www.rozrywczak.pl, 22.05.2010 Portugalskie smaki w Warszawie

www.rozrywczak.pl, 22.05.2010
Portugalskie smaki w Warszawie
22.05.2010 00:22
Podróż kulinarna po wszystkich regionach Portugalii. Gdzie? W Warszawie w hotelu
InterContinental. Kiedy? Od 24 maja. Kto zaprasza? Polsko - Portugalska Izba
Gospodarcza. Wydarzeniu patronuje Ambasada Portugalii. "Biedronka" to najbardziej
póki, co znamy produkt portugalski nad Wisłą. Ale może to się zmieni.
Zapraszamy na rodzinny obiad nad ujściem Tagu: zupa z kurczaka, czyli portugalski rosół,
ęsty, z kawałkami mięsa i dużą ilością kluskowatego makaronu. Zupy, najczęściej gęste
kremy, przyrządzają kobiety. Panowie zajmują się - jeśli już - mięsem. To danie główne. I
można serwować każdy rodzaj mięsa: wołowe, wieprzowe, jagnięcina, baranina, kozina, czyli
koza. Na deser owoce, nie słodkości. Słynne Pasteliria odwiedza się rano. Słodkości na
"bueno dias", na "buenos stardas" owoce: anans, melon, arbuz, banany, nawet w formie
chipsów.
Obiad trzeba czymś popić. Najlepiej winem: białe, czerwone, młode, stołowe, dobre i
niedrogie; 2,5 euro kosztuje całkiem przyzwoita "Gazela", wino zielone. Ale nasza rodzina
chce się przy obiedzie uraczyć czymś special. Waha się między "Verde", bo to jednak
specjalna okazja, a "Porto". Tak bardzo zżyte z wizerunkiem Portugalii "Porto" jest jednak
wynalazkiem Anglików. Załogi ich statków, aby dalej i dłużej przewozić wino, zaczęły
dolewać do niego konserwującą świeżość brandy , lub whisky.
To tylko przykład. Bogactwo smaków kuchni portugalskiej jest niezmierzone. Regiony
nadmorskie są znane ze świeżych owoców morza, południe słynie z pysznych słodyczy a
najlepszej wieprzowiny skosztujemy w Alentejo. Aby podkreślić różnice między
poszczególnymi częściami kraju, każdy wieczór, od poniedziałku do soboty , będzie
poświęcony innemu regionowi. "Tydzień Portugalski" to doskonała okazja dla portugalskiej
społeczności, aby pochwalić się tym, co w naszym kraju najlepsze - wyśmienitą kuchnią oraz
muzyką, zdolną podbić serca publiczności na całym świecie" - zaprasza Pedro Pereira da
Silva, prezes PPCC. (PAP LIfe)
For more information, please contact the Polish – Portuguese Chamber of Commerce
Tel.: +48 22 322 7667, e-mail: [email protected]