PDF-Acrobat Reader

SKAZA BIAŁKOWA
(ALERGIA NA MLEKO KROWIE)
(Patrz teŜ: ALERGIA)
Alergia to wrodzona albo nabyta niewłaściwa reakcja systemu obronnego na pewne związki,
na które system ten nie powinien reagować w taki nadwraŜliwy sposób. W przypadku
alergików układ odpornościowy błędnie uznaje nieszkodliwą substancję za coś, co moŜe
stanowić zagroŜenie dla organizmu i zaczyna ją atakować (wytwarzając przeciwciała w celu
zwalczenia tej substancji), wywierając w ten sposób destrukcyjny wpływ na organizm oraz
powodując róŜne nieprzyjemne objawy, np. rozszerzenie naczyń krwionośnych
(spowodowane uwolnieniem histaminy), wodnisty wyciek z nosa, ból głowy, katar sienny,
swędzenie, kaszel, wysypkę, ogólne osłabienie, trudności z oddychaniem, przechodzenie
płynów do przestrzeni międzykomórkowej, obrzęk itp. Stwierdzono równieŜ, Ŝe dzieci, które
nie były karmione piersią, są bardziej naraŜone na ich wystąpienie.
Skaza białkowa jest to najczęściej występująca chorobą alergiczna u dzieci. W przypadku
skazy białkowej (alergii na mleko krowie) dzieci po karmieniu zazwyczaj wymiotują. Z
uwagi na duŜe ryzyko wystąpienia alergii na mleko krowie, matka powinna karmić niemowlę
piersią, a jeśli z jakichś powodów nie jest to moŜliwe wówczas znacznie lepszym i
bezpieczniejszym rozwiązaniem jest karmienie dziecka mlekiem sojowym. Jeśli jednak matka
karmi niemowlę piersią i występuje uczulenie wówczas powinna zaprzestać spoŜywania
wszelkich pokarmów nabiałowych i mięsnych, gdyŜ białka powodujące alergię dostają się
wraz z mlekiem matki do Ŝołądka niemowlęcia.
W pierwszych kilkunastu miesiącach Ŝycia mleko krowie jest najczęstszym alergenem
dziecka. Popularne określenie "skaza białkowa" dotyczy głównie nietolerancji mleka, choć
często takŜe jaj kurzych. Z tego powodu niemowlę, przynajmniej początkowo nie powinno
otrzymywać mleka krowiego pod Ŝadną postacią i przez przynajmniej okres 4 tygodni naleŜy
je karmić wyłącznie piersią, bądź np. mlekiem sojowym czy innym pokarmem pochodzenia
roślinnego, które wolne jest od białek mleka krowiego.
Mleko krowie zawiera wiele uczulających białek. JuŜ w latach 80. wykryto ich ponad 20, ale
większość z nich nie ma znaczenia klinicznego. Stosunkowo często powodują nadwraŜliwość
jedynie 4 białka:
a) beta-laktoglobulina (BLG), najczęstszy i najwaŜniejszy alergen nazywany niekiedy
"większym", uczulający do 80% chorych z alergią na mleko krowie;
b) alfa-laktoalbumina (ALA), uczulająca około 50% chorych;
c) albumina surowicy bydlęcej (BSA), uczulająca około 30% chorych;
d) kazeina.
Trzy pierwsze wymienione białka naleŜą do białek serwatkowych, czwarte, będące
głównie alergenem serów. Pasteryzacja nie wpływa na uczulające właściwości większości
białek. Tylko albumina surowicy bydlęcej jest ciepłochwiejna i inaktywowana w czasie
gotowania. Wysoka temperatura (120°C przez 20 min) unieczynnia wszystkie białka
serwatkowe. W 100 ml mleka krowiego znajduje się 420 mg BLG. Białko to zawiera laktozę,
która odgrywa istotną rolę w jego właściwościach uczulających. JeŜeli in vitro do
omawianego antygenu doda się cząsteczkę laktozy, to jego aktywność w próbach skórnych
znacznie (kilkadziesiąt razy) się zwiększy. BLG jest bardzo oporna na trawienie pepsyną. U
zdrowych niemowląt IgG skierowane przeciwko BLG pojawiają się w surowicy bardzo
wcześnie, a niekiedy są obecne bezpośrednio po urodzeniu.
W 100 ml mleka krowiego znajduje się około 70 mg ALA. Przeciwciała klasy IgG przeciwko
ALA rzadko wykrywa się w surowicy osób zdrowych. ALA jest podatna na trawienie
pepsyną. W 100 ml mleka krowiego zwykle znajduje się około 20 mg BSA. Białko to jest
inaktywowane w temperaturze 70-80°C. Nawet surowica osób uczulonych zawiera małe
ilości przeciwciał reagujących z tym alergenem. Zwykle konkretnych chorych uczula kilka
białek serwatkowych, nieraz jednocześnie z kazeiną.
Zachorowalność na alergie u dzieci gwałtownie w Polsce rośnie, a mimo to nadal często są
one zbyt późno wykrywane lub źle leczone. Matki dopiero po wielu latach dowiadują się, Ŝe
mogłyby uchronić malucha przed powaŜniejszymi powikłaniami, gdyby odpowiednio
wcześniej inaczej z nimi postępowały.
Najczęstszymi alergenami (substancjami uczulającymi) są: mleko krowie, białko jaja
kurzego, gluten, ryby, czekolada, kakao, owoce cytrusowe, mięso kurcząt, wołowina i
wieprzowina, a takŜe grzyby.
ZastrzeŜeń tych jest tak duŜo, Ŝe czasami nie wiadomo, co powinna jeść kobieta w ciąŜy,
karmiąca matka i jej dziecko. Do wyboru jest tylko kilka produktów, które rzadko wywołują
alergię pokarmową: ryŜ, kasza jaglana, warzywa, jabłka itp.
NajwaŜniejszym zaleceniem jest, by matka karmiła dziecko piersią, szczególnie przez
pierwsze sześć miesięcy Ŝycia noworodka. Znacznie zmniejsza się ryzyko wystąpienia alergii
u dziecka, gdyŜ aŜ 80 proc. sztucznie karmionych dzieci wykazuje objawy uczulenia.
Niestety, dość często dochodzi do niego, mimo karmienia naturalnego. W takiej sytuacji, gdy
u dziecka pojawią się niepokojące objawy, jak sapka (utrudnione oddychanie wywołane
obrzękiem błony śluzowej nosa), ulewanie, wymioty, skaza czy luźne stolce, matka powinna
nieco zmodyfikować swą dietę. Chodzi o to, by wyeliminować z niej składniki pokarmowe,
na które dziecko moŜe być uwraŜliwione.
Tego rodzaju dieta eliminacyjna nie musi pogarszać rozwoju dziecka - twierdzi prezes
Polskiego Stowarzyszenia Pomocy Dzieciom Chorym na Astmę i Alergię GraŜyna
Maciejewska-Kurzawa. Przeprowadzone wśród nich badania po osiągnięciu 10-go roku Ŝycia
wykazały, Ŝe są zdrowe. Nic dziwnego, Ŝe aŜ 72 proc. matek jest rozgoryczonych, iŜ w porę
jej nie zastosowały, bo nikt im o takiej diecie nie wspomniał.
Jednym z najczęstszych alergenów jest mleko krowie i jego przetwory, będące jednocześnie
podstawowym pokarmem dla rozwoju i wzrostu dziecka. Wręcz niedopuszczalne jest
podawanie niemowlęciu mleka krowiego w pierwszym półroczu (podobnie mleka
koziego). NaleŜy teŜ unikać podawania go przed ukończeniem 12 miesięcy. Warto teŜ
pamiętać, Ŝe alergię moŜe wywołać zbyt wczesne przestawienie dziecka na sztuczne
karmienie lub uŜycie niewłaściwej mieszanki mlecznej. W pierwszym roku Ŝycia noworodka
ryzykowne jest równieŜ karmienie go jajami, pszenicą, rybami, mięsem kurczaka, kukurydzą,
pomidorami, pomarańczami, bananami oraz czekoladą.
W razie pojawienia się reakcji na inne składniki odŜywki, w postaci np. zielonego luźnego
stolca (z zawartością śluzu lub krwi) oraz zmian na skórze i w układzie oddechowym, mogą
one ustąpić po uŜyciu pokarmu zawierającego białko sojowe (np. mleko sojowe).
Skaza białkowa na skórze niemowlęcia jest najczęstszym objawem alergii pokarmowej.
Czasami objawy na skórze znikają, a pojawiają się w innym miejscu, np. w rejonie układu
oddechowego. Alergii mogą towarzyszyć wymioty, brak łaknienia, zapalenia ucha
środkowego itp.
U dzieci starszych alergia pokarmowa stopniowo zmniejsza się ustępując miejsca uczuleniu
na alergeny wziewne.
Najczęstsze alergeny (białka) pochodzenia zwierzęcego to: jaja, mleko krowie, mięsa
zwierząt, mięsa ryb, skorupiaków.
PRZYKŁADY:
Matka sześciomiesięcznej dziewczynki przez prawie rok odwiedzała pediatrów, by dopiero po
skierowaniu do Centrum Zdrowia Dziecka dowiedzieć się, Ŝe mała jest uczulona. W tym
czasie połknęło ono sporą porcję antybiotyków. Na tym jednak jej kłopoty się nie skończyły.
Mimo właściwie ukierunkowanego leczenia, jak się wydawało, nadal nie było wiadomo,
jakiego rodzaju jest to alergia: wziewna, pokarmowa czy moŜe tylko nietolerancja
pokarmowa. Dopiero gdy nie pomogła nawet zmiana klimatu, okazało się, Ŝe dziewczynka
ma alergię pokarmową. Na 80 przebadanych produktów była uczulona aŜ na 38. Z powodu
zbyt późno postawionej diagnozy dziecko stało się nadpobudliwe i chwiejne emocjonalnie.
Dziewczynka, 4 mies. Od urodzenia była karmiona piersią. Matka w okresie ciąŜy i laktacji
ograniczała spoŜywanie nabiału, ale nie wyłączyła go całkowicie ze swojej diety. W 4
miesiącu Ŝycia niemowlęciu podano pierwszą porcję mleka krowiego. W kilka minut później
nastąpił wysiew uogólnionej pokrzywki, dziewczynka zaczęła wymiotować, a osłuchowo nad
płucami stwierdzono świsty. Po podaniu kortykosteroidów objawy ustąpiły. Następnego dnia
chorej naniesiono na dolną wargę kroplę mleka krowiego rozcieńczonego wodą w stosunku
1:5. Po kilku minutach spostrzeŜono nieznaczny obrzęk wargi.
Dziewczynka, 3 mies. Od urodzenia karmiona piersią. W 3 miesiącu Ŝycia otrzymała mleko
krowie. Natychmiast wystąpił kaszel, zaczerwienienie skóry i świąd. Później dobrze
tolerowała specjalne mleko sojowe. Po upływie miesiąca ponowne podanie minimalnej ilości
mleka krowiego spowodowało nawrót objawów.
Dziewczynka, l. 3. Od 2. tygodnia Ŝycia karmiona mlekiem krowim. Po paru dniach
wystąpiły wodniste stolce i zaczerwienienie skóry wokół odbytu. Stan ten utrzymywał się
około 2 miesięcy, a dolegliwości ustąpiły dopiero po zastąpieniu mleka krowiego sojowym.
W wieku 3 lat dziewczynka nadal nie tolerowała mleka krowiego; wypicie 100 ml
powodowało wysiew pokrzywki.
UWAGA:
Leczenie skazy białkowej naleŜy prowadzić zgodnie z zaleceniami podanymi w opracowaniu
ALERGIA.
Sławomir Gromadzki
[email protected]
UWAGA!
Informacje o wymienionych w opracowaniu ziołolekach oraz sposób ich zaŜywania znajdują
się w dziale ARTYKUŁY w temacie ZIOLOŁEKI.
Środki te moŜna nabyć w niektórych sklepach zielarskich bądź zamówić za pobraniem
pocztowym (płatne przy odbiorze) w sklepie zielarsko-medycznym "Leki z BoŜej Apteki"
(Szczecin):
EMAIL: [email protected]
TEL:
091 433 85 38
Aby leczenie opisanej tutaj dolegliwości było kompletne naleŜy koniecznie dodatkowo
przeczytać treść wszystkich opracowań na temat zdrowia (znajdujących się w dziale
ARTYKUŁY) a przynajmniej artykuł pt. ZASADY ZDROWIA, gdyŜ realizując podane tam
zalecenia oraz odŜywiając się wyłącznie według zawartych tam przepisów kulinarnych z
czasem usunięta zostanie prawdziwa przyczyna dolegliwości a nie jedynie jej objawy.
Nie mniej istotne jest uwaŜne wysłuchanie znajdujących się równieŜ na tej stronie cyklu
wszystkich wykładów (audio) na temat zdrowia, gdyŜ w wyniku ich wysłuchania oraz
zastosowania podanych podczas tych prelekcji zaleceń wiele osób uwolniło się od roŜnych często opornych na wcześniejsze próby leczenia - dolegliwości. Zachęcam do uwaŜnego
wysłuchania wszystkich tych wykładów bez względu na temat, gdyŜ w kaŜdym z nich
znajduje się wiele cennych informacji dotyczących zdrowia.
Niezwykle waŜne jest codziennie powierzanie swojego Ŝycia i zdrowia Bogu, który jest w
stanie dokonać o wiele więcej niŜ jakiekolwiek kuracje. Szczegóły na ten temat wyjaśnia we
wspaniały sposób ksiąŜeczka Droga do Chrystusa, którą gorąco polecam, i którą moŜna
znaleźć pod niŜej podanym adresem internetowym:
http://nadzieja.pl/ksiazki/droga/01_bezwarunkowa_milosc.html
Serdecznie zachęcam do uwaŜnej lektury tej ksiąŜki, gdyŜ właściwe zrozumienie i akceptacja
przedstawionych tam prawd doprowadzi do nowonarodzenia, a tym samym do uzyskania
odpowiedniej motywacji oraz sił niezbędnych do przeprowadzenia radykalnych zmian w stylu
Ŝycia, co jest podstawą, bez której nie ma mowy o trwałym uwolnieniu się od chorób.
Serdecznie zachęcam takŜe do zapoznania się z lekturą ksiąŜki Wielki Bój, po przeczytaniu
której w moim Ŝyciu doszło do nowonarodzenia i przemian, których wcześniej o własnych
silach nie byłem w stanie osiągnąć:
http://www.czasdecyzji.pl/viewpage.php?page_id=7