ciasto czekoladowe z owocami

CIASTO CZEKOLADOWE Z OWOCAMI
Ela Szafraniec LISTA SKŁADNIKÓW:
• mango – świeże owoce (2 sztuki)
• maliny (pojemnik)
• borówka (pojemnik)
• 150 g czekolady gorzkiej 70%
• 150 g masła
• 30 g cukru pudru
• 3 jajka
• 200 g mąki
• tabliczka białej czekolady
• szczypta soli
• łyżeczka proszku do pieczenia
• 3 kieliszki amaretto
• listki żywej mięty do dekoracji
PRZEPIS
Białka ubijamy z cukrem, dodajemy żółtka i mąkę. W wodnej kąpieli rozpuszczamy gorzką czekoladę.
Po ostudzeniu łączymy powyższe składniki. Wlewamy do formy i pieczemy przez 45 minut
w temp. 180 stopni. W wodnej kąpieli rozpuszczamy białą czekoladę i polewamy ciasto na gorąco.
Musimy zwrócić uwagę na konsystencje ciasta po zmieszaniu – by nie było za ciężkie, ani za lekkie
i by było dobrze wypieczone ale nie spalone.