Alergeny - Pizzeria index

Index S.C.
Robert Świątek,Piotr Rechulicz
ul. Langiewicza 10, 20-035 LUBLIN
☎ 81 5330506, 81 5270080
[email protected]
NIP 712-297-34-40
REGON 060068400
ALERGENY POKARMOWE
Wszystkie nasze dania mogą zawierać następujące alergeny wraz z ich
pochodnymi lub śladowe ilości alergenów w półprodukatach z których
zostaja przygotowane:
1. mleko krowie i jego przetwory
2. jajka kurze
3. orzechy (najbardziej ziemne)
4. kakao
5. soja
6. ryby i skorupiaki
7. mięso (najczęściej wieprzowina i wołowina)
8. gluten (produkty glutenowe, np. pszenica,
żyto, jęczmień)
9. owoce* (najczęściej cytrusy, np. mandarynki,
pomarańcze, kiwi, banany oraz truskawki
i jabłka – głównie surowe w alergiach
krzyżowych z alergią na pyłki)
10. warzywa* (najczęściej seler, pomidor,
marchewka – głównie surowa, ale
w alergiach krzyżowych z alergią na pyłki)
11. azotyn sodu w wędlinach, wędliny oraz
wysoko przetworzone sery żółte i topione
*Przy alergiach na owoce i warzywa są to uczulenia miejscowe i najczęściej po warzywach
surowych.
ALERGENY POKARMOWE
mogące występować w posiłkach :mleko krowie i jego przetwory, jajka kurze, orzechy (najbardziej
ziemne), kakao, soja, ryby i skorupiaki, mięso (najczęściej wieprzowina i wołowina), gluten
(produkty glutenowe, np. Pszenica,żyto, jęczmień), owoce* (najczęściej cytrusy, np.
mandarynki,pomarańcze, kiwi, banany oraz truskawki i jabłka – głównie surowe w alergiach
krzyżowych z alergią na pyłki), warzywa* (najczęściej seler, pomidor,marchewka – głównie
surowa, ale w alergiach krzyżowych z alergią na pyłki), glutaminian sodu w gotowych daniach i
kostkach rosołowych, azotyn sodu w wędlinach, wędliny oraz wysoko przetworzone sery żółte i
topione