zal.7d -DLM 2010 -specyfikacja wyposazenia kuchni

Zał nr 7d
Nr sprawy: RGI-341/2/10
przetarg nieograniczony na:
„ Przebudowa z rozbudową Domu Ludowego w Mielęcinie”
Specyfikacja techniczna wyposaŜenia technologicznego kuchni
1. Zamówienie w części dotyczącej wyposaŜenia technologicznego kuchni obejmuje
dostawę, kompletny montaŜ, wszelkie podłączenia, rozruch technologiczny, a takŜe
instrukcje stanowiskowe i przeszkolenie 2 osób obsługi kuchni.
2. Dostawa obejmuje równieŜ zawory odcinające kulkowe na kaŜdym przyłączu wodnym,
kompletne baterie, korki, syfony, węŜyki i rury i węŜyki do wszelkich podłączeń, wszelki
osprzęt umoŜliwiający prawidłowe i trwałe uŜytkowanie.
3. UŜyte do realizacji zamówienia materiały, sprzęt i urządzenia muszą posiadać wymagane
prawem atesty i certyfikaty. W szczególności:
− meble i urządzenia winny być wyprodukowane ze stali ze stali nierdzewnej
dopuszczonej do kontaktu z Ŝywnością,
− meble gastronomiczne i urządzenia winny posiadać atest Państwowo Zakładu Higieny
(za wyjątkiem urządzeń, które nie wymagają uzyskania takiego atestu).
4. Dostarczany i montowany sprzęt winien być bez elementów drewnopochodnych.
5. Wszystkie meble (zlewozmywaki, stoły, szafy, baseny, regały, korpus okapu) winny
pochodzić od jednego producenta.
6. Dostarczany asortyment nie moŜe być gorszy pod względem uŜytych materiałów,
walorów uŜytkowych, estetyki, odporności, wytrzymałości, nośności, itp. od
katalogowych produktów producenta.
7. Grubości blatów roboczych winna wynosić co najmniej 1,5 mm, z zastrzeŜeniem pkt 6.
8. Wszystkie baterie i spryskiwacze naleŜy wykonać jako stojące.
9. We wszystkich komorach zlewowych wymagane są zlewowe profile obrzeŜa blatów.
10. Wykonawca odpowiada za prawidłowość doboru rantów, wyprofilowania na obrzeŜach,
nawet jeŜeli Zamawiający nie określił rantu w przetargowej specyfikacji dostawy
11. Wszystkie stoły i szafy winny być przystosowane do uziemienia.
12. Podejścia wodne, odpływy wykonać na wysokościach dostosowanych do specyfiki
urządzenia.
13. Zamawiający dopuszcza oferty, w których asortyment dostawy (niektórych elementów )
został przyjęty przez oferenta w sposób nieznacznie odbiegający od asortymentu dostawy
określonego w „specyfikacji dostawy” np. jeŜeli chodzi o nieznaczne rozbieŜności
wymiaru. (+20% -5%) W szczególności dotyczy to przypadków, kiedy moŜe nastąpić
poprawa funkcjonalności, względnie znaczne obniŜenie ceny (poprzez zastosowanie
elementu typowego) przy nieznacznej tylko korekcie któregoś z wymiarów.
14. Szczegółowe wymagania do poszczególnych mebli i urządzeń zamieszczono w tabeli jak
poniŜej.
1
Nr
poz.
przedmiaru
139
140
141
Nazwa
Zmywarka uniwersalna
ok. 60x60 cm – 1szt.
Stół wyładowczy do
zmywarki 60x120 cm
– 1 szt.
Szafa przelotowa szer.
170x60x180 cm
1 szt
142
Stół z dolną półką 120x60 cm
– 2 szt.
143
Okap z filtrami,
oświetleniem, wentylatorem o
wyd. 2000m3/h 80x250 cm
– 1 szt.
144
Kuchnia gazowa 4-palnikowa
z piekarnikiem elektr. 75x70
cm – 2 szt.
145
146
Taboret elektryczny
60x60 cm - 2 szt.
Stół z dolną półką-jezdny
60x120 cm- 1 szt.
147
Basen jednokomorowy z
baterią prysznicową
60x80 cm - 1 szt.
148
Regał z 4 półkami stałymi
szer. 170x50 cm - 1 szt.
Wymagania, elementy wyposaŜenia, inne uwagi
Zmywarka z kompletem 5 koszy (2 do talerzy, 1- sztućce, 1–
szklanki, 1–uniwersalny) komora jednorazowo na jeden kosz
500x500, wydajność co najmniej 20 koszy/godz.,
Zamówienie obejmuje równieŜ zmiękczacz do wody z głowicą
mechaniczną, wydajność co najmniej 250 l/h, (dostosowany
do zmywarki) z moŜliwością regeneracji złoŜa
Zamówienie obejmuje równieŜ dozownik płynu myjącego,
detergenty myjące, środki nabłyszczające na okres rozruchu
technologicznego – co najmniej 20 cykli mycia
Stół wyładowczy ze zmywarki z dolną półką (do
umiejscowienia na tej półce koszy zmywarki i zmiękczacza),
rant z tyłu
Szafa wysoka przelotowa (dopasowana) z drzwiami suwnymi
z trzema półkami (np. z jedną stałą półką w środku i dwiema
półkami przestawnymi
Stoły przyścienne z półka dolna,
z czego:
1 szt. - stół szafkowy z drzwiami przesuwnymi,
1 szt. – stół z trzema szufladami o głębokości h= ok.15 cm
w module o szer ok. 40 cm.
Okap trapezowy z filtrami nierdzewnymi labiryntowymi na
całej długości (łapaczami tłuszczu), zaopatrzony w rynienki
ociekowe, wraz z oświetleniem, z króćcem i rurą przyłączenia
do komina
Kable zasilające w posadzce
Moc co najmniej 18,0 kW (gaz), 3,5 kW (piekarnik)
Zamówienie obejmuje równieŜ napełnione butle z gazem 2
szt. po 11 kg gazu kaŜda
oraz maskownicę do zakrycia dwóch butli typowych
wykonana z blachy nierdzewnej mocowana do ściany i
podłogi (szczegóły do ustalenia)
Moc co najmniej 4,5 kW.
Zasilanie z podłogi.
Wymagana półka dolna.
MoŜliwość blokady kół.
Basen słuŜyć ma do mycia większych garnków i innych
przyborów kuchennych nie mieszczących się w komorze
sąsiadującego zlewozmywaka. Basen jest integralnie
połączony ze stołem (być moŜe właściwszą byłaby nazwa
„stół z basenem”). Wymiary w rzucie 600x800 mm, wysokość
850 mm. Wymiary komory 650x500x300 mm. Zamocowana
bateria ze spryskiwaczem i wylewką na elastycznym
wysięgniku.
Półki perforowane.
Zamiennie dopuszcza się dwa regały o łącznej szerokości 170
cm.
15. Kalkulując cenę oferty wykonawca winien uwzględnić wszystkie ww. wymagania
ogólne i szczegółowe.
2