Mus z drobiowych wątróbek z konfiturą z czerwonej cebuli

Mus z drobiowych wątróbek z konfiturą z
czerwonej cebuli
Składniki
Opis przygotowania:
Wątróbkę usmażyć na maśle z przeciśniętym przez
400 gramów wątróbki drobiowej,
1 i 1/2 kostki masła,
3 ząbki czosnku,
1 kg czerwonej cebuli,
3 łyżki octu balsamicznego,
3 łyżki dżemu z czarnej porzeczki Łowicz,
1 kiszony ogórek,
chleb wiejski,
sól,
praskę czosnkiem. Następnie za pomocą blendera
zmiksować z kostką masła na gładką masę.
Doprawić solą i pieprzem według uznania. Mus
przełożyć do miski, zabezpieczyć folią spożywczą i
wstawić do lodówki. Cebulę posiekać w pióra i dusić
na maśle przez około 20 minut na wolnym ogniu.
Dodać ocet, pieprz, sól oraz dżem i smażyć tak
długo, aż zgęstnieje. Chleb oraz ogórki pokroić w
plastry, pasztet nakładać na kanapki, następnie
wyłożyć konfiturę a na końcu dekorować plastrami
ogórka.
Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)