wędzony Łosoś norweski Limito

artykuł sponsorowany
Wędzony Łosoś Norweski LIMITO
Łosoś norweski jest docenianym w ponad 100 krajach produktem nie tylko ze
względu na walory smakowe, ale również zdrowotne. Stwarza również dużo
możliwości kulinarnych inspiracji w kuchniach wielu narodów
Łosoś jest najzdrowszym ze zwierząt
hodowlanych w Norwegii. Ryba ta jest
żywiona najlepszą karmą, której producenci podlegają ścisłej kontroli, na
każdym etapie produkcji. Poławiany łosoś jest również testowany na obecność
szkodliwych substancji przed wprowadzeniem do obrotu, już od roku 1998.
Nigdy nie znaleziono w nim substancji
uznanych za szkodliwe. Norwescy farmerzy i producenci żywności należą do
grupy najbardziej transparentnych pro-
Rafał Targosz
Ambasador kulinarny LIMITO
Szef kuchni Hotelu UNICUS****
Zalety zdrowotne
Eksperci od zdrowego odżywiania
rekomendują spożywanie większej ilości ryb, szczególnie tych tłustych, takich
jak łosoś. Jego pozytywny wpływ na
ludzkie zdrowie jest wynikiem zawartości wielonasyconych kwasów Omega-3,
które pełnią kluczową rolę w utrzymaniu sprawności umysłowej i fizycznej
naszego organizmu. Posiadają zbawienny wpływ na schorzenia kardiologiczne,
cyrkulację krwi i stany zapalne, pomagają zwalczać depresję, schizofrenię,
choroby Alzheimera oraz wiele innych
dolegliwości. Łosoś jest także źródłem
witamin A i D, B12 oraz selenu i karotenu. Reasumując – łosoś norweski służy
dobremu zdrowiu i pozwala utrzymać
zbilansowaną dietę.
Źródło doskonałej
jakości
Najwyższa jakość łososia norweskiego LIMITO ma swoje źródło w jego
początkach, czyli w hodowli. A że łosoś
to jedna z najszlachetniejszych ryb,
traktowany jest z największą troską od
wyłowienia aż do momentu, kiedy trafi
do Klienta – podlegając ścisłej kontroli
podczas procesu produkcyjnego.
ducentów, gdyż potrafią udokumentować każdy etap produkcji i potwierdzić
jego zgodność z normami. Żaden kraj
na świecie nie ma tak silnej kontroli
produkcji łososia jak Norwegia.
Wszystkie te procedury sprawiają,
że wędzony łosoś norweski LIMITO
jest bezpiecznym i zdrowym produktem. A co za tym idzie, smacznym
i wartościowym.
Warto wiedzieć, że za monitorowanie jakości łososia oraz jakości pożywienia, jakim jest karmiony, odpowiedzialna jest organizacja Norwegian Food
Safety Authority, która kontrole przeprowadza we współpracy z Norwegian
Institute for Seafood and Nutritional
Research, NIFES.
Dlaczego Łosoś LIMITO
Dostępny na rynku wędzony łosoś
norweski pakowany jest zawsze próżniowo – w celu zachowania odpowiedniej jego świeżości. Ale to nie wszystko, aby otrzymać produkt spełniający
oczekiwania najbardziej wymagających.
Istotną kwestią jest , aby na każdym etapie produkcji, przetwórstwo
dokonywane było w odpowiednim momencie i w odpowiednich warunkach.
To daje gwarancję zachowania idealnej
świeżości, smaku i jędrności. Proces
sprawiania, wędzenia i porcjowania
łososia norweskiego odbywa się z najwyższą starannością – plastry ryby są
nie uszkodzone i nie rozpadają się.
Naturalny, kolor i smak nie tylko wędzonego łososia norweskiego
LIMITO idealnie mieści się w skali
SalmoFan >22. Dziko żyjące ryby
zawdzięczają swój łososiowy kolor
karotenoidowi, którego naturalnym
źródłem jest plankton. Łosoś hodowlany otrzymuje tą substancję w karmie
opartej na naturalnych składnikach,
i właśnie dzięki temu pigment jest niemal taki sam, jak u dziko żyjących ryb
i taki, jakiego oczekują konsumenci.
Produkt niezastąpiony
Łosoś wędzony LIMITO jest
doskonałym produktem znacznie
wzbogacającym kartę dań. Pomysłowe
skomponowanie menu i zastosowanie
łososia wędzonego w różnych połączeniach, pozwala zaoferować Gościom
szeroki i dopieszczający kubki smakowe wachlarz dań.
Łosoś wędzony jest niezastąpionym i cieszącym się ogromnym
powodzeniem elementem śniadań
w restauracjach i hotelach. Ze względu
na swój niepowtarzalny smak, aromat
i fakturę jest świetną bazą do stworzenia takich dań jak carpaccio lub tatar.
Doskonały jako dodatek aromatyczny
m.in. do tart, quiche, rolad rybnych,
terrin i pasztetów, roladek, pierożków lub jako składnik amuse bouche.
Niezastąpiony w kuchni bankietowej
i koktajlowej.
Doskonała jakość, potwierdzona
sprawdzonym źródłem pochodzenia
oraz metodami produkcji sprawiają,
że oferta LIMITO na wędzonego
łososia norweskiego jest najlepszą
obecnie na rynku.
www.limito.pl
grudzień/nowości gastronomiczne
31