Wpływ spożycia kofeiny na przebieg ciąży i rozwój płodu
Transkrypt
Wpływ spożycia kofeiny na przebieg ciąży i rozwój płodu
Perinatologia, Neonatologia i Ginekologia, tom 5, zeszyt 2, 110-113, 2012 Wpływ spożycia kofeiny na przebieg ciąży i rozwój płodu REGINA WIERZEJSKA Streszczenie Kofeina jest składnikiem diety o działaniu psychoaktywnym. W okresie ciąży wydłużony jest czas wydalania kofeiny z organizmu i dochodzi do przedłużonego okresu jej oddziaływania. Kofeina i jej metabolity swobodnie przenikają przez łożysko do płodu. Wpływ kofeiny na przebieg ciąży i rozwój płodu uzależniony jest od wielkości spożycia kofeiny przez kobietę ciężarną oraz, jak się przypuszcza, od szybkości metabolizmu kofeiny w jej organizmie. Kobiety ciężarne powinny ograniczać spożycie produktów z kofeiną. Duże jej spożycie (powyżej 300 mg dziennie) może zwiększać ryzyko poronienia, porodu przedwczesnego i obniżać masę ciała noworodka. W świetle aktualnego stanu wiedzy wielkość spożycia kofeiny przez kobiety ciężarne nie ma wpływu na występowanie wad rozwojowych płodu. W Polsce jest zbyt mało danych, aby stwierdzić, czy wielkości spożycia kofeiny stanowi czynnik ryzyka, ale wydaje się, że większość kobiet ciężarnych ma świadomość potrzeby ograniczania w diecie produktów z kofeiną. Grupą podwyższonego ryzyka niekorzystnych skutków spożycia kofeiny są kobiety ciężarne palące papierosy, które spożywają więcej kofeiny niż ciężarne niepalące. Na ilość spożywanej z dietą kofeiny duży wpływ ma sposób parzenia kawy i herbaty, ale należy pamiętać, że kofeina zawarta jest także w czekoladzie, kakao i napojach typu cola. Kobiety ciężarne nie powinny pić napojów energetyzujących, ale ostrzeżenia takie znajdują się tylko na niektórych markach tych produktów. Słowa kluczowe: kofeina, spożycie, przebieg ciąży, płód Kofeina jest alkaloidem występującym naturalnie w niektórych surowcach roślinnych. Jej głównym źródłem w diecie jest kawa i herbata, co powoduje, że większość kobiet ciężarnych codziennie spożywa kofeinę [1, 2]. Metabolizm kofeiny zachodzi w wątrobie. U kobiet w ciąży, z powodu zmian hormonalnych wpływających na zmniejszenie aktywności enzymów wątrobowych czas połowicznego rozpadu kofeiny jest 2-3-krotnie wydłużony [3-5]. Kofeina i jej metabolity łatwo przenikają przez łożysko. Już od 7-8-tygodnia ciąży osiągana jest równowaga pomiędzy stężeniem kofeiny we krwi matki i płodu [3, 6]. Z powodu niedojrzałości wątroby płodu jej wydalanie jest opóźnione [3, 6, 7]. Przypuszcza się, że mechanizm, poprzez który kofeina może niekorzystnie wpływać na płód i przebieg ciąży jest związany ze wzrostem stężenia katecholamin, co zakłóca łożyskowy przepływ krwi i upośledza transport substancji odżywczych do płodu [3, 8]. Ze względu na narażenie ciężarnej i płodu na długie działanie kofeiny kobiety w ciąży powinny ograniczać jej spożycie. Zalecenie takie wydała ponad 30 lat temu Administracja ds. Żywności i Leków w USA na skutek wyników badań, wskazujących na niekorzystny przebieg ciąży u kobiet spożywających dużą ilość kofeiny. Zalecenia te są aktualne do dzisiaj. Zdaniem większości ekspertów spożycie kofeiny przez kobiety ciężarne nie powinno przekraczać 300 mg dziennie, chociaż ostatnie rekomendacje British Food Standards Agency limitują tę ilość jeszcze bardziej – do 200 mg na dzień [4, 5, 9-11]. W Polsce nie ma oficjalnych wytycznych w tym zakresie, ale w poradnikach żywieniowych skierowanych do kobiet ciężarnych podkreśla się potrzebę ograniczenia picia kawy i mocnej herbaty, a w Narodowym Programie Zdrowia wskazuje się potrzebę kształtowania prozdrowotnych postaw przyszłych matek i przeciwdziałanie antyzdrowotnym zachowaniom w okresie ciąży. Z uwagi na bardzo różną zawartość kofeiny w produktach spożywczych, szczególnie w naparach kawy i herbaty, uwarunkowaną metodą parzenia, trudno jest jednoznacznie przeliczyć dopuszczalną ilości kofeiny na ilość produktów w diecie. Zwartość kofeiny w filiżance kawy parzonej metodą ciśnieniową wynosi 100-150 mg. Kawa bezpośrednio zalewana wrzątkiem, bardzo popularna w Polsce ma mniejszą zawartość kofeiny (36-74 mg), ale należy pamiętać, że taka kawa ma większy wpływ na wzrost cholesterolu LDL we krwi. Zawartość kofeiny w naparze herbaty wzrasta wraz z czasem parzenia. Szklanka herbaty czarnej ekspresowej, parzonej 5 minut zawiera ok. 40 mg kofeiny. W całkowitej puli spożywanej kofeiny należy także uwzględnić takie produkty, jak czekolada, kakao czy napoje typu cola, jeśli występują w diecie. Kobiety ciężarne nie powinny sięgać po napoje energetyzujące, w których kofeina jest podstawowym składnikiem, ale aktualnie brak jest wymogu zamieszczania takiej informacji na opakowaniu, co powoduje, że wiele marek tych produktów nie zawiera stosownych ostrzeżeń [4, 9, 12, 13]. Negatywne skutki dużego spożycia kofeiny w okresie ciąży to przede wszystkim zwiększone ryzyko poronienia, porodu przedwczesnego i obniżenie urodzeniowej masy ciała [5, 7]. Niektóre dane wskazują także, że spożycie dużych ilości kofeiny w III trymestrze ciąży zwiększa ryzyko „nagłej śmierci łóżeczkowej” niemowląt [14]. Zakład Żywienia i Dietetyki z Kliniką Chorób Metabolicznych i Gastroenterologii, Instytut Żywności i Żywienia, Warszawa Wpływ spożycia kofeiny na przebieg ciąży i rozwój płodu Negatywnym skutkiem picia podczas ciąży dużych ilości kawy może być niedokrwistość ciężarnych, z powodu wiązania żelaza niehemowego przez polifenole zawarte w kawie, co ogranicza jego absorpcję w przewodzie pokarmowym. Wypijanie 150-250 ml kawy w czasie posiłku zmniejsza wchłanianie żelaza o 24-73% [4]. Kofeina a poronienia Od kilkudziesięciu lat w piśmiennictwie toczy się dyskusja, czy spożycie kofeiny przez kobiety ciężarne ma wpływ na utrzymanie ciąży. W świetle wielu badań ryzyko poronienia jest proporcjonalne do dziennej porcji kofeiny. Wzrost ryzyka stwierdza się już przy spożyciu ponad 150–200 mg kofeiny dziennie, a przy spożyciu 600 mg ryzyko to wzrasta o 17% [8, 15]. Szacuje się, że współczynnik ryzyka poronienia zwiększa się o 0,22 na każde 100 mg kofeiny pobieranej z dietą w czasie ciąży [16]. Zdaniem niektórych ekspertów spożywanie we wczesnej ciąży powyżej 100 mg kofeiny w ciągu dnia istotnie zwiększa ryzyko poronienia u kobiet niepalących. U kobiet palących związek ten jest mniej widoczny, ponieważ samo palenie zwiększa ryzyko poronienia i trudniej jest tu wykazać odrębny wpływ kofeiny [17]. Część badań nie potwierdza jednak zależności pomiędzy ilością spożywanej kofeiny a ryzykiem poronienia, a kobiet pijących kawę nie zalicza do grupy podwyższonego ryzyka poronienia. Wynika to z faktu, że kobiety z prawidłowo rozwijającą się ciążą częściej mają nudności, co powoduje naturalną rezygnację ze spożycia kawy. Nudności wynikają z produkcji hormonów przez łożysko i są sygnałem prawidłowo rozwijającej się ciąży. Spożycie kofeiny przez kobiety, które poroniły, a nie miały nudności, może być większe, niż spożycie przez kobiety z ciążą donoszoną, ale poronienie nie jest skutkiem spożycia kofeiny, lecz nieprawidłowego rozwoju ciąży [2, 18, 19]. W metaanalizie badań epidemiologicznych dotyczących wpływu spożycia kofeiny na ryzyko poronienia zwraca się uwagę na ograniczenia metodyczne badań wskazujących na istnienie takiej zależności, co powoduje, że związek ten pozostaje niejednoznaczny [20]. Kofeina a porody przedwczesne Wpływ spożycia kofeiny na czas trwania ciąży jest uzależniony od wielkości spożycia kofeiny. Z przeglądu badań w tym zakresie wynika, że umiarkowane spożycie kofeiny nie ma wpływu na ryzyko porodu przedwczesnego, natomiast ryzyko takie istnieje przy dużym spożyciu kofeiny (co najmniej 600 mg dziennie), przy dużym spożyciu kawy (co najmniej 5 porcji dziennie), bądź tylko u kobiet spożywających ponad 400 mg kofeiny i jednocześnie palących papierosy [1, 10, 15, 21, 22]. Z trzech niezależnych metaanaliz badań epidemiologicznych i kliniczno-kontrolnych w tym zakresie wynika, że spożycie kofeiny nieprzekraczające 300 mg dzienne nie wpływa na skrócenie czasu trwania ciąży [4, 5, 23]. 111 Kofeina a masa ciała noworodka Wiele badań wskazuje, że istnieją różnice w masie urodzeniowej noworodków w zależności od spożycia kofeiny przez ich matki. Spożycie ponad 200 mg kofeiny dziennie jest związane ze zmniejszeniem masy ciała noworodka o 60-70 g, a spożycie $ 300 mg obniża masę ciała noworodków o około 100 g [7, 24]. Oszacowano, że każde 100 mg kofeiny spożywane przez kobietę ciężarną zmniejsza urodzeniową masę ciała o 28 g, co jednak nabiera znaczenia dopiero przy dużym spożyciu kofeiny ($ 600 mg dziennie) [9]. Część badań nie wskazuje jednak, aby wielkość spożycia kofeiny w okresie ciąży miała związek z masą ciała noworodków, nawet gdy przekracza 300 mg lub 500 mg dziennie [1, 10]. W niektórych badaniach związek między spożyciem kofeiny a masą ciała noworodka występował tylko u ciężarnych palących tytoń, co zdaniem autorów przemawia za tym, że spożycie kofeiny dodatkowo pogarsza masę ciała noworodków wynikającą z palenia tytoniu [25]. Najmniejszą masę ciała noworodków stwierdzono w grupie kobiet palących 15 lub więcej papierosów dziennie i spożywających co najmniej 300 mg kofeiny [26]. Jednakże są też dane przeciwstawne, w świetle których spożycie kofeiny negatywnie wpływa na masę ciała noworodków tylko u ciężarnych niepalących, a szybszy, indukowany paleniem tytoniu metabolizm kofeiny może chronić przed jej szkodliwym działaniem [9]. W odniesieniu do wpływu picia kawy w okresie ciąży na masę ciała noworodka z niektórych prac wynika, że wraz ze wzrostem ilości wypijanej kawy maleje masa ciała niemowląt, ale wpływ ten jest raczej niewielki. Spożywanie 1-2 filiżanek kawy dziennie obniża masę ciała o 15 g, 3-4 filiżanek o 34 g, a wypijanie 5 lub więcej porcji kawy w ciągu dnia zmniejsza masę noworodka o 54 g w stosunku do niepijących kawy [27]. Według McDonalds i wsp. kobiety, które podczas ciąży piły bardzo dużo kawy (10 lub więcej filiżanek dziennie), mają o 40% większe ryzyko urodzenia dziecka z małą masą ciała, natomiast badania Linn i wsp. nie wykazały związku między spożywaniem kawy a masą ciała noworodków [10, 28]. Zdaniem niektórych ekspertów wyniki badań w tym zakresie mogą nie zależeć głównie od wielkości spożycia kofeiny, ale od indywidualnych różnic w metabolizmie kofeiny w organizmie kobiet [7]. Kofeina a wady rozwojowe płodu Przedłużona obecność kofeiny w organizmie kobiet ciężarnych i jej działanie psychoaktywne skłania do analizy związków tego czynnika z występowaniem wad rozwojowych u płodu. W tym przypadku w literaturze występuje zgodność poglądów, że kofeina i kawa nie jest czynnikiem teratogennym i nie zwiększa ryzyka wad wrodzonych takich, jak przepukliny, wady układu mięśniowoszkieletowego, wady serca i twarzo-czaszki [4-6, 10]. 112 R. Wierzejska Kofeina w diecie kobiet karmiących piersią Kofeina spożywana przez kobiety karmiące piersią bardzo łatwo przechodzi do mleka kobiecego, osiągając najwyższe stężenie już pół godziny po spożyciu. Umiarkowane spożycie napojów z kofeiną (odpowiednik 2-3 filiżanek kawy dziennie) przez kobiety karmiące piersią nie ma negatywnego wpływu na niemowlęta, natomiast duże spożycie jest związane ze stanami rozdrażnienia u dzieci i zaburzeniami snu [4, 29]. Wpływ kofeiny na płodność kobiet Zdaniem niektórych ekspertów duże spożycie kofeiny (ponad 500 mg dziennie) lub wypijanie 4-7 porcji kawy utrudnia zajście w ciążę [30]. Przeciwnicy tej teorii twierdzą, że brak jest wystarczających podstaw, żeby uważać kofeinę za czynnik mający wpływ na płodność kobiet, nawet przy bardzo dużym spożyciu kofeiny (około 500-700 mg dziennie) [31]. Podobnie jak w przypadku przebiegu ciąży, istotny wydaje się tu czynnik palenia papierosów. Czas oczekiwania na zajście w ciążę może być wydłużony u kobiet palących i pijących kawę [5]. Analiza dostępnych danych naukowych skłania do stwierdzenia, że kobiety mające problem z zajściem w ciążę powinny nie tylko zrezygnować z palenia tytoniu, ale również ograniczać spożycie kofeiny poniżej 300 mg dziennie [4]. Wielkość spożycia kofeiny przez kobiety ciężarne Szacuje się, że 75-95% kobiet ciężarnych codziennie spożywa kofeinę [1, 2]. W USA średnie spożycie kofeiny według różnych źródeł kształtuje się na poziomie 58-125 mg dziennie, w Wielkiej Brytanii wynosi 159 mg, w Szwecji 215 mg i w Norwegii 93 mg/dobę [1, 7, 32, 33]. W Polsce ostatnio opublikowane, pierwsze badania w tym zakresie wykazały, że średnie spożycie kofeiny przez ciężarne z regionu warszawskiego wyniosło 91 mg dzienne. Nadmierne spożycie kofeiny, przekraczające 300 mg dziennie stwierdzono u bardzo niewielkiej grupy Polek (1,6%), co może wynikać z faktu, że ponad 3 ciężarnych zrezygnowała z picia kawy w okresie ciąży [12]. Duże spożycie kofeiny stwierdza się u 1,6-9,0% kobiet ciężarnych w USA, 5% w Norwegii, 14% w Wielkiej Brytanii i 13-28% w Szwecji [1, 2, 7, 18, 33, 34]. Niemal wszystkie badania potwierdzają, że ciężarne palące tytoń spożywają znacznie więcej kofeiny niż ciężarne niepalące [1, 12, 24]. W Polsce, podobnie jak w Wielkiej Brytanii większość spożywanej przez ciężarne kofeiny pochodzi z herbaty, natomiast w krajach takich, jak Szwecja, Norwegia, USA i Kanada z kawy [2, 7, 12, 34]. Podsumowanie Kofeina nie jest dla organizmu składnikiem odżywczym. Liczne badania wskazują na istnienie ryzyka gorszego przebiegu ciąży przy dużym spożycia kofeiny, co skłania do propagowania racjonalnego podejścia kobiet w tym zakresie. Nie oznacza to całkowitej rezygnacji z dotychczasowych nawyków np. picia kawy, ale świadomej regulacji jej ilości i mocy naparu. Wobec faktu, że kofeina znajduje się w produktach o niewielkiej wartości odżywczej ograniczenie ich spożycia nie skutkuje zubożeniem jakości diety. Okres ciąży to dla kobiety stan, który w sposób szczególny powinien motywować do prozdrowotnego sposobu żywienia. Piśmiennictwo [1] Clausson B., Granath F., Ekbom A. et al. (2002) Effect of caf- feine exposure during pregnancy on birth weight and gestational age. Am. J. Epidemiol. 155(5): 429-436. [2] Mills J.L., Holmes L.B., Aarons J.H. et al. (1993) Moderate caffeine use and the risk of spontaneous abortion and intrauterine growth retardation. JAMA. 269(5): 593-597. [3] Grosso L.M., Bracken M.B. (2005) Caffeine metabolism, genetics and perinatal outcomes: a review of exposure assessment considerations during pregnancy. Ann. Epidemiol. 15: 460-466. [4] Higdon J.V., Frei B. (2006) Coffee and health: A review of recent human research. Critical Review. Food Science and Nutrition. 46: 101-123. [5] Nawrot P., Jordan S., Eastwood J. et al. (2003) Effects of caffeine on human health. Food additives and contaminants. 20(1): 1-30. [6] Hinds T.S., West W.L., Knight E.M. et al. (1996) The effect of caffeine on pregnancy outcome variables. Nutr. Rev. 54(7): 203-207. [7] Care Study Group. (2008) Maternal caffeine intake during pregnancy and risk of fetal growth restriction: a large prospective observational study. BMJ. 337: 2332. [8] Weng X., Odouli R., Li D.K. (2008) Maternal caffeine consumption during pregnancy and the risk of miscarriage: a prospective cohort study. Am. J. Obstet. Gynecol. 198: 279-288. [9] Bracken M.B., Triche E.W., Belanger K. et al. (2003) Association of maternal caffeine consumption with decrements in fetal growth. Am. J. Epidemiol. 157 (5): 456-466. [10] Linn S., Schoenbaum S., Monson R. et al. (1982) No association between coffee consumption and adverse outcomes of pregnancy. N. Eng. J. Med. 306: 141-145. [11] Food Standards Agency. (2008) New caffeine advice for pregnant women. 3 November, Available online: http://www. food.gov.uk/news/pressreleases/2008/nov/caffeine advice [12] Jarosz M., Wierzejska R., Siuba M. (2012) Maternal caffeine intake and its effect on pregnancy outcomes. Eur. J. Obstet. Gynecol. Reprod. Biol. 160: 156-160. [13] Klebanoff M.A., Levine R.J., DerSimonian R. et al. (1998) Serum caffeine and paraxanthine as markers for reported caffeine intake in pregnancy. Ann. Epidemiol. 8: 107-111. [14] Ford R.P., Schluter P.J., Mitchell E.A. et al. (1998) Heavy caffeine intake in pregnancy and sudden infant death syndrome. Arch. Dis. Child. 78: 9-13. [15] Furuhashi N., Sato S., Suzuki M. et al. (1985) Effects of caffeine ingestion during pregnancy. Gynecol. Obstet. Invest. 19: 187-191. [16] Stefanidou E., Caramellino L. Patriarca A. et al. (2011) Mater- nal caffeine consumption and sine causa recurrent miscarriage. Eur. J. Obstet. Gynecol. Reprod. Biol. 158 (2): 220-224. [17] Cnattingius S., Signorello L., Anneren G. et al. (2000) Caffeine intake and the risk of first-trimester spontaneous abortion. N. Eng. J. Med. 343: 1839-1845. [18] Fenster L., Hubbard A.E., Swan S.H. et al. (1997) Caffeinated beverages, decaffeinated coffee and spontaneous abortion. Epidemiology 8: 515-523. Wpływ spożycia kofeiny na przebieg ciąży i rozwój płodu [19] Lawson C.C., LeMasters G.K., Wilson K.A. (2004) Changes in caffeine consumption as signal pregnancy. Reprod. Toxicol. 18: 625-633. [20] Signorello L.B., McLaughlin J.K. (2004) Maternal caffeine consumption and spontaneous abortion: a review of the epidemiologic evidence. Epidemiology 2: 229-239. [21] Leviton A., Cowan L. (2002) A review of the literature relating caffeine consumption by women to their risk of reproductive hazards. Food Chem. Toxicol. 40: 1271-1310. [22] Wisborg K., Henriksen T.B., Hedegaard M. et al. (1996) Smoking during pregnancy and preterm birth. British J. Obstet. Gynecol. 103: 800-805. [23] Maslova E., Bhattacharya S., Lin S. et al. (2010) Caffeine con- sumption during pregnancy and risk of preterm birth: a meta-analysis. Am. J. Clin. Nutr. 92: 1120-1130. [24] Martin T.R., Bracken M.B. (1987) The association between low birthweight and caffeine consumption during pregnancy. Am. J. Epidemiol. 126: 813-821. [25] Klebanoff M.A., Levine R.J., Clemens J.D. et al. (2002) Maternal serum caffeine metabolites and small-for-gestational age birth. Am. J. Epidemiol. 155: 32-37. [26] Beaulac-Baillargeon L., Desrosiers C. (1987) Caffeine-cigarette interaction on fetal growth. Am. J. Obstet. Gynecol. 157: 1236-1240. [27] Xue F., Willet W.C., Rosner B.A. et al. (2008) Parental characteristics as predictors of birthweight. Hum. Reprod. 23 (1): 168-177. [28] McDonald A.D., Armstrong B.G., Sloan M. (1992) Cigarette, alcohol and coffee consumption and prematurity. Am. J. Public Health. 82: 87-90. 113 [29] American Academy of Pediatrics Committee on Drugs. (2001) Transfer of drugs and other chemicals into human milk. Pediatrics. 108: 776-789. [30] Williams M.A., Monson R.R., Goldman M.B. et al. (1990) Coffee and delayed conception. Lancet. 335: 1603-1608. [31] Florack E.I., Sielhuis G.A., Rolland R. (1994) Cigarette smok- ing, alcohol consumption and caffeine intake and fecundability. Prev. Med. 23: 175-180. [32] Frary C.D., Johnson R.K., Wang M.Q. (2005) Food sources and intakes of caffeine in the diets of persons in the United States. J. Am. Diet. Assoc. 105: 110-113. [33] Elind E., Bye A., Brantseter A. et al. (2007) Influence of caffeine intake during pregnancy on birth weight. A study based on data from a sub-cohort in the Norwegian Mother and Child Cohort Study (MoBa) at the Norwegian Institute of Public Health. Ann. Nutr. Metabol. 51 (1): 177. [34] Bakker R., Steegers E., Obradov A. et al. (2010) Maternal caffeine intake from coffee ant tea, fetal growth and risks of adverse birth outcomes: the Generation R Study. Am. J. Clin. Nutr. 91(6): 1691-1698. J Regina Wierzejska Zakład Żywienia i Dietetyki z Kliniką Chorób Metabolicznych i Gastroenterologii Instytut Żywności i Żywienia w Warszawie ul. Powsińska 61/63, 02-903 Warszawa e-mail: [email protected] Effects of maternal caffeine consumption on pregnancy outcomes Caffeine is a psychoactive dietary component. There is decreased maternal elimination of caffeine from pregnant woman body therefore it leads to prolonged maternal and fetal exposure to caffeine. Caffeine and its metabolites pass freely across the placenta into a fetus. The influence of caffeine on course of pregnancy and the development of the fetus depends on amounts of caffeine consumption and probably is conditioned by metabolism of caffeine in pregnant woman body. Therefore pregnant women should limit caffeine intake. Heavy caffeine consumption can be associated with miscarriage, preterm birth and decrease of birth weight. According to the current knowledge there is no association between caffeine intake and infant birth defects. There is too little data in Poland in this subject in order to state whether the caffeine consumption is a risk factor, but it seems that the majority of pregnant women has an awareness of limiting caffeine-containing products in their diet. Pregnant women smoking cigarettes are a high-risk group of adverse effects of caffeine because they consume more caffeine than non-smoking. Methods of brewing coffee and tea to a large extent influence on caffeine consumption. Pregnant women should also known that caffeine is present in chocolate, cocoa and soft drinks. They should not drink energy drinks, but appropriate warnings are put only on the label some brands of products. Key words: caffeine, consumption, course of pregnancy, fetus