastruktury, ochrony lokalnych produktów i poszanowania
tradycji. Jak piszą sami członkowie „Życie w jednym z miast SLOW to danie sobie czasu na
stworzenie jakości we wszystkich dziedzinach życia miejskiego, spowolnienie rytmu życia i
zredukowanie napięć, aby uzmysłowić sobie teraz i na zawsze wartość smaków, kolorów,
zapachów miasta i świata”.
Co powiecie na to, by, przy okazji kolejnego wyjazdu do Włoch, wstąpić do jednego z takich miast?
A może stworzycie własną trasę po Miastach Dobrego Życia? Jest w czym wybierać, bo aktualnie
na włoskiej liście znajduje się 80 miejsc. Co jak co, ale Italia nadaje się doskonale do ćwiczenia
uważności i celebrowania chwil;)
Mimo że „cudze” chwalimy to „swoje” też chcemy znać, dlatego nie możemy nie wspomnieć, że
ruch Cittàslow działa też w Polsce i obecnie zrzesza 25 miast. Jeśli więc Włochy Wam nie po
drodze, pomyślcie o odkrywaniu zakątków naszego kraju.
Strona Cittàslow: http://www.cittaslow.org/index.php?lng=1
Na koniec zapraszamy Was do Amalfi, jednego z miast Cittàslow w regionie Kampania:
L’Italia in versione Slow. Amalfi
Da qualche parte, tra un “devo” e un “non ho tempo”, proviamo a vivere la nostra vita. O forse solo
corriamo attraverso il percorso della nostra vita?
Ci fa arrabbiare un pedone che cammina lentamente davanti a noi anche se non andiamo di fretta.
Interrompiamo o finiamo la sua frase solo perché il nostro interlocutore parla troppo piano.
Mangiamo velocemente, respiriamo leggermente, ascoltiamo senza attenzione. Non sappiamo che
cosa vogliamo seguire e da molto tempo ci piace perseguire solo il nostro scopo e non ci interessa
il modo per raggiungerlo, sempre se ne abbiamo uno di scopo…
Però si può vivere la vita in modo diverso. Con attenzione e consapevolezza. Si può scegliere la
qualità, vivendo bene e non in modo mediocre. Più lentamente. E qua ci viene in mente una parola
molto famosa negli ultimi anni: Slow.
Tutto è cominciato dal movimento Slow Food creato in Italia. I suoi amanti scelgono il cibo sano
preparato in base a prodotti locali, mangiano con calma e celebrano il tempo trascorso con gli altri
commensali.
L’idea legata al cibo si è diffusa in campi diversi- i viaggi, l’educazione, la moda.
Non tutti sanno che l’Italia non è solo la patria del movimento Slow Food, ma anche di Cittàslow,
cioè della Rete internazionale delle città del buon vivere creata nel 1999.
Cittàslow raggruppa le città con meno di 50 mila di abitanti in base ad alcuni criteri legati alla
protezione dell’ambiente, le infrastrutture, la protezione dei prodotti locali e il rispetto per la
tradizione. Come scrivono i suoi membri: „Vivere in una città SLOW vuol dire donare il proprio
tempo per favorire la qualità in tutti i campi della vita cittadina, rallentare il trantran della vita
quotidiana e ridurre le tensioni per capire ora e per sempre la qualità dei sapori, dei colori, dei
profumi delle città e del mondo”.
Che ne dite di visitare una di queste città quando sarete in Italia la prossima volta? Farete il vostro
programma „sulle tracce delle città del buon vivere”? La scelta è abbondante perché per ora nella
lista italiana ci sono 80 posti. L’Italia è un paese perfetto per praticare l’attenzione e celebrate
l’attimo, vero? ;)
Anche se lodiamo i posti degli altri paesi, vogliamo conoscere anche i nostri posti: per questo
motivo dobbiamo dire che il movimento Cittàslow è presente anche in Polonia e per ora raggruppa
25 città. Se non potete allora andare in Italia, pensate a scoprire dei posti nuovi nel nostro paese.
Il sito di Cittàslow: http://www.cittaslow.org/index.php?lng=1
Per finire vi invitiamo a Amalfi, una delle città slow in Campania: