Zasmakuj Węgier

Komentarze

Transkrypt

Zasmakuj Węgier
Informacja prasowa
Warszawa, 17 sierpnia 2016 r.
Zasmakuj Węgier
Tradycja spożywania węgierskich win w Polsce sięga czasów szlacheckich. Zalety tych trunków
podkreślali bohaterowie Sienkiewiczowskiej Trylogii, czy „Pana Tadeusza” Adama Mickiewicza,
a import popularnego „węgrzyna” był jednym z filarów stosunków handlowych pomiędzy naszymi
państwami. Nadchodzący 14 Festiwal Win Węgierskich im. Portiusa jest idealną okazją, aby
zapoznać się z kulturą kraju, której nieodłącznym elementem są te znakomite trunki. Wydarzenie,
organizowane w ramach Roku Kultury Węgierskiej w Polsce odbędzie się w dniach 19-21 sierpnia
2016 roku w Krośnie.
Węgierska tradycja
Węgry od stuleci słyną z niepowtarzanych smaków win. Klimat i ukształtowanie geograficzne Węgier
stwarzają idealne warunki do uprawy winorośli, co sprawia, że na terenie kraju znajdują się aż
22 okręgi winiarskie. – Każdy region charakteryzuje się swoimi „wielkimi winami", a niektóre
z gatunków zdobywają zasłużone uznanie, zarówno na Węgrzech, jak i za granicą – mówi Zbigniew
Ungeheuer, prezes Stowarzyszenia „Portius”, będącego organizatorem Festiwalu w Krośnie. Trunek
ten jest jednym z głównych elementów zarówno węgierskiej historii, jej kultury, czy gastronomii. Jego
znaczenie zostało podkreślone w słowach hymnu narodowego „(Boże...) Tyś nam słodki dawał sok
z winnych gór Tokaju”. Natomiast węgierski myśliciel, filozof i pisarz Béla Hamvas napisał "Filozofię
wina", której mottem jest myśl autora głosząca, że „Ostatecznie pozostaną dwie istoty – Bóg i wino.”
– Trunek ten jest podstawowym elementem naszej kultury, a tak ważna impreza nie może obejść się
bez wykwintnych węgierskich win – mówi Zbigniew Ungeheuer. Tradycja ta jest wciąż żywa, a od
sierpnia do września nad Dunajem trwa prawdziwe święto wina. Specjalne trasy winiarskie dają
możliwość przyjrzenia się produkcji tych trunków, a organizatorzy licznych wydarzeń zapraszają
turystów do wspólnego winobrania, zabawy i degustacji.
Trunek z legendą w tle
W średniowieczu za najlepszy trunek z kraju uchodziło wino syrmeńskie z okręgu Szerémség.
Następnie na najważniejszy ośrodek produkcji win słodkich wyrósł położony na północnymwschodzie Węgier Tokaj. Z powstaniem najbardziej charakterystycznego Tokaju Aszú wiąże się
legenda. Zgodnie z przekazami specyficzne, słodkie wino powstało z opóźnionych przez działania
wojenne zbiorów. Początkowo przejrzałe grona wydawały się bezużyteczne, jednak właśnie one
zadecydowały o wyjątkowym smaku trunku.
Historycznie związane z tym jest także miasto Eger, ojczyzna słynnej „byczej krwi”. Według legendy,
obrońcy egerskiego zamku podnosili swoje morale przed bitwą, popijając wino. Gdy oblegający
twierdzę Turcy zobaczyli ich zabarwione na czerwono brody, wpadli w przerażenie. Byli bowiem
przekonani, że węgierscy żołnierze dodają sobie nadludzkich sił i odwagi, pijąc krew byka.
Historia „węgrzyna” nad Wisłą
Historia węgierskich win na terenie Polski jest niezwykle długa. – Różni badacze dziejów kultury
polskiej wskazują XV wiek jako moment upowszechnienia się picia węgierskiego wina. Tokajskie zaś
wina, w większej ilości pojawiły się w drugiej połowie XVI wieku, po elekcji Stefana Batorego, księcia
Siedmiogrodu, na króla Polski – opowiada prezes Stowarzyszenia „Portius”. Znakomite trunki szybko
upowszechniły się w kraju nad Wisłą, stając się ważnym elementem staropolskiej tradycji. Polacy
przypisywali sprowadzanym z Węgier trunkom szczególne właściwości, o czym może świadczyć
przysłowie „kto węgierskie wino pije, ten po śmierci nie zgnije”. Natomiast inne staropolskie
porzekadło „zrodzone na Węgrzech, wychowane w Polsce” miało w sobie wiele prawdy. Wina, ze
słynnego winiarskiego regionu Tokaj, co roku wyruszały w drogę, aby dojechać do piwnic miast
południowej Polski. Stamtąd po krótszym lub dłuższym leżakowaniu, ruszały dalej na stoły koneserów
wina w Królestwie Polskim oraz do sąsiednich krajów. – Tam, gdzie kiedyś jechały długie kolumny
wozów wiozących wino i następowała wymiana towarów, przenikały się także kultury, idee oraz
informacje. Wszystko to stało się częścią wspólnego historycznego dziedzictwa – podsumowuje
Zbigniew Ungeheuer.
Festiwal Win Węgierskich
Festiwal Win Węgierskich im. Portiusa to coroczne święto wina i Węgier, nawiązujące do
historycznych związków Krosna (tak handlowych, jak i gospodarczych) z dawnym sąsiadem.
Organizatorzy promują Krosno, pielęgnując wiekową historię Karpackiego Szlaku Wina – traktu
handlowego, którym transportowano węgrzyna do Polski. Tegoroczny XIV festiwal będzie obfitował
w wina z co najmniej sześciu regionów Węgier. Wydarzenie przybliża także kulturę i kulinaria znad
Dunaju oraz sprzyja rozwojowi stosunków polsko-węgierskich. W Krośnie, podczas uroczystości
odbędą się także m.in. dni węgierskie w antykwariacie Zbigniewa Oprządka, gdzie będzie można
zobaczyć wystawę „Węgry na starej pocztówce” i wziąć udział w kiermaszu literatury węgierskiej.
Festiwal każdego roku odwiedza wiele tysięcy turystów i miłośników wina. O Roku Kultury
Węgierskiej i związanych z nim wydarzeniach można przeczytać na stronie www.kulturawegierska.pl.
***
Kontakt dla mediów:
Monika Błaszczak
Węgierski Instytut Kultury
e–mail: [email protected]
tel: +48 22 629 32 44
mob: +48 606 46 90 35
Justyna Owczarek
Synertime
e–mail: [email protected]
tel.: +48 22 544 05 15

Podobne dokumenty