Pyszne przekładańce

SŁODKIE ŻYCIE
Czekoladowy z ajerkoniakiem
SKŁADNIKI
Biszkopt: 5 jajek ● szkl. cukru ● szkl. mąki ● bułka tarta i masło do formy ● łyżeczka kakao ● napar kawowy do nasączenia. Krem
czekoladowy: 10 dag gorzkiej czekolady ● 3-4 łyżki
mleka ● 40 dag masła ● 4
jajka ● szkl. cukru ● op. cukru waniliowego ● 25 ml
spirytusu. Krem ajerkoniakowy: ● 6 płatków białej
żelatyny ● 250 ml ajerkoniaku ● 600 ml kremówki
● 2 op. cukru waniliowego
Do dekoracji: biała i ciemna
polewa ● owoce
Testowała
pis
Przyślij prze
redakcyjna
kucharka
Pyszne
przekładańce
Ciasta, ciiasteczkka i desery to ttwoja specjalnoość? Przyślij
do nas przepis. Dołącz
kuponn ze str. 50, swoje
zdjęccie i napisz kilka
zdań o sobie. Po
pubblikacji dostaniesz
50 zł, a gdy dołączyssz zdjęcie potrawy,
otrzym
masz 75 zł.
Ten smaczny
tort upiekłam,
aby uczcić
rocznicę ślubu
rodziców.
To wspaniały
prezent na
specjalne
okazje.
Anna Pawlak,
Szczecin
Przepis przysłała
Anna Pawlak
PRZYGOTOWANIE
1. Z białek ubijamy pianę. Stopniowo dodajemy cukier, a potem
żółtka. Ubijając na niższych obrotach, powoli wsypujemy mąkę. Dodajemy kakao, mieszamy.
Ciasto wlewamy do natłuszczonej i posypanej bułką tortownicy
o śr. 20 cm. Pieczemy ok. 35
minut w temp. 180 °C. Studzimy, nasączamy naparem i przekrawamy na 5 krążków.
2. Czekoladę roztapiamy z mlekiem i studzimy. Jajka ubijamy
z cukrami na parze. Studzimy.
Masło ucieramy na puch. Dodajemy ubite jajka, wlewamy spirytus i mieszamy. 1/3 kremu
odkładamy, a pozostały delikatnie miksujemy z czekoladą.
3. Żelatynę namaczamy, rozpuszczamy i studzimy. Mieszamy z ajerkoniakiem i chłodzimy.
Do masy dodajemy śmietanę
ubitą z cukrem waniliowym. Trzy
krążki tortu przekładamy kremami: ajerkoniakowym, czekoladowym i ajerkoniakowym. Z pozostałych dwóch biszkoptów
wykrawamy dowolnej wielkości
cyfry i przekładamy odłożonym
jasnym kremem. Dekorujemy
polewami i owocami.
RADY
Żelatynę w płatkach możemy
zastąpić żelatyną w proszku
(10-11 g).
Czas przygotowania
ok. 2 godzin
Ilość porcji 12
Placuszki
jabłkowe
Mam 18 lat.
Wolny czas
uwielbiam
spędzać
w kuchni.
Ada
Błajszczak,
Kazimierza
Wielka
a
Przepis przysłała
Ada Błajszczak
SKŁADNIKI
● 5 dużych jabłek
● ok. 2 szkl. mąki
● 1/2 l jasnego piwa
● 2 jajka
● sól
● olej do smażenia
● cukier puder lub
cynamon do posypania
1.
2.
PRZYGOTOWANIE
1. Jabłka myjemy, obieramy
i kroimy w plastry grubości
1-2 cm. Wykrawamy gniazda
nasienne.
2. Z jajek, mąki i piwa oraz
szczypty soli wyrabiamy mikserem ciasto o konsystencji
gęstej śmietany.
3. Plastry jabłek maczamy
w cieście i smażymy z obu
stron na rozgrzanym oleju na
złoty kolor. Osączamy z tłuszczu na papierowym ręczniku.
Posypujemy cynamonem lub
cukrem pudrem.
3.
Przyślij przepis 45