KLASA I TECHNIKUM ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH
Transkrypt
KLASA I TECHNIKUM ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH
PODRĘCZNIKI NA ROK SZKOLNY 2015/2016 KLASA I TECHNIKUM ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH Przedmiot Podręcznik Tytuł Technologia Sporządzanie potraw i napojów. gastronomiczna z Towaroznawstwo i przechowywanie towaroznawstwem żywności. Wyposażenie i zasady bezpieczeństwa w gastronomii Autor A.Kmiołek Wyposażenie zakładów gastronomicznych Agnieszka Kasperek, i gospodarstw domowych (dla technikum i Marzena szkoły policealnej) Kondratowicz Lub wydanie starsze „Wyposażenie i zasady bezpieczeństwa w gastronomii” 1 Wydawnictwo WSIP REA PODRĘCZNIKI NA ROK SZKOLNY 2015/2016 KLASA II TECHNIKUM ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH Przedmiot Podręcznik Tytuł Technologia Sporządzanie potraw i napojów. gastronomiczna z Towaroznawstwo i przechowywanie towaroznawstwem żywności Autor A. Kmiołek Wydawnictwo WSIP Zasady żywienia Zasady żywienia. Planowanie i ocena. H.Turlejska, B.Sińska, B.Przygodna WSIP Wyposażenie i zasady bezpieczeństwa w gastronomii Wyposażenie zakładów gastronomicznych i gospodarstw domowych (dla technikum i szkoły policealnej) lub wydanie starsze „Wyposażenie i zasady bezpieczeństwa w gastronomii” Przedsiębiorstwo gastronomiczne Agnieszka Kasperek, Marzena Kondratowicz REA Barbara Kozłecka, Krystyna Osowska Difin Działalność przedsiębiorstwa gastronomicznego 2 PODRĘCZNIKI NA ROK SZKOLNY 2015/2016 KLASA III TECHNIKUM ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH Przedmiot Podręcznik Tytuł Autor Wydawnictwo Usługi gastronomiczne Usługi gastronomiczne A.Kmiołek WSIP Działalność przedsiębiorstwa gastronomicznego Kontynuacja z kl 2 Zasady żywienia Zasady żywienia. Planowanie i ocena. H.Turlejska, B.Sińska, B.Przygodna WSIP R.Szajna, A.Ziaja, D.Ławniczak Rea Technologia Kontynuacja z kl 2 gastronomiczna z towaroznawstwem Pracownia obsługi gości Obsługa gości część 1 3 PODRĘCZNIKI NA ROK SZKOLNY 2015/2016 KLASA IV TECHNIKUM ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH Przedmiot Podręcznik Tytuł Usługi gastronomiczne Kontynuacja z kl 3 Organizacja produkcji gastronomicznej Kontynuacja z kl 3 Zasady żywienia Kontynuacja z kl 3 Autor 4 Wydawnictwo