Thermomix TM 31

Thermomix TM 31
Zupa z owoców morza i dyni
Czas przygotowania: 10 min, czas całkowity: 34 min
Składniki:
30 g cebuli
30 g masła
400 g dyni, miąższu, pokrojonego na kawałki
ziemniaków, obranych, pokrojonych na
100 g
kawałki
500 g wody
1 łyżeczka soli
1 szczypta pieprzu
6 krewetek, średnich, obranych
150 g śmietany 12%
3 łyżeczki kawioru, do przybrania (opcjonalnie)
3 gałązki kolendry, posiekanej, bez łodyg
2 łyżeczki szczypiorku, posiekanego
Sposób przygotowania:
1.
2.
3.
4.
Do naczynia miksującego włożyć cebulę, rozdrobnić 3 s/obr. 5.
Dodać masło, dusić 3 min/Varoma/obr. 1.
Dodać dynię, ziemniaki i wodę, gotować 15 min/100°C/obr. 2.
Zmiksować 1 min/obr. 10.
5. Dodać sól, pieprz, krewetki i śmietanę, gotować 4 min/ 100°C/ /obr. 2. Przelać zupę
do talerzy tak, aby w każdym była krewetka. Nałożyć na każdą krewetkę pół łyżeczki
kawioru. Zupę podawać posypaną kolendrą i szczypiorkiem.
Wskazówki:
• Do przygotowania zupy używać następujących gatunków dyni: golden nugget, Muscade
de Provence lub dynia żółta (Gelber Zentner).
• Jeśli w punkcie 3 dodamy gorąca wodę, czas gotowania skróci się o 3 minuty.
Wartość energetyczna 1 porcji:
743 kJ / 178 kcal
białko7 g, węglowodany7 g, tłuszcz13 g
Poziom trudności: łatwy
Kategoria cenowa: średni
Ilość porcji: 6