Listopad 2011

GAZETA
Listopad 2011, 14 Edycja
Rzut oka na Down Under
Scotta i Paula. Bardzo chciałam z
NOWE NAUCZYCIELKI !!!
nimi pracować. To było zanim
zaczęłam szukać informacji o Polsce
Dwie nowe nauczycielki
i Żorach...wówczas byłam bardzo
dołączyły w tym roku
szkolnym do naszego zespołu w podekscytowana przyjazdem tutaj.
Jestem bardzo zadowolona, że to
Connect English School.
zrobiłam.
Pomyślałem zatem, że
HK: Przyjechałam do Polski aby
mógłbym wam przybliżyć
zdobyć nowe doświadczenie.
sylwetki naszych nauczycielek: Niegdyś pracowałam z wieloma
Polakami i pomyślałam, że tym
Jana Bailey (JB) oraz Helen
razem również może być fajnie.
Kerr (HK).
Chciałabym jednocześnie
podszlifować mój polski.. Moi
Opowiedz nam coś o Twoim
pradziadkowie mieszkali kiedyś w
rodzinnym mieście?
Polsce, ale nie wiem dokładnie
JB: W Los Angeles jest ciepło...cały gdzie.
rok. To naprawdę duże miasto, które
Co wiedziałaś na temat Polski przed
można przejechać wszerz w
przciągu dwóch godzin. Los Angeles przyjazdem?
jest również światową stolicą filmu,
JB: Zanim zamieszkałam w Polsce
dlatego większość posad
nie wiedziałam o niej zbyt wiele...
zawodowych związanych jest z
wiedziałam tylko tyle ile zostało mi
show biznesem.
przekazane na lekcjach historii w
HK: Jestem z Horsham, Zachodnie
szkole, czyli większość o Drugiej
Sussex w Połudiowo- Zachodniej
Wojnie Światowej. Znałam stolicę i
Anglii. Horsham jest podobnych
główne (duże) miasta Polski.
rozmiarów jak Żory a populacja
Nauczyłam się nieco więcej o Polsce
wynosi około 55 tysięcy
mieszkańców. W Horsham znajduje kiedy zdecydowałam się przyjąć
się duża fontanna nazwana na cześć posadę nauczycielki tutaj.
HK: W Polsce byłam kilka razy i
słynnego poety romantycznego
odwiedziłam kilka miast Polski
urodzonego w tym mieście - Percy
łącznie z Krakowem, Gdańskiem
Bysshe Shelley.
oraz Częstochową. Nie wiem zbyt
wiele o Polsce ale wiem, że ją lubię
Dlaczego zdecydowałaś się
– a szczególnie polskie wesela!
przyjechać do Polski?
JB: Chciałam zmienić branżę –
zawód i wyjechać za granicę. Po
otrzymaniu certyfikatu, który
pozwolił mi na nauczanie języka
angielskiego, zaczęłam szukać
pracy. Znalazłam Connect English
School i od razu bardzo polubiłam
Promocja
Wyniki sportowe z ostatniego
miesiąca:
AFL: Geelong 119 – Collingwood
81. NRL: Manly 24 – New Zealand
10. Rugby Union World Cup
Final: New Zealand 8 – France 7.
-Scott Tattam
Przepisy kulinarne z Kanady
Wolniejszy znaczy lepszy!!!
Właśnie rozpoczął się ten czas w
roku, w którym zegary zostały
cofnięte o godzinę, dzień staje się
coraz krótszy a temperatura
spada...jesteśmy zatem w połowie
drogi między jesienią a zimą!
Zima w Polsce nie jest tak chłodna
jak w Kanadzie... ale i tak podczas
zimy tutaj ciężko jest nie zmarznąć.
Myślę, że jednym z lepszych
sposobów aby poczuć ciepło jest
pyszne wolno-gotowane jedzonko.
Jednym z polskich dań, które
uwielbiam jest rolada. Ale jak się
okazuje rolada nie jest polskim
daniem...znam również niemiecką
oraz francuską wersję tego dania.
Kiedy rolada jest smaczna wówczas
jest świetnie. Kiedy rolada nie
smakuje dobrze wówczas jest
bardzo źle. Sekret pieczenia rolady
kryje się w czasie jej pieczenia. Ja
zawsze piękę roladę w sosie około 3
godzin.
Poniżej podaję przepis na roladę
Paula:
Farsz:
500 gram zmielonej
wołowiny,wieprzowiny lub
mieszanka obu gatunków mięsa
3 drobno posiekane ząbki czosnku
1 drobno posiekana mała cebula
1 jajko
1 łyżka suszonego oregano
sól oraz pieprz do smaku
Podsmaż czosnek, cebulę oraz
oregano na małej ilości oliwy, aż
będą miekkie. Zdejmij całość z
pieca i zostaw aż ostygnie. Kiedy
czosnek i cebula będą chłodne dodaj
do nich mięso, jajko oraz pieprz i
sól. Całość razem wymieszaj.
Ostatni miesiąc w Connect
Zapytaj nauczyciela!
Nasze drugie (coroczne) Halloween Party
Zaloguj się na Forum, na naszej stronie
okazało się wielkim sukcesem.
internetowej i czatuj z Paulem w czwartek
Dziękujemy Spinozie oraz wszystkim,
24 listopada.
którzy bawili się razem z nami!
Rolady:
8 porcji (każda porcja około 120150 gram) wieprzowiny (najlepiej
karkówka)
Roztłucz mięso na cienkie plastry i
dopraw je pieprzem i solą. Nałóż
farszu na każdy plaster mięsa i
zawijaj tak aby powstało 8 rolad.
Rozgrzej dwie łyżki oliwy w rondlu
i ustaw temperaturę pieca na
średnią...piecz rolady równomiernie,
aż z każdej strony będą brązowe.
Sos:
1 drobno posiekana cebula
1 drobno posiekana marchewka
1 drobno posiekana czerwona
papryka
3 drobno posiekane ząbki czosnku
200 ml czerwonego wina
2 łyżki koncentratu pomidorowego
1 mała puszka krojonych
pomidorów
2 liście laurowe
Wyciągnij rolady z rondla...podsmaż
marchewkę, cebulę, czosnek oraz
paprykę, aż będą miekkie. Dodaj
czerwone wino oraz koncentrat
pomidorowy i gotuj około minuty.
Następnie dodaj pomidory oraz
liście laurowe. Umieść ponownie
rolady w rondlu i jeśli to konieczne
dodaj trochę wody (rolady powinny
piec się w sosie). Przykryj rondel
pokrywką i piecz rolady w
piekarniku w temperaturze 150
stopni przez 3 godziny. Po wyjęciu
rolad z pieca dopraw je do smaku
pieprzem i solą. Podawaj z
warzywami, ziemniakami, risotto
albo z makaronem...smacznego i nie
zmarznijcie zimą!
-Paul Clement
Co nowego w Connect ?
Pierwsze przyjęcie z okazji Dnia
Dziękczynienia w Szkole Connect
odbędzie się w sobotę 19 listopada!
Jedzenie i napoje w szkole - 17:00! Tańce
w klubie La Uba od 19:30
Connect English School
ul. Rynek 13
www.connectenglish.pl
502 538 528
GAZETA
November 2011, 14h Edition
The View From 'Down Under'!
New Teachers!!!
Two new teachers have joined
us at CONNECT English
School this year so this month
I thought I would introduce
you to Jana Baiey (JB) and
Helen Kerr (HK).
Can you tell us something
about your hometown?
JB: Los Angeles is warm...all
year. It is also a very large city
than can take two hours to drive
across. Los Angeles is also the
movie capital of the world, so
most jobs are associated with
show business.
HK: I'm from Horsham, West
Sussex in South-East England.
Horsham is of a similar size
to Żory with a population of
about 55,000.In Horsham there
is a large fountain named after a
famous romantic poet, Percy
Bysshe Shelley, who was born
there.
Why did you decide to come to
Poland?
JB: I wanted to make a career
change and move abroad. After
getting my certification to teach
English I started job searching. I
found the Connect School and
really liked Scott and Paul and
wanted to come work for them.
It was then I started researching
Poland and Żory and was really
excited about coming here. I'm
so glad I did.
Recipes from Canada
pepper.
Slower is better!!!
Well, it's that time of year again.
We have set the clocks back an
hour, the days are getting shorter
and the temperature is falling...
we are halfway through autumn
and winter is on its way!
Polish winters aren't quite as
cold as Canadian winters, but it
can still be difficult to keep
What did you know about
warm. I think one of the best
Poland before you came?
ways to get warm in the winter is
with some delicious slowJB: I didn't know much about
cooked food.
Poland before moving here, just One Polish dish that I love is
what I learned in history and it
rolada, but rolada is not just
was mostly associated with
Polish. There are versions of this
WWII. I knew the capital and
dish in German and French
other major cities. I learned more cooking as well.
when after I decided to accept
When rolada is good, it is VERY
the teaching job.
good. When it is not, it is VERY
bad. The secret is all in the
HK: I have been to Poland
cooking time. I always cook
several times and visited a few
rolada, in a sauce for about 3
places
hours.
including Kraków, Gdańsk
Here is rolada “Paul” style:
and Częstochowa.
The filling:
I don't know very much about
500 grams ground beef, pork or
Poland but I know I like it a mix of the two
especially the Polish weddings! 3 cloves of garlic, chopped fine
1 small onion, chopped fine
Sports results from last month: 1 egg
1 Tbsp dried oregano
AFL:Geelong 119-Collingwood Salt and pepper to taste
81. NRL: Manly 24- New
Zealand 10.
Fry the garlic, onions and
Rugby Union World Cup
oregano in a little oil until they
Final:New Zealand 8-France 7. are soft. Take off the heat and let
them cool, then mix them with
Scott Tattam
the meat, egg and salt and
HK: I came to Poland for a new
experience. I used to work with
lots of Polish people so I thought
it would be fun and I'd like
to improve my Polish.Also my
great-grandparents lived in
Poland but I don't know where!
The roulades:
8 pieces of pork (karkówka),
about 120 -150 grams each
Pound the pieces of pork thin
with a meat mallet and season
with salt and pepper. Put some of
the filling in the middle of each
piece and wrap the pork around
it to make 8 roulades. Heat 2
Tbsp of oil in a dutch oven over
medium heat and brown the
roulades on all sides.
The Sauce:
1 onion, chopped fine
1 carrot, chopped fine
1 red pepper, chopped fine
3 cloves of garlic, chopped fine
200 mL red wine
2 Tbsp tomato paste
1 small can chopped tomatoes
2 bay leaves
Remove the roulades from the
dutch oven, fry the carrots,
onions, garlic and peppers until
they are soft, add the red wine
and tomato paste and cook for 1
minute. Add the tomatoes and
bay leaves. Put the roulades back
in the dutch oven, and add a bit
of water if needed (the roulades
should be covered with sauce.
Cover the dutch oven with a lid
and cook in an oven at 150
degrees for 3 hours. Season with
salt and pepper to taste and serve
with vegetables and potatoes,
risotto or pasta...enjoy and stay
warm! - Paul Clement
Promotion
Last Month at Connect
What's New at Connect?
Ask the Teacher!
Our 2nd annual Halloween Party was a
great success.
Thank you to Spinoza Pub and
everyone who came!
Connect's first annual Thanksgiving
Party: Saturday November 19th!
Food and Drinks at school - 17:00
Dancing at La Uba – 19:30
Log onto the Connect Forum on our
website for a live chat with Paul,
Thursday November 24th.
Connect English School
ul. Rynek 13
www.connectenglish.pl
502 538 528