Feature - Blog podróżniczy World Wide Open

 Feature
szanghaj
Metropolia w chmurach
Historia i nowoczesność
Waldorf Astoria Shanghai to przykład znakomitego zaadoptowania historycznego budynku na potrzeby luksusowego hotelu. Dzięki renowacji drobiazgowo przeprowadzonej przez zespół specjalistów, udało się stworzyć
jeden z najciekawszych i najbardziej luksusowych budynków na Bundzie.
Kompleks hotelowy składa się właściwie z dwóch budynków – stuletniej
kamienicy tuż przy promenadzie Bund i połączonego z nią korytarzem
nowego hotelu. Podczas prac renowacyjnych, z wykorzystaniem oryginalnych zdjęć i rysunków z początku wieku, do pierwotnego wyglądu przywrócone zostały również okoliczne budynki. Waldorf Astoria, jako jeden z nielicznych hoteli na Bundzie dysponuje parkingiem podziemnym mieszczącym aż 170 aut Wystrój hotelu to klasyczny styl europejski w najlepszym
wydaniu. Elementy takie jak klimatyzacja czy czujniki przeciwpożarowe
zostały starannie zamaskowane, by nie naruszać unikatowej atmosfery
tego miejsca. Tradycyjny wystrój podkreślają kryształowe żyrandole i dekorowane sufity, białe ściany zdobią delikatne elementy drewniane. Pokoje
w Waldorf Astoria mają imponującą wysokość 3,8 metra, co potęguje
wrażenie przestronności. Warto wybrać jeden z pokoi z widokiem na rzekę
– widok z panoramicznych okien jest fantastyczny. Pomimo klasycznego
wystroju, hotel ma mnóstwo technologicznych gadżetów: światłami, zasłonami oraz temperaturą możemy sterować przy pomocy dyskretnego pilota
umieszczonego przy łóżku. Okno w łazience, z którego roztacza się widok
na panoramę Pudongu, w każdej chwili możemy uczynić nieprzeźroczystym za naciśnięciem jednego przycisku. W oryginalnym budynku mieścił
się kiedyś słynny Shanghai Club, po którym hotel odziedziczył bar o długości blatu wynoszącej 34 metry. Niegdyś był to jeden z najdłuższych barów
na Dalekim Wschodzie. Waldorf Astoria to również słynny bar ostrygowy,
w którym serwowane są świeże owoce morza wraz z najlepszymi gatunkami szampana. Goście do wyboru mają dwie restauracje serwujące dania
kuchni chińskiej oraz tradycyjne dania rodem z Nowego Jorku. W restauracjach są specjalne pokoje mieszczące do 10-ciu osób, przeznaczone na
na kameralne, zamknięte kolacje. Warto podkreślić, że piwnica z winami
oferuje 500 butelek wina, starannie dobranych przez sommeliera.
Podsumowanie:
Elegancja i luksus w najlepszym wydaniu. Bardzo przestronne pokoje o
wysokości prawie 4 metrów, z dyskretnym wsparciem najnowszej technologii.
Szanghaj, metropolia licząca ponad 23 miliony mieszkańców, to jedno z najmodniejszych miast Azji.
Przeplatające się europejskie i chińskie wpływy zmieniały przez wieki oblicze miasta, które ma do
zaoferowania niemal wszystko: od tradycyjnych dzielnic z typowo chińską zabudową, przez elegancką
promenadę Bund z budynkami w stylu Art Deco, po ultranowoczesne wysokościowce.
tekst: Konrad Drozdowski
Z myśla˛ o biznesmenach
37-piętrowy Four Season Shanghai to hotel zaprojektowany z myślą o podróżujących biznesmenach. Ma znakomitą lokalizację pomiędzy dwiema głównymi
ulicami handlowymi - Nanjing oraz Huaihai. Hotel posiada bardzo przestronne lobby, z ogromnymi drewnianymi drzwiami, nawiązującymi stylem do czasów
cesarstwa. Pokoje są wyjątkowo przestronne, na uwagę zasługuje bardzo dobra infrastruktura przygotowana z myślą o biznesmenach. Na ostatnim piętrze hotelu
znajduje się Executive Lounge Club. Wygodne kanapy ustawione wzdłuż przeszklonych ścian pozwalają rozkoszować się widokami na panoramę miasta. Four
Seasons Shanghai znany jest ze spa oferującego zabiegi chińskiej medycyny tradycyjnej. Przed określeniem zakresu zabiegów w Qin Spa goście spotykają się
z lekarzem, który określa potrzeby organizmu i planuje terapię. Na miejscu przygotowane są również
mieszanki ziołowe, które uzupełniają zabiegi akupunktury oraz masażu tui na. Goście otrzymują
zalecenia dotyczące stylu życia i diety. Hotel oferuje także zajęcia fitness: jogi, tai-chi, aerobiku czy
tańca capoeira, W hotelu można też skorzystać z lekcji gotowania kuchni chińskiej, japońskiej i międzynarodowej. Four Season Shanghai posiada cztery restauracje, do których ściągają nie tylko goście
hotelowi, ale również wielu mieszkańców Szanghaju: Café Studio to kuchnia międzynarodowa, Steak
House serwuje znakomitą wołowinę Kobe, Shintaro kuchnię japońską a Si Ji Xuan kuchnię kantońską
i szanghajską. W tej ostatniej koniecznie trzeba spróbować potraw z miejscowego włochatego kraba
rzecznego, m.in. zupy krabowej z grzybami i zimowym melonem. Sezon na kraby trwa od października do listopada.
Podsumowanie:
Świetnie położony hotel, zaprojektowany z myślą o podróżujących biznesmenach, jednak z szeroką
ofertą dla podróżujących rodzin z dziećmi. Znakomita kuchnia – na miejscu można też uczestniczyć
w lekcjach gotowania.
Japoński minimalizm w chmurach
Hotel Park Hyatt Shanghai to jeden z najwyższych hoteli świata i najwyższy budynek Szanghaju – mieści się w 101-piętrowym Shanghai World Financial
Center liczącym 492 m wysokości. Wyróżnia się na tle panoramy miasta smukłą sylwetką i charakterystycznym prostokątnym prześwitem. Wystrój hotelu
Park Hyatt to absolutny minimalizm. Po wejściu do budynku nie zobaczymy recepcji, a jedynie podobne do siebie płaszczyzny ścian, w stonowanej kolorystyce.
Po przejściu kilku metrów jedna z nich okazuje się być automatycznie przesuwanymi drzwiami, które otwierają się na niewielkie lobby z ultraszybkimi windami. W kilkadziesiąt sekund goście wjeżdżają na 87 piętro, na którym znajduje się recepcja. Pokoje są bardzo przestronne, z oknami od podłogi do sufitu, co
pozwala rozkoszować się najlepszym widokiem na całe miasto. Architektoniczny minimalizm podkreślają meble ukryte w ścianach oraz linie proste widocznych elementów designu. Goście mogą decydować o poziomie natężenia poszczególnych źródeł światła, sterować klimatyzacją oraz regulować wilgotność
powietrza. System automatycznych zasłon w kilka sekund całkowicie zaciemnia wnętrze. Na 85.
piętrze znajduje się centrum odnowy biologicznej, SPA oraz najwyżej położony basen na świecie.
Dzięki podniesionym krawędziom wypełnionym do końca wodą, pływający mają wrażenie, że tuż za
brzegiem basenu otwiera się kilkusetmetrowa przepaść. Widok jest szczególnie spektakularny po
zapadnięciu zmroku. Goście mogą każdego ranka ćwiczyć tai chi w wewnętrznym ogrodzie hotelu,
pod okiem mistrza sztuk walki. Restauracje oraz bar położone na 91. piętrze dostarczają kulinarnych doznań dosłownie na najwyższym światowym poziomie.
Podsumowanie:
Luksus w jednym z najwyższych hoteli świata. Japoński minimalizm, oraz technologia high-tech w
połączeniu z profesjonalizmem sieci Hyatt.
50 | connoisseur circle
Powrót do art deco
Fairmont Peace to absolutna perła w hotelowej koronie Szanghaju, miejsce które trzeba odwiedzić nie tylko ze
względu na unikatową architekturę i oryginalny wystrój art deco, ale również poczuć unikalną atmosferę miasta
z lat 20 i 30 ubiegłego wieku. Tutejsze sale balowe były świadkami wielu ważnych międzynarodowych wydarzeń, częstym gościem hotelu był Charlie Chaplin. Hotel otworzył swoje podwoje w 1929 r. Jego pomysłodawcą
i inwestorem był brytyjski magnat finansowy Sir Victor Sassoon, który przez wiele lat mieszkał tu w swoim
penthouse’ie na 10 piętrze. Obecnie pomieszczenie funkcjonuje jako apartament prezydencki z unikatową, 360
stopniową panoramą miasta. Jasmine Lounge w Fairmont Peace to najpopularniejsze miejsce w mieście na high
tea. Koniecznie spróbować trzeba tu zielonej herbaty jaśminowej i przepysznych bułeczek cynamonowych, na
które przyjeżdżają smakosze z najdalszych zakątków Szanghaju.10-piętrową fasadę hotelu w stylu art deco wieńczy trójkątny dach z miedzi pokrytej zieloną patyną. Od blisko stu lat hotel stanowi ikonę architektury Szanghaju
prezentując się dumnie na najsłynniejszej promenadzie miasta, The Bund. Próżno jednak szukać wejścia od
strony rzeki – ze względu na zasady bardzo ważnego dla Chińczyków Feng Shui, główne drzwi hotelu znajdują
się od strony ulicy Nanjing Road, jednej z głównych arterii miasta. Oryginalnie zaprojektowane główne wejście,
wychodzące wprost na Bund używane jest jedynie przy wyjątkowych okazjach. Roktemu zakończono gruntowną
renowację hotelu i zabytkowe, luksusowe wnętrza oraz oryginalne elementy wystroju (np. lampy ze szkła Lalique)
otrzymały wsparcie w postaci ultranowoczesnej technologii. Przez trzy lata najlepsi projektanci, architekci i
historycy pracowali wspólnie, aby odtworzyć ducha Szanghaju lat 30-tych ubiegłego wieku. Efekt renowacji jest
naprawdę imponujący. Hotel, poza pokojami o typowym wystroju art deco, oferuje 9 tematycznych suit inspirowanych stylem pochodzącym z różnych kręgów kulturowych: Indii, Anglii, Chin, Ameryki, Francji Włoch, Hiszpanii,
Japonii i Niemiec. Fairmont Peace to również jedzenie na najwyższym poziomie – restauracja Dragon Phoenix
serwuje tradycyjne dania kuchni szanghajskiej z widokiem na Bund oraz drapacze chmur. O kultowości tego
miejsca świadczy imponująca lista gości, na której można znaleźć nazwiska najsłynniejszych cele brytów. Osoby
preferujące kuchnię międzynarodową docenią z kolei The Cathay Room.
Podsumowanie:
Jeden z najbardziej stylowych hoteli Szanghaju, położony tuż obok głównej promenady miasta. Unikatowe apartamenty z oryginalnymi elementami wyposażenia, słynny jazzowy klub z niepowtarzalną muzyką – gra tam od lat
wciąż ten sam zespół, oczywiście w nieco zmienionym składzie.
51 | connoisseur circle
 Feature
szanghaj
Ogrody nad jeziorem
Hotel Four Seasons Hangzhou położony jest nad
brzegiem Jeziora Zachodniego, uznawanym za
jedno z najbardziej malowniczych miejsc Chin
które od wieków inspiruje malarzy i poetów,
Chińczycy zwykli mówić, że w niebie jest raj, a
na ziemi są Hangzhou i Suzhou. Hangzhou –
7-milionowe miasto, mimo, że od Szanghaju
oddalone jest o prawie 300 kilometrów, stanowi
miejsce weekendowych wypadów dla mieszkańców metropolii. Szybki pociąg pokonuje tę trasę
w nieco ponad 40 minut, a połączenia dostępne
co 15 minut zachęcają do wyjazdu i wypoczynku
blisko natury. Jezioro Zachodnie to miejsce dla
Chińczyków prawdziwie kultowe – ceny domów
na okolicznych wzgórzach osiągają poziom
nawet kilku milionów dolarów. W weekend miejscowe hotele wypełnione są gośćmi, a znalezienie wolnego stolika w jednej z położonych nad
jeziorem restauracji graniczy z cudem. Klimat
jeziora tworzą również pary w białych strojach
ślubnych, pozujących do fotografii. Four Seasons
Hangzhou położony jest nad samym brzegiem
jeziora i dzięki tradycyjnej niskiej architekturze
Jiang Nan, kompleks budynków perfekcyjnie
uzupełnienia malowniczy krajobraz. Pawilony w
stylu tradycyjnych pagód połączone są korytarzami prowadzącymi przez chińskie ogrody wodne.
W hotelu jest jedynie 78 pokoi, w tym siedem suit
oraz trzy prywatne wille. Wszystkie wnętrza są
bardzo przestronne - najmniejszy pokój ma aż 63
metry kwadratowe, każda z położonych w prywatnych ogrodach willi ma prawie 1000 metrów
kwadratowych. Paleta kolorów: biel ścian, szarości naturalnego kamienia i czerń posadzek
Zatrzymany czas
Amanfayun to miejsce unikatowe – zatrzymując się w ośrodku, przenosimy się w czasie
o kilkaset lat - wszystkie domy to oryginalne
zabudowania tradycyjnej chińskiej wsi. W pobliżu
znajduje się kilka klasztorów. W alejkach mnisi
ubrani w tradycyjne stroje, śpieszą na nabożeństwa, co potęguje wrażenie przebywania w innej
epoce.
Amanfayun jest położony na obrzeżach
Hangzhou, w pięknej dolinie pomiędzy naturalnymi, gęstymi lasami bambusowymi a polami
Futurystyczna elegancja
uzupełniona jest elementami czerwieni. Całość
znakomicie komponuje się
z naturalną zielenią i brązem bujnej roślinności oraz
błękitem nieba. Strumyki,
kanały i pobliska laguna
jeziora oddają klimat dawnych
chińskich rezydencji i zapewniają
chłód w upalne dni. Do dyspozycji
gości jest również spa z wystrojem inspirowanym elementami nawiązującymi do pięciu
zmysłów: drewnem, ogniem, ziemią, wodą i
metalem. Wszystko w cesarskiej czerwieni i
czerni. W ofercie masaż stóp w płatkach róż oraz
kąpiel w naparze z 60 tysięcy listków herbaty
long jing. Jin Sha znajdująca się w hotelu to jedna
z najlepszych restauracji
w Hangzhou. Koniecznie
trzeba spróbować tam jaj z
galarety z dodatkiem mięsa
kraba, wybornej miejscowej
wieprzowiny i popić zieloną
herbatą long jing z miejscowych
plantacji. Dodatkowe wrażenia
zapewni unikatowy widok na lagunę z
wodospadem.
Podsumowanie:
Idealne miejsce dla spragnionych ciszy i spokoju,
40 minut jazdy szybkim pociągiem od Szanghaju.
Obok jedno z najpiękniejszych jezior w Chinach.
herbaty. Ten wyjątkowy w swym charakterze
ośrodek to pieczołowicie odrestaurowana wioska
z dynastii Tang, którą niegdyś zamieszkiwali wieśniacy pracujący na plantacjach. Cały teren wioski obejmuje 14 hektarów bogatych w bujną przyrodę. Rosną tu krzewy herbaty, lasy bambusowe,
drzewa figowe, magnolie, chińskie kasztany,
osmantusy, drzewa kamforowe czy dzikie pomelo. Przez wioskę biegnie kamienna alejka, zachowana w oryginalnej formie. Ośrodek Amanfayun
Hangzhou składa się z 42 luksusowych chat
mieszkalnych z kamiennymi podłogami, ścianami z drewna kamforowego i dachami pokrytymi
dachówką Wszystkie zostały odrestaurowane
tradycyjnymi metodami, oczywiście z dyskretnym dostosowaniem do potrzeb nowoczesnego
hotelu. Słynny projektant ośrodków Aman,
Jaya Ibrahim zaprojektował wszystkie elementy wykończenia - lampy z papieru ryżowego w
kształcie chińskich latarni, meble z nielakierowanego bielonego drewna – sofy, łóżka, szafy, czy
oprawę artystycznej kaligrafii zdobiącej ściany.
Chaty różnią się wystrojem i rozmiarami, praktycznie nie ma dwóch jednakowych pomieszczeń.
Na jednym ze wzgórz znajduje się podgrzewany
basen, z którego rozciąga się widok na ośrodek. Dzięki ciepłej wodzie kąpiel możliwa jest
przez cały rok, choć wieczory w górzystej części
Hangzhou bywają zimne. Aman Spa składa się
z pięciu osobnych budynków: łaźni, budynku
refleksologii i do ćwiczeń tai-chi i medytacji oraz
spa, w którym odbywają się właściwe zabiegi.
Każdy rytuał rozpoczyna się kąpielą w płatkach
róż i peelingiem z użyciem lokalnych składników – żeń-szenia, zielonej herbaty, bambusa czy
osmantusa. Zabiegi oparte są na starożytnych
chińskich metodach masażu i refleksologii, jak
również na antycznych terapiach uzdrawiających.
Podsumowanie:
Luksus w atmosferze tradycyjnej chińskiej wioski, prawdziwa podróż w czasie.
52 | connoisseur circle
Hotel Grand Hyatt daje unikalną możliwość
podziwiania miasta z wysokości 88 piętra. Widok
jest spektakularny szczególnie rano, kiedy
niższe budynki całkowicie skrywa mgła. Hotel
czerpie inspiracje z trzech najważniejszych
stylów Szanghaju: tradycyjnej sztuki chińskiej,
zachodnich wpływów z przełomu XIX i XX wieku
oraz art deco. Grand Hyatt Shanghai to budynek bardzo charakterystyczny ze względu na
nietypową architekturę. Powierzchnie ścian
nie są gładkie, a gzymsy oddzielające poszczególne sekcje nadają mu drapieżnego wyglądu.
Charakterystyczna, „poszarpana” sylwetka
budynku z wieżą przypominającą zwieńczenie pagody wpisała się na stałe w panoramę
Szanghaju. Jin Mao Tower, w którym mieści
się Grand Hyatt, był do niedawna najwyższym
budynkiem Szanghaju i również dziś znajduje
się w pierwszej dziesiątce najwyższych budynków świata. Hotel zajmuje piętra od 53 do 87,
dlatego też recepcja została zlokalizowana na
54 piętrze. Dwa piętra wyżej zaczyna się największe na świecie 33-pietrowe przeszklone
atrium. Przestrzeń atrium zaskakuje ogromem,
a widok zarówno z dołu jak i z galerii na wyższych piętrach jest naprawdę spektakularny.
Ostatnie 8 pięter zajmują pokoje z oferty Grand
Club, wśród których są dwie suity prezydenckie.
Wnętrza hotelu zostały zaprojektowane w stylu
art deco z dodatkami w tradycyjnym chińskim
stylu. Wszystkie pokoje, urządzone z elegancką
prostotą, posiadają okna od podłogi do sufitu.
Najlepiej wybrać jeden z narożnych pokoi –
dostajemy wtedy narożną łazienkę. Kąpiel w
Na weekendowy wypad
Banyan Tree Hangzhou to luksusowy ośrodek
położony w pobliżu rezerwatu przyrody Xixi
National Wetland Park, oddany do użytku w 2010
roku. 72 apartamenty i wille zaprojektowano w
tradycyjnym stylu wioski Jiang Nan, z dachami
pokrytymi szarą dachówką i tynkiem w kolorze
kości słoniowej. W antycznych czasach taki styl
dominował w okolicach Hangzhou. Budynki
położone są wzdłuż kanału wodnego, nad którym
przerzucone są urocze kamienne mosty w starym chińskim stylu. Pięknie pachnące pokoje, z
których najmniejszy ma 120 m2 odzwierciedlają
orientalny szyk: delikatnie rzeźbione elementy
z ciemnego drewna, chiński jedwab, haftowane
wannie umieszczonej tuż przy panoramicznych
oknach robi niesamowite wrażenie. Na 57 piętrze
znajduje się Club Oasis z bogatą ofertą zabiegów,
spa, a także sky pool – basen z panoramicznym
widokiem na miasto. W hotelu na gości czeka
aż 12 restauracji, ale największą atrakcją jest
bar – Cloud 9 – na 87 piętrze. Wnętrze baru jest
połączeniem klasycznej elegancji z futurystycznymi elementami stanowiącymi część struktury
hotelu. Rozgwieżdżone niebo i światła miasta w
dole dają wrażenie przebywania we wnętrzu luksusowego statku kosmicznego.
Podsumowanie:
Spektakularny widok, największe na świecie 33-piętrowe atrium, 12 restauracji oraz bar na 87 piętrze.
materiały i bogato zdobione tapety. Wyposażone
są jednak w najnowszą technologię - bezpłatne
wi-fi, telewizor z płaskim ekranem, czy system
audio. Każda łazienka ma wygodną wannę i podgrzewaną podłogę. Dodatkowo wille wyposażone
są w ogrzewane baseny odkryte. Hotel położony
jest 10 km od Jeziora Zachodniego, w scenerii
przypominającej orientalny obraz. Pobliskie
mokradła Xixi to siedliska rzadkich gatunków
ptaków, ale również wioska kulturalna, rodzaj
skansenu który przybliża nam życie dawnych
Chin. Rezerwat można zwiedzać łodzią lub wybrać
się na całodzienną pieszą wędrówkę. Słynne i
wielokrotnie nagradzane Banyan Tree Spa oferuje
53 | connoisseur circle
masaże i zabiegi bogate w tradycyjne elementy
azjatyckie, których historia sięga setek lat wstecz.
Wnętrza Spa są pełne orientalnej egzotyki, zarówno jeśli chodzi o atmosferę jak i design, który harmonizuje z pięknem otaczającej przyrody. Rytuały
wykorzystują moc olejków aromatycznych, ziół i
przypraw. Masażystki szkolą się w specjalnej akademii Banyan Tree w Chinach i Tajlandii.
Podsumowanie:
Luksusowy ośrodek Spa położony nad kanałami wodnymi, zaprojektowany w stylu typowej
chińskiej wioski. Ogromne pokoje, z których
najmniejszy ma 120 metrów kwadratowych
powierzchni.
 Feature
szanghaj
Niepowtarzalna atmosfera
Kerry Pudong, należący do sieci Shangri-La,
to jeden z najnowszych obiektów na hotelowej
mapie Szanghaju - został oddany do użytku w
2011 roku. 31-piętrowy budynek zlokalizowany
tuż przy centrum Shanghai Expo, niedaleko
stacji ultraszybkiej kolei i lotniska, jest
idealnym miejscem do zatrzymania się w mieście. Z lotniska
Pudong dojedziemy do
Kerry Hotel w około
15 minut pociągiem
Maglev, który sam
stanowi atrakcję
turystyczną – porusza
się na poduszkach
magnetycznych i
rozwija prędkość 431
kilometrów na godzinę.
Kompleks hotelowy Kerry
oferuje 547 pokoi oraz 182
apartamenty do długoterminowego wynajmu. Projektanci postawili na aktywny
wypoczynek – hotel dysponuje największym centrum fitness w Szanghaju oraz placem zabaw dla
dzieci ze zjeżdżalniami o długości kilkudziesięciu
metrów. Goście mogą korzystać również z kortów tenisowych oraz boiska do koszykówki oraz
z olbrzymiego krytego basenu. W hotelu są trzy
restauracje, z których zupełnie unikatowa jest
The Cook. 11 otwartych kuchni oferuje dania z
całego świata, a system bezdotykowych kart chi-
Szanghaj: restauracje
W kosmopolitycznym Szanghaju, jak w tyglu mieszają się lokalne tradycje kulinarne z wpływami kuchni przybyszów z całego świata.
Można spróbować tu dosłownie wszystkiego w najlepszym wydaniu.
Bali Laguna
powych pozwala szybko i łatwo zamawiać
potrawy – po wybraniu
dania jest ono kodowane
na karcie i dostarczane do
naszego stolika. Dzięki temu
systemowi możemy obejrzeć dania
w trakcie przygotowywania czy ustalać ewentualne modyfikacje bezpośrednio z kucharzem.
Kerry Hotel oferuje gościom jedną z najlepszych
kart serów w Chinach. Równie znakomita jest
karta win - warto podkreślić, że wyjątkowo dużo
butelek dostępnych jest w sprzedaży na kieliszki.
W barze The Brew, na miejscu warzonych jest
sześć gatunków piwa oraz cydr. Wszystko pod
nadzorem australijskiego mistrza browarnictwa.
Jakość piw doceniają smakosze, którzy na wie-
czorne spotkania przyjeżdżają nawet z odległych
dzielnic Szanghaju. Na uwagę zasługuje niepowtarzalna, familijna atmosfera oraz wyjątkowo
przemiła i profesjonalna obsługa co sprawia, że
goście chętnie przedłużają pobyt w tym miejscu.
Z hotelu możemy przejść korytarzem do pobliskiego centrum handlowego, w którym znajduje
się kilkadziesiąt sklepów znanych marek, a także
wiele punktów usługowych m.in. salony fryzjerskie oraz kosmetyczne. W pobliżu hotelu znajduje się spory park, co jest atrakcją dość rzadko
spotykaną w Szanghaju – terenów zielonych w
mieście jest bardzo mało.
Podsumowanie:
Znakomity hotel zarówno dla biznesmenów, jak i
rodzin z dziećmi. Doskonała lokalizacja, na miejscu własny browar i świetna restauracja.
Wśród zielonej herbaty
Landison Longjing Resort położony jest na
terenie historycznej plantacji najsłynniejszej
chińskiej zielonej herbaty long jing, pośród
przepięknych zielonych wzgórz i bambusowych
lasów. Na każdym kroku widać inspiracje sztuką
z wyspy Bali – indonezyjskie dekoracje znakomicie komponują się z tradycyjnymi elementami
chińskimi. Landison Resort to ośrodek w stylu
boutique hotel, inspirowany kulturą herbaty:
goście mogą zwiedzać należącą do hotelu plantację, obserwować zbieranie liści, ich suszenie
czy uczestniczyć w tradycyjnej ceremonii parzenia herbaty i oczywiście próbować najlepszych jej
gatunków. W ośrodku rezyduje tea master, który
dba o zbiory, jakość naparu i nadzoruje każdą
ceremonię. Wszędzie unosi się niepowtarzalny
aromat zielonej herbaty long jing. Herbata to
motyw przewodni hotelu: w lobby wyeksponowano zabytkową ceramikę i przedmioty związane z uprawą i kulturą picia herbaty, wokół
budynków rośną krzewy herbaciane, a położone
nieopodal muzeum herbaty oferuje możliwość
poznania historii tego napoju. Droga do ośrodka prowadzi przez tradycyjną chińską wieś,
położoną wśród zielonych wzgórz. Nieoopodal
znajduje się malownicza dolina z krystalicznie
czystym strumieniem i zabytkowymi świątyniami
oraz pagodami. 51 przestronnych pokojów w
Landison Longjing Resort jest wyposażonych w
telewizor z płaskim ekranem, bezpłatny dostęp
do Internetu i kosmetyki na bazie zielonej her-
Najlepsza w mieście restauracja z kuchnią indonezyjską. Położona nad małym jeziorkiem, w
pakowym ogrodzie z bujną roślinnością. Egzotyczny wystrój lokalu nawiązuje do wzornictwa
południowo-wschodniej Azji, kelnerzy ubrani są w tradycyjne sarongi, pobrzmiewa autentyczna
muzyka – wszystko to tworzy atmosferę balijskiego kurortu. Szczególnie polecamy wołowinę
w mleku kokosowym, Nasi Goreng, satay z kurczaka i krewetki królewskie z trawą cytrynową.
Doskonałe miejsce na romantyczną kolację - warto z wyprzedzeniem zarezerwować stolik z
widokiem na jezioro. www.balilaguna.com
The Cook – Kerry
Nowy koncept kulinarny na mapie Szanghaju w hotelu Kerry należącym do sieci Shangri-La.
Restauracja The Cook to 11 otwartych „live cooking stations” oferujących dania z całego świata.
System bezdotykowych kart chipowych pozwala szybko i łatwo zamawiać potrawy: po wybraniu
dania jest ono kodowane na karcie i dostarczane do naszego stolika. Dzięki temu systemowi
możemy obserwować przygotowanie potraw, a nawet ustalić z kucharzem ewentualne modyfikacje. Do wyboru między innymi pasta bar, sushi/ sashimi, azjatyckie barbecue, wok, kawiarnia,
winiarnia i „cheese room” czyli sery z całego świata w ogromnym wyborze.
http://www.shangri-la.com/en/property/shanghai/kerryhotelpudong/dining/restaurant/thecook
M on the Bund
M on the Bund już od 13 lat oczarowuje Szanghajczyków wybitną kuchnią i najsłynniejszym
tarasem miasta. Restauracja mieści się w najbardziej prestiżowym punkcie metropolii, na historycznej promenadzie Bund, na najwyższym piętrze 7-piętrowej kamienicy. Sale jadalne oferują
spektakularny widok na Bund, rzekę Huangpu i najwyższe budynki świata nowoczesnej dzielnicy
Pudong. Obowiązkowym punktem wieczoru jest wizyta na tarasie, który pozwala poczuć atmosferę Szanghaju.
M on the Bund może pochwalić się imponującą listą gości: top-modelki, koronowane głowy,
prezydenci, aktorzy – jadł tu niemal każdy celebryta odwiedzający Szanghaj. Polecamy słynny
tort bezowy Pavlova. www.m-onthebund.com/mbund/
Mr Mrs Bund
Mr & Mrs Bund to prostota i sama esencja francuskiej kuchni z sygnowanym przez mistrza
Paula Paireta imponującym menu liczącym ponad 300 pozycji. W restauracji panuje nieformalna
atmosfera, mimo, że znajduje się ona w historycznej kamienicy na słynnej promenadzie Bund.
Przepiękny widok na rzekę Huangpu, pływające barki i futurystyczną panoramę najwyższych
budynków świata, można podziwiać z tarasu przez większość roku.
Najsłynniejsze dania restauracji to foie gras na chrupiąco, meuniere bread (z masłem i truflami), czarny dorsz na parze i żeberka teriyaki. www.mmbund.com
Shanghai Tang
baty. Pokoje zostały urządzone w ciepłych kolorach i przy pomocy mebli z ciemnego drewna.
W ośrodku jest piękny odkryty basen, centrum
fitness, sauna i jacuzzi. Restauracja Cha serwuje
dania kuchni chińskiej, w szczególności z okolic
Hangzhou, specjały z Południowo-Wschodniej
Azji oraz typowe potrawy kuchni zachodniej.
Specjalnością szefa kuchni są dania inspirowane
zieloną herbatą - krewetki gotowane w naparze
oraz herbaciane lody. Chętni mogą spróbować
52 | connoisseur circle
również lokalnego specjału - pieczonego gołębia. Przytulne hotelowe T-Spa kierowane przez
rodowitą Tajkę oferuje sesje aromaterapii, masażu tajskiego i chińskiego, rytuały inspirowane
herbatą oraz ręcznie tłoczone olejki i kosmetyki
na bazie zielonej herbaty.
Podsumowanie:
Urokliwe miejsce położone wśród herbacianych
pól. Pozwala zapomnieć o tym, że zaledwie kilka
kilometrów dalej znajduje się 7-milionowe miasto.
Luksusowa marka odzieżowa Shanghai Tang przeniosła z sukcesem na grunt kulinarny koncept
połączenia tradycji chińskich z nowoczesną formą. We wnętrzach dominuje charakterystyczna
dla marki zdecydowana kolorystyka – gorące fuksje, limonkowe zielenie, energetyczne oranże,
wszystko to w połączeniu z lakierowaną czernią. Ciemny wystrój tworzy kameralną atmosferę, a
refleksy światła na lakierowanych na wysoki połysk powierzchniach mebli dają wrażenie wyrafinowanej elegancji. Shanghai Tang to dobre miejsce zarówno na lunch jak i nastrojową kolację.
Sztandarowym daniem restauracji są chrupiące krewetki w majonezie wasabi z perełkami granatu.
www.shanghaitang.com/en/world-of-shanghai-tang/shanghai-tang-cafe
Whampoa Club
Restauracja mieszcząca się pod najgorętszym adresem miasta „Three on the Bund”. Oferuje
tradycyjne dania kuchni szanghajskiej i kantońskiej w stylowym i luksusowym ambiente określanym jako „art deco z nutą nowoczesności”. Menu dopełnia wybór ponad 50 gatunków herbat
z najdalszych zakątków Chin, dobieranych przez herbacianych sommelierów i podawanych z
zachowaniem tradycyjnego ceremoniału. Polecamy owoce morza, wołowinę w sosie słodko-kwaśnym oraz lody z zielonej herbaty. Miejsce idealne na uroczystą kolację.
www.threeonthebund.com
53 | connoisseur circle