dockatalog BAR 2017 druk.indd
download 
Reklamacja Transkrypt
katalog BAR 2017 druk.indd
What a night !!!....... do naszego hotelu na centralnym Manhattanie dotarliśmy krótko przed 7.00 rano. Wieczór kawalerski Steva rozpoczęliśmy przy 33 East Street w mieszkaniu Jerry’ego Perry animatora całej imprezy. Zaszalał. Syberyjskie sashimi ze szklaneczką MAMONT na drobno skruszonym lodzie ! Podobno sześciokrotna destylacja i użyte produkty stawiają tę wódkę w czołówce najlepszych słodowych alkoholi świata. Faktycznie niezła. Niezła na tyle, że nie skończyło się na jednej butelce. Deser spłukaliśmy aksamitnym likierem FIOR DI LATTE od Sandro Bottega. Nie wszyscy, bo część wybrała GRAPPĘ SESSANTANNI. Z jakim skutkiem okaże się rano. Z minuty na minutę rosła presja żeby wreszcie opuścić cztery ściany. Nasz clubbing rozpoczęliśmy w pobliskim Take Me Out. Przy barze nie było już tak jednoznacznie. Część z nas nacjonalistycznie wybrała BOURBON EVAN WILLIAMS, pozostali sięgnęli do korzeni i z lubością delektowali się topowym ginem LANGLEY’S NO.8. Później dla stonowania nastrojów wybraliśmy jazzowy klub Dizzy’s na Manchattanie. Na pytanie co pijemy, mogła być tylko jedna odpowiedź: Whisky!!! Wybór chłopaków zdominowało pochodzenie ich przodków. Część pozostała przy bourbonie zamawiając rocznikowy ELIJAH CRAIG, opcja irlandzka wybrała WILD GEESE a „Szkoci” malta TAMDHU. Dalsze menu odtworzyłem następnego dnia z rachunków znalezionych w kieszeni marynarki. Była jeszcze Pacha NYC przy 46 West i rum MEZAN. Był parkiet w S.O.B.’s z gorącymi rytmami brazylijskiej samby przy shotach sotolu HACIENDA DE CHIHUAHUA i tequlii LANAZUL. Po dwóch dniach ktoś odnalazł jeszcze rachunek ze Space Ibiza NY za butelkę ekstremalnie ekskluzywnego koniaku SERENITE BACHE GABRIELSEN. Dlaczego koniak na koniec ??? What a night !!!* *fragmnet z „Opowiadania niepowstałe” PREMIUM SPIRITS BRANDS THE BAR VODKA | MAMONT 2 VODKA | TITOS 4 SAKE | AKASHI-TAI 5 GIN | LANGLEY’S 4 AMERICAN WHISKEY / BOURBON 28 HEAVEN HILL 29 ELIJAH CRAIG 30-31 AMERICAN WHISKEY COLLECTION 32 RUM | MEZAN 8 RUM | DOORLY’S 9 IRISH WHISKEY 36 SOTOL | HACIENDA DE CHIHUAHUA 10 THE WILD GEESE 36 TEQUILA | LUNAZUL 11 COGNAC | BACHE GABRIELSEN 38 SCOTCH WHISKY 12 TAMDHU 14 ARMAGNAC | CLOS MARTIN 40 PORTO | BURMESTER 42 SMOKEHEAD 16 LIQUERS | BOTTEGA 44 MUIRHEAD’S 17 LIQUERS | MOZART 46 WEMYSS MALTS 18 GRAPPA | BOTTEGA 48 TOMINTOUL 21 GLENCADAM 24 SMOKEY JOE 26 OLD BALLANTRUAN 27 GRAPPA | SESSANTANNI 49 MAMONT VODKA JEDNA Z NAJLEPSZYCH WÓDEK JAKIE KIEDYKOLWIEK POWSTAŁY NA SYBERII. KLASA ULTRA PREMIUM. WODA WYKORZYSTYWANA DO PRODUKCJI POCHODZI Z KRYSTALICZNIE CZYSTYCH ŹRÓDEŁ GÓR AŁTAJU. WÓDKA 6-KROTNIE DESTYLOWANA. 2 | VODKA Większość ludzi kojarzy SYBERIĘ z magiczną krainą rozciągającą się od Uralu do Pacyfiku, od granicy z Chinami, Mongolią i Kazachstanem do Arktyki. Niewielu doświadczyło dzikiego piękna, dziewiczych lasów, jezior, rzek i gór tej krainy. W roku 2001, dwunastu członków ekspedycji, po awaryjnym lądowaniu samolotu, w oczekiwaniu na nadchodzący ratunek, zaczęło planować następną wyprawę. Jej celem miało być odkrycie szczątków wielkiego mamuta. Nie mogli uwierzyć w swoje szczęście, gdy w 2003 roku w skalnej bryle w syberyjskiej tundrze odnaleziono doskonale zachowanego mamuta z Yugakir. Osobnik był w tak dobrym stanie, że zaczęto się zastanawiać nad możliwościami jego sklonowania. Było to jedno z najważniejszych odkryć archeologicznych. Aby uczcić tę wspaniałą przygodę i dziedzictwo odnalezione na Syberii, jeden z uczestników wyprawy, Fryderyk Paulsen, postanowił stworzyć krystalicznie doskonałą wódkę, którą nazwał Mamont. Trunek produkowany jest w jednej z najstarszych destylarni Syberii u stóp słynnych gór Ałtaju. Powstaje z najlepszej białej syberyjskiej pszenicy ozimej i znanej na całym świecie ze swej czystości wody ze źródeł Ałtaju. Tworzą ją najlepsi fachowcy tradycyjnymi metodami, poddając kontrolowanej 6-krotnej destylacji i filtracji przez srebro, brzozę i węgiel. Dzięki tym procesom wódka zyskuje elegancki i ponadczasowy charakter. Butelkowana jest na Syberii w szkło pochodzące z Francji. Inspiracją dla twórców tej unikalnej butelki był kształt kła mamuta. Wódka odkrywa ducha mistycznej Syberii. MAMONT MAMONT VODKA SYMBOL OPIS KOŃCÓWKA ALKOHOL POJEMNOŚĆ MR 0005 / MR 0007 / MR 0001 Aromat orzechów cedrowych. Miękki, jedwabisty i delikatnie słodki smak. Wytrawna 40 % 50 cl / 70 cl / 100 cl VODKA | 3 TITOS SERWOWANA NA POKŁADZIE UNITED AIRLINES, AMERICAN AIRLINES, VIRGIN AMERICA. TITOS VODKA Tito’s Handmade Vodka produkowana jest od 1997r. w Austin w Texasie w najstarszej i pierwszej legalnej destylarni, której obecnie właścicielem w 5 generacji jest Bert Butler Beveridge II. Nazwa Tito pochodzi od zdrobnienia imienia Bertito – tak nazywali go meksykańscy opiekunowie. Produkowana jest małymi partiami, w 100% z kukurydzy metodą produkcji szkockiej single malt oraz francuskich cognac. 6-krotnie destylowana. TITO’S HANDMADE VODKA SYMBOL KOLOR NOS USTA KOŃCÓWKA ALKOHOL POJEMNOŚĆ INNE UWAGI NAGRODY 4 | VODKA UST 001 Przejrzysty, bezbarwny. Aromaty owoców tropikalnych i cytrusów. Na podniebieniu gładka, w smaku bardzo wyrazista, z posmakiem guawy i passiflory. Miękkie długie wykończenie. 40% 75 cl Sprzedaż ponad 230.000 butelek w USA i Kanadzie. Wine Enthusiast Destylarnia roku 2014 Wine Enthusiast 95 pkt World Spirit Competition podwójne Złoto AKASHI-TAI SAKE SAKE TO JAPOŃSKA KULTURA. TO JEST MOJA HISTORIA I MOJE ODZWIERCIEDLENIE - KIMIO YONEZAWA. Rodzina Yonezawa rozpoczęła produkcję sake w 1886 r. w Akashi – głównym mieście portowym na zachodzie Japonii. Wciąż jest to rodzinny biznes, którym dzisiaj steruje Kimio Yonezawa a firma działa pod nazwą Akashi Sake Brewery. Do produkcji sake wykorzystuje się najwyższej jakości odmianę ryżu Yamada-Nishiki uprawianą na żyznych glebach na północ od Akashi. Właściciel kładzie nacisk na kontrolę SAKE AKASHI-TAI HONJOZO SYMBOL KOLOR NOS USTA KOŃCÓWKA ALKOHOL POJEMNOŚĆ UWAGI JP0001 Czysty, klarowny z żółtawym odcieniem. Przyjemne kwiatowo – ziemiste aromaty z nutą gotowanego ryżu i drewna. W smaku cytrusy, melon, słodycz i odrobina beczki, lekko alkoholowy posmak. Trwały słodko-ziemisty finisz. 15% 72 cl Wyprodukowano z odmiany ryżu Nihon Barre. jakości przy wykorzystaniu zaawansowanych nowoczesnych technologii. Jednak mimo wprowadzeniu modernistycznych elementów, dopiero w ostat-nich latach zastosowano fermentację w kontrolowanej temperaturze. Warzelnia jako pierwsza w Japonii wypro-dukowała sake z brązowego ryżu i dojrzewającą przez kilka lat przed wprowadzeniem na rynek. SAKE AKASHI-TAI GENMAI YAMADANISHIKI SYMBOL KOLOR NOS USTA KOŃCÓWKA ALKOHOL POJEMNOŚĆ UWAGI JP0002 Ciemnobrązowy. Bogate i dość ostre aromaty gotowanego ryżu z nutami limonki, marcepana i kakao. Na podniebieniu świetna równowaga, posmak karmelu i wapna. Długie wykończenie z nutą kakao. 17% 72 cl Do produkcji zastosowano brązowy ryż. Dojrzewa kilka lat w beczkach dębowych po sherry. SAKE | 5 LANGLEY’S THE GIN DESTYLARNIA LANGLEY’S ZAŁOŻONA NIEMAL PRZED WIEKIEM DO DZISIAJ POZOSTAJE W RĘKACH RODZINY PALMER. POCZĄWSZY OD ROKU 1920 PRODUKUJE JEDEN Z NAJLEPSZYCH I NACZĘŚCIEJ NAGRADZANYCH GINÓW. Do produkcji NO.8 użwany jest miedziany pot still “Connie” wyprodukowany w roku 1960 przez najstarszą brytyjską firmę John Dore & Company. Tradycyjne metody produkcji, element rodzinnego biznesu, małe partie oraz ręcznie produkowane butelki plasują Langley’s NO.8 w kategorii ultra premium. LANGLEY’S NO.8 SYMBOL OPIS ALKOHOL POJEMNOŚĆ REKOMENDACJE NAGRODY 6 | GIN GB 0001 Zrobiony “na miarę” dla wymagających i tradycyjnych konsumentów. Blend ośmiu starannie dobranych i świeżych “botanicals” i 100% angielskiego zbożowego spirytusu. Na początku jałowiec i kolendra zbalansowane smakiem cytryny na podniebieniu. Długa, zgrabna i ciepła końcówka. Wszystko to tworzy ponadczasowy staroangielski styl ginu. 41.7% 70 cl Idelany dla G&T, z Martini i na lodzie. 2014 San Francisco World Spirits Competition: Gold 2013 Spirits Business Gin Masters: Master 2013 Great Taste Awards: Two Star Gold LANGLEY’S LANGLEY’S & GINGER FENTIMANS 8-10 liści mięty 15 ml ginger syrop (receptura poniżej) 60 ml Langley’s Gin 1/2 Limonki - sok Dopłnic Ginger Beer Fentimans GINGER SYROP 1 kubek wody 1 kubek cukru 2 cm tartego imbiru LANGLEY’S & TONIC FENTIMANS 60ml Langley’s Gin 4 truskawki czarny pieprz ziarna Tonic Fentimans Szkło (kieliszek do wina) napełnić ginem, dodać 3 pokrojone truskawki, lód i posypać świeżo mielonym pieprzem - napełnić tonikiem i udekorować truskawką. LANGLEY’S GIN & GINGER BEER 60ml Langley’s Gin 60ml Soku ze świeżego ogórka 15ml Sok z Limonki GIN | 7 MEZAN MEZAN Rumy MEZAN produkowane są w destylarniach znajdujących się w Indiach Zachodnich, Ameryce Południowej i Środkowej. W swej ofercie Mezan proponuje wysokiej jakości rumy z Jamajki, Guyany, Panamy, Trinidadu, Grenady… TEN JAMAJSKI RUM ZMIESZANO W 1983 ROKU Z RUMÓW W WIEKU OD 4 DO 23 LAT POCHODZĄCYCH Z DWÓCH DESTYLARNI-HAMPDEN I MONYMUSK. NASTĘPNIE BLEND UMIESZCZONO W DĘBOWYCH BECZKACH NA KILKA LAT. PIERWSZĄ BECZKĘ ROZLANO W 2011 ROKU. ZESTAW XO EXTRA OLD BARRIQUE AGED JAMAICA RUM + 2 SZKLANKI XO EXTRA OLD BARRIQUE AGED JAMAICA RUM SYMBOL KOLOR NOS USTA KOŃCÓWKA ALKOHOL POJEMNOŚĆ UWAGI MR 0001 Bursztynowo-złoty, lśniący. Banany z karmelem, aromat ciasta Banoffee Pie Okrągły, dobrze zrównoważony z posmakiem chlebka bananowego. Bardzo długa z karmelową nutą. 40% 70 cl Kraj pochodzenia: Jamajka MEZAN PANAMA 2006* SYMBOL KOLOR NOS USTA KOŃCÓWKA ALKOHOL POJEMNOŚĆ UWAGI 8 MR00012 Średnio bursztynowy. Maślany karmel z odrobiną suszonych moreli i guawy. Na podniebieniu tropikalne owoce, pomarańcze, przypalony cukier trzcinowy. Intrygujące wykończenie z posmakiem beczki, pieprzu, gałki muszkatołowej, pomarańczy i melasy. 40% 70 cl Kraj pochodzenia: Panama * Pochodzenie oraz roczniki mogą się zmieniać. | RUM MEZAN GUYANA 2005* SYMBOL KOLOR NOS USTA KOŃCÓWKA ALKOHOL POJEMNOŚĆ UWAGI MR00013 Jasny słomkowy. Nuty papryki, mentolu, słodkich truskawek i bananów, także bardzo delikatny aromat mandarynek. Smak zrownoważony z nutami imbiru, pieprzu, guawy i bananów, Posmak cytrynowy z odrobina dębu i mięty. 40% 70 cl Kraj pochodzenia: Guyana MEZAN JAMAICA 2005* SYMBOL KOLOR NOS USTA KOŃCÓWKA ALKOHOL POJEMNOŚĆ UWAGI MR00011 Klarowny, bladozłoty, słomkowy. Dojrzałe banany, trawa cytrynowa, owoce tropikalne, miód. Posmak cukru trzcinowego, pieczonych bananów i kremu brulee, prażonej kukurydzy. Długa z nuta przypalonego cukru i lekko gorzkawych dębowych tanin. 40% 70 cl Kraj pochodzenia: Jamajka DOORLY’S DOORLY’S DOORLY’S RUM TO KLASYCZNY STYL BARBADOS. W 1906r. została wprowadzona ustawa regulująca produkcję rumu. Od tej pory obowiązkiem każdej destylarni jest posiadanie licencji. Doorly’s był pionierem w butelkowaniu rumu. Wcześniej eksportowano rum tylko w beczkach. Dzisiaj rumy DOORLY’S znane są na całym świecie. Produkuje się je obecnie w najnowocześniejszej i najbardziej wydajnej ekologicznej destylarni rumu Foursquare Distillery. RUM 3 YO WHITE RJ SEARLE BARBADOS SYMBOL KOLOR NOS USTA KOŃCÓWKA ALKOHOL POJEMNOŚĆ UWAGI MR 0002 Jasny, krystalicznie biały. Złożone owocowe aromaty. Orzeźwiający, owocowy, wyraźny i przyjemny, kremowy posmak dębu. Długa i czysta, niezwykle aromatyczna. 40% 70 cl Leżakuje 3 lata w dębowych beczkach, następnie jest filtrowany węglowo dla osiągnięcia czystego koloru i charakterystycznego smaku. Kraj pochodzenia: Barbados. 5 YO GOLD SYMBOL KOLOR NOS USTA KOŃCÓWKA ALKOHOL POJEMNOŚĆ UWAGI XO MR 0003 Bursztynowy. Złożony, tropikalne suszone owoce. Bogaty smak owoców egzotycznych z przewagą prażonego kokosa i dębową nutą. Długa i zrównoważona, z maślano-orzechowowaniliowym posmakiem. 40% 70 cl Kraj pochodzenia: Barbados SYMBOL KOLOR NOS USTA KOŃCÓWKA ALKOHOL POJEMNOŚĆ REGION MR 0004 Ciemnozłoty. Bogaty, miód akacjowy, mango. Okrągłe, złożone. Słodki smak owoców tropikalnych, wanilia, banan, sherry. Długa, z przyprawami, orzechowo-waniliowa. 40% 70 cl Doorly’s XO to najwyższy niepowtarzalny poziom, prawdziwa legenda wśród rumów. Kraj pochodzenia: Barbados RUM | 9 SOTOL HACIENDA DE CHIHUAHUA HACIENDA DE CHIHUAHUA DISTILLERY (VINOMEX, S.A. DE C.V. ) MIEŚCI SIĘ W CIUDAD DELICIAS W PROWINCJI CHIHUAHUA W MEKSYKU I JEST JEDNYM Z NAJWIĘKSZYCH I NAJBARDZIEJ ZNANYCH PRODUCENTÓW SOTOLA. SOTOL - meksykański napój alkoholowy, produkowany w sposób podobny do mezcalu i tequili, lecz z innego gatunku agawy-Dasylirion Wheeleri, który rośnie na pustynnych terenach północnego Meksyku, w stanach Chihuahua, Durango i Coahuila oraz na południu Stanów Zjednoczonych. Posiada smak podobny do tequili, lecz mocniejszy i mniej słodki. Marka nie została jeszcze skomercjalizowana, produkcja odbywa się nadal głównie w sposób chałupniczy, ale od roku 2002 nazwa „sotol” jest prawnie zastrzeżona w ramach systemu Denominación de Origen Protegida. SOTOL PLATA ANEJO SOTOL SYMBOL KOLOR NOS USTA KOŃCÓWKA ALKOHOL POJEMNOŚĆ UWAGI NAGRODY 10 MK 0001 Czysta woda. Delikatnie ziołowo-cytrusowy z lekką nutą marcepana i mentolu. Czyste, wyraźne, rześkie, z nutą cytrusów i lekko gorzkawym posmakiem, odrobina pieprzu. Kojąca, długa, dobrze zrównoważona. 38% 70 cl Kraj pochodzenia: Meksyk San Francisco World Spirits Competition 2011 podwójne złoto Wine Enthusiast rekomendacja | SOTOL REPOSADO SOTOL SYMBOL KOLOR NOS USTA KOŃCÓWKA ALKOHOL POJEMNOŚĆ UWAGI NAGRODY MK 0002 Przejrzysty, jasnozłoty. Słodki, z waniliową i ziemistą nutą, odrobina trawy cytrynowej. Kremowe, gładkie i jedwabiste, z nutami przypraw, brązowego cukru i cytrusów. Długa, pełna smaku. 38% 70 cl 12 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu. Kraj pochodzenia: Meksyk TEQUILA.net Awards 2012 "Best of the Best" Best Aged Sotol SYMBOL KOLOR NOS USTA KOŃCÓWKA ALKOHOL POJEMNOŚĆ REGION NAGRODY MK 0003 Głęboki złoty. Złożony, mieszanka aromatów dębu, dymu, karmelu, wanilii, przypraw i lukrecji. Mocne, zdecydowane, słodkie, ziemiste i pikantne, z nutami rodzynek i suszonych moreli. Długa, wytrawna, lekko pikantna. 38% 70 cl 24 miesiące w beczce z francuskiego dębu. Kraj pochodzenia: Meksyk TEQUILA.net Awards 2011 "Best of the Best" Best Aged Sotol LUNAZUL LUNAZUL TEQUILA ZGODNIE Z PRAWEM, TEQUILA MOŻE BYĆ PRODUKOWANA TYLKO Z BLUE AGAVE UPRAWIANEJ W JEDNYM Z PIĘCIU REGIONÓW W MEKSYKU - JALISCO, NAYARIT, GUANAJUATO, MICHOACAN I TAMAULIPAS. Rodzina Beckmann jest najstarszą na świecie dynastią producentów tequili - żadna inna rodzina nie może pochwalić się tak bogatą i zróżnicowaną historią rodu. W 1758r. pierwszą destylarnię założył Jose Antonio Cuervo. Dzisiaj firmą o nazwie Tierra de Agave’s zarządza potomek w 8 generacji - LUNAZUL BLANCO SYMBOL KOLOR NOS USTA KOŃCÓWKA ALKOHOL POJEMNOŚĆ UWAGI NAGRODY HH 1001 Krystalicznie czysty. Świeże aromaty owoców tropikalnych i jabłka z nutami soli, cytrusów i eukaliptusa. Pełne, oleiste, bogate smaki dojrzałych owoców cytrusowych z pieprzowo-waniliową nutą. Długa, dobrze zrównoważona z nutą przypraw i cytrusów. 40% 70 cl Kraj pochodzenia: Meksyk San Francisco World Spirits Competition 2013 brąz, 2012 złoto - Jorge Beckmann. Jego ojciec Francisco marzył o produkcji najlepszej tequili na świecie. W 2004r. Jorge Beckmann rozpoczął produkcję Tequili 100% Agave w krótkich seriach i tak stworzył markę LUNAZUL. LUNAZUL REPOSADO SYMBOL KOLOR NOS USTA KOŃCÓWKA ALKOHOL POJEMNOŚĆ UWAGI NAGRODY LUNAZUL ANEJO SYMBOL HH 1002 KOLOR Jasnobursztynowy. NOS Delikatny, owocowy z aromatem grillowanego ananasa. USTA Obfite, pełne owocowego i karmelowego smaku z nutą wanilii i dębu. KOŃCÓWKA Długa i kremowa, lekko pikantna, z odrobiną dymu. ALKOHOL 40% POJEMNOŚĆ 70 cl UWAGI 6 miesięcy w beczce po Bourbonie. Kraj pochodzenia: Meksyk San Francisco World Spirits Competition 2013 brąz, 2012 złoto HH 1003 Transparentny złoty. Dym i dąb, suszona śliwka i migdały, wanilia. Pełne, wyraziste, dużo słodyczy z dębowym posmakiem, lekko pikantne. Długotrwała, delikatnie ziołowa i pikantna. 40% 70 cl 12 do 18 miesięcy w beczce po Bourbonie. Kraj pochodzenia: Meksyk TEQUILA | 11 12 | SCOTCH WHISKY MALT BLENDED MALT SCOTCH WHISKY SCOTCH WHISKY SZKOCKA WHISKY. NAJBARDZIEJ POŻĄDANY ALKOHOL ŚWIATA. Szkocka robi oszałamiającą karierę w Polsce. Dzięki niemal czterocyfrowemu przyrostowi konsumpcji whisky w ostatnich latach plasujemy się na początku drugiej dziesiątki jej największych światowych konsumentów. Na następnych stronach katalogu znajdziecie Państwo przede wszystkim propozycje single malt whisky. To najszlachetniejszy rodzaj whisky wytwarzany wyłącznie na bazie słodu jęczmiennego, w pojedynczych wsadach, destylowany w ”pot stills” w jednej destylarni i od roku 2012 musi być butelkowany na terenie Szkocji. Oprócz tej whisky w ofercie znalazły się blended malt scotch whisky i blended scotch whisky - whisky z okręgów Speyside, Higlands, Islay czy Lowlands.Każdy z tych okręgów cechują inne nuty smakowe wytwarzanych w nich whisky. Highlands - dymne, korzenne, owocowe i kwiatowe. Speyside korzenne, orzechowe, słodkie, owocowe i kwiatowe. Islay - torfowe, morskie, dymne i owocowe. TAMDHU 14 SMOKEHEAD 16 MUIRHEAD’S 17 WEMYSS MALTS 18 TOMINTOUL 21 GLENCADAM 24 SMOKEY JOE 26 OLD BALLANTRUAN 27 SCOTCH WHISKY | 13 TAMDHU „URODZIŁA” SIĘ PONOWIE PRZED KILKU LATY. OD WIEKÓW ROBILI JĄ TYLKO NAJLEPSI. USIĄDŹ, ZRELAKSUJ SIĘ I WZNIEŚ SZKLANKĘ HISTORII TAMDHU. TAMDHU TAMDHU powstała na brzegu rzeki Spy w roku 1897 - w erze, kiedy wszystko wydawało się możliwe, w okresie, kiedy kupcy, intelektualiści i rzemieślnicy kroczyli razem tworząc nowoczesny świat. Od majestatycznych osiągnięć inżynierii do kształtowania nowych filozofii i doskonalenia najbardziej pożądanego alkoholu świata - szkockiej malt whisky. Beczki Sherry używane do dojrzewania whisky są takie same jak w czasach założenia destylarni. Ich najwyższa jakość nadaje naturalny kolor whisky Tamdhu. „ Dbałość o szczegóły i absolutna koncentracja na jakości jest wyczuwalna w każdym łyku Tamdhu ” „ Nasi założyciele wybrali perfekcyjne miejsce na lokalizację destylarni, obok źródeł Tamdhu dostarczających naturalną wodę z Speyside niezbędną do zacieru jęczmiennego i redukcji alkoholu.” „ Każda z naszych 9 kadzi fermentacyjnych jest wykonana z sosny z Oregonu, najlepszych jakie spotkałem w swojej 43-letniej karierze zawodowej. ” Sandy Coutts. Destillery Manager. 14 | SCOTCH WHISKY TAMDHU 10 YO SINGLE MALT WHISKY SYMBOL KOLOR NOS USTA KOŃCÓWKA ALKOHOL POJEMNOŚĆ UWAGI NAGRODY SC0000 Naturalnie złoty. Elegancki balans świeżego dębu z cynamonem, miękki aromat wanilii i migdałów. Pełne owoców i przypraw z delikatną przewagą toffi i bogactwem dębu po sherry. Miła owocowo-waniliowa wytrawność z odrobiną dymu torfowego. 40% 70 cl Starzona w beczkach Sherry. IWSC 2014 Srebro, ISC 2014 Srebro, TWE's Whisky of the Year 2013 BATCH STRENGTH SINGLE MALT SYMBOL KOLOR NOS USTA KOŃCÓWKA ALKOHOL POJEMNOŚĆ REGION UWAGI SC0001 Kolor pomarańczowy z brązowym odcieniem. Aromaty melasy, miodu, toffi, ciemnej czekolady i suszonych wiśni z orzechową nutą. Słodycz suszonych owoców przełamuje czarny pieprz i cynamon. W tle skórka pomarańczy, wanilii i cukru Demerara. Długie bogate wykończenie z posmakiem creme brulee. 58,8 %* 70 cl Speyside, Scotland Dojrzewa w dębowych beczkach po sherry. * Procent alkoholu może zmieniać się w zależności od serii (BATCH NO) SCOTCH WHISKY | 15 SMOKEHEAD SMOKEHEAD SMOKEHEAD TO WHISKY BĘDĄCA MARKĄ DESTYLARNI IAN MACLEOD, JEDNEJ Z NAJWIĘKSZYCH ROZLEWNI W SZKOCJI. POWSTAŁA Z DESTYLATÓW Z ISLAY STARZONYCH W DĘBOWYCH BECZKACH. SMOKEHEAD ISLAY SINGLE MALT SYMBOL KOLOR NOS USTA KOŃCÓWKA ALKOHOL POJEMNOŚĆ 16 SC0010 Jasny bursztynowy klarowny. Charakterystyczny dla Islay ziemisty torfowy aromat z nutami kandyzowanych owoców, dymu, ściółki leśnej, alg morskich. W smaku torf i sól morska, ale też odrobina miodu i kakao, sherry i przypraw. Długi wytrawny torfowo – cytrusowy finisz. 43% 70 cl | SCOTCH WHISKY SMOKEHEAD 18 YEAR OLD EXTRA BLACK SYMBOL KOLOR NOS USTA KOŃCÓWKA ALKOHOL POJEMNOŚĆ NAGRODY SC0011 Złoty klarowny. Aromaty dymu i palonego drewna przechodzą w słodycz miodu i owoców tropikalnych, nuta wanilii i ziół. Na podniebieniu słodko-gorzkie smaki torfu i dymu przechodzą w owoce egzotyczne z wanilią, czekoladą, imbirem i miętą. Długi słodki dębowo-ziemisty finisz. 43% 70 cl IWSC Srebro MUIRHEAD’S MUIRHEAD’S JEDNA Z NAJSTARSZYCH SZKOCKICH MAREK STWORZONA PRZEZ WŁAŚCICIELA GLENMORANGIE. Marka whisky MUIRHEAD’S powstała w 1824 roku. Jej twórcą był Charles Muirhead’s, jeden z założycieli słynnej destylarni Glenmorangie. Whisky produkowana tutaj jest dystrybuowana w ponad 30 krajach. SILVER SEAL MATURITY SINGLE MALT SYMBOL KOLOR NOS USTA KOŃCÓWKA ALKOHOL POJEMNOŚĆ REGION SC 1001 Ciemnozłoty. Delikatna słodycz z nutami owocowo-kwiatowymi. Wyczuwalne oleistoorzechowe aromaty. Eleganckie i bardzo dobrze zrównoważone z nutami owocowymi zmieszanymi z dębowymi taninami. Długa i słodka. 40% 70 cl Highland SILVER SEAL 12 YO SINGLE MALT SYMBOL KOLOR NOS USTA KOŃCÓWKA ALKOHOL POJEMNOŚĆ REGION NAGRODY SC 1002 Miodowo-złoty. Miękki, słodki i delikatny z czystymi nutami kwiatowymi. Dobrze zaokrąglone i eleganckie. Nuty kwiatowe ze słodkim orzechowym posmakiem. Elegancka, długa i łagodna. 40% 70 cl Speyside IWSC 2011 Złoto Best in Class, Whisky Bible 2013 87 pkt. SILVER SEAL 16 YO SINGLE MALT SYMBOL KOLOR NOS USTA KOŃCÓWKA ALKOHOL POJEMNOŚĆ REGION NAGRODY SC 1003 Głęboki, złoty. Bogaty i pełny, o silnym charakterze, nuty suszonych owoców, czekolady i ziół. Słodkie i wyjątkowo dobrze zaokrąglone. Toffi i słodycz jęczmienia z nutą dymu i torfu. Z długim finiszem. 40% 70 cl Speyside Whisky Bible 2013 89,5 pkt. SCOTCH WHISKY | 17 WEMYSS MALTS SKORO NAJWYBITNIEJSZE WINA BORDOSKIE SĄ ZAWSZE BLENDAMI KILKU SZCZEPÓW DLACZEGO NIE STWORZYĆ BLENDU NAJLEPSZYCH MALT WHISKY? W REALIZACJI TEGO CELU POMÓGŁ WŁAŚCICIELOM FIRMY ŚWIATOWEJ SŁAWY EKSPERT WHISKY CHARLES MACLEAN, STAJĄC SIĘ SZEFEM FIRMOWEJ KOMISJI DEGUSTACYJNEJ. Nazwa marki WEMYSS pochodzi od zlokalizowanego na brzegu szkockiego wybrzeża XIV wiecznego zamku Wemyss (wym. łiims). Założycielem pierwszej destylarni w XIX wieku był John Haig. Korzenie rodzinnego biznesu sięgają branży winiarskiej i stąd przeniesione zostały pewne idee do świata szkockiej whisky. Skoro najwybitniejsze wina bordoskie są zawsze blendami kilku szczepów dlaczego nie stworzyć blendu najdoskonalszych malt whisky ? W realizacji tego celu pomógł rodzinie światowy ekspert whisky Charles MacLean stając się szefem firmowej komisji degustacyjnej. Nawet doświadczony miłośnik malt whisky ma niekiedy problemy z terminologią stosowaną w tej branży. Wemyss postanowił butikowe whisky uczynić bardziej zrozumiałymi i dostępnymi dla ich miłośników używając smaków i aromatów oryginalnych maltów wchodzących w skład ich blendu. Dzięki temu konsument może łatwiej rozpoznać styl nabywanej whisky. 18 | SCOTCH WHISKY WEMYSS MALTS LORD ELCHO PREMIUM BLENDED WHISKY SYMBOL KOLOR NOS USTA KOŃCÓWKA ALKOHOL POJEMNOŚĆ UWAGI NAGRODY SC 2000 Miedziano-złoty Świeży i rześki. Sałatka z zielonych jabłek, winogron i gruszek. Ciepłe nuty świeżo ciętego siana. Zapach eukaliptusa. Pełna, łagodna, z przypływami karmelu. Szczypta imbiru przykrywana ostrymi przyprawami. Perfekcyjnie skonstruowana, zawarta w niej woda nadaje pikanterii nutom czerwonych owoców, takich jak granat. Kruszone brazylijskie orzechy. Długa i wytrawna. 40% 70cl Zawiera minimum 40% malt whisky Gold Medal: Spirits Business Scotch Whisky Masters 2014 Silver Medal: International Spirits Challenge 2014 Silver Medal: San Francisco World Spirits Competition 2014 Bronze Medal: International Wine & Spirit Competition 2014 PEAT CHIMNEY BLENDED MALT SYMBOL KOLOR NOS USTA KOŃCÓWKA ALKOHOL POJEMNOŚĆ UWAGI NAGRODY SC 2001 Wyrażnie złoty. Tłusty bekon z nutami kwiatowymi , dotyk wanilii i kokosa. Węgiel drzewny z czarnym pieprzem i lukrecją Średnio długa, wytrawna. 46% 70cl Pomimo sygnaturowego malt z Islay brak dominacji torfowych fenoli na podniebieniu. 93/100 - Finalist Excellent/Highly Recommended - USC 2012 Silver medal - International Spirits Challenge 2011 (ISC) Peat Chimney 8yr old - One of the 25 Best Scotch Whiskies to drink in 2010 Wine Enthusiast Magazine, May 2010 „Without doubt the crown jewel of the trio… looking forward to keeping this one in my collection” Celtic Malts THE HIVE BLENDED MALT SYMBOL KOLOR NOS USTA KOŃCÓWKA ALKOHOL POJEMNOŚĆ NAGRODY SC 2005 Złoty. Słód, chleb i masło, czerwone jagody, ciasto, mokry dąb i dżem morelowy. Słodka nuta żywicy i płynnego miodu. Potęzne i słodkie na początku, z syropem klonowym w końcówce. Posmak dębu daje delikatnie gorzką nutę. Cydrowa z uciekającymi przyprawami. 46% 70cl Wizards of Whisky 2014 Wemyss Malts is named Independent Bottler of the Year 2014 The Hive 8 yo wins a Gold Medal The Hive 8 years old Silver Medal Winner - Spirits Business - Scotch Whisky Masters 2012 SPICE KING BLENDED MALT SYMBOL KOLOR NOS USTA KOŃCÓWKA ALKOHOL POJEMNOŚĆ UWAGI NAGRODY SC 2003 Naturalnie złoty. Świeży, ziołowy z nutami skoszonej trawy i odrobiną torfu Na początku łagodny torf przechodzący w czerwone chili. Na finiszu dojrzały melon. Średnio długa, wytrawna. 46% 70cl Według niektórych komentatorów użytym maltem sygnaturowym mógł być Talisker z beczek po sherry. Silver Award The Spirit Business Travel Retail Masters Awards, 2010 Silver Medal Winner - 88/100 Highly Recommended, Beverage Tasting Institute “5 stars. A superb wintery whisky.” CLASS Magazine, December 2010 Silver medal International Spirits Challenge 2011 (ISC) SCOTCH WHISKY | 19 TOMINTOUL WEMYSS MALTS THE HIVE BLENDED MALT 12 YO SYMBOL KOLOR NOS USTA KOŃCÓWKA ALKOHOL POJEMNOŚĆ NAGRODY SC 2006 Złoty z odcieniem miedzi. Nuty słodu, kremowej wanilii, krówek, gotowanych jabłek, wosku pszczelego i delikatne odcienie dymu. Kremowe , dużo miodu i suszonych moreli. Wyczuwalne tosty, topione masło, toffi i cynamon. Wosk pszczeli, miód, gorące tosty z masłem. Na zakończenie ziele angielskie i gałka muszkatołowa. 40% 70cl Silver Medal Winner - International Spirits Challenge 2012 (ISC) Winner - World Whisky Awards 2012, Best Scotch Blended Malt Scotch, Whisky Magazine 4 stars - CLASS Magazine October 2011 93/100 - Jim Murray’s Whisky Bible 2012 PEAT CHIMNEY BLENDED MALT 12 YO SYMBOL KOLOR NOS USTA KOŃCÓWKA ALKOHOL POJEMNOŚĆ NAGRODY 20 SC 2002 Złoty z odcieniami miedzi. Dym i słodycz, czarna herbata „ Lapsang souchong”, miód, orzechy i imbirowe herbatniki. Skórka owoców cytrusowych, sok z limonki, brunatny dym, chilli, gałka muszkatołowa, tosty jęczmienne i dąb. Torfowa i dymna z kroplami cytryny. Bardzo bogata. 40% 70cl Bronze Medal, Whisky Magazine World Whisky Awards 2014, Blended Malt Gold Medal, International Wine and Spirits Competition 2013 Silver Medal, International Spirits Challenge 2013 Gold Medal, Spirits Business Scotch Whisky Masters 2013 Peat Chimney 12 years old - Silver, Best in Class award. International Wine & Spirit Competition 2011 (IWSC) | SCOTCH WHISKY SPICE KING BLENDED MALT 12 YO SYMBOL KOLOR NOS USTA KOŃCÓWKA ALKOHOL POJEMNOŚĆ NAGRODY SC 2004 Złoty. Pieprzny, owocowy, słodowy z nutą cynamonu, skórki pomarańczowej i kokosa. Pikantne z posmakiem gałki muszkatołowej, czarnego pieprzu, tostów z jęczmienia i lekko zwęglonego dębu. Bogata i intensywna, ze smakiem oleju kokosowego i słodu. 40% 70cl Gold Medal, San Francisco World Spirits Competition 2013 Best Scotch Blended Malt, World Whisky Awards 2013 (Whisky Magazine) Spice King 12 years old - Silver award International Wine & Spirit Competition 2011 (IWSC) KILN EMBERS SYMBOL KOLOR NOS USTA KOŃCÓWKA ALKOHOL POJEMNOŚĆ UWAGI SC 2007 Bursztynowy. Zapach tabaki i dymu, pieczonego boczku, skórki cytrynowej. Smak owsianki i skórki pomarańczowej, słodkie torfowe akcenty. Słodka i długa z nutą dymu. 46% 70 cl Kraj pochodzenia: Szkocja TOMINTOUL WHISKY, KTÓRA JEST ŚWIADECTWEM MISTRZOSTWA ROBERTA FLEMINGA, ZNANEGO “MASTER DISTILLER” W REJONIE SPEYSIDE GLENLIVET W CZWARTYM POKOLENIU. TOMINTOUL Destylarnia TOMINTOUL (w języku gaelickim oznacza „wzgórze jak stodoła”) zlokalizowana jest obok najwyżej położonej wsi w Highland w prestiżowym Glenlivet Estate w samym sercu regionu Speyiside. W połowie ubiegłego stulecia jej założycielom ponad rok zabrało poszukiwanie odpowiedniej wody do produkcji malt whisky. W wyniku tych poszukiwań odkryto żródła Ballantruan o niespotykanie czystej wodzie pochodzącej z gór Cromdale. Połączone: naturalne środowisko, odpowiednia wysokość geograficzna, czyste powietrze i najlepsze wody dają niezwykłą jakość Tomintoul Single Malt. Whisky ta jest świadectwem mistrzostwa Roberta Fleminga - obecnie dostępna w 6 ekspresjach. SCOTCH WHISKY | 21 TOMINTOUL SPEYSIDE GLENLIVET SINGLE PEATED MALT WHISKY SYMBOL KOLOR NOS USTA KOŃCÓWKA ALKOHOL POJEMNOŚĆ REGION NAGRODY SC 3000 Głębokozłoty. Powiew dymu zrównoważony subtelnością kwiatów i słodkimi nutami. Delikatne torfowe smaczki typowe dla whisky z Islay, ale z nutami owocowymi i słodowej słodyczy jakich można oczekiwać od whisky Speyside. Wyrażne dymno-torfowe żyły równoważą się z dyskretnym cukrem z jęcznienia. 40% 70cl Speyside Jim Murray's 2012 Score: 94 GLENLIVET SINGLE MALT WHISKY OLOROSO CASK FINISH AGED 12 YEARS SYMBOL KOLOR NOS USTA KOŃCÓWKA ALKOHOL POJEMNOŚĆ REGION UWAGI 22 SC 3002 Intensywnie złoty. Feria złożonych aromatów – krem waniliowy, migdały, rodzynki i mocny zapach sherry. Głęboki, wygładzony dębowo-owocowy balans zazębiający się ze strukturą delikatnej sherry. Urzekająco łagodna i kojąca. 40% 70cl Speyside Starzona w beczkach sherry stylu oloroso. | SCOTCH WHISKY SPEYSIDE GLENLIVET SINGLE MALT WHISKY AGED 10 YEARS SYMBOL KOLOR NOS USTA KOŃCÓWKA ALKOHOL POJEMNOŚĆ REGION NAGRODY SC 3001 Złoty. Odrobina cytrusów z miodowymi tonami i powiewem górskiego wrzosu. Zaokrąglona, bardzo przystępna, z kremową słodyczą zbalansowaną przez delikatne aromaty dębu. Subtelny powiem dymu w tle. Miód i słód. 40% 70cl Speyside Silver Medal – The International Wine & Spirit Competition, London – 2007 Gold Medal – China International Wine & Spirits Challenge, China – 2006 Bronze Medal - The International Wine & Spirit Competition, London – 2006 SPEYSIDE GLENLIVET SINGLE MALT WHISKY PORTWOOD FINISH AGED 12 YEARS SYMBOL KOLOR NOS USTA KOŃCÓWKA ALKOHOL POJEMNOŚĆ REGION NAGRODY SC 3003 Piękny kolor prowansalskiego rose. Dotyk więcej niż delikatnego porto z fascynującym połączeniem jęczmienia i szeptem pieprznych przypraw. Bogate, wiele czerwonych owoców. Początek jak ze słodkiego porto następnie pikantny, pieprzny finał. Oczekująca ponownego spróbowania. 46% 70cl Speyside Bronze Medal, International Wine & Spirit Competition London – 2011 TOMINTOUL SPEYSIDE GLENLIVET SINGLE MALT WHISKY AGED 14 YEARS SYMBOL KOLOR NOS USTA KOŃCÓWKA ALKOHOL POJEMNOŚĆ UWAGI NAGRODY SC 3004 Słomiano-złoty. Delikatny miodowy krem, kwiaty, lekki słód, szczypta dzikiego kopru włoskiego i kompleksowa słodycz. Soczysty mariaż wanilii pochodzącej z wysuszonego dębu i czystego kremowego słodu, nie mającego ochoty zdominować naturalnej słodyczy. Skłonność do wytrawności z lekko pieprznymi tonami. 40% 70cl Speyside Jim Murray 2012 Score: 95 SPEYSIDE GLENLIVET SINGLE MALT WHISKY AGED 16 YEARS SYMBOL KOLOR NOS USTA KOŃCÓWKA ALKOHOL POJEMNOŚĆ REGION UWAGI NAGRODY SC 3005 Bursztynowo-złota. Na pierwszym planie miękkie owoce. Podpowiedź orzechów i wanilii. Cechą charakterystyczną jest przestronność orzechowego smaku słodu jęczmiennego, który rozciąga się do przypraw i złożonych cech dębu. Aksamitna na początku, z metamorfozą w kierunku przypraw w finale. 40% 70cl Speyside Pomimo sygnaturowego malt z Islay brak dominacji torfowych fenoli na podniebieniu. Gold Medal, International Wine & Spirit Competition London – 2010 Gold Medal, International Spirit Challenge London – 2010 “Exceptional” – USA Beverage Tasting Institute - 2004 Gold Medal - San Francisco World Spirit Competition, USA – 2003 Jim Murray 2012 Score: 94.5 SPEYSIDE GLENLIVET 1976 VINTAGE SINGLE MALT WHISKY SYMBOL KOLOR NOS USTA KOŃCÓWKA ALKOHOL POJEMNOŚĆ REGION NAGRODY SC 3006 Złoto z mahoniowym odcieniem. Aromat nasączonych rumem rodzynek z delikatnym dotykiem miodowej wanilii podpartej nutami przypraw i dębu. Niezwykle miękka interakcja pomiędzy egzotycznymi owocami, jęczmieniem i dębem.Cudowny, delikatny kompleks. Niezrównanie wykwintna. 40% 70cl Speyside Gold Medal, Whisky Category, The Travel Retail Masters – 2011 Jim Murray 2011 Score: 93.5 SCOTCH WHISKY | 23 GLENCADAM POCZĄTKI DESTYLARNI SIĘGAJĄ NIEMAL ROKU 1823 KIEDY UKAZAŁA SIĘ W ANGLII USTAWA LEGALIZUJĄCA PRZEMYSŁOWY PROCES DESTYLACJI. Założona w 1825 roku, w którym pojawiły się na ulicach Londynu pierwsze konne tramwaje, otwarto pierwszą na świecie nowoczesną kolej z pierwszym pociągiem użyteczności publicznej napędzanym przez silnik parowy a Londyn po Pekinie stał się największym miastem na świecie. 24 | SCOTCH WHISKY Nazwa GLENCADAM pochodzi z obszaru zwanego „The Tenements of Caldhame”. Były to działki przeznaczone przez władze miasta Brechin na produkcję żywności. Destylarnia często zmieniała właścicieli by w efekcie trafić do niezależnej szkockiej firmy Angus Dundee. GLENCADAM SINGLE MALT SCOTCH WHISKY AGED 10 YEARS SYMBOL KOLOR NOS USTA KOŃCÓWKA ALKOHOL POJEMNOŚĆ REGION NAGRODY SC 3011 Pomarańczowo-złoty. Ostre przyprawy, wanilia z elegancką nutą słodyczy. Kwiaty, przyprawy, z wyrafinowaną mieszanką wanilii i słodyczy pochodzącej od sherry. Delikatny pieprz i przyprawy. 45% 70cl Highland Jim Murray’s Whisky Bible 2014 score: 94.5 Silver (With Outstanding), International Wine & Spirits Competition - 2012 Silver Medal, International Spirits Challenge - 2010 Silver Medal, International Wine & Spirits Competition - 2009, 2010, 2013 Best Highland Single Malt, World Whiskies Awards - 2009 Gold Medal, Internationaler Spirituosen Wettbewerb - 2009 SINGLE MALT SCOTCH WHISKY AGED 14 YEARS SHERRY CASK FINISH SYMBOL KOLOR NOS USTA KOŃCÓWKA ALKOHOL POJEMNOŚĆ REGION NAGRODY SC 3013 Złoto-pomarańczowy. Przyprawy, wanilia i elegancka słodycz. Kwiaty, przyprawy, z wyrafinowaną mieszanką wanilii i słodyczy pochodzącej od sherry. Łagodny pieprz i przyprawy. 45% 70cl Highland Jim Murray's Whisky Bible 2014 score: 95 Gold Medal, Stockholm Beer & Whisky Festival - 2011 Silver Medal, International Spirits Challenge - 2011 SINGLE MALT SCOTCH WHISKY AGED 12 YEARS PORTWOOD FINISH SYMBOL KOLOR NOS USTA KOŃCÓWKA ALKOHOL POJEMNOŚĆ REGION NAGRODY SC 3012 Rumianoróżowy. Elegancka równowaga pomiędzy jęczmieniem a słodyczą pochodzącą od porto. Zaokrąglona, o pełnym ciele, wykwitnie zbalansowana pomiędzy whisky a porto. Wyrafinowana. 45% 70cl Highland Jim Murray 2014: Score 89.5 Bronze Medal, International Spirits Challenge - 2012 Silver Medal (with Outstanding), International Wine & Spirits Competition - 2012 Silver Medal, International Spirits Challenge - 2012 Gold Medal, Stockholm Beer & Whisky Festival - 2011 SINGLE MALT SCOTCH WHISKY AGED 15 YEARS SYMBOL KOLOR NOS USTA KOŃCÓWKA ALKOHOL POJEMNOŚĆ REGION NAGRODY SC 3014 Bladozłoty. Słone nuty doskonale balansują ze słodyczą. Delikatny, elegancki. Soczystość świeżo ściętej trawy z przepysznym podkreśleniem słodu. Umiarkowana słodycz dopieszczona miękkim dębem. Średnio długa. Dąb zbalansowany słodszymi nutami i słodową repryzą. 45% 70cl Highland Jim Murray's Whisky Bible 2014 score: 90.5 Silver Medal, International Wine & Spirit Competition - 2010 Gold Medal, Internationaler Spirituosen Wettbewerb – 2009 “Best whisky”, International Malt Whisky Festival - 2005 Gold Medal Winner, International Spirit Challenge - 2005 SCOTCH WHISKY | 25 GLENCADAM SINGLE MALT SCOTCH WHISKY AGED 21 YEARS SYMBOL KOLOR NOS USTA KOŃCÓWKA ALKOHOL POJEMNOŚĆ REGION NAGRODY SC 3015 Bladozłoty. Kwiatowy, elegancki z nutami słodkiej pomarańczy. Wyrafinowane, subtelne i kwiatowe. Owoce cytrusowe i słodycz kandyzowanej skórki cytrusowej zbalansowane pieprznymi tonami dębu. Dostojnie rozciągnięta w czasie. 45% 70cl Highland Jim Murray's Whisky Bible 2014 score: 94 Gold, The Scotch Whisky Masters - 2013 VINTAGE SINGLE CASK* SINGLE MALT SYMBOL KOLOR NOS USTA KOŃCÓWKA ALKOHOL POJEMNOŚĆ REGION UWAGI SC 3016 Bursztynowy. Bogate i dojrzałe aromaty z kremową słodową nutą. Idealna równowaga między kremową słodyczą toffi, posmakiem dębu i przypraw. Długa, orzechowa, z posmakiem tofii gałki muszkatołowej. 53% 70cl Highland W styczniu 2016 rozlano do 240 butelek. * Sprawdź Vintage, Cask No. 26 | SCOTCH WHISKY SMOKEY JOE TEN ISLAY MALT ODKRYWA ZMYSŁOWE ZAPACHY DYMNO-TORFOWE. SMOKEY JOE ISLAY MALT WHISKY SYMBOL KOLOR NOS USTA KOŃCÓWKA ALKOHOL POJEMNOŚĆ REGION NAGRODY SC 3020 Złoty. Erupcja dymu zmiksowana z wyrafinowanymi aromatami morskimi . Wyczuwalne wilgotne wodorosty, sól morska połączona z cytrusowymi nutami. Kojarzy się z ogniskiem rozpalonym na plaży. Nieskazitelny balans pomiędzy dymem i pieprznymi przyprawami. Dryf po oceanie torfu i przypraw. 46% 70 cl Smokey Joe Islay Malt jest mieszanką słodowej whisky z regionu Islay w Szkocji, gdzie styl whisky charakteryzuje się intensywnym aromatem torfu i dymu. LA Spirits Competition 2014 Srebro OLD BALLANTRUAN OLD BALLANTRUAN NAZWA WHISKY POCHODZI OD ŹRÓDŁA BALLANTRUAN O NIESPOTYKANIE CZYSTEJ WODZIE Z GÓR CROMDALE, W POBLIŻU TOMINTOUL - NAJWYŻEJ POŁOŻONEJ OSADY W SZKOCKIM HIGHLAND. Destylarnia TOMINTOUL (w języku gaelickim oznacza „wzgórze jak stodoła”) zlokalizowana jest obok najwyżej położonej wsi w Highland w prestiżowym Glenlivet Estate w samym sercu regionu Speyiside. W połowie ubiegłego stulecia jej założycielom ponad rok zabrało poszukiwanie odpowiedniej wody do produkcji malt whisky. W wyniku tych OLD BALLANTRUAN PEATED SPEYSIDE GLENLIVET MALT WHISKY SYMBOL KOLOR NOS USTA KOŃCÓWKA ALKOHOL POJEMNOŚĆ REGION NAGRODY SC 3030 Głębokozłoty. Zapach dymu zrównoważony subtelnymi kwiatowymi nutami. Delikatne torfowe smaczki , nuty cytrusowe, orzechowe nuty słodu. Rozciągające się dymno-torfowe aromaty mieszające się z dyskretnym cukrem jęczmiennego słodu. 50% 70cl Speyside Bronze Medal - Stockholm Beer & Whisky Festival, Sweden - 2011 Silver Medal - Best in Class - Intern. Wine & Spirits Competition - 2008 Silver Medal - International Spirits Challenge, London - 2008 Good Quality - Internationaler Spirituosen Wettbewerb, Germany - 2007 Best in Class - International Wine & Spirits Competition - 2007 poszukiwań odkryto żródła Ballantruan o niespotykanie czystej wodzie pochodzącej z gór Cromdale. Połączone: naturalne środowisko, odpowiednia wysokość geograficzna, czyste powietrze i najlepsze wody dają niezwykłą jakość Tomintoul Single Malt. Whisky ta jest świadectwem mistrzostwa Roberta Fleminga - obecnie dostępna w 6 ekspresjach. OLD BALLANTRUAN PEATED SPEYSIDE GLENLIVET MALT WHISKY AGED 10 YEARS SYMBOL KOLOR NOS USTA KOŃCÓWKA ALKOHOL POJEMNOŚĆ REGION NAGRODY SC 3031 Głębokozłoty. Delikatna pikantność i dymno-torfowe odcienie wybornie zbalansowane słodszym kremowym rdzeniem. Dym pochodzący z torfu podparty słodkim, kremowym kręgosłupem słodu. Rosnąca słodycz stopniowo zastępowana głębią dymu. 50% 70cl Speyside Gold Medal - Single Malts - Asian Spirits Masters, Singapore - 2013 Gold Medal - Design & Packaging - The Spirits Business - 2012 Bronze Medal - International Wine & Spirit Competition London – 2011 SCOTCH WHISKY | 27 BOURBON STRAIGHT BOURBON TENNESSEE WHISKEY RYE AND WHEAT WHISKEY AMERICAN WHISKEY POCZĄTKI AMERYKAŃSKIEJ WHISKY (WHISKEY) WIĄŻĄ SIĘ Z PRZYBYCIEM DO AMERYKI SZKOCKICH I IRLANDZKICH IMIGRANTÓW. NAJBARDZIEJ ZNANYMI NA ŚWIECIE RODZAJAMI AMERYKAŃSKIEJ WHISKY SĄ: BOURBON, STRAIGHT BOURBON, TENNESSEE WHISKEY, RYE AND WHEAT WHISKEY. BOURBON – zgodnie z federalnym prawem do produkcji musi być użyte minimum 51% ziaren kukurydzy. Pozostałe surowce to żyto, słód jęczmienny i okazjonalnie pszenica. Maksymalna zawartość alkoholu to 80%, starzenie musi odbywać się w nowych, wypalonych beczkach z białego dębu. Może być produkowany w dowolnym miejscu USA jednak większość producentów mieści się w Kentucky. STRAIGHT BOURBON – spełnia powyższe wymogi jednak proces starzenia musi odbywać się co najmniej 2 lata. TENNESSEE WHISKEY – proces produkcji jak przy bourbonie za wyjątkiem tego, że przed starzeniem alkohol jest filtrowany przez wkłady wykonane z węgla drzewnego wypalonego z klonu cukrowego. Pozwala to złagodzić charakter whiskey 28 | AMERICAN WHISKEY nadając jej słodycz. Do Burbona nie mogą być dodawane barwniki i substancje smakowe. Ten proces zwany jest Lincoln County Process i odróżnia Tennessee Whiskey od Bourbona. RYE AND WHEAT WHISKEY – produkowana w 51% z żyta, starzona w nowych, wypalonych beczkach przez co najmniej 2 lata. CORN WHISKEY I BLENDED AMERICAN WHISKEY – tańsze odmiany amerykańskiej whiskey. Oficjalna dyrektywa z lat sześćiedziątych ubiegłego stulecia określa nazwę jako “whisky” jednak większość producentów używa historycznej nazwy „whiskey”. HEAVEN HILL EVAN WILLIAMS BLACK BOURBON WHISKEY ZNAJDUJE SIĘ NA 2 POZYCJI W GLOBALNEJ SPRZEDAŻY W KATEORII BLACK LABEL ZARAZ PO JIM BEAM. HEAVEN HILL DESTILLERIES to rodzinna firma z siedzibą w Bardstown w stanie Kentucky założona przez kilku inwestorów krótko po zniesieniu prohibicji w 1935r. Z czasem firma została wykupiona i do dziś jest w rękach rodziny Szapiro. Dzisiaj Heaven Hill to siódmy co do wielkości EVAN WILLIAMS BLACK BOURBON WHISKEY SYMBOL KOLOR NOS USTA KOŃCÓWKA ALKOHOL POJEMNOŚĆ REGION HH 0000 Jasny miodowy. Aromaty karmelu, wanilii, kukurydzy, skóry i dębu, odrobina cynamonu. Gładkie i słodkie, smaki wanilii, karmelizowanego popcornu, coca coli, cynamonu. Trochę wytrawna z beczkowymi garbnikami oraz minimalną nutą mięty. 43% 70cl Kentucky USA dostawca alkoholu w USA i drugi producent American Whiskey na świecie. Produkty Heaven Hill sprzedawane są w 60 krajach. Głównym produktem jest Bourbon Whiskey ale firma produkuje szeroką gamę innych alkoholi – tequillę, gin, rum, wódki, likiery, koniaki itp. EVAN WILLIAMS WHITE BOTTLED-IN-BOND BOURBON SYMBOL KOLOR NOS USTA KOŃCÓWKA ALKOHOL POJEMNOŚĆ REGION NAGRODY HH0013 Jasnozłoty Karmelowy z nutą wanilii, dębu i jęczmienia Cytrusy, wanilia i czarny pieprz Bardzo długa, wytrawna 50% 70cl Kentucky USA Zacier zrobiono z: 75% kukurydzy, 13% żyta, jęczmienia o 12% AMERICAN WHISKEY | 29 HEAVEN HILL - EVAN WILLIAMS EVAN WILLIAMS 1783 SMALL BATCH BOURBON WHISKEY SYMBOL KOLOR NOS USTA KOŃCÓWKA ALKOHOL POJEMNOŚĆ REGION NAGRODY HH 0003 Głęboki miedziany odcień. Silne aromaty miodu, karmelu, nieco cytrusów, dębu i trocin oraz niuanse mięty. Lekkie, karmelowe smaki z miodem i wanilią w tle, nuty dębu i palonego zboża. Średnio długa z posmakiem popcornu i masła. 43% 70cl Kentucky USA Ultimate Spirits Challenge 2013 Excellent Wine Enthusiast Magazine 2013 Highly Recommended EVAN WILLIAMS HONEY BOURBON LIQUEUR SYMBOL KOLOR NOS USTA KOŃCÓWKA ALKOHOL POJEMNOŚĆ REGION 30 HH 0001 Jasnobursztynowy. Intrygujący, miękki, z delikatnymi aromatami cytrusów Nuty dymu i wanilii ze słodyczą miodu i ziela angielskiego. Długa, wyrazista, lekko pikantna z posmakiem miodu. 35% 70cl Kentucky USA | AMERICAN WHISKEY EVAN WILLIAMS SINGLE BARREL BOURBON WHISKEY SYMBOL KOLOR NOS USTA KOŃCÓWKA ALKOHOL POJEMNOŚĆ REGION NAGRODY HH 0002 Bursztynowy z miedzianym odcieniem. Aromaty zwęglonego drewna, cukru klonowego, kukurydzy, karmelu i wanilii. Jedwabiste i okrągłe, wytrawne, z posmakiem wanilii, kokosa, orzechów laskowych i przypraw. Dość długia, z nutą słodyczy, żywicy i dębu. 43% 70cl Kentucky USA San Francisco World Spirits Competition 2013 srebro San Francisco World Spirits Competition 2011 podwójne złoto EVAN WILLIAMS FIRE BOURBON LIQUEUR SYMBOL KOLOR NOS USTA KOŃCÓWKA ALKOHOL POJEMNOŚĆ REGION HH 0005 Błyszczący miedziany. Ostre nuty cynamonu i melona. Słodkie z nutami cynamonu, miodu i beczki, delikatny posmak egzotycznych owoców. Gładka, delikatna i wyważona. 35% 70cl Kentucky USA HEAVEN HILL - ELIJAH CRAIG ELIJAH CRAIG SMALL BATCH SYMBOL KOLOR NOS USTA KOŃCÓWKA ALKOHOL POJEMNOŚĆ REGION UWAGI HH 0004 Ciemnomiedziany. Bogaty w aromaty karmelu i wanilii, z nutą skórki pomarańczowej, pieczonego jabłka i dębu. Pełne, gładkie i subtelne, atrakcyjna słodycz charakterystyczna dla Bourbona, posmak karmelu, syropu klonowego, z nutą anyżu i przypraw. Bardzo długa i mocna, z pieprzem i cynamonem. 47% 70cl Kentucky USA Marka Elijah Craig powstała w Heaven Hill w 1986 roku. Produkowana jest z: 75% kukurydzy, 13% żyta i 12% jęczmienia. Starzona 12 lat w małej dębowej beczce. ELIJAH CRAIG 18 YO SINGLE BARREL BOURBON WHISKEY SYMBOL KOLOR NOS USTA KOŃCÓWKA ALKOHOL POJEMNOŚĆ REGION NAGRODY HH0007 Kolor ciemnego miodu. Bujne aromaty przekwitłych polnych kwiatów - wiciokrzewu i koniczyny. Luksusowy, lepki smak, wyraziste toffi, gorzkie migdały i rodzynki. Aksamitna - małe łyczki dają odczucie jak przy koniaku. 45% 70cl Kentucky USA Wine Enthusiast 98 pkt. ELIJAH CRAIG BARREL PROOF BOURBON WHISKEY SYMBOL KOLOR NOS USTA KOŃCÓWKA ALKOHOL POJEMNOŚĆ REGION NAGRODY HH0006 Ciemny bursztyn. Aromaty karmelu z nutą dębu, jabłek i pomarańczy. W smaku dużo karmelu i wanilii, na tylnej części podniebienia nuty czarnego pieprzu i cynamonu. Elegancka, przewlekła z nutą mięty. 66,6% 70cl Kentucky USA San Francisco World Spirits Competition złoto ELIJAH CRAIG 23 YO SINGLE BARREL BOURBON WHISKEY SYMBOL KOLOR NOS USTA KOŃCÓWKA ALKOHOL POJEMNOŚĆ REGION NAGRODY HH0008 Ciemny bursztyn z miodowymi refleksami. Skoncentrowany, bogaty aromat wanilii i kokosa z nuta dębu. Smak złożony, z rewelacyjną równowagą. Wytrawna z akcentem kakao i skóry. 45% 70cl Kentucky USA Double Gold Medal - Best Bourbon at San Francisco World Spirits Competition AMERICAN WHISKEY | 31 HEAVEN HILL - AMERICAN WHISKEY COLLECTION GEORGIA MOON APPLE SPIRIT SYMBOL KOLOR NOS USTA KOŃCÓWKA ALKOHOL POJEMNOŚĆ OKRĘG UWAGI HH0019 Średni złoty kolor Aromat świeżego soku jabłkowego i cynamonu, wanilii i karmelu. Słodki smak szarlotki posypanej cynamonem. Słodka i przyjemna. 35% 75cl Kentucky USA Wg przepisów USA taki trunek musi składać się z min. 81% kukurydzy.Skład tej whiskey: 90% kukurydzy, 5% żyta i 5% jęczmienia. Po destylacji dojrzewanie maksymalnie 30 dni w dębowych beczkach. Butelkowanie w słoiki nawiązuje do czasów bimbrownictwa. GEORGIA MOON AMERICAN CORN WHISKEY SYMBOL KOLOR NOS USTA KOŃCÓWKA ALKOHOL POJEMNOŚĆ OKRĘG UWAGI 32 HH0018 Kolor czystej wody. Początkowo trochę kwaskowy aromat alkoholu a potem zapach słodkiej kukurydzy i nuty dębu Słodki smak prażonej kukurydzy z nutą przypraw. Czyste, dość szybkie wykończenie. 50% 75cl Kentucky USA Wg przepisów USA taki trunek musi składać się z min. 81% kukurydzy. Skład tej whiskey: 90% kukurydzy, 5% żyta i 5% jęczmienia. Po destylacji dojrzewanie maksymalnie 30 dni w dębowych beczkach. Butelkowanie w słoiki nawiązuje do czasów bimbrownictwa. | AMERICAN WHISKEY GEORGIA MOON PEACH SPIRIT SYMBOL KOLOR NOS USTA KOŃCÓWKA ALKOHOL POJEMNOŚĆ OKRĘG UWAGI HH0020 Kolor czystej wody. Aromaty prażonej kukurydzy z nutą dojrzałej brzoskwini. Smak umiarkowanie słodki zabarwiony brzoskwiniowym posmakiem z nutą prażonej kukurydzy. Gładka, słodka, niezbyt długa. 35% 75cl Kentucky USA Wg przepisów USA taki trunek musi składać się z min. 81% kukurydzy. Skład tej whiskey: 90% kukurydzy, 5% żyta i 5% jęczmienia. Po destylacji dojrzewanie maksymalnie 30 dni w dębowych beczkach. Butelkowanie w słoiki nawiązuje do czasów bimbrownictwa. MELLOW CORN KENTUCKY STRAIGHT CORN WHISKEY SYMBOL KOLOR NOS USTA KOŃCÓWKA ALKOHOL POJEMNOŚĆ OKRĘG UWAGI HH0017 Blady złoty kolor. Aromaty prażonej kukurydzy, jabłka, cynamonu i wanilii, odrobina dymu. Smak pełny i ciężki gładko przechodzi w lekko wytrawny z nutami dębu, pieprzu, cynamonu i wanilii. Gładka, słodka, niezbyt długa. 50% 75cl Kentucky USA Prekursorem i bliskim kuzynem Bourbona jest American Straight Corn Whiskey. Wg przepisów USA skład musi zawierać min. 81% kukurydzy. AMERICAN WHISKEY | 33 HEAVEN HILL - AMERICAN WHISKEY COLLECTION BERNHEIM ORIGINAL KENTUCKY STRAIGHT WHEAT WHISKEY SYMBOL KOLOR NOS USTA KOŃCÓWKA ALKOHOL POJEMNOŚĆ OKRĘG NAGRODY UWAGI HH0015 Miodowy kolor z jasnozłotą poświatą. Łagodne aromaty wanilii i miodu. Smak łagodny, świeży i gładki. Nuty toffi i przypraw. Eleganckie wykończenie z odrobiną palonego dębu. 45% 75cl Kentucky USA San Francisco World Spirits Competition złoto Jest to pierwsza whiskey od czasu prohibicji, która wykorzystuje w swym składzie pszenicę ozimą jako podstawowe zboże. Dojrzewa przez 7 lat. PIKESVILLE STRAIGHT RYE WHISKEY SYMBOL KOLOR NOS USTA KOŃCÓWKA ALKOHOL POJEMNOŚĆ OKRĘG UWAGI 34 HH0014 Blady miedziany. Delikatne aromaty przypraw, karmelu i kakao oraz dębowego dymu. Smak wytrawny i pikantny, z miodem, goździkami i nutą gorzkiej czekolady. Miękkie, waniliowo – cynamonowe wykończenie. 55% 75cl Kentucky USA San Francisco World Spirits Competition podwójne złoto World Whisky Awards 2016 złoto Jim Murray Whisky Bible 2016 2 miejsce na świecie | AMERICAN WHISKEY RITTENHOUSE BOTTLED IN BOND RYE WHISKEY SYMBOL KOLOR NOS USTA KOŃCÓWKA ALKOHOL POJEMNOŚĆ REGION NAGRODY HH0009 Głęboki miedziany. Obfite aromaty wanilii, karmelu i kawy z nutą dębu ale też cytryny i żyta. Smak kremowy, bogaty z przewagą toffi, wanilii i miodu a także akcenty dojrzałych bananów. Bardzo długi finisz z posmakiem cynamonu i goździków. 50% 70cl Kentucky USA Wine Enthusiast 95 pkt. PARKER’S HERITAGE COLLECTION THE 10TH EDITION MALT WHISKEY SYMBOL KOLOR NOS USTA KOŃCÓWKA ALKOHOL POJEMNOŚĆ OKRĘG HH0016 Ciemny bursztynowy odcień Ciężkie nuty karmelizowanego cukru i drewna, aromaty dębu, suszonych owoców, nuty kakao. Smak bogaty, oleisty, słodycz dojrzałych jabłek, odrobina skórki cytrynowej, palonego brązowego cukru, przypraw do piernika. Wyjątkowo długi dębowy finisz z nutami cynamonu i karmelu. 50% 75cl Kentucky USA HEAVEN HILL JIM MURRAY’S WHISKEY BIBLE 2016 2 MIEJSCE NA ŚWIECIE ! AMERICAN WHISKEY | 35 THE WILD GEESE THE WILD GEESE IRISH WHISKEY THE WILD GEESE COLLECTION ZOSTAŁA TRZYKROTNIE WYBRANA JAKO THE BEST IRISH WHISKEY. Nazwa tej kolekcji irlandzkiej whiskey - Dzikie Gęsi - pochodzi od terminu określającego żołnierzy i uchodźców irlandzkich, którzy po 1600r. po licznych wojnach, zagładach i żywiołach zaczęli emigrować w różne strony świata. The Wild Geese Collection produkowana jest w Cooley Distillery w hrabstwie Louth należącej do międzynarodowej grupy Avalon Group Inc. W produkcji wykorzystany jest proces podwójnej destylacji, po czym destylat dojrzewa w beczkach „Bourbon” jednorazowego użytku. THE WILD GEESE CLASSIC BLEND IRISH WHISKEY SYMBOL KOLOR NOS USTA KOŃCÓWKA ALKOHOL POJEMNOŚĆ UWAGI NAGRODY 36 | IRISH WHISKEY IR 1000 Słomkowo-złoty. Aromaty dzikich jagód, dębu i przypraw. Lekki, słodki, owocowy smak, wyważony i gładki. Posmak miodu i owoców cytrusowych. Czysta, gładka. 40% 70 cl Kraj pochodzenia: Irlandia Paul Pacult, Spirit Journal 2011 3-Stars Recommended Ultimate Spirits Challenge 2011 86/100 Strong Recommendation New York International Spirits Competition 2011 Bronze Medal THE WILD GEESE THE WILD GEESE RARE IRISH WHISKEY SYMBOL KOLOR NOS USTA KOŃCÓWKA ALKOHOL POJEMNOŚĆ UWAGI NAGRODY IR 1001 Stare złoto. Owoce cytrusowe, agrest i kwiatowe nuty, wiciokrzew z odrobiną pieprzu. Zrównoważone i gładkie, bogaty słodowy smak z nutami cytrusów, miodu i dębu. Długa i trwała. 43% 70 cl Kraj pochodzenia: Irlandia Paul Pacult, Spirits Journal 2011 4-Stars ‘Highly Recommended’ Drinks International Cocktail Challenge 2010 Gold Medal Jim Murray’s Whisky Bible 2010 89.5/100, ‘Superb’ WSWA 2010 Silver Medal THE WILD GEESE SINGLE MALT IRISH WHISKEY SYMBOL KOLOR NOS USTA KOŃCÓWKA ALKOHOL POJEMNOŚĆ UWAGI NAGRODY IR 1003 Starego złota, busztynu. Czysty, gładki i wyrafinowany. Wspaniałe zapachy lata, dojrzałych jagód i dębu. Precyzyjnie wyważone, gładkie z doskonałym ciałem, nuty pieprzu, dębu, wanilii i słodyczy. Długa i bardzo satysfakcjonująca. 43% 70 cl Kraj pochodzenia: Irlandia Wine & Spirits Wholesalers of America 2010 ‘BEST IRISH WHISKEY’ World Whiskies Award 2011 ‘BEST NON-AGE IRISH MALT’ Spirits Business ‘Whiskey Masters’ 2010 Gold Medal Ultimate Beverage Challenge, New York 2011 94/100 Finalist WSWA 2011 Double Gold THE WILD GEESE LIMITED EDITION IRISH WHISKEY SYMBOL KOLOR NOS USTA KOŃCÓWKA ALKOHOL POJEMNOŚĆ UWAGI NAGRODY IR 1002 Średnio bursztynowy. Pełen aromatów, słodowy i słodki z nutą cytrusów, przypraw, odrobiną kardamonu. Gładkie, słodkie, wyjątkowo zrównoważone, posmak przypraw, marcepana i czekolady. Powłóczysta i nadzwyczaj satysfakcjonująca, bardzo elegancka. 43% 70 cl Kraj pochodzenia: Irlandia SIP Awards 2011 Platinum, ‘BEST IN CLASS’ Hong Kong International Wine & Spirits Competition 2011 Silver Medal Jim Murray’s Whisky Bible 2010 93/100 ‘Simply Stunning’ Ultimate Spirits Challenge 2011 91/100 ‘Excellent, Highly Recommended’ THE WILD GEESE IRISH HONEY LIQUEUR SYMBOL KOLOR NOS USTA KOŃCÓWKA ALKOHOL POJEMNOŚĆ UWAGI NAGRODY IR 1004 Złoto-bursztynowy. Wyrafinowany, intrygujący, miękki, z delikatnymi słodkimi aromatami. Doskonale wyważone smaki miodu i przypraw. Długie aksamitne wykończenie. 35% 70 cl Kraj pochodzenia: Irlandia San Francisco World Spirits Competition brąz IRISH WHISKEY | 37 BACHE GABRIELSEN COGNAC NAJWIĘKSZYM ODBIORCĄ KONIAKU BACHE-GABRIELSEN JEST NORWEGIA, GDZIE SPRZEDAJE SIĘ PONAD MILION BUTELEK ROCZNIE. BACHE-GABRIELSEN to rodzinna firma z ponad 100 letnią tradycją, zajmująca się produkcją i dystrybucją koniaku. W 1906r. dwóch norweskich imigrantów - Thomas BacheGabrielsen i Peter Anton Rustad - połączyli swe siły kupując w miejscowości Cognac we Francji destylarnię A. Edmond Dupuy & Co (nazwa Dupuy na produkty Bache-Gabrielsen 38 | COGNAC funkcjonuje we Francji do dziś). Po tragicznej śmierci jednego ze wspólników firma pozostała całkowicie w rękach rodziny Bache-Gabrielsen i tak jest do dzisiaj. Bache-Gabrielsen zajmuje ważną pozycję na rynku koniaku. Eksportuje głównie do krajów skandynawskich. BACHE GABRIELSEN VS 3 KORS FINE COGNAC SYMBOL KOLOR NOS USTA KOŃCÓWKA ALKOHOL POJEMNOŚĆ UWAGI NAGRODY MR 1001 Głęboki amber. Żywy, młodzieńczy, owocowy bukiet. Młode, okrągłe, owocowe z lekko dębową nutą, dobrze zrównoważone jak na VS Gładka, lekka, z owocową słodyczą. 40% 70 cl Koniak powstał 100 lat temu w czasach prohibicji w Norwegii i początkowo sprzedawany był w aptekach na receptę jako lek na hiszpańską grypę. Blend Grande Champagne, Petite Champagne, Fins Bois eaux-de-vie. Dojrzewa w beczkach z francuskiego dębu 4 lata. Kraj pochodzenia: Francja San Francisco World Spirits Competition 2011 podwójne złoto COGNAC XO SYMBOL KOLOR NOS USTA KOŃCÓWKA ALKOHOL POJEMNOŚĆ UWAGI NAGRODY MR 1003 Ciemnozłoty. Elegancko złożony bukiet przypraw, suszonych owoców, kwiatów i cytrusów. Smak szarlotki z nutą cedru i szałwii. Charakterystyczne, mocne ale nie ciężkie, skoncentrowane, okrągłe. Eleganckie, długie wykończenie. 40% 70 cl Blend Grande Champagne i Petite Champagne. 20 lat w dębowej beczce. Kraj pochodzenia: Francja The Spirits Bussines Master 2014 Master Award San Francisco International Spirits Competition 2013 srebro San Francisco International Spirits Competition 2009 podwójne złoto VSOP CLASSIC COGNAC SYMBOL KOLOR NOS USTA KOŃCÓWKA ALKOHOL POJEMNOŚĆ UWAGI NAGRODY MR 1002 Jasnobrązowy. Dyskretny, wyważony bukiet owocowo-kwiatowy. Klasyczny VSOP z lekkim, zaokrąglonym i miękkim atakiem. Elegancki, długi, charakterystyczny finisz. 40% 70 cl Blend Fins Bois i Petite Champagne . Dojrzewa przez około 7 lat. Kraj pochodzenia: Francja Hong Kong International Wine & Spirit Competition 2013 srebro San Francisco World Spirits Competition 2010 podwójne złoto COGNAC SÉRÉNITÉ EXTRA GRANDE CHAMPAGNE SYMBOL KOLOR NOS USTA KOŃCÓWKA ALKOHOL POJEMNOŚĆ UWAGI NAGRODY MR 1004 Złoty bursztyn. Elegancki nos z nutą mokki i pomarańczowej konfitury. Okrągłe i aksamitne z nutą kawy, wanilii i kwiatowymi niuansami. Okrągła, spójna i długotrwała. 40% 70 cl Blend Grande Champagne. 30 lat w dębowej beczce. Kraj pochodzenia: Francja The Spirits Bussines Master 2014 złoto Hong Kong International Wine & Spirit Competition 2012 złoto COGNAC | 39 CLOS MARTIN 40 | ARMAGNAC CLOS MARTIN MARKA CLOS MARTIN JEST WŁASNOŚCIĄ FIRMY M & T (MILLESIMES & TRADITION), MIESZCZĄCEJ SIĘ W POBLIŻU NOGARO W SERCU BAS-ARMAGNAC. JEST TO SPÓŁKA ZARZĄDZAJĄCA GRUPĄ PRODUCENTÓW, KTÓRZY PRODUKUJĄ ARMAGNAC W LANDES I GERS. W M & T PRODUKCJA JEST NADZOROWANA PRZEZ MISTRZA PIWNICY (CELLAR MASTER) JOSE BARBE. ARMAGNAC Armagnac to najstarsza francuska i europejska wódka naturalna z winogron (tzw.winiak). Najstarsze udokumentowane wzmianki o handlu armaniakiem pochodzą z 1461r. Nazwa pochodzi od francuskiego regionu Armagnac w Gaskonii, w południowo-zachodniej Francji. Armaniak uprawia się w 3 podregionach (apelacjach): Bas-Armagnac, Ténerèze ARMAGNAC VSOP 8 YEARS OF AGE SYMBOL KOLOR NOS USTA KOŃCÓWKA ALKOHOL POJEMNOŚĆ UWAGI MR 2001 Jasnozłoty. Solidny z ziemistymi nutami, odrobina wanilii, imbiru i fiołków. Bogate, z dobrą równowagą, z nutami suszonych śliwek i dębu. Długa, elegancka. 40% 70 cl Ten 8-letni armaniak został zdestylowany wyłącznie z odmiany winogron Folle Blanche. Kraj pochodzenia: Francja oraz Haut-Armagnac, które położone są administracyjnie w departamentach: Gers, Landes oraz Lot i Garonna. Od 2005r. niestarzony - tzw. biały armaniak (Blanche) posiada własną apelację. Armaniak jest produkowany poprzez ciągłą destylację białego wina w specjalnym destylatorze i następnie leżakowanie w dębowych beczkach. ARMAGNAC XO 15 YEARS OF AGE SYMBOL KOLOR NOS USTA KOŃCÓWKA ALKOHOL POJEMNOŚĆ UWAGI MR 2002 Bursztynowy. Wyrafinowany, słodkie dojrzałe owoce z orzechową - lekko pikantną nutą. Okrągłe, bardzo miękkie i gładkie, z nutą migdałów, śliwek, cynamonu, ziaren kawy i cygar. Długa, miękka, soczysta. 40% 70 cl Kraj pochodzenia: Francja ARMAGNAC | 41 BURMESTER PORTO WIEDZA PRZEKAZYWANA Z POKOLENIA NA POKOLENIE ZAOWOCOWAŁA WINEM NAJWYŻSZEJ JAKOŚCI, WZBUDZAJĄCYM PODZIW I UZNANIE NA CAŁYM ŚWIECIE. Historia i kariera PORTO, podobnie jak i kilku innych win wzmacnianych, wiąże się z upodobaniem Anglików do alkoholu i ich dominacją w handlu morskim. Nazwa wina pochodzi od miasta Porto, położonego u ujścia rzeki Douro. W roku 1730 Henry Burmester i John Nash założyli w Londynie firmę pod nazwą BURMESTER, zajmującą się handlem produktami zbożowymi. W roku 1750 przeprowadzili się do Vila Nova de Gaia i rozpoczęli eksport porto na wyspy brytyjskie i do reszty Europy. W kolejnych latach firma przechodziła wiele wzlotów i upadków - spowodowanych głównie przez istotne dla świata wydarzenia historyczne - ale zawsze pozostała firmą rodzinną. Wiedza przekazywana z pokolenia na pokolenie zaowocowała winem najwyższej jakości, wzbudzającym podziw i uznanie na całym świecie. Wybrane produkty na specjalne zamówienie. Zapytaj o cenę i dostępność : BURMESTER 10 YO / DWWA ZŁOTO, WINE SPECTATOR 95 PKT BURMESTER 20 YO BURMESTER 30 YO BURMESTER 40 YO / DWWA ZŁOTO, WINE SPECTATOR 95 PKT COLHEITA 1998 / DWWA ZŁOTO, WINE SPECTATOR 96 PKT COLHEITA 1952 42 | PORTO BURMESTER RUBY PORTO SYMBOL KOLOR AROMAT USTA KOŃCÓWKA ALKOHOL POJEMNOŚĆ INNE UWAGI PO4 5120 Purpurowoczerwony. Świeże winogrona połączone z zapachem dojrzałych kwiatów. Młode, niespokojne z mocno wyczuwalnymi czerwonymi owocami. Długa, słodkawa końcówka z okrągłymi taninami. 20% 75 cl Kraj pochodzenia: Portugalia LBV PORTO SYMBOL KOLOR AROMAT USTA KOŃCÓWKA ALKOHOL POJEMNOŚĆ INNE UWAGI NAGRODY PO4 5320 Rubinowy. Dzikie jagody, dżem, delikatna nuta drewna. Aksamitne, uwydatnione czerwone owoce. Długa końcówka. 20% 75 cl Kraj pochodzenia: Portugalia Concours Mondial de Bruxelles Srebro, San Francisco Int. Wine Challenge Srebro TAWNY PORTO SYMBOL KOLOR AROMAT USTA KOŃCÓWKA ALKOHOL POJEMNOŚĆ INNE UWAGI PO4 5122 Ciemnoczerwony. Przyjemny bukiet tworzą dojrzałe czerwone owoce, pomarańcze, wanilia i odrobina sosnowej żywicy. Świeże i zbalansowane, wypełnione słodyczą i cytrynowym smakiem. Elegancka i okrągła 20% 75 cl Kraj pochodzenia: Portugalia SOTTO VOCE RESERVE PORTO SYMBOL KOLOR AROMAT USTA KOŃCÓWKA ALKOHOL POJEMNOŚĆ INNE UWAGI PO4 5220 Ciemnoczerwony. Początkowo mocno wyczuwalne jagody, później kakao i czekolada. Młode, dystyngowane, wyraźne dojrzałe owoce, nuty wanilii i czekolady, . Długa. 20% 75 cl Kraj pochodzenia: Portugalia COLHEITA PORTO 2003 SYMBOL KOLOR AROMAT USTA KOŃCÓWKA ALKOHOL POJEMNOŚĆ INNE UWAGI NAGRODY PO4 5323 Brązowy. Wyczuwalny zapach orzechów, drewna i przypraw. Harmonijne i delikatne. Długa końcówka. 20% 75 cl Kraj pochodzenia: Portugalia IWSC London Srebro PORTO | 43 BOTTEGA LIQUEURS EKOLOGIA, JAKOŚĆ, WSZECHSTRONNOŚĆ – TO WARTOŚCI, KTÓRE WEDŁUG RODZINY BOTTEGA POZWALAJĄ NA PRODUKCJĘ DELIKATESÓW CENIONYCH NA RYNKU W PONAD 100 KRAJACH NA WSZYSTKICH KONTYNENTACH. Destylarnia BOTTEGA z siedzibą w Bibano to rodzinne przedsiębiorstwo powstałe w 1920r. specjalizujące się szczególnie w produkcji grappy. Od 1983r. - gdy po śmierci założyciela firmę przejęło następne pokolenie i wprowadzono nowoczesny system destylacji oraz zadbano o piękne eleganckie opakowania - produkty Bottega stały się w swoim 44 | LIQUERS segmencie wiodącą marką na rynku. Firma sukcesywnie się rozwija – inwestuje w nowe nieruchomości, technologie i dziedziny. Dzisiaj jest nie tylko jednym z największych producentów grappy. Uznanie zdobyła jako producent Amarone, Brunello, Ripasso, Recioto, Prosecco a zwłaszcza likierów. BOTTEGA FIOR DI LATTE SYMBOL KOLOR NOS USTA KOŃCÓWKA ALKOHOL POJEMNOŚĆ INNE UWAGI LS 0001 Kremowy odcień bieli. Pełen zapachu mleka i czekolady z alkoholową nutą. Słodkie, kremowe, łagodne z posmakiem wanilii. Długa i łagodna. 15% 50 cl Likier produkowany jest na bazie grappy z Veneto. Kraj pochodzenia: Włochy LIMONCELLO ACCADEMIA SYMBOL KOLOR NOS USTA KOŃCÓWKA ALKOHOL POJEMNOŚĆ INNE UWAGI LS 0006 Jasnożółty. Intensywny zapach cytryn sycylijskich. Słodkie, pełne i soczyste, wyraźny cytrynowy posmak. Bardzo przyjemna z lekką goryczką skórki cytrynowej. 30% 70 cl Likiery Accademia produkowane są na bazie grappy z Veneto. Kraj pochodzenia: Włochy NERO SYMBOL KOLOR NOS USTA KOŃCÓWKA ALKOHOL POJEMNOŚĆ INNE UWAGI CREMA DI LIMONCINO LS 0002 Ciemnobrązowy. Aromat ciemnej czekolady i grappy. Gładkie i soczyste, kremowy smak czystej czekolady. Miękka i elegancka. 15% 50 cl Likier produkowany jest na bazie grappy z Veneto. Kraj pochodzenia: Włochy SYMBOL KOLOR NOS USTA KOŃCÓWKA ALKOHOL POJEMNOŚĆ INNE UWAGI LS 0005 Kremowy z bladożółtym odcieniem. Dojrzałe cytryny sycylijskie i bita śmietana. Słodkie, pełne, aksamitne, z przyjemnymi cytrynowymi nutami. Przyjemny posmak skórki cytrynowej. 15% 50 cl Likier produkowany jest na bazie grappy z Veneto. Kraj pochodzenia: Włochy CARAMEL SYMBOL KOLOR NOS USTA KOŃCÓWKA ALKOHOL POJEMNOŚĆ INNE UWAGI Jasnobrązowy, kawa z mlekiem. Intensywny zapach karmelu. Na podniebieniu słodki, miękki, aksamitny z posmakiem toffi. Długa i elegancka 17% 50 cl Likier produkowany jest na bazie grappy z Veneto. Kraj pochodzenia: Włochy NOCCIOLATA ACCADEMIA SYMBOL KOLOR NOS USTA KOŃCÓWKA ALKOHOL POJEMNOŚĆ INNE UWAGI LS 0007 Aksamitny brązowy. Intensywny czekoladowokremowy. Pełne i wyraziste, czekoladowa, kremowa słodycz. Przyjemna z orzechowym posmakiem. 17% 70 cl Likiery Accademia produkowane są na bazie grappy z Veneto. Kraj pochodzenia: Włochy LIQUERS | 45 MOZART MOZART DISTILLERIE TO AUSTRIACKA RODZINNA FIRMA POWSTAŁA W 1954 ROKU. NAZWĘ PRZYJĘŁA NA CZEŚĆ WIELKIEGO KOMPOZYTORA I JEGO RODZINNEJ MIEJSCOWOŚCI SALZBURG. 30 LAT TEMU WYSPECJALIZOWAŁA SIĘ W PRODUKCJI WYSOKIEJ KLASY LIKIERÓW NA BAZIE BELGIJSKIEJ CZEKOLADY I NAJLEPSZEGO JAKOŚCIOWO SPIRYTUSU I DZISIAJ NA ŚWIATOWYM RYNKU ALKOHOLI UZNANA JEST ZA EKSPERTA W TEJ DZIEDZINIE. PRODUKUJE SWE WYROBY Z CAŁKOWICIE NATURALNYCH SKŁADNIKÓW. 46 | LIQUERS MOZART MOZART TRIO MINI 3X5CL MOZART DUO MINI 2X5CL AA4009 CHOCOLATE CREAM SYMBOL KOLOR NOS USTA KOŃCÓWKA ALKOHOL POJEMNOŚĆ OKRĘG AA4001 / AA4002 Kolor jasno brązowy, mlecznej czekolady. Intensywny czekoladowy aromat. Na podniebieniu miękki, jedwabisty, elegancki z posmakiem mlecznej czekolady. Długa, bardzo wyrafinowana. 17% 50cl / 70cl Austria WHITE CHOCOLATE VANILLA CREAM SYMBOL KOLOR NOS USTA KOŃCÓWKA ALKOHOL POJEMNOŚĆ OKRĘG UWAGI AA4003 / AA4004 Kolor kremowy, białej czekolady. Intensywny aromat wanilii i maślanych ciasteczek. Na podniebieniu gładki, miękki i aksamitny z posmakiem wanilii, kremowej śmietanki i ciasta. Długa, z karmelowym posmakiem. 15% 50cl / 70cl Austria Do produkcji likieru użyto wanilii Bourbon pochodzącej z Madagaskaru AA4008 DARK CHOCOLATE SYMBOL KOLOR NOS USTA KOŃCÓWKA ALKOHOL POJEMNOŚĆ OKRĘG AA4005 / AA4006 Ciemnobrązowy, gorzkiej czekolady. Aromat ciemnej czekolady, karmelu i wanilii, odrobina dymu. Intensywny i lekko cierpki smak gorzkiej czekolady, kremowy, z nutą dymu. Słodko-gorzkie, długotrwałe wykończenie. 17% 50cl / 70cl Austria CHOCOLATE VODKA SYMBOL KOLOR NOS USTA KOŃCÓWKA ALKOHOL POJEMNOŚĆ OKRĘG UWAGI AA4007 Przejrzysty, bezbarwny. Wyjątkowo intensywny aromat czekolady i wanilii. Nieprawdopodobny smak czekolady, wanilii, karmelu, świetnie zrównoważony. Bardzo długie czekoladowe wykończenie. 40% 70cl Austria Pierwszy destylat z czekolady. Idealny dla kreatywnych koktajli i drinków. LIQUERS | 47 BOTTEGA GRAPPA - WŁOSKI NAPÓJ ALKOHOLOWY, DESTYLAT PRZEFERMENTOWANYCH WYTŁOKÓW I PESTEK WINOGRON - ODPADÓW Z PROCESU PRODUKCJI WINA. GRAPPA Trunek jest przezroczysty (z wyjątkiem grapp starzonych), o charakterystycznym smaku, wysokiej zawartości garbników oraz intensywnym zapachu. Minimalna zawartość alkoholu jest określona wg norm europejskich na 37,5%. Smak grappy w dużym stopniu zależy od jakości surowca. Źródło: Wikipedia GRAPPA SANDRO BOTTEGA PINOT & PROSECCO GRAPPA MAESTRIL SYMBOL KOLOR NOS USTA KOŃCÓWKA ALKOHOL POJEMNOŚĆ INNE UWAGI 48 GP 0001 Krystalicznie czysty. Dzikie kwiaty i świeże owoce. Mocne, harmonijne, z nutą trawy i świeżych owoców. Długa i przyjemna z owocowym posmakiem. 38% 70 cl Powstaje z winogron Pinot i Glera wykorzystywanych do produkcj Pinot i Prosecco. Wspomaga trawienie. Kraj pochodzenia: Włochy | GRAPPA GRAPPA SANDRO BOTTEGA FUMÉ SYMBOL KOLOR NOS USTA KOŃCÓWKA ALKOHOL POJEMNOŚĆ INNE UWAGI GP 0000 Bursztynowy. Suszone owoce, wanilia. Atrakcyjne, okrągłe, w pełni nasycone zapachem przypraw i wędzonego drewna. Długotrwała. 38% 70 cl Powstaje z winogron Glera wykorzystywanych do produkcji Prosecco. Wspomaga trawienie. Kraj pochodzenia: Włochy Produkuje się m.in. grappy jednoodmianowe (grappa di monovitigno, z jednego szczepu winogron) oraz starzone w beczkach (nabierają złotego koloru). Ojczyzną grappy są północne Włochy. SYMBOL KOLOR NOS USTA KOŃCÓWKA ALKOHOL POJEMNOŚĆ INNE UWAGI GP 0002 Bursztynowy. Suszone owoce, wanilia, przyprawy. Atrakcyjne, okrągłe, w pełni nasycone zapachem przypraw i wędzonego drewna. Długotrwała z posmakiem dymu i wanilii. 38% 70 cl Powstaje z winogron Glera wykorzystywanych do produkcji Prosecco. Wspomaga trawienie. Kraj pochodzenia: Włochy SESSANTANNI BOTTEGA CANTINE SAN MARZANO TO SPÓŁDZIELNIA ZAŁOŻONA W APULII W 1962 ROKU PRZEZ 19 PLANTATORÓW WINOROŚLI. W CIĄGU DZIESIĘCIOLECI SPÓŁKA ROZROSŁA SIĘ DO 1200 CZŁONKÓW A POWIERZCHNIA WINNIC OSIĄGNĘŁA 1000 HEKTARÓW. SESSANTANNI Cantine San Marzano to spółdzielnia stworzona w Apulii w 1962 r. przez 19 plantatorów winorośli. W ciągu dziesięcioleci spółka rozrosła się do 1200 członków, a powierzchnia winnic do 1000ha. Celem nadrzędnym firmy przy produkcji wina jest wykorzystanie możliwości regionu Puglia, zwłaszcza jakości winogron oraz inwestowanie w nowoczesną technologię. Przy zastosowaniu modernistycznych technik produkcji w winnicy powstają eleganckie wina z regionalnych czerwonych odmian np. z Primitivo czy Negroamaro. Obecnie Cantine San Marzano produkuje 9 mln butelek rocznie na rynek włoski i na eksport do ponad 60 krajów na całym świecie. Wina Cantine San Marzano to nie tylko doskonała jakość. Wyróżniają się niezwykłą estetyką butelki i etykiety, które są osiąnięciem twórczych aspiracji topowych włoskich grafików i designerów. SESSANTANNI GRAPPA DI PRIMITIVO SYMBOL KOLOR NOS USTA KOŃCÓWKA ALKOHOL POJEMNOŚĆ UWAGI WO 50800 Przejrzysty kolor z bursztynowymi refleksami. Szeroki i mocny aromat z charakterem. Wspaniała kombinacja dojrzałych owoców. Przyjemna i elegancka. 40% 50 cl Grappa wytwarzana ze szczepu Primitivo i starzona przez 10 -12 miesięcy w dębowych beczkach. GRAPPA | 49 DYSTRYBUCJA W POLSCE: VININOVA Sp. z o.o. ul. Sprzeczna 22, 62-002 Suchy Las tel. +48 61 811 78 47, fax +48 61 811 78 48 [email protected] www.vininova.pl www.the-bar.pl
Podobne dokumenty
tutaj - ICE-FULL
Alkohol szkodzi zdrowiu. Oferta przeznaczona dla podmiotów gospodarczych posiadających stosowne koncesje. Podatek VAT 23 %.
Zdjęcia zamieszczone w katalogu mogą nieznacznie odbiegać od stanu faktyc...
