oferta weselna bukowej karczmy

OFERTA WESELNA BUKOWEJ KARCZMY
Witamy wszystkich serdecznie w nowej odsłonie Karczmy w Buczkowicach. Nowy
Właściciel będący Szefem Kuchni zadba o Wasze podniebienia a urok wystroju góralskiego wraz z muzyką na żywo, urozmaici mile spędzone chwile. Ślub jest czarodziejską
chwilą, którą pamiętamy przez całe życie. Pozwólcie nam Państwo dodać trochę magii
tego szczególnego dnia. Bajkowe wnętrze Bukowej Karczmy w stylu góralskim, wykwintne
potrawy Szefa Kuchni oraz profesjonalna obsługa sprawią, że poczujecie się wyjątkowo
dobrze tego szczególnego dnia. Dogodna lokalizacja przy trasie z Bielska-Białej
do Szczyrku (droga wojewódzka nr 942) – bliskość gór i terenów rekreacyjnych,
miejscowości wypoczynkowych, szlaków turystycznych i narciarskich, obszerny parking
do dyspozycji Klientów. Sala górna i dolna, oba poziomy lokalu – imprezy na 300 osób.
Na życzenie Klienta organizujemy dowóz gości, transfer z lotniska, noclegi m.in. noclegi
w hotelu Orle Gniazdo w Szczyrku w specjalnych promocyjnych dla naszych gości cenach.
W cenie wybranej propozycji menu zapewniamy:
 powitanie Pary Młodej przez personel chlebem weselnym i solą
 wino musujące na powitanie dla wszystkich gości
 kawa, herbata i napoje bezalkoholowe bez ograniczeń
 klimatyzowaną salę balową z balkonem
 wynajęcie sali bez ograniczeń czasowych
 obsługę kelnerską podczas całego przyjęcia
 koordynację menagera podczas przygotowań i trwania przyjęcia
 bogate menu specjalnie przygotowane dla wegetarian, wegan, osób na diecie
 dekoracje sali oraz stołów
 parking dla wszystkich gości weselnych
 plac zabaw dla dzieci
 menu dla dzieci do lat 4 bezpłatnie, dzieci od 5 do 10 roku życia 50% ceny
 dania przyrządzone z ekologicznych produktów, ryby i wędliny przygotowane
i wędzone u nas w tradycyjny sposób
Prezent od Bukowej Karczmy:
 uroczysta kolacja w Bukowej Karczmie dla Pary Młodej w pierwszą rocznicę ślubu
 specjalna oferta na organizację poprawin
 10% zniżki na organizację chrzcin, komunii, urodzin dla najbliższych Pary Młodej
 próbna fryzura ślubna dla Panny Młodej
Na Państwa życzenie oferujemy:
 oświetlenie sali
 oprawę muzyczną zespołu muzycznego, kapeli góralskiej, DJ-a
 kamerzystę
 fotografa
 fryzjera
 kosmetyczkę
 limuzynę lub bryczkę
 dekorację sali ze świeżych kwiatów
 fontannę czekoladową
 pokazy szefa kuchni na żywo (np. pieczone prosie, dziczyzna czy też udziec)
 stół wiejski
 tort
 pokaz sztucznych ogni
 bufet alkoholowy, pokazy barmańskie
Oferta weselna - 125 zł/os.
Przywitanie chlebem i solą.
Toast winem musującym.
Zupa:
rosół z makaronem
Danie główne: (trzy rodzaje mięsa do wyboru; 2,5 porcji na osobę)
kurczak pieczony
zraz wieprzowy
kotlet po szwajcarsku
kapsa juhasa z pieczarkami
pieczeń wieprzowa w sosie borowikowym
filet z kurczaka zapiekany z suszonymi pomidorami i mozzarellą
Dodatki:
ziemniaki z wody z masełkiem i koprem
kluski śląskie
frytki
surówka z białej kapusty
ćwikła buraczana
marchew z jabłkiem
sos pieczeniowy
sos grzybowy
Zimna płyta w bufecie szwedzkim:
patera wędlin swojskich 3 rodzaje
deska serów regionalnych
sałatka jarzynowa
sałatka grecka
śledź w śmietanie
pasztet z wieprzowiny
tymbaliki z kurczaka
smalec
ogórki kiszone
pikle
pieczywo mieszane
masło smakowe
I Ciepła kolacja:
sznycel wieprzowy z zapiekanką ziemniaczaną i sałatką colesław
II Ciepła kolacja:
Barszczyk z krokietem
Napoje:
kawa i herbata - all inclusive
Coca-Cola, Fanta, Sprite, woda niegazowana, soki owocowe - 1l na osobę
Możliwość dokupienia alkoholu w cenie 35zł na osobę
Oferta weselna - 165 zł/os.
Przywitanie chlebem i solą.
Toast winem musującym.
Zupa:
rosół z makaronem
Danie główne: (trzy rodzaje mięsa do wyboru; 2,5 porcji na osobę)
kurczak pieczony
zraz wieprzowy
kotlet po szwajcarsku
kapsa juhasa z pieczarkami
pieczeń wieprzowa w sosie borowikowym
filet z kurczaka zapiekany z suszonymi pomidorami mozzarellą
Dodatki:
ziemniaki z wody z masełkiem i koprem
kluski śląskie
frytki
surówka z białej kapusty
ćwikła buraczana
marchew z jabłkiem
sos pieczeniowy
sos grzybowy
Deser:
lody z bitą śmietaną i polewą truskawkową
Zimna płyta w bufecie szwedzkim:
patera wędlin swojskich 3 rodzaje
deska serów regionalnych
sałatka jarzynowa
sałatka grecka
śledź w śmietanie
pasztet z wieprzowiny
tymbaliki z kurczaka
smalec
ogórki kiszone, pikle
pieczywo mieszane
masło smakowe
I Ciepła kolacja:
płonąca kita wieprzowa tranżerowana przez szefa kuchni
z kapustą zasmażaną i ziemniakami wody
II Ciepła kolacja:
barszczyk z krokietem
Napoje all inclusive:
kawa, herbata, Coca-Cola, Fanta, Sprite, woda niegazowana, soki owocowe
Możliwość dokupienia alkoholu w cenie 35zł na osobę
Oferta weselna - 190 zł/os.
Przywitanie chlebem i solą.
Toast przywitalny winem musującym.
Zupa:
rosół z makaronem i wątrobianym klopsem
Danie główne: (trzy rodzaje mięsa do wyboru; 2,5 porcji na osobę)
pieczony indyk w ziołach
udko z kurczaka faszerowane pieczarkami
pierś kurczaka w chrupiącej panierce
schab pieczony w sosie własnym
roladki drobiowe z farszem warzywnym w sosie maślano-cytrynowym
wołowina duszona w sosie koperkowo-chrzanowym
Dodatki:
ziemniaki smażone z cebulką
rozetki ziemniaczane
puree ziemniaczano-śmietankowe
buraczki zasmażane
marchew z jabłkiem
duszone brukselki
Deser:
śliwki kalifornijskie duszone w czerwonym winie z gałką loda w aromacie cynamonu
Zimna płyta w bufecie szwedzkim:
patera wędlin swojskich 3 rodzaje
deska serów żółtych i pleśniowych
galaretka wieprzowa
galantyna z kurczaka
jajka w sosie tatarskim
śledzie marynowane w przyprawach
sałatka z marynowanym indykiem
sałatka wiosenna z kuleczkami drobiowymi
pasztet z grzybami na żurawinowym jogurcie
pieczywo, masło
I Ciepła kolacja:
plastry pieczonej szynki wieprzowej z ziemniakami i kapustą zasmażaną
II Ciepła kolacja:
schab po myśliwsku na puree ze świeżym tymiankiem
III Ciepła kolacja:
gulasz węgierski z kulebiakiem drożdżowym
Napoje all inclusive:
kawa, herbata,
Coca-Cola, Fanta, Sprite, woda niegazowana z cytryną, soki owocowe
wódka Sobieski
Oferta weselna - 225 zł/os.
Przywitanie chlebem i solą.
Toast przywitalny winem musującym.
Zupa:
borowikowa z groszkiem ptysiowym
Drugie danie: (trzy rodzaje mięsa do wyboru; 2,5 porcji na osobę)
grillowane polędwiczki wieprzowe w tłuczonym pieprzu
tradycyjna rolada wołowa w sosie pieczeniowym
filet z kurczaka panierowany w migdałach i pistacjach
szynka wieprzowa faszerowana suszonymi pomidorami
kapsa juhasa z pieczarkami
pieczeń wieprzowa w sosie borowikowym
łosoś w papilotach
Dodatki:
puree ziemniaczane
ziemniaki opiekane
szyszki ziemniaczane
kluski śląskie
modra kapusta z suszonymi śliwkami
brukselki duszone w śmietanie w aromacie rozmarynu i czosnku
soczysta marchewka z kawałkami czerwonych pomarańczy
Deser:
Tiramisu z sezamowym chrustem
Zimna płyta:
Patera swojskich wędlin 3 rodzaje
patera mięs pieczonych karczek w ziołach, schab ze śliwką, rostbef
deska serów z trzech stron świata w otoczeniu soczystych winogron
ozorki wołowe na puszystej chmurce paprykowej
śledź w dwóch smakach w musztardzie i grillowanej cebuli
sałatka jarzynowa na bekonowych chipsach
sałatka z marynowanym indykiem z kremem balsamicznym
sałatka ryżowa z kawałkami tuńczyka
wybór chlebów i bułeczek
smalec
masło smakowe
szarlotka
sernik
owoce
I Ciepła kolacja:
sznycel wiedeński z jajkiem na ziemniaczanej sałatce z buraczanym winegretem
II Ciepła kolacja:
gulasz z wołowiny z ciabattką
III Ciepła kolacja:
kita wieprzowa tranżerowana przez szefa kuchni z ziemniaczkami
i kapustą zasmażaną
Napoje all inclusive:
herbata, kawa
Coca-Cola, Fanta, Sprite, woda niegazowana z cytryną, soki owocowe
wódka Sobieski
Oferta weselna - 305 zł/os.
Przystawka:
gazpacho z papryki i ogórka z ciabattą i szynką San Daniele
Zupa:
aksamitny krem brokułowy z pieczonym bakłażanem i klopsikiem drobiowym
Danie główne: (trzy rodzaje mięsa do wyboru; 2,5 porcji na osobę)
pieczona kaczka w sosie madera
polędwiczka wieprzowa w sosie borowikowym
sznycle wieprzowe z parmezanem
kuleczki drobiowe z masłem ziołowym
halibut w papilotach w aromacie sosu krewetkowego
Dodatki:
kluski śląskie
kasza gryczana z boczkiem
szyszki ziemniaczane
puree zapiekane z szałwią i prażoną cebulką
ryż z aromatem masła cytrynowego
duszona czerwona kapusta
sałatka colesław
marchewka po parysku w miodzie i tymianku
Deser:
lody w chrupiącej panierce na śliwkach duszonych w winie z pianką goździkową
Zimna płyta w bufecie szwedzkim:
patera swojskich wędlin 3 rodzaje
patera mięs pieczonych, rostbef w żurawinie, karczek w suszonych pomidorach,
schab z morelami
deska serów z trzech stron świata w otoczeniu filetowanych owoców
aksamitna galaretka ze strusia z kandyzowanymi papryczkami
galantyna z kurczaka na musie z żurawiny
śledź po japońsku
tatar z wołowiny
carpaccio z łososia ze świeżą rukolą
wędzona pierś gęsi z wiśniami
sałatka grecka, sałatka z kurczakiem
sałatka z winogronami i orzeszkami nerkowca
kosz rozmaitego pieczywa
masło smakowe
I Ciepła kolacja:
pieczeń jagnięca na puree ziemniaczanym z fenkułem i glazurowanymi buraczkami
II Ciepła kolacja:
kurczak kokowę na warzywnych talarkach w sosie własnym
III Ciepła kolacja:
strogonow z lanym ciastem
Menu wegetariańskie
lasagne ze szpinakiem
cannelloni z warzywami
sajgonki
łosoś po prowansalsku w pieczonej papryce
dorsz w papilotach
szaszłyki z halibuta na kuskusie
polędwica rekina z sosem Bearnaise na duszonych fenkułach
stek z tuńczyka na zielonych szparagach
bulion warzywny z tofu
warzywa zapiekane w beszamelu
risotto z grzybami i pieczonymi pomidorami
tortellini na puree z zielonego groszku z sosem szafranowy
grillowane warzywa z bryndzą
SERDECZNIE ZAPRASZAM,
ALEKSANDRA MIERNIK
MENAGER „BUKOWA KARCZMA”
TEL. 508-228-575