Zakres akredytacji

Transkrypt

Zakres akredytacji

PCA
Zakres akredytacji Nr AB 819
ZAKRES AKREDYTACJI
LABORATORIUM BADAWCZEGO
Nr AB 819
wydany przez
POLSKIE CENTRUM AKREDYTACJI
01-382 Warszawa, ul. Szczotkarska 42
Wydanie nr 10, Data wydania: 21 czerwca 2016 r.
Nazwa i adres
NIEZALEŻNE LABORATORIUM BADAWCZE
STANLAB Sp. z o.o.
Bielawy 34
89-100 Nakło nad Notecią
AB 819
Kod identyfikacji
dziedziny/przedmiotu
badań
C/1; C/22
C/22/P
Dziedzina/przedmiot badań:
Badania chemiczne paszy dla zwierząt i wyrobów konsumpcyjnych przeznaczonych dla ludzi - w tym
żywności
Badanie chemiczne i pobieranie próbek wody do spożycia
K/1; K/3; K/22
Badania mikrobiologiczne produktów rolnych w tym pasz dla zwierząt, obiektów i materiałów biologicznych
przeznaczonych do badań, wyrobów konsumpcyjnych przeznaczonych dla ludzi - w tym żywności
K/9/P; K/22/P
Badania mikrobiologiczne i pobieranie próbek środowiskowych z obszarów produkcji i obrotu żywnością,
wody do spożycia
N/1; N/22
N/22/P
Badania właściwości fizycznych wyrobów konsumpcyjnych przeznaczonych dla ludzi - w tym żywności
Badania właściwości fizycznych i pobieranie próbek wody do spożycia
Wersja strony: A
ZASTĘPCA DYREKTORA
TADEUSZ MATRAS
Niniejszy dokument jest załącznikiem do Certyfikatu Akredytacji Nr AB 819 z dnia 01.07.2015 r.
Status akredytacji oraz aktualność zakresu akredytacji można potwierdzić na stronie internetowej PCA www.pca.gov.pl
Wydanie nr 10, 21 czerwca 2016 r. Str. 1/20
PCA
Pracownia Chemiczna
Bielawy 34, 89-100 Nakło nad Notecią
Przedmiot badań/wyrób
Mięso i przetwory mięsne
Wyroby garmażeryjne, wyroby
gotowe
Wyroby i półprodukty ciastkarskie
Rodzaj działalności/badane
cechy/metoda
Zawartość kwasów tłuszczowych:
C4:0 kwas masłowy
C6:0 kwas kapronowy
C8:0 kwas kaprylowy
C10:0 kwas kaprynowy
C11:0 kwas undekanowy
C12:0 kwas laurynowy
C13:0 kwas tridekanowy
C14:0 kwas mirystynowy
C14:1 kwas mirystooleinowy
C15:0 kwas pentadekanowy
C15:1 kwas cis-10-pentadekenowy
C16:0 kwas palmitynowy
C16:1 kwas palmitooleinowy
C17:0 kwas heptadekanowy
C17:1 kwas cis-10-heptadekenowy
C18:0 kwas stearynowy
C18:1n9t kwas elaidynowy
C18:1n9c kwas oleinowy
C18:2n6t kwas linolelaidonowy
C18:2n6c kwas linolowy
C20:0 kwas arachidowy
C18:3n6 kwas γ-linolenowy
C18:3n3t kwas α-linolenowy
C20:1 kwas cis-11-eikozenowy
C18:3n3c kwas α-linolenowy
C21:0 kwas heneikozanowy
C20:2 kwas cis-11,14-eikozadienowy
C22:0 kwas behenowy
C20:3n3 kwas cis-11,14,17eikozatrienowy
C22:1n9 kwas erukowy
C20:3n6 kwas cis-8,11,14eikozatrienowy
C20:4n6 kwas arachidonowy
C23:0 kwas trikozanowy
C22:2 kwas cis-13,16-dokozadienowy
C24:0 kwas lignocerynowy
C20:5n3 kwas cis-5,8,11,14,17eikozapentaenowy
C24:1 kwas nerwonowy
C22:6n3 kwas cis-4,7,10,13,16,19dokozaheksaenowy
Zakres: (0,1 - 75,0) % (m/m)
Metoda chromatografii gazowej z
detekcją płomieniowo-jonizacyjną (GCFID)
Suma/zawartość kwasów tłuszczowych
nasyconych
jednonienasyconych
wielonienasyconych
Suma/zawartość izomerów trans
kwasów tłuszczowych
z obliczeń
Dokumenty odniesienia
PN-EN ISO 12966-1:2015-01 +
AC:2015-06
PN-EN ISO 12966-2:2011 pkt. 4.3
PN-EN ISO 12966-4:2015-07
Wersja strony: A
Wydanie nr 10, 21 czerwca 2016 r.
str. 2/20
PCA
cechy/metoda
Zawartość azotu Kjeldahla
PN-A-04018:1975 + Az3:2002
Zakres dla azotu: (0,32 - 5,28)% (m/m)
Metoda miareczkowa
Zawartość białka
z obliczeń
Zawartość soli kuchennej
Zakres: (0,10 - 8,00) % (m/m)
Metoda miareczkowa (Mohra)
Zakres: (0,10 - 9,00) % (m/m)
Metoda potencjometryczna
Zawartość azotynów
Zakres: (2,00 - 230) mg/kg jako NaNO2
Metoda spektrofotometryczna
(analiza przepływowa)
Sumaryczna zawartość azotynów
i azotanów
Zakres: (5,00 - 830) mg/kg jako KNO3
(4,00 - 697) mg/kg jako NaNO3
(3,00 - 567) mg/kg jako NaNO2
Zawartość azotanów
z obliczeń
Zawartość cukrów ogółem po inwersji
Zakres: (0,10 - 5,50) % (m/m)
Metoda miareczkowa (Luffa-Schoorla)
Zawartość cukrów
Zakres:
D-glukoza (0,110 - 0,999) % (m/m)
(1,00 - 1,90) % (m/m)
Laktoza
(0,250 - 0,999) % (m/m)
(1,00 - 1,40) % (m/m)
Sacharoza (0,06 - 0,70) % (m/m)
Metoda enzymatyczna
Zawartość fosforu ogólnego
w przeliczeniu na P2O5
Zakres: (0,06 - 0,90) % (m/m)
Metoda wagowa
Zawartość fosforu dodanego
z obliczeń
Zawartość fosforu całkowitego
Zakres: (0,200 - 0,600) % (m/m)
Zawartość hydroksyproliny
Zakres: (0,02 - 1,00) % (m/m)
Zawartość popiołu całkowitego
Zakres: (0,70 - 9,50) % (m/m)
Metoda wagowa
Zawartość skrobi
Zakres: (0,10 - 6,0) % (m/m)
Metoda miareczkowa
PN-A-82112:1973 + Az1:2002
PB 16
edycja 5 z dnia 06.03.2014
PB 10
PB 11
PN-A-82100:1985 pkt. 2.5
PB 45
PN-A-82060:1999
PN-ISO 13730:1999 + Ap1:2004
PN-ISO 3496:2000
PN-ISO 936:2000
PN-A-82059:1985
Wersja strony: A
str. 3/20
PCA
cechy/metoda
Zawartość białka mleka
Zakres: (0,5 - 5,5) % (m/m)
Zawartość tłuszczu wolnego
Zakres: (0,2 - 55,0) % (m/m)
Metoda wagowa (Soxhleta)
Zawartość tłuszczu
Zakres: (0,2 - 55,0) % (m/m)
Metoda Gerbera
Zawartość wody
Zakres: (10,0 - 80,0) % (m/m)
Metoda wagowa
Zawartość suchej masy
Zakres: (20,0 - 90,0) % (m/m)
Metoda wagowa
Zawartość błonnika pokarmowego
Zakres: (0,10 - 2,60) % (m/m)
Metoda enzymatycznograwimetryczna
Zawartość węglowodanów ogółem
z obliczeń
Zawartość węglowodanów
przyswajalnych
z obliczeń
Wartość energetyczna
(dla węglowodanów ogółem)
z obliczeń
(dla węglowodanów przyswajalnych)
z obliczeń
Zawartość wody obcej (dodanej)
z obliczeń
Zawartość wody we wnętrzu próbki
Zakres: (39,0 - 77,0) % (m/m)
Metoda wagowa
Zawartość sodu
Zakres: (450 - 27 000) mg/kg
Metoda fotometrii płomieniowej
PB 57
PN-ISO 1444:2000
PB 01
PN-ISO 1442:2000
PB 23
PB 07
Rozporządzenie Parlamentu
Europejskiego i Rady (UE) nr
1169/2011 z dnia 25.10.2011 z późn.
zm. Rozporządzenie Komisji (UE) nr
1155/2013 z dnia 21.08.2013,
Rozporządzenie Komisji (UE) nr
78/2014 z dnia 22.11.2013
PB 12
PN-ISO 1442:2000
PB 43
Zawartość potasu
Zakres: (550 - 4200) mg/kg
Zawartość wapnia
Zakres: (30 - 3500) mg/kg
Metoda płomieniowej absorpcyjnej
spektrometrii atomowej (FAAS)
Zawartość rtęci
Zakres: (0,002 - 0,030) mg/kg
Metoda absorpcyjnej spektometrii
atomowej z techniką amalgamacji
(AMA 254)
PB 50
PB 58
Wersja strony: A
str. 4/20
PCA
cechy/metoda
Współczynniki
• białko mięsne pozbawione tkanki
łącznej [%]
• białko skrobiowe (obce roślinne lub
zwierzęce) [%]
• białko mięsa [%]
• białko mięsa pozbawione białka
skrobiowego (obcego roślinnego lub
zwierzęcego) [%]
• białko tkanki łącznej [%]
• białko mięsne pozbawione białka
tkanki łącznej w odniesieniu do części
białka mięsnego [%]
• białko tkanki łącznej w odniesieniu do
białka mięsnego [%]
• białko mięsa w części wolnej od
tłuszczu [%]
• białko tkanki łącznej w części wolnej
od tłuszczu [%]
• iloraz tłuszcz/białko mięsa [%]
• tłuszcz w suchej masie [% s.m.]
• białko w suchej masie [% s.m.]
• sól kuchenna w suchej masie [% s.m.]
• iloraz woda/białko mięsne [%]
• iloraz woda/białko ogólne [%]
• iloraz woda/białko tkanki łącznej w
części wolnej od tłuszczu [%]
• iloraz skrobia/białko mięsa [%]
• skrobia w suchej masie [% s.m.]
• iloraz tłuszcz/białko ogólne [%]
• fosfor dodany do produktu (PZ) [%]
• zawartość mięsa [%]
z obliczeń
Zawartość soli
z obliczeń
Kolagen, dla mięsa mielonego
z obliczeń
Stosunek kolagen/białko, dla mięsa
mielonego
z obliczeń
Współczynnik woda/białko, dla mięsa
drobiowego
z obliczeń
PB 13
1169/2011 z dnia 25.10.2011 z późn.
1155/2013 z dnia 21.08.2013,
78/2014 z dnia 22.11.2013
Rozporządzenie Komisji (WE) nr
543/2008 z dnia 16.06.2008
Wersja strony: A
str. 5/20
PCA
gotowe
cechy/metoda
PN-A-82100:1985 pkt. 2.4
Metoda miareczkowa
Zawartość białka
z obliczeń
Zakres: (0,50 - 2,40) % (m/m)
Metoda miareczkowa (Mohra)
Zakres: (0,50 - 2,40) % (m/m)
Zawartość azotynów
Zakres: (2,00 - 80,0) mg/kg jako
NaNO2
Sumaryczna zawartość azotynów
i azotanów
Zakres: (5,00 - 90,0) mg/kg jako KNO3
Zawartość azotanów
z obliczeń
Zakres: (0,10 - 6,0) % (m/m)
Metoda miareczkowa (Luffa -Schoorla)
Zawartość fosforu ogólnego
Zakres: (0,05 - 0,50) % (m/m)
Metoda wagowa
Zawartość fosforu dodanego
z obliczeń
Zawartość hydroksyproliny
Zakres: (0,02 - 0,15) % (m/m)
Zakres: (1,00 - 2,50) % (m/m)
Metoda wagowa
Zawartość białka mleka
Zakres: (0,5 - 4,0) % (m/m)
Zawartość skrobi
Zakres: (0,50 - 20,0) % (m/m)
PN-A-82100:1985 pkt. 2.7
PB 16
PB 10
PB 11
PN-A-82100:1985 pkt. 2.5
PN-A-82060:1999
PN-ISO 3496:2000
PN-ISO 936:2000
PB 57
PN-A-82100:1985 pkt. 2.6
Wersja strony: A
str. 6/20
PCA
gotowe
cechy/metoda
Zawartość tłuszczu
Zakres: (4,0 - 25,0) % (m/m)
Metoda Gerbera
Zakres: (1,0 - 62,0) % (m/m)
Zawartość tłuszczu całkowitego
Zakres: (1,0 - 25,0) % (m/m)
Metoda wagowa (Weibull-Stoldt)
Zawartość wody
Zakres: (45,0 - 92,0) % (m/m)
Metoda wagowa
Zakres: (0,10 - 3,60) % (m/m)
z obliczeń
przyswajalnych
z obliczeń
z obliczeń
z obliczeń
Zawartość soli
z obliczeń
Zawartość sodu
Zakres: (2400 - 9200) mg/kg
Zawartość rtęci
Zakres: (0,002 - 0,080) mg/kg
(AMA 254)
Zawartość wody obcej (dodanej)
z obliczeń (dla mięsa)
PB 01
PN-ISO 1444:2000
PN-A-82100:1985 pkt. 2.3.2
PN-A-82100:1985 pkt. 2.2.1
PB 23
PB 07
1169/2011 z dnia 25.10.2011 z późn.
1155/2013 z dnia 21.08.2013,
78/2014 z dnia 22.11.2013
PB 43
PB 58
PB 12
Wersja strony: A
str. 7/20
PCA
Wyroby i półprodukty ciastkarskie
cechy/metoda
PN-A-04018:1975 + Az3:2002
Metoda miareczkowa
Zawartość białka
z obliczeń
Zawartość wody
Zakres: (2,4 - 31,0) % (m/m)
Metoda wagowa
Zawartość suchej masy
Zakres: (69,0 - 97,6) % (m/m)
Metoda wagowa
Zawartość tłuszczu całkowitego
Zakres: (6,0 - 26,0) % (m/m)
Metoda wagowa (Weibull-Stoldt)
Zakres: (0,30 - 1,90) % (m/m)
Metoda wagowa
Zakres: (0,10 - 0,70) % (m/m)
Zakres: (0,30 - 6,60) % (m/m)
z obliczeń
przyswajalnych
z obliczeń
z obliczeń
z obliczeń
Zawartość soli
z obliczeń
Zakres: (21,0 - 53,0) % (m/m)
Zawartość sodu
Zakres: (500 - 5000) mg/kg
Zawartość rtęci
Zakres: (0,002 - 0,030) mg/kg
(AMA 254)
Kwasowość
Zakres: (2,5 - 16,0) o
Zakres: (0,68 - 4,5) % kwasu
oleinowego
Metoda miareczkowa
PN-A-74252:1998 pkt. 3.2
PN-A-74252:1998 pkt. 3.4.1
PN-A-88022:1959 pkt. 5
PB 16
PB 23
PB 07
1169/2011 z dnia 25.10.2011 z późn.
1155/2013 z dnia 21.08.2013,
78/2014 z dnia 22.11.2013
PN-A-74252:1998 pkt. 3.5.2
PB 43
PB 58
PN-A-74252:1998 pkt. 3.3
+ I 19/PN-A-74252:1998
Wersja strony: A
str. 8/20
PCA
Ryby
cechy/metoda
PN-A-04018:1975 + Az3:2002
Metoda miareczkowa
Zawartość białka
z obliczeń
Zawartość wody
Zakres: (64,0 - 82,0)% (m/m)
Metoda wagowa
Zakres: (0,3 - 16,0) % (m/m)
Zakres: (0,70 - 6,80) % (m/m)
Metoda wagowa
Zakres: (0,20 - 5,20) % (m/m)
z obliczeń
z obliczeń
Mięso i przetwory mięsne, wyroby
garmażeryjne, wyroby gotowe,
konserwy mięsne
Środki żywienia zwierząt
PN-A-86783:1962
PN-A-86734:1967
PN-ISO 936:2000
PB 16
Zawartość rtęci
Zakres: (0,007 - 1,50) mg/kg
(AMA 254)
Masy próbek: masa brutto, tara
Zakres: (5,0 - 4000,0) g
Metoda wagowa
Masa netto z obliczeń
Zawartość chlorków rozpuszczalnych
w wodzie w przeliczeniu na NaCl
Zakres: (0,10 - 3,10) % (m/m)
Zawartość błonnika (włókna surowego)
Zakres: (0,10 - 0,50) % (m/m)
Metoda wagowa
PB 07
1169/2011 z dnia 25.10.2011 z późn.
1155/2013 z dnia 21.08.2013,
78/2014 z dnia 22.11.2013
PB 58
PB 42 edycja 6 z dnia 05.02.2016
PB 16
PB 08
Wersja strony: A
str. 9/20
PCA
Woda do spożycia
cechy/metoda
Barwa
Zakres: (2 - 40) mg/l Pt
Mętność
Zakres: (0,10 - 20) FNU (NTU)
Metoda nefelometryczna
pH
Zakres: 4,0 - 10,0
Przewodność elektryczna właściwa
Zakres: (10 - 1200) µS/cm
Metoda konduktometryczna
Stężenie azotynów
Zakres: (0,001 - 1,0) mg/l
Stężenie azotanów
Zakres: (0,45 - 40) mg/l
Stężenie jonu amonowego
Zakres: (0,04 - 2,0) mg/l
Stężenie manganu
Zakres: (0,02 - 1,0) mg/l
Stężenie żelaza
Zakres: (0,010 - 2,00) mg/l
Stężenie chlorków
Zakres: (3 - 250) mg/l
Metoda miareczkowa
Sumaryczna zawartość wapnia i
magnezu (Twardość ogólna)
Zakres: (50 - 500) mg/l CaCO3
Metoda miareczkowa
Zawartość wapnia
Zakres: (30 - 160) mg/l
Metoda miareczkowa
Zawartość magnezu
z obliczeń
Stężenie siarczanów
Zakres: (5,5 - 250) mg/l
Pobieranie próbek wody do analiz
fizycznych i chemicznych
PN-EN ISO 7887:2012 pkt. 6
+ Ap1:2015-06
PN-EN ISO 7027:2003
PN-EN ISO 10523:2012
PN-EN 27888:1999
PN-EN 26777:1999
PN-C-04576.08:1982
PN-C-04576.04:1994
PN-C-04590.03:1992
PN-ISO 6332:2001
PN-ISO 9297:1994
PN-ISO 6059:1999
PN-ISO 6058:1999
PN-ISO 6059:1999
PN-ISO 6058:1999
PN-C-04566.10:1979
PN-ISO 5667-5:2003 pkt. 5.1
Wersja strony: A
str. 10/20
PCA
Pracownia Mikrobiologiczna
Bielawy 34, 89-100 Nakło nad Notecią
cechy/metoda
Mięso i przetwory mięsne,
Obecność Salmonella spp.
Ryby i przetwory rybne,
Metoda hodowlana uzupełniona
Półprodukty i wyroby garmażeryjne, testami biochemicznymi i
Słodycze oraz wyroby i półwyroby
serologicznymi
cukiernicze,
Obecność Listeria monocytogenes
Mleko i przetwory mleczne,
Owoce morza,
testami biochemicznymi
Owoce i warzywa,
Obecność gronkowców koagulazoPrzetwory owocowe, warzywne,
dodatnich (Staphylococcus aureus i
owocowo-warzywne,
innych gatunków)
Przetwory mięsno-warzywne,
Tłuszcze i oleje,
Zboża i przetwory zbożowe,
Obecność przypuszczalnych
Jaja i przetwory jajeczne,
Escherichia coli
Zioła i przyprawy,
Metoda hodowlana, probówkowa
Koncentraty spożywcze,
Liczba Listeria monocytogenes
Napoje alkoholowe,
Zakres:
Napoje bezalkoholowe
- od 10 jtk/g
- od 1 jtk/ml
Metoda płytkowa (posiew
powierzchniowy) uzupełniona testami
biochemicznymi
Liczba gronkowców koagulazododatnich (Staphylococcus aureus i
innych gatunków)
Zakres:
- od 10 jtk/g
- od 1 jtk/ml
Metoda płytkowa
(posiew powierzchniowy)
innych gatunków)
Zakres:
- od 100 jtk/g
- od 10 jtk/ml
Metoda płytkowa
(posiew powierzchniowy, spiralny)
innych gatunków)
Zakres:
- od 10 jtk/g
- od 1 jtk/ml
Metoda płytkowa (posiew wgłębny)
Liczba drobnoustrojów tlenowych
Zakres:
- od 10 jtk/g
- od 1 jtk/ml
PN-EN ISO 6579:2003 + AC:2014-11
PN-EN ISO 11290-1:1999 + A1:2005
PN-EN ISO 6888-3:2004 + AC:2005
PN-ISO 7251:2006
PN-EN ISO 11290-2:2000 + A1:2005
+ Ap1:2006 + Ap2:2007
PN-EN ISO 6888-1:2001 + A1:2004
PN-EN ISO 6888-1:2001 + A1:2004
+ I 08/PN-EN ISO 6888-1:2001
+ A1:2004
PN-EN ISO 6888-2:2001 + A1:2004
PN-EN ISO 4833-1:2013-12
Wersja strony: A
str. 11/20
PCA
cechy/metoda
Zakres:
Półprodukty i wyroby garmażeryjne, - od 100 jtk/g
- od 10 jtk/ml
cukiernicze,
powierzchniowy, spiralny)
Owoce morza,
Liczba bakterii z rodziny
Owoce i warzywa,
Enterobacteriaceae
Przetwory owocowe, warzywne,
Zakres:
owocowo-warzywne,
- od 10 jtk/g
- od 1 jtk/ml
Tłuszcze i oleje,
Enterobacteriaceae
Zioła i przyprawy,
Zakres:
- od 100 jtk/g
Napoje alkoholowe,
- od 10 jtk/ml
Liczba bakterii z grupy coli
Zakres:
- od 10 jtk/g
- od 1 jtk/ml
Liczba β-glukuronidazo-dodatnich
Escherichia coli
Zakres:
- od 10 jtk/g
- od 1 jtk/ml
Liczba β-glukuronidazo-dodatnich
Escherichia coli
Zakres:
- od 100 jtk/g
- od 10 jtk/ml
Liczba pleśni
Zakres:
- od 100 jtk/g
- od 10 jtk/ml
Liczba drożdży
Zakres:
- od 100 jtk/g
- od 10 jtk/ml
PN-EN ISO 4833-2:2013-12
+ AC:2014-04
PN-ISO 21528-2:2005
PN-ISO 21528-2:2005
+ I 10/PN-ISO 21528-2:2005
PN-ISO 4832:2007
PN-ISO 16649-2:2004
PN-ISO 16649-2:2004
+ I 12/PN-ISO 16649-2:2004
PN-ISO 7954:1999
+ I 15/PN-ISO 7954:1999
Wersja strony: A
str. 12/20
PCA
cechy/metoda
Liczba bakterii fermentacji mlekowej
Zakres:
Półprodukty i wyroby garmażeryjne, - od 10 jtk/g
- od 1 jtk/ml
cukiernicze,
Liczba bakterii fermentacji mlekowej
Owoce morza,
Zakres:
Owoce i warzywa,
- od 100 jtk/g
- od 10 jtk/ml
owocowo-warzywne,
Tłuszcze i oleje,
Liczba przypuszczalnych Bacillus
cereus
Zakres:
Zioła i przyprawy,
- od 10 jtk/g
- od 1 jtk/ml
Napoje alkoholowe,
powierzchniowy)
Liczba przypuszczalnych Bacillus
cereus
Zakres:
- od 100 jtk/g
- od 10 jtk/ml
Liczba bakterii beztlenowych
redukujących siarczany (IV)
Zakres:
- od 10 jtk/g
- od 1 jtk/ml
PN-ISO 15214:2002
PN-ISO 15214:2002
+ I 13/PN-ISO 15214:2002
PN-EN ISO 7932:2005
PN-EN ISO 21871:2007
+ I 16/PN-EN ISO 21871:2007
PN-ISO 15213:2005
Wersja strony: A
str. 13/20
PCA
cechy/metoda
Oznaczanie zawartości O2 i CO2
w opakowaniach
Półprodukty i wyroby garmażeryjne, Zakres: O2
(0 - 100) %
CO2 (0 - 100) %
cukiernicze,
Metoda z użyciem miernika gazu
Owoce morza,
Owoce i warzywa,
Aktywność wody
owocowo-warzywne,
Zakres: 0,1 - 0,999
Metoda pojemności elektrycznej
Tłuszcze i oleje,
elektrolitu
Zioła i przyprawy,
Napoje alkoholowe,
Preparacja wagowa
Metoda na ciepło
Półprodukty i wyroby garmażeryjne,
cukiernicze,
Owoce morza,
Preparacja wagowa
Owoce i warzywa,
Metoda na zimno
Przetwory owocowe, warzywne
owocowo-warzywne,
Zioła i przyprawy
Obecność beztlenowych bakterii
przetrwalnikujących
owocowo-warzywne, mięsnoMetoda hodowlana uzupełniona
warzywne,
Zioła i przyprawy,
Obecność Clostridium perfringens
Koncentraty spożywcze
PB 06
PN-ISO 21807:2005
+ I 17/PN-ISO 21807:2005
PB 05
PN-R-64791:1994
PN-R-64791:1994
Wersja strony: A
str. 14/20
PCA
Mięso surowe
Konserwy mięsne
Mięso i przetwory mięsne, wyroby
garmażeryjne, wyroby gotowe,
konserwy mięsne
cechy/metoda
pH
Zakres: 3,0 - 10,0
Liczba przypuszczalnych
Pseudomonas sp.
Zakres:
- od 10 jtk/g
- od 1 jtk/ml
powierzchniowy)
Pseudomonas sp.
Zakres:
- od 100 jtk/g
- od 10 jtk/ml
Obecność Campylobacter spp.
w określonej masie/objętości produktu
Obecność Salmonella Typhimurium i
Salmonella Enteritidis
testami biochemicznymi i
serologicznymi
Zawartość części kostnych
Zakres:
(0,1 - 7,5) części kostnych/cm2
Metoda histologiczna / mikroskopowa
z zastosowaniem barwienia Alizarin S
Obecność przeciwciał przeciwko
Salmonella spp.
Metoda immunoenzymatyczna
(ELISA)
Trwałość konserw
Metoda termostatowa
Szczelność opakowań hermetycznie
zamkniętych
Masy próbek: masa brutto, tara
Zakres: (5,0 - 4000,0) g
Metoda wagowa
Masa netto z obliczeń
PN-ISO 2917:2001 + Ap1:2002
PN-EN ISO 13720:2010
PN-ISO 13720:2010
+ I 14/PN-ISO 13720:2010
PN-EN ISO 10272-1:2007 +
Ap1:2008
PN-EN ISO 6579:2003 + AC:2014-11
+ Schemat White’a-KauffmannaLe Minora
opracowana na podstawie
ASU L 06.00-13 1989-12
PB 17
opracowana na podstawie instrukcji
producenta zestawu diagnostycznego
PN-A-82055-5:1994
PN-A-82055-4:1997 + Az1:2002
Wersja strony: A
str. 15/20
PCA
Ryby i przetwory rybne
cechy/metoda
pH
Zakres: 3,0 - 7,0
Pseudomonas sp.
Zakres:
- od 10 jtk/g
- od 1 jtk/ml
Metoda płytkowa
Pseudomonas sp.
Zakres:
- od 100 jtk/g
- od 10 jtk/ml
Metoda płytkowa
(posiew powierzchniowy, spiralny)
Produkty o aktywności wody
Liczba pleśni
wyższej niż 0,95
Zakres:
- od 100 jtk/g
- od 10 jtk/ml
Metoda płytkowa
Liczba drożdży
Zakres:
- od 100 jtk/g
- od 10 jtk/ml
Metoda płytkowa
Produkty o aktywności wody niższej Liczba pleśni
lub równej 0,95
Zakres:
- od 100 jtk/g
- od 10 jtk/ml
Metoda płytkowa
Liczba drożdży
Zakres:
- od 100 jtk/g
- od 10 jtk/ml
Metoda płytkowa
PN-ISO 2917:2001 + Ap1:2002
PN-EN ISO 13720:2010
PN-ISO 13720:2010
+ I 14/PN-ISO 13720:2010
PN-ISO 21527-1:2009
PN-ISO 21527-2:2009
Wersja strony: A
str. 16/20
PCA
Woda do spożycia
cechy/metoda
Ogólna liczba mikroorganizmów
w 22°C i 36°C
Zakres: od 1 jtk/ml
PN-EN ISO 6222:2004
Obecność i liczba bakterii z grupy coli,
Escherichia coli
Zakres: od 1 jtk/100ml
Metoda filtracji membranowej
Obecność i liczba enterokoków
Obecność i liczba Clostridium
perfringens wraz z przetrwalnikami
Środki żywienia zwierząt
Pobieranie próbek wody do analiz
mikrobiologicznych
Zakres: od 10 jtk/g
Enterobacteriaceae
Zakres: od 10 jtk/g
Obecność Salmonella spp
serologicznymi
Obecność beztlenowych laseczek
przetrwalnikujących
Obecność Clostridium perfringens
Aktywność wody
Zakres: 0,300 - 0,800
Metoda pojemności elektrycznej
elektrolitu
PN-EN ISO 9308-1:2014-12
PN-EN ISO 7899-2:2004
Rozporządzenie Ministra Zdrowia z
dnia 13 listopada 2015 r. w sprawie
jakości wody przeznaczonej do
spożycia przez ludzi
(Dz.U.2015,poz.1989)
+ I 18/Roz. MZ z dn. 13.11.2015r.
(Dz.U.2015,poz.1989)
PN-EN ISO 19458:2007
z wyłączeniem pkt. 4.4.2÷4.4.6
PN-EN ISO 4833-1:2013-12
PN-ISO 21528-2:2005
PN-EN ISO 6579:2003 + AC:2014-11
PN-R-64791:1994
PN-R-64791:1994
PN-ISO 21807:2005
+ I 17/PN-ISO 21807:2005
Wersja strony: A
str. 17/20
PCA
Środki żywienia zwierząt o
aktywności wody wyższej niż 0,95
Środki żywienia zwierząt o
aktywności wody niższej lub równej
0,95
Powierzchnia tusz zwierząt
rzeźnych
cechy/metoda
Liczba pleśni
Zakres:
- od 10 jtk/g
- od 1 jtk/ml
Metoda płytkowa
Liczba drożdży
Zakres:
- od 100 jtk/g
- od 10 jtk/ml
Metoda płytkowa
Liczba pleśni
Zakres:
- od 100 jtk/g
- od 10 jtk/ml
Metoda płytkowa
Liczba drożdży
Zakres:
- od 100 jtk/g
- od 10 jtk/ml
Metoda płytkowa
serologicznymi
Zakres:
- od 1 jtk/cm2 powierzchnia
ograniczona szablonem (metoda
nieniszcząca)
Enterobacteriaceae
Zakres:
ograniczona szablonem (metoda
nieniszcząca)
Pobieranie próbek do badań
mikrobiologicznych z użyciem gąbki
PN-ISO 21527-1:2009
PN-ISO 21527-2:2009
PN-EN ISO 6579:2003 + AC:2014-11
PN-EN ISO 4833-1:2013-12
PN-ISO 21528-2:2005
PN-ISO 17604:2015-10 z
wyłączeniem pkt. 8.2, 8.3.1, 8.4
Wersja strony: A
str. 18/20
PCA
Próbki środowiskowe z obszarów
produkcji żywności i obrotu
żywnością
cechy/metoda
serologicznymi
Obecność Listeria monocytogenes
Zakres:
ograniczona szablonem
- od 100 jtk/wymaz powierzchnia
nieograniczona szablonem, w tym rąk
Enterobacteriaceae
Zakres:
Obecność gronkowców koagulazododatnich (Staphylococcus aureus i
innych gatunków)
Metoda hodowlana, probówkowa
Liczba drożdży
Zakres:
- od 1 jtk/cm2powierzchnia
Liczba pleśni
Zakres:
Pobieranie próbek do badań
mikrobiologicznych z powierzchni z
użyciem gąbek i wymazówek
PN-EN ISO 6579:2003 + AC:2014-11
PN-EN ISO 11290-1:1999 + A1:2005
PN-EN ISO 4833-1:2013-12
PN-ISO 21528-2:2005
PN-EN ISO 6888-3:2004 +
AC:2005
PN-ISO 7954:1999
PN-ISO 7954:1999
PN-ISO 18593:2005
Wersja strony: A
str. 19/20
PCA
Wykaz zmian
Zakresu Akredytacji Nr AB 819
Status zmian: wersja pierwotna - A
Zatwierdzam status zmian
ZASTĘPCA DYREKTORA
TADEUSZ MATRAS
dnia: 21.06.2016 r.
str. 20/20

Zakres akredytacji

Transkrypt

Podobne dokumenty

SPECYFIKACJA: Arctos Ready to Use FG Fondant

SPECYFIKACJA: Arctos Snow Fondant

link do pakietu badań

Koszt badania wody przeznaczonej do spożycia przez ludzi

SPECYFIKACJA: Arctos Fondant 20

śmietanka w proszku

informacje o jakości wody - BIP Jastrzębski Zakład Wodociągów i