LABORATORIUM FIZYKOCHEMICZNE ŻYWNOŚCI

ODDZIAŁ LABORATORYJNY FIZYKOCHEMII ŻYWNOŚCI
tel: (12) 25-49-473
e-mail: [email protected]
Badane obiekty / grupa obiektów
Produkty spożywcze
Produkty spożywcze
Produkty spożywcze
Produkty spożywcze
Produkty spożywcze
Produkty spożywcze
Produkty owocowo-warzywne
Produkty spożywcze
Produkty spożywcze
Produkty spożywcze
Badane cechy i metody badawcze
Zawartość metali szkodliwych dla zdrowia: ołów, kadm*
Płomieniowa absorpcyjna spektrometria atomowa (FAAS)
Zawartość metali szkodliwych dla zdrowia: ołów, kadm*
Absorpcyjna spektrometria atomowa z atomizacją w piecu
grafitowym (GFAAS)
Zawartość rtęci*
CVAAS – metoda zimnych par
Zawartość arsenu *
HGAAS, metoda generacji wodorków
Zawartość metali: miedź, cynk *
Płomieniowa absorpcyjna spektrometria atomowa (FAAS)
Zawartość metali: wapń, magnez*
Płomieniowa absorpcyjna spektrometria atomowa (FAAS)
Zawartość cyny*
Płomieniowa absorpcyjna spektrometria atomowa (FAAS)
Zawartość cyny*
Płomieniowa absorpcyjna spektrometria atomowa (FAAS)
oraz absorpcyjna spektrometria atomowa z atomizacją
w piecu grafitowym (GFAAS), po mineralizacji ciśnieniowej
Zawartość żelaza*
Płomieniowa absorpcyjna spektrometria atomowa (FAAS)
Zawartość glinu*
Absorpcyjna spektrometria atomowa z atomizacją w piecu
grafitowym (GFAAS)
Sproszkowana papryka czerwona, przyprawyWykrywanie i oznaczanie barwnika Sudan I-IV i para-Red *
na bazie chilli
Metoda chromatografii cieczowej (HPLC)
Oleje i tłuszcze roślinne
Zawartość WWA w olejach *
Metoda chromatografii cieczowej (HPLC)
Mięso, ryby i ich przetwory, ŚSPŻ
Zawartość WWA *
dla niemowląt
Metoda chromatografii cieczowej (HPLC)
Sok jabłkowy i przecier jabłkowy
Zawartość patuliny *
Metoda chromatografii cieczowej (HPLC)
Orzechy arachidowe, pistacje, migdały,
Mikotoksyny, sumy alfatoksyn: B1, B2, G1, G2
suszone owoce, ziarno zbóż
Metoda Elisa (skriningowa)
i przetwory zbożowe, przyprawy,
Produkty zbożowe, kawa, wino, sok
winogronowy, suszone owoce
Zawartość ochratoksyny A
i przyprawy
Metoda Elisa (skriningowa)
Produkty pochodzenia roślinnego
Zawartość Ochratoksyny A *
Metoda chromatografii cieczowej (HPLC)
Produkty spożywcze dla niemowląt
Zawartość Ochratoksyny A *
małych dzieci
Metoda chromatografii cieczowej (HPLC)
Produkty kukurydziane
Zawartość Fumonizyn
Metoda Elisa (skriningowa)
1
Produkty zbożowe
Zawartość Deoksyniwalenolu
Metoda Elisa (skriningowa)
Produkty zbożowe
Zawartość Zearalenonu
Metoda Elisa (skriningowa)
Produkty zbożowe
Zawartość Deoksyniwalenolu
Metoda chromatografii cieczowej (HPLC)
Produkty zbożowe
Zawartość Zearalenonu *
Metoda chromatografii cieczowej (HPLC)
Mleko i mleko w proszku
Zawartość mikotoksyny M1 *
Metoda chromatografii cieczowej (HPLC)
Soki o jasnym zabarwieniu
Zawartość wit. C
Produkty o konsystencji stałej zawierające Metoda miareczkowa
skrobię
Suplementy diety
Produkty spożywcze
Zawartość białka
Metoda Kjeldahla
Produkty spożywcze
Zawartość tłuszczu
Metoda Soxletta
Mięso i przetwory mięsne
Zawartość azotanów i azotynów
Metoda spektrofotokolorymetryczna
Przetwory owocowe i warzywne
Zawartość środków konserwujących -Kwas sorbowy
Metoda spektrofotometryczna
Produkty spożywcze
Zawartość środków konserwujących - Kwas benzoesowy
Metoda kolorymetryczna
Przetwory owocowe i warzywne
Wina i miody pitne
Zawartość środków konserwujących –dwutlenek siarki
i siarczyny
Metoda jodometryczna
Zawartość środków konserwujących –dwutlenek siarki
i siarczyny
Metoda destylacyjna
Zawartość środków konserwujących -Kwas sorbowy, kwas
benzoesowy
Metoda chromatografii cieczowej (HPLC)
Przetwory owocowe i warzywne
Produkty spożywcze
Produkty spożywcze
Produkty spożywcze
Produkty spożywcze
Produkty spożywcze
Mięso, przetwory mięsne i inne produkty
spożywcze
Ryby owoce morza i ich przetwory
Zawartość sztucznych środków słodzących (słodzików):
aspartamu, acesulfamu K, sacharyny
Metoda chromatografii cieczowej (HPLC)
Zawartość sztucznego środka słodzącego (kwas cyklaminowy
i jego sole). Metoda chromatografii cieczowej (HPLC)
Zawartość kofeiny
Metoda chromatografii cieczowej (HPLC)
Zawartość kwasu L-askorbinowego (witamina C)
Metoda chromatografii cieczowej (HPLC)
Zawartość fosforu całkowitego i fosforanów dodanych
Metoda spektrofotometryczna
Zawartość histaminy
Metoda chromatografii cieczowej (HPLC)
2
Przetwory owocowe i warzywne
Napoje bezalkoholowe
Masło, mleko i produkty nabiałowe
Produkty spożywcze
Obecność i identyfikacja sztucznych barwników
Metoda chromatografii cienkowarstwowej
Produkty spożywcze
pH
Metoda potencjometryczna
Przetwory owocowe i warzywne
Napoje bezalkoholowe
Wyroby garmażeryjne
Przetwory owocowe i warzywne
Wina i miody pitne
Napoje bezalkoholowe
Piwo
Wyroby cukiernicze
Produkty spożywcze
Ekstrakt ogólny
Metoda refraktometryczna
Produkty spożywcze
Produkty spożywcze
Herbata
Produkty spożywcze
Zawartość sztucznych barwników
Metoda chromatografii cieczowej (HPLC)
Zawartość alkoholu etylowego
Metoda piknometryczna
Zawartość chlorku sodu
Metoda Mohra,
Metoda Volharda
Popiół ogólny
Metoda wagowa
Popiół nierozpuszczalny w kwasie solnym
Metoda wagowa
Popiół rozpuszczalny w wodzie, alkaliczność popiołu
rozpuszczalnego w wodzie, wyciąg wodny
Metoda wagowa
Kwasowość ogólna
Metoda miareczkowa
Napoje bezalkoholowe
Przetwory owocowe i warzywne
Wina i miody pitne
Produkty spożywcze
Kwasowość lotna
Metoda miareczkowa
Produkty spożywcze
Szkodniki lub ich pozostałości
Metoda mikroskopowa i makroskopowa
Sucha masa, wilgotność
Metoda wagowa
Produkty spożywcze
Zanieczyszczenia organiczne i nieorganiczne
Metoda wagowa
Ocena organoleptyczna
Pieczywo pszenne, żytnie, mieszane,
półcukiernicze
Ocena sensoryczna pieczywa
Metoda 5-punktowa
Pieczywo pszenne, żytnie, mieszane,
półcukiernicze
Ocena sensoryczna pieczywa
Metoda opisowa
Tłuszcze roślinne i zwierzęce
Liczba kwasowa
Metoda miareczkowa
Tłuszcze roślinne i zwierzęce
Liczba nadtlenkowa
Metoda miareczkowa
3
Tworzywa sztuczne
Tłoczywa melaminowo –
Formaldehydowe (melamina)
Wyroby ceramiczne
Powierzchnie krzemianowe innych
wyrobów, niż wyroby ceramiczne
Papier i tektura
Wyroby z bibułki tissue
Migracja globalna.
Metoda przez całkowite zanurzenie.
Metoda z zastosowaniem komory pomiarowej.
Metoda przez napełnienie wyrobu.
Metoda torebkowa.
Formaldehyd
Metoda spektrofotometryczna
Migracja metali ( Pb, Cd)*
Płomieniowa absorpcyjna spektrometria atomowa (AAS)
Formaldehyd
Metoda spektrofotometryczna
Fenol
Metoda spektrofotometryczna
Oznaczenie migracji metali: Pb, Cd, Zn, Cu, Fe *
Płomieniowa absorpcyjna spektrometria atomowa (AAS)
Wilgotność
Metoda wagowa
Gramatura
Metoda wagowa
Materiały i wyroby przeznaczone do
kontaktu z żywnością
Cechy organoleptyczne ( zapach i smak)
Metoda sensoryczna
Osłonki białkowe
Glioksal
Metoda potencjometryczna
Formaldehyd
Metoda spektrofotometryczna
Związki lotne
Metoda wagowa
Wykrywanie i oznaczanie pierwszorzędowych amin
aromatycznych (PAAs) w migrantach wodnych
Metoda chromatografii cieczowej HPLC
Smoczki silikonowe
Przybory kuchenne wykonane
z poliamidu
Butelki wykonane z poliwęglanu,
przeznaczone do karmienia niemowląt
Pasty do zębów
Migracja bisfenolu A**
Metoda chromatografii cieczowej HPLC
Zawartość fluoru
Metoda chromatografii gazowej GC
Zawartość chloroformu
Metoda chromatografii gazowej GC
Płyny do higieny jamy ustnej
Wody toaletowe i płyny po goleniu
Kosmetyki do pielęgnacji włosów
Kosmetyki
Oznaczenie chlorobutanolu
Metoda chromatografii gazowej GC ***
Oznaczenie metanolu w stosunku do etanolu lub alkoholu
izopropylowego
Metoda chromatografii gazowej GC ***
Oznaczanie nadtlenku wodoru
Metoda jodometryczna
Oznaczenie barwników w farbach do włosów
Metoda chromatografii cienkowarstwowej półilościowa
Formaldehyd
Metoda spektrofotometryczna
4
Płyny do trwałej ondulacji na zimno
i prostowania włosów
Depilatory
Kwas tioglikolowy i jego sole
Metoda jodometryczna
* analiza wykonywana wspólnie z Oddziałem Laboratoryjnym Analiz Instrumentalnych
** analiza wykonywana wspólnie z Oddziałem Laboratoryjnym Fizykochemii Wody
*** - analiza wykonywana przez Oddział Laboratoryjny Analiz Instrumentalnych
Na zlecenie Klientów uprawniony grzyboznawca wydaje atesty na grzyby świeże
i suszone oraz udziela bezpłatnych porad grzybowych w dni robocze w godz. 700 - 1435
5