Pobierz najnowszy numer

Na zdrowe życie!
Magazyn bezpłatny
Wiosna i lato
według Tradycyjnej
Medycyny
Chińskiej
str.04
Aminokwasy
potrzebne od zaraz
str.12
Restauracja ProVita
kuchnia, która uwodzi...
str.18
Jak dbać
o wzrok
str.14
N-01 (17) wiosna-lato 2016
Żyj z oddechem
czyli o świadomym oddychaniu
str.08
Zmiana?
Znajdź w sobie powód do
działania
str.07
Moc
uzdrawiających igieł
str.10
Wieczory z winem
dla czystej przyjemności
i pogłębiania wiedzy
str.21
Wracamy
do formy
str.22
Detoks nad morzem
Pozbądź się toksyn.
Zyskaj zdrowie, energię i urodę
Odczuwasz chroniczne zmęczenie? Często chorujesz? Twoja skóra jest szara i pozbawiona blasku? Czas na detoks.
Kompleksowy program Detoks oczyści Twój organizm z toksyn. Dzięki diecie odkwaszającej poprawisz samopoczucie,
kondycję skóry i zwiększysz swoją odporność. Zregenerujesz siły i będziesz miał więcej energii, a przy okazji przedłużysz swoją młodość.
Detoks smacznie, zdrowo i przyjemnie.
70 m od szerokiej plaży
5 posiłków dziennie
cena już od 1768 zł/os. 7 noclegów w pokoju 2-os.
www.hotelprovita.pl
od redakcji
spis treści
Jolanta Sokołowska
redaktor naczelna,
kierownik sprzedaży i marketingu
w Hotelu Wellness ProVita
04 Wiosna i lato według Tradycyjnej
Medycyny Chińskiej
Paulina Domin
07 Zmiana? Znajdź w sobie powód
do działania
Remigiusz Paprocki
08 Żyj z oddechem,
czyli o świadomym oddychaniu
Aneta Mikulska
10 Moc uzdrawiających igieł
Sylwia Pietrzak
11 Naturalne sposoby na ból
dr n. med. Marzena Rypina
12 Aminokwasy potrzebne od zaraz
dr n. med. Marzena Rypina
14 Jak dbać o wzrok?
lek. Marta Mesterhazy
15 Co robić, gdy wypadają włosy?
Ewelina Garkowska, Anita Milinkiewicz
16 Jak długo przechowywać żywność?
Paulina Domin
18 Restauracja ProVita
– kuchnia która uwodzi...
Wiktor Ignaczak
19 Przepisy szefa kuchni
Piotr Buryło
21 Wieczory z winem, dla czystej
przyjemności i pogłębiania wiedzy
Wojciech Dubis
22 Wracamy do formy
Jakub Frączak
P
oczątek roku sprzyjał jak zwykle różnym postanowieniom. Pytanie, ile z nich udało się nam do tej pory
zrealizować? A jeśli się nie udało to dlaczego? I co
zrobić, aby następnym razem było inaczej? O tym dowiesz się z artykułu psychologa, Remigiusza Paprockiego.
Właściwie to nieważne, kiedy zaczynasz wdrażać swoje postanowienia. Nie musisz czekać na początek kolejnego roku.
Na zmiany zawsze jest dobry czas. Tym bardziej wiosną i latem, kiedy słońce dodaje nam energii pobudzając do działania.
A gdy już będziesz zmotywowany i gotowy na zmiany, zapraszam do dalszej lektury tego numeru. Może zamieszczone
w nim artykuły staną się dla Ciebie inspiracją do zdrowego
stylu życia?
Dietetyk, dr n. med. Marzena Rypina, tradycyjnie zwraca
uwagę na profilaktykę zdrowia poprzez odpowiednie odżywianie. Tym razem mowa o aminokwasach, które jak się
okazuje, potrzebne mogą być od zaraz.
Jedzenie jest niczym paliwo dla naszego organizmu. Im lepszej jakości, tym lepiej funkcjonuje nasz organizm. Dlatego temat zdrowej diety dominuje również i w tym wydaniu.
Doradca żywieniowy, Paulina Domin, informuje między
innymi, jak w myśl tradycyjnej medycyny chińskiej zadbać
o zdrowie wiosną i latem poprzez odpowiedni dobór produktów żywnościowych.
Tradycyjna medycyna chińska już na stałe zagościła w naszym magazynie. A jeśli o niej mowa to oczywiście wspomnieć należy także o akupunkturze. O jej walorach leczniczych opowiada terapeutka, Sylwia Pietrzak. Natomiast
lekarz, Marta Mesterhazy, tym razem radzi, jak dbać o zmysł,
który odbiera ponad 80% informacji płynących z otoczenia.
Chodzi o nasze oczy, do których higieny nie wystarczy tylko
noszenie odpowiednio dobranych okularów.
Trener personalny Jakub Frączak, radzi, jak uporać się ze
zbędnymi kilogramami i powrócić do formy. Z kolei instruktor jogi, Aneta Mikulska, zwraca uwagę na oddech, a właściwie jego jakość. Według badań większość z nas oddycha
nieprawidłowo i obniża tym samym swój potencjał energetyczny. Jak temu zaradzić? O tym w artykule.
W tym numerze także coś dla urody. Kosmetolożki zdradzają sposób na problem spędzający niektórym sen z powiek wypadanie włosów. Okazuje się, że można się z tym uporać.
Jak? O tym na stronie 15.
Jest i wątek kulinarny. Jedzenie bowiem to nie tylko odżywianie, to także, a może przede wszystkim przyjemność.
Kucharze z Restauracji ProVita podają swoje zdrowe przepisy, między innymi na zupę z pokrzywy. Zdradzają również,
czym zaskakuje wiosenno-letnie menu, a sommelier zaprasza na specjalne spotkania przy winie dla przyjemności, rozkoszy podniebienia i pogłębienia wiedzy.
-
zdrowie — kulinaria
Wiosna i lato według Tradycyjnej
Medycyny Chińskiej
Paulina Domin
doradca żywieniowy
w Hotelu Wellness ProVita
D
ostosowanie nawyków żywieniowych oraz spożywanych
produktów do pory roku zapewnia nie tylko prawidłowe
funkcjonowanie organizmu, ale przede
wszystkim poprawia naturalny przepływ energii Qi1. Kompensuje także negatywne oddziaływanie zewnętrznych
czynników klimatycznych, przez co
zapobiega potencjalnemu rozwojowi
dolegliwości.
Człowiek będący integralną częścią natury do harmonijnego
rozwoju potrzebuje przestrzegania zasad, które panują
w przyrodzie. Przebieg wielu procesów w organizmie na
przykład trawienia i wchłaniania składników odżywczych jest
uzależniony od panującej pory roku i zmian z nią związanych.
Dlatego tak ważne jest ciągłe dostosowywanie nawyków
żywieniowych i wybór produktów sezonowych. Które zatem
wybrać wiosną, a jakie najkorzystniejsze będą latem?
Czas na oczyszczanie
smak słodki. Dodatek smaku ostrego
w postaci czosnku, papryki czy imbiru
pozwoli na pozbycie się nagromadzonych zimą toksyn i wilgoci oraz dodatkowo uchroni organizm przed nawracającymi wiosną częstymi infekcjami
i przeziębieniami.
Wiosna to najlepszy czas, aby zająć
się naszą wątrobą i pęcherzykiem żółciowym oraz pozbyć się z organizmu
pozostałości pożywienia nadmiernie
zmagazynowanego podczas zimowych
dni. Z tego względu wiosenna dieta powinna być jedną z najlżejszych w stosunku do tych stosowanych przez po- Jak gotować?
zostałą część roku.
Przygotowując potrawy wiosną, najlepiej wybierać metodę lekkiego gotowania na parze lub krótkiego duszenia
Smak słodki i ostry
Kwitnąca wiosna
z dodatkiem ostrych lub aromatyczWiosna to okres, kiedy po zimowej Dobrym wsparciem do stwarzania wio- nych ziół i przypraw np. bazylii, rozmadrzemce wszystko budzi się do życia.
rynu, kminku, majeranku, kopru czy
Aktywna i ekspansywna natura tej
liścia laurowego.
pory roku objawia się przede wszystkim w młodych, delikatnych i zieloDbamy o pozytywne emocje
nych częściach roślin, które ile sił pną
się do góry napędzane wewnętrzną siłą
Wiosna to również wspaniały okres na
wzrostu.
oczyszczenie się z towarzyszących nam
W tym okresie zewnętrzny klimat wionegatywnych emocji - niezadowolenia,
sny powinien panować również we
gniewu czy frustracji. Sprzyja temu
wnętrzu naszego organizmu, a stwospożywanie większej ilości surowej
rzyć go można poprzez odpowiednio
żywności zasobnej w energię Qi popradobrane produkty. Powinniśmy wywiającą funkcjonowanie wątroby, któbierać żywność powodującą wznoszerej zablokowanie jest przyczyną neganie i ekspansję energii, czyli według
tywnych napięć emocjonalnych.
nomenklatury Tradycyjnej Medycyny
Chińskiej odznaczającą się dużym poGorące lato
tencjałem YANG2.
Po okresie ekspansywnego wzrostu
następuje czas wspaniałego rozwoJaka dieta?
ju, kiedy obfitość bogactw świata zeWłaściwości takie będą miały zielone,
wnętrznego jest najbardziej widoczna
młode warzywa, wszelkiego rodzanie tylko w postaci barwnie rozkwisennego
klimatu
w organizmie
będzie
ju kiełki, trawy zbóż, fenkuł, ryż, gryka oraz inne pożywienie należące do wykorzystywanie produktów o słodkim tających ogrodów, ale i dostatku i doprzemiany drzewa charakteryzujące i ostrym smaku np. naparu z mięty z do- stępności pożywienia. Letnie, barwsię zieloną barwą i neutralną, chłod- datkiem naturalnego miodu pszczele- ne posiłki, do przygotowania których
ną lub ciepłą termiką. Szczególnie nie- go. Mówiąc o smaku słodkim, nie mam warto wybierać owoce i warzywa o jawskazane jest spożywanie nadmiernej na myśli słodkich przekąsek, ale przede skrawych barwach, nie tylko ucieprodukty
zawierające szą nasze ciało, ale i umysł, pozwoilości mięsa, bogatego w sód powodu- wszystkim
jący opadanie energii w dół, czy innych w swoim składzie węglowodany złożo- lą mu rozkwitnąć, dodadzą jasności
słonych pokarmów np. sosu sojowego, ne, czyli zboża, rośliny strączkowe czy i zaktywizują do podejmowania coczy słonych przekąsek.
nasiona, które również charakteryzuje dziennych wyzwań.
Wiosna to
również wspaniały
okres na
oczyszczenie się
z towarzyszących
nam negatywnych
emocji
Dieta na ochłodę
Warto jednak pamiętać, iż lato to
również okres wielkiego YANG,
czas związany z wysoką temperaturą, upałami, które w nadmiarze
mogą wysuszać i usuwać płyny z organizmu. W tym okresie powinniśmy szczególnie zadbać o regularne ochładzanie organizmu. I nie
mam na myśli lodowatych napojów
i lodów, których chłód powoduje
skurcz w śledzionie i żołądku. Powstające wewnętrzne zimno przytrzymuje ciepło i blokuje wszelkie
procesy trawienne, czego efektem
mogą być wymioty i biegunka po
spożyciu porcji lodów lub długotrwałym pływaniu w zimnej wodzie.
Znacznie lepszym rozwiązaniem
będzie przyjmowanie pożywienia
o chłodnej, nawilżającej naturze
i lekko kwaśnym smaku. Dobrym
wyborem będą soki owocowe na
bazie jabłka, cytryny, kiwi, melonu, pomarańczy, ananasa, limonki,
arbuza czy mandarynki oraz ochładzające produkty takie jak szpinak,
pomidor, ogórek jak również sałatki, jogurty, pszenica, jęczmień, kiełki, głównie fasoli mung i lucerny,
woda mineralna, piwo pszeniczne
oraz napary z kwiatów i liści chryzantemy, mięty czy rumianku. Gorące lato może ochłodzić również
regularne picie zielonej herbaty
stosowanej przez Chińczyków jako
remedium na doskwierające upały. Z mięs polecany będzie królik,
kaczka, łosoś o chłodnej naturze.
Smak ostry
Lepsze samopoczucie latem możemy również wywołać poprzez stosowanie gorących kąpieli oraz picie
ciepłych napojów, które wywołają
poty ochładzające organizm. Po-
dobne działanie w najgorętsze letnie dni będzie miało stosowanie
ostrych w smaku, rozpraszających
ciepło przypraw (czerwone papryczki, pieprz kajeński, chrzan, świeży
imbir), które skierują wewnętrzne gorąco na powierzchnię ciała,
odzwierciedlając panujący na zewnątrz klimat, przez co będzie dla
nas mniej dotkliwy. Musimy dodatkowo pamiętać, iż z potem pozbywamy się z organizmu cennych
minerałów, które muszą być systematycznie uzupełniane poprzez stosowanie zróżnicowanej diety.
W okresie letnim szczególnie unikać
powinniśmy osuszających i energetycznie gorących produktów takich
jak kawa oraz w nadmiarze pikantne przyprawy. Szczególnie dzieci
mające słaby środkowy ogrzewacz
(śledziona, żołądek) nie powinny
spożywać lodów oraz zimnych napojów.
Gotowanie latem
Podobnie jak wiosną latem szczególnie powinniśmy przestrzegać
krótkiego czasu obróbki cieplnej
pokarmów w przypadku gotowania
na parze lub duszenia, a w przypadku smażenia powinniśmy używać jak najwyższej temperatury
przez możliwie najkrótszy czas. Do
smażenia warto wybierać olej kokosowy o naturze ochładzającej lub
oliwę z oliwek.
-
Wiosenna nalewka wzmacniająca Qi i krew
Składniki:
• 50g żeńszenia koreańskiego (Hong Shen)
• 50g arcydzięgiela chińskiego (Dang Gui)
• 25g Ji Xue Teng
• 25g kolcowóju (Gou Qi Zi)
• 25g eukomii (Du Zhong)
• 10 sztuk czerwonych daktyli (Da Zao)
• 1l wina ryżowego (sake)
Wszystkie składniki umieścić w szklanym
naczyniu, zalać winem ryżowym i odstawić na
miesiąc w chłodne i ciemne miejsce. Po tym czasie
przyjmować jeden kieliszek (40ml) wieczorem
lub 3 razy dziennie po 1 łyżce. Nalewkę
spożywamy wiosną.
Letnia sałatka z kalarepą i kolendrą
Składniki:
• 2 średniej wielkości kalarepy
• 1 filiżanka poszatkowanej kapusty chińskiej
• 1 marchewka
• ¼ filiżanki świeżej posiekanej natki kolendry
lub pietruszki
Sos:
• 1 łyżka soku ze startego imbiru
• 1 łyżka octu umeboshi
• 1 łyżka oleju z prażonego sezamu
Kalarepę obrać i poszatkować, marchewkę pokroić
w słupki. Wszystkie składniki wymieszać. Olej, ocet
i sok z imbiru zmiksować, polać warzywa sosem.
Sałatkę spożywamy latem.
1
Qi — według Tradycyjnej Medycyny Chińskiej jest to energia życiowa umożliwiająca funkcjonowanie każdej komórki, tkanki, narządu jak
i całego organizmu.
2
YANG — jest obok Yin jedną z sił wyjaśniającą i warunkującą wszelkie
zjawiska zachodzące we wszechświecie. Są to siły przeciwstawne lecz
wzajemnie uzupełniające się, dające początek wszelkim nowym rzeczom oraz zjawiskom. Yang to aktywność – lato, dzień, słoneczna strona wzgórza. a Yin to bierność – zima, noc i zacieniona strona wzgórza.
Aby wstał nowy dzień musi zapaść noc.
rozwój
Zmiana?
Znajdź w sobie powód do działania
Remigiusz Paprocki
psycholog, psychoterapeuta
współpracujący
z Hotelem Wellness ProVita
T
Pewnie nieraz chciałeś dokonać jakiejś zmiany w swoim życiu,
ale jednocześnie nic w tym kierunku nie zrobiłeś. Chciałeś
rzucić palenie, ale nie znalazłeś motywacji. Być może chciałeś
schudnąć, ale nie zmieniłeś sposobu żywienia. A może miałeś
ochotę podjąć aktywność fizyczną, ale nadal spędzałeś czas na
kanapie zamiast iść na trening. Dlaczego tak się dzieje?
aka sytuacja jest podawaniem sobie sprzecznych komunikatów. Z jednej strony chcę czegoś, ale z drugiej strony nic w tym kierunku nie robię. W rezultacie zwiększa się dyskomfort, który powoduje
mniejszą wiarę w poczucie wpływu na metamorfozę swojego życia. Jak to zmienić?
Istnieją w naszym umyśle pewne zależności, które zwiększają prawdopodobieństwo działania, np.
mówienie do siebie „bardzo chcę coś zrobić” działa na nas mobilizująco. Natomiast
informacja typu: „muszę, mam, powinienem” może budzić opór i zmniejsza prawdopodobieństwo podjęcia działania. Dlatego mów sobie: „Chcę rzucić palenie. Chcę
schudnąć. Chcę chodzić na fitness.”
Wpływ na motywację do zmiany ma
odzwierciedlenie w naszej kulturze. Oparte jest o tyranię powinności - komunikaty
typu: „musisz, powinieneś, nie potrafisz”.
Takie słowa zamykają drogę do odkrycia
własnej motywacji.
Badania psychologiczne na przełomie ostatnich trzydziestu lat dowodzą, że
człowiek jest zdolny podjąć działania, gdy
uświadomi sobie, dlaczego czegoś potrzebuje. Dlaczego chce rzucić palenie? Dlaczego chce schudnąć albo zacząć chodzić na
fitness? Zatem podjęcie działań do zmiany
w życiu jest możliwe, gdy odkryjesz, czego
chcesz i co jest dla Ciebie ważne. Zmiana
w człowieku wyrasta bowiem na gruncie potrzeb, które są
związane z etapem życia, w którym się znajdujemy. Jak to
zrobić? Jak odkryć osobiste i emocjonalne motywy do dokonywania zmiany?
Czynnikiem motywacyjnym do zmiany jest tempo. Kiedy myślisz o tempie nie sposób nie myśleć o drodze, którą
przebywasz na różne sposoby. Niektórzy wybierają „szybki
samochód, inni zaś wolą pociąg”. Z jakiegoś powodu dokonujesz takiego, a nie innego wyboru. Akceptacja własnego
tempa pozwala zmniejszyć ewentualną frustrację i opór oraz
przypomina o różnych rytmach istniejących w świecie.
Zatem zaakceptuj tempo swojego działania. Żeby wyruszyć w drogę, trzeba znać miejsce startu. Aby odkryć własną
motywację do zmiany, postaw sobie następujące pytania:
Z jakiego powodu chcesz coś zmienić? Np. dlaczego chcesz rzucić palenie, schudnąć albo chodzić na fitness?
Znalazłeś odpowiedź na pytanie? Brawo, wiesz, gdzie jesteś
i czego potrzebujesz! Możesz więc ruszać dalej.
Dla kogo chcesz dokonać zmiany? Działając zgodnie z własnymi pobudkami wewnętrznymi, masz szansę na
większą i trwalszą zmianę. Jeśli zmieniasz zachowanie dla
kogoś, wówczas w większości przypadków zmiana staje się nietrwała.
Jeśli zmieniasz
zachowanie dla
kogoś lub pod
zewnętrzne
dyktando,
wówczas
w większości
przypadków,
zmiana nie jest
trwała.
W jakim stopniu jesteś gotowy
na zmianę? Oceń w skali od 1 do 10,
gdzie 1 oznacza całkowitą niegotowość,
a 10 całkowitą gotowość. Teraz zastanów
się, dlaczego nie wybrałeś mniejszej
liczby? Lub innymi słowy, dlaczego nie
zdecydowałeś się na mniejszą motywację? Spisz kilka argumentów.
Czego potrzebowałbyś, aby być
o krok wyżej na skali? Pomyśl o wła-
snych doświadczeniach, które w przeszłości uznałeś za trudne do zmiany,
a zmotywowałeś się i Ci się udało. Jak
tego dokonałeś? Zauważ, że Twoje wcześniejsze doświadczenia, które uznałeś
za trudne, mogą stać się zasobem do
Twojego postępowania dziś i pomóc
w drodze ku kolejnej przemianie.
Co dobrego mogłoby wyniknąć dla Ciebie, z dokonanej zmiany? Co zmieni się
w Twoim życiu? Jak myślisz, dlaczego te skutki są
dla Ciebie ważne? Spróbuj kilkakrotnie zadać sobie
to pytanie.
Wyobraź sobie, że nic nie zmieniasz i nadal trwasz,
w obecnej sytuacji. Jak myślisz, co z tego może wyniknąć
dla Ciebie w życiu ?
Kiedy przeanalizujesz odpowiedzi na zadane pytania, zastanów się, jaki jest możliwy Twój krok teraz?
Do Ciebie należy decyzja, czego tak naprawdę chcesz
i jak ten cel osiągniesz. Każde Twoje rozwiązanie ma swoje dobre i złe strony - tylko Ty możesz zdecydować, co wybierasz. Ty podejmujesz decyzję. Zrobisz, co zechcesz.
Powodzenia!
-
Indywidualna krzywa zmiany według Johna Fishera
ODMOWA
Zmiana?
Jaka zmiana?
Jaki to będzie
miało wpływ?
Jak to wpłynie
na mnie?
W końcu
coś się zmieni!
?
Czy sobie
poradzę?
To może
zadziałać
i być dobre
ROZCZAROWANIE
Rezygnuje...
to nie dla mnie!
?
Widzę siebie
w przyszłości
To mnie
przerasta!
Czy rzeczywiście
sobie poradzę?
na
siebie
samego
na
innych
DZIAŁANIE
G
N
IE
Kim jestem?
W
NIEPOKÓJ SZCZĘŚCIE
STOPNIOWA
AKCEPTACJA SAMOZADOWOLENIE
Pracuję, nawet
jeśli ta praca
mnie wykańcza!
STRACH
SAMOZADOWOLENIE
ZAGROŻENIE
WINA
!
!
WROGOŚĆ
DEPRESJA
Global Wellness Day
11 czerwiec 2016
Zadbaj o zdrowie i wewnętrzną harmonię. Weź udział w Światowym Dniu Wellnessu
w Hotelu Wellness ProVita!
11.06.2016 - SOBOTA
• 20.00 – 22.00
Przeboje wiecznie młode - koncert Evergreen
Wykonanie: Zespół New Stars
• 10.00 – 11.30
Joga ogólna
Prowadzenie: instruktor jogi – Aneta Mikulska
• 10.30 – 14.00
Dbam o swój kręgosłup
Konsultacje fizjoterapeutyczne pod kątem
wad postawy
• 14.00 – 14.45
Co zrobić, żeby stres nie rządził nami?
Jak go zdominować? – warsztaty
Prowadzenie: psycholog – Remigiusz Paprocki
GLOBAL
WELLNESS
DAY
I SAY
YES!
• 15.00 – 15.45
Co i jak jeść, by szybciej osiągnąć swój cel
treningowy? - warsztaty
Prowadzenie: trener personalny – Jakub Frączak
• 16.00 – 16.45
Warsztaty z alternatywnych form parzenia kawy
• 17.00 – 18.00
bodyArt
Prowadzenie: instruktor bodyArt, fizjoterapeutka
Ewelina Korniowska
Oferta specjalna Instytutu Zdrowia
i Restauracji ProVita
10.06.-12.06.2016:
• weekendowe WELLNESS menu
w Restauracji ProVita
• 15% rabatu na zamówienia dań a’ la
carte
• 15% rabatu na usługi fizjoterapeutyczne
i pielęgnacyjne w Instytucie Zdrowia
• analiza składu ciała w cenie specjalnej
40 zł
Udział dla gości hotelowych: bezpłatny
Goście spoza hotelu: pojedynczy bilet wstępu
na warsztaty/zajęcia/konsultacje: 15 zł
Ilość miejsc na zajęciach i warsztatach jest
ograniczona. Prosimy o wcześniejszą rezerwację.
• Instytut Zdrowia: tel. 94 355 4050
• Restauracja: tel. 94 355 4013
Program może ulec zmianie. Aktualne informacje: Facebook/Hotel Wellness ProVita
rozwój
Żyj z oddechem
czyli o świadomym oddychaniu
Aneta Mikulska
biolog, fizjoterapeuta, instruktor jogi
O
ddychanie stanowi jedno
z najważniejszych źródeł energii dla naszego organizmu.
Tymczasem okazuje się, że
mamy skłonność do płytkich i krótkich
oddechów. W związku z tym wykorzystujemy w stanie spoczynku tylko jedną
trzecią pojemności naszych płuc.
Świadomy oddech
Oddech jest przejawem aktywności życiowej, najbardziej podstawowej i oczywistej, a zarazem nieświadomie i często
pomijanej. Oddychamy niezależnie od
woli i świadomości. Jednak możliwe
jest włączanie świadomości oddechu
poprzez obserwację lub kontrolę – to
sposoby wykorzystywane m.in. w jodze,
medytacji, psychoterapii. Oddech jest
jedyną czynnością fizjologiczną, która może być świadomie modulowana,
a u swej podstawy zależna jest od kontroli ośrodka oddechowego w rdzeniu
przedłużonym. Oddech to podstawowy
sposób odżywiania i oczyszczania organizmu poprzez procesy biochemiczne.
Oddech masuje organy
wewnętrzne
Oddech to też ruch. Ruch klatki piersiowej, brzucha, płuc, mięśnia przepony, a w konsekwencji masowanie
i pobudzanie innych narządów wewnętrznych. Podczas wydechu mięśnie brzucha napinają się, a przepona
unosi, masując serce (m.in. spowalnia
to pracę serca, reguluje ciśnienie). Wydech wyrzuca zanieczyszczenia, toksyny, a także uspokaja i rozluźnia or-
Wyobraź sobie, że jest czynność, którą powtarzasz
co najmniej 16 razy w ciągu minuty, 20 tysięcy razy
w ciągu dnia i wcale się nad tym nie zastanawiasz. Jest
to jeden z najważniejszych procesów fizjologicznych,
bez którego inne procesy życiowe nie miałyby racji bytu.
Badania wskazują, że aż 70% ludzi wykonuje tę czynność
nieprawidłowo, obniżając tym samym swój potencjał
energetyczny. Mowa oczywiście o oddychaniu.
ganizm, sprzyja również redukowaniu
masy ciała. Podczas wdechu brzuch się
rozluźnia, rozciąga, a przepona opada,
masując narządy jamy brzusznej i jednocześnie pociąga serce (poprzez połączenie przepony z osierdziem) ku dołowi, zaś wypełniające się powietrzem
płuca delikatnie ściskają serce, także je
masując. Wdech ma działanie pobudzające, energetyzujące organizm. Głęboki
wdech umożliwia pobranie aż do 6 razy
więcej powietrza niż przy normalnym
wdechu. Zatrzymanie oddechu rozprowadza energię po całym ciele.
Stymulując ten ruch, możemy modyfikować i kontrolować pracę różnych
mięśni i narządów, wpływając na stany
emocjonalne – płytki i przyspieszony
oddech pobudza, zaś głęboki i spowolniony uspokaja. Płytki i nieregularny
oddech jest uważany za główną przyczynę braku witalności i słabej przemiany materii.
Podczas praktyki jogi oddech zazwyczaj
odbywa się nosem (wdech i wydech).
Wzmaga to ogrzanie powietrza i jego
oczyszczenie. W niektórych technikach
oddychania sugerowany jest wdech nosem, a wydech ustami, co powoduje
np. pobudzenie nerwu błędnego, który
łączy centralny układ nerwowy (mózg)
z klatką piersiową i jamą brzuszną.
Prawidłowa praca nerwu błędnego polepsza sen, poprawia pamięć, pomaga
w walce z depresją, obniża poziom kortyzolu (tzw. hormonu stresu), redukuje
stany zapalne, zmniejsza reakcje alergiczne, a także ma działanie alkalizujące
krew — odkwaszające.
Oddech to również świadomość. Obserwując oddech, możemy wejść w stan
medytacji, wyciszenia, osadzenia się
w rzeczywistości tu i teraz. Oddech jest
mostem łączącym ciało i umysł, a dzięki jego regulacji możemy utrzymywać
pomiędzy nimi harmonię.
Oddech a emocje
Skrajne emocje zakłócają delikatną
równowagę energii w organizmie człowieka. W medycynie chińskiej uważane
są za źródło wszelkich chorób i degeneracji. Opanowanie kontroli oddychania
pozwala wpłynąć także na odczuwanie bólu poprzez wpływ na działanie
układu nerwowego. Regulując, zwalniając i pogłębiając oddech, możemy
przejąć kontrolę nad naszymi emocjami, a również opanować niekorzystne
objawy pobudzenia układu autonomicznego. Nadaktywny tryb życia powoduje pobudzenie układu współczulnego. Naturalnie pod wpływem myśli
i emocji rytm oddechowy zmienia się.
Płytki, szybki i nieregularny oddech
występuje podczas intensywnych doznań, np. strach, niepokój, napięcia.
Różne emocje wymuszają zmiany sposobu oddychania, a to z kolei wpływa
na emocje, tłumiąc je lub wzmagając?
jest to mechanizm sprzężenia zwrotnego. Poprzez utrzymanie powolnego,
wydłużonego i świadomego oddechu
aktywny staje się układ przywspółczulny, dzięki czemu zmniejszają się objawy stresu. Wyciszony umysł ułatwia
koncentrację i wyostrza percepcję —
— postrzeganie, odczuwanie.
Techniki oddychania
Pracę nad oddechem warto rozpoczynać od rozluźnienia i najczęściej na początku odbywa się w pozycji
leżącej. Szczegółowe metody wykorzystywane są np.
podczas zajęć jogi.
Wyróżnia się trzy podstawowe sposoby oddychania:
brzuszny, piersiowy i piersiowo-brzuszny.
Brzuszny to najbardziej powszechny, naturalny, swobodny, niekontrolowany rodzaj oddechu. Ten typ oddechu powoduje rozciąganie płuc w płaszczyźnie pionowej i wywołuje uruchomienie dolnych płatów płuc,
a nagromadzone tam powietrze zostaje usunięte i wymienione na świeże. Wentylacja staje się o wiele skuteczniejsza, a oddychanie łatwiejsze i przyjemniejsze.
Ten typ oddychania występuje często w jodze kundalini, w tzw. oddechu ognia. Oddychanie brzuszne
sprawia, że oddech się wydłuża, pogłębia i spowalnia,
a jednocześnie powoduje uspokojenie myśli. Ćwiczenie oddychania brzusznego doprowadza również do
odzyskania kontroli nad mięśniami brzucha, poprawienia ich siły i wytrzymałości.
Jeśli nauczymy się oddychania torem brzusznym i będziemy je systematycznie praktykować, po pewnym
czasie zaczniemy oddychać w ten sposób automatycznie, bez świadomej kontroli, tak jak małe dziecko.
Oddychanie brzuszne jest charakterystyczne dla mężczyzn, natomiast kobiety zazwyczaj oddychają torem
piersiowym, szczególnie szczytami płuc.
Piersiowy typ oddychania powoduje rozciąganie płuc
w płaszczyźnie poziomej i wiąże się z tym, że dolne
partie płuc nie pracują i pozostają w bezruchu, natomiast ruch pojawia się w samej klatce piersiowej.
Słabe wypełnienie dolnych partii płuc, powoduje zlepianie się pęcherzyków płucnych w tych rejonach
oraz zaleganie zastałego powietrza, a czasem również wydzieliny. Na wdechu następuje rozszerzanie
przestrzeni międzyżebrowych, masowane są przede
wszystkim serce i mięśnie przykręgosłupowe. Obszar klatki piersiowej wydaje się doenergetyzowany,
a ciało w tej części jest jakby „opakowane w zbroję”.
Z kolei oddech brzuszno — piersiowy, mieszany pełny, jest rzadko spotykany. Oddech zostaje wyciągnięty wzdłuż osi kręgosłupa i w płaszczyźnie poziomej,
otwierając całą przestrzeń w jamie ciała.
Wypróbowując różne techniki oddechu, możemy regulować swój metabolizm, wpływać
na ciężar ciała, zmniejszać skutki wielu chorób, jak również zapobiegać im. Lepiej dotleniony organizm sprawniej funkcjonuje, poprawia się kondycja, jasność umysłu i komfort
życia. Zatem oddychajmy w pełni świadomie
i z lekkością.
-
Ćwiczenie oddechowe
Ćwiczenie to normalizuje oddech. Sprawia,
że staje się on równy, niezbyt głęboki i uruchamia oddechanie nosem i ustami. Zwracając uwagę w tym ćwiczeniu na swój oddech,
uczymy się uważności, bycia tu i teraz, które są
niezwykle pomocne w odczuwaniu radości ze
swojego życia.
Technika tego ćwiczenia składa się z 20 oddechów. Najpierw 5 oddechów: wdech nosem, wydech nosem. Następnie 5 oddechów: wdech nosem, wydech ustami (przez zwężone usta). Potem
5 oddechów: wdech ustami, wydech nosem.
Na koniec 5 oddechów: wdech ustami, wydech
ustami. W każdym cyklu wykonujemy krótkie
(1-3 sekundy) zatrzymanie po każdym wdechu.
Joga ogólna
Hotel Wellness ProVita
Piątek 17:00 -18:30
Prowadzenie: Aneta Mikulska
Cena: 25 zł
Po zajęciach wstęp na basen
i saunę gratis.
zdrowie
Moc
uzdrawiających igieł
Sylwia Pietrzak
Akupunkturzystka współpracująca
z Hotelem Wellness ProVita
J
ednym z filarów medycyny naturalnej jest akupunktura, która
może poszczycić się sukcesami
w zwalczaniu wielu schorzeń, zarówno w działaniu przeciwbólowym
jak i w przypadku chorób przewlekłych.
Jest to metoda polegająca na nakłuwaniu odpowiednich punktów rozmieszczonych na całym ciele cieniutkimi
igłami, które mają za zadanie przywrócić prawidłowy przepływ w naczyniach
zwanych meridianami bądź kanałami,
który został zablokowany w wyniku
urazu mechanicznego, infekcji czy też
czynników emocjonalnych. Narządy
„zasilane” przez zablokowany meridian
stają się coraz bardziej osłabione, powstaje ognisko zapalne prowadzące do
choroby.
Po przeprowadzeniu odpowiedniej
diagnozy przez terapeutę, która obejmuje szczegółowy wywiad, badanie
pulsu i oględziny języka, nakłuwane są
odpowiednie punkty na ciele. Celem
nakłuć jest poruszenie zablokowanych
kanałów.
Akupunktura działa zarówno na ciało człowieka jak i na jego psychikę.
Współczesna medycyna traktuje człowieka fragmentarycznie
i skupia się na objawach a nie przyczynach chorób, dlatego
uzyskuje mierne efekty leczenia schorzeń przewlekłych,
z którymi boryka się coraz większa część naszego
społeczeństwa. Z pewnością dlatego obserwujemy znaczny
wzrost zainteresowania medycyną naturalną.
Już po zabiegu można odczuć relaks,
świeżość i ukojenie. Wynika to z tego, że
zostaje usprawniony prawidłowy przepływ energii.
Większość zabiegów to zabiegi zajmujące się konkretnymi jednostkami chorobowymi, ale można również
stosować akupunkturę jako działanie
profilaktyczne, aby wzmocnić układ
odpornościowy, poprawić samopoczucie czy złagodzić skutki stresu, którego
w dzisiejszych czasach trudno uniknąć.
Akupunktura posiada bardzo szeroki
zakres działań. Oczywiście efekt leczniczy może wystąpić w większym lub
mniejszym stopniu. Zależy to od zaawansowania choroby, ilości zabiegów
jak również szeregu innych czynników.
W wielu przypadkach akupunktura
okazuje się nie tylko tańsza, ale również
bardziej skuteczna od stosowanych klasycznych terapii.
Przy jej pomocy można leczyć nie
tylko poszczególne jednostki chorobowe, lecz również szereg objawów towarzyszących danym chorobom, np.: zawroty głowy, nudności, bezsenność.
Stosowanie akupunktury przynosi
pozytywne rezultaty w wielu dolegliwościach związanych z układem oddechowym, takich jak: zapalenie zatok, astma
czy skłonność do częstych infekcji.
Dobre efekty uzyskuje też w schorzeniach układu krążenia, np.: nadciśnienie, chorobach żołądka, które jak wiadomo należą do najczęstszych chorób
cywilizacyjnych i zmaga się z nimi około 7-10 % populacji.
Akupunkturę z pozytywnym skutkiem stosuje się w leczeniu chorób neurologicznych i ortopedycznych jak np.
uporczywe bóle głowy, bóle kręgosłupa.
Dużą ulgę potrafi też przynieść stosowanie akupunktury w dolegliwościach kobiecych, takich jak: nieregularne i bolesne miesiączkowanie,
a także łagodzenie symptomów związanych z okresem menopauzalnym.
Na uwagę zasługuje też pozytywny
wpływ akupunktury na stan emocjonalny człowieka. Terapia pomaga łagodzić
nadmierne obciążenie czynnikami stresogennymi. Wspomaga też leczenie stanów depresyjnych.
Akupunktura może być bardzo efektywna w leczeniu zarówno ostrych jak
i przewlekłych, chronicznych dolegliwości kręgosłupa. Czasami efekty w leczeniu akupunkturą są nadzwyczajne w sytuacji, gdy mamy do czynienia
z poważną patologią układu ruchu.
Akupunktura jest metodą odnoszącą
sukces w przypadkach, w których leczenie farmakologiczne jest nieskuteczne.
Ten rodzaj medycyny naturalnej można
stosować także jako terapię wspomagającą. Akupunktura nie jest cudownym remedium na wszystkie choroby, jednak
stosowana fachowo i całościowo może
w wielu przypadkach być znacznie skuteczniejsza niż współczesne terapie i co
najważniejsze nie ma skutków ubocznych.
-
Naturalne
sposoby na ból
Ból pojawia się często, aby ostrzec przed zagrożeniami, stanami
zapalnymi, które zachodzą wewnątrz organizmu. Aby się go
pozbyć sięgamy zazwyczaj po środki przeciwbólowe, które go
uśmierzają, ale równocześnie niszczą mikroflorę bakteryjną jelita,
obciążają wątrobę, a przede wszystkim nie likwidują przyczyny
powstawania bólu, czyli stanu zapalnego. Jak poradzić sobie
z bólem w sposób naturalny?
Z
anim sięgniemy po tabletki, warto skorzystać z dobrodziejstw natury, która
pod tym względem zadbała o człowieka. Okazuje się, że jest
wiele naturalnych „strażników
przeciwzapalnych” i wystarczy
zjeść określony owoc lub wypić
napar. Do takich cudownych środków należy między innymi wiśnia,
kłącze ostryżu, czyli kurkumy, imbir, pieprz i jego esencja piperyna,
pieprz kajeński.
Wiśnie zawierają flawonoidy,
metioninę i alkohol perilylowy,
spore ilości składników odżywczych, a także witaminy A i C oraz
miedź i mangan. Im ciemniejsza
wiśnia tym większe stężenie flawonoidów wykazujących właściwości antyoksydacyjne i przeciwbólowe, polegające na hamowaniu
aktywności i wytwarzaniu czynników prozapalnych na poziomie
komórkowym. To w konsekwencji
zmniejsza objawy stanu zapalnego i odczucia bólu. Naukowcy ze
Stanowego Uniwersytetu Michigan
odkryli, że antocyjanidyny występujące w wiśniach mają porównywalną skuteczność przeciwbólową i przeciwzapalną co ibuprofen
i naproksen. Inny flawonoid w wiśni to cyjanidyna, która ma silniejsze działanie niż aspiryna. Należy
tutaj zwrócić uwagę na fakt, iż używanie środków przeciwbólowych
może prowadzić do występowa-
nia skutków ubocznych o różnym
nasileniu. Spożywanie wiśni nie
wykazuje takich negatywnych właściwości. Stwierdzono również, iż
antocyjanidyny w wiśniach mają
silniejsze działanie antyoksydacyjne niż witamina E. Zawarty natomiast alkohol perilylowy skuteczny jest w eliminowaniu rozwoju
komórek nowotworowych, gdyż
pozbawia je protein niezbędnych
do namnażania się. Niezmiernie
przydatne są również w dnie moczanowej, gdzie antocyjanidyny
hamują aktywność oksydazy ksantyny, enzymu biorącego udział
Do naturalnych środków
przeciwbólowych należy między
innymi wiśnia, kurkuma, imbir,
pieprz i jego esencja piperyna,
pieprz kajeński.
w produkcji kwasu moczowego.
Już 250 gram świeżych owoców wiśni może zapobiec atakom dny.
Kurkuma, czyli kłącze ostryżu, działa przeciwzapalnie i przeciwbólowo. Jest skuteczna u osób
z reumatoidalnym zapaleniem
stawów. Zmniejsza ból oraz poprawia ruchomość w stawach. Dzięki
działaniu przeciwutleniającemu
i przeciwzapalnemu chroni wątrobę przed szkodliwymi substancjami oraz pobudza wydzielanie żółci.
dr n. med. Marzena Rypina
dietetyk, kierownik Poradni
Dietetycznej i Instytutu Zdrowia
w Hotelu Wellness ProVita
Może
być również stosowana w przypadku
niestrawności. Skutecznie zapobiega rozwojowi wirusów,
bakterii i drożdży candida.
Kwertycyna jak inne flawonoidy posiada właściwości przeciwzapalne. Naturalnie występuje
np. w jabłkach, ciemnych winogronach, cebuli, kabaczku, kaszy
gryczanej, herbacie i czerwonym
winie wytrawnym. W przypadku bolesnych stanów zapalnych
stawów i w urazach sportowych
kwertycyna znacznie zmniejsza
odczucie bólu. Jest doskonałym
sprzymierzeńcem przy alergii.
Pieprz kajeński zawiera natomiast kapsaicynę, która poprawia
krążenie, trawienie oraz działa
przeciwbólowo.
Warto zatem zadbać w kuchni
o naturalną apteczkę. Nie należy od razu sięgać po środki chemiczne. Zjadając smaczne dania,
zapewnimy sobie porcję energii
i naturalny środek przeciwbólowy
i przeciwzapalny.
-
Akupunktura
w Hotelu Wellness ProVita
— 100 zł za zabieg,
tel. 94 355 4050
zdrowie
Aminokwasy
potrzebne od zaraz
dr n. med. Marzena Rypina
dietetyk, kierownik Poradni
Dietetycznej i Instytutu Zdrowia
w Hotelu Wellness ProVita
To od nich zależy, czy jesteśmy otyli czy szczupli, wysocy czy niscy.
Tryskamy energią czy też odczuwamy notoryczne zmęczenie.
Mamy zdolność szybkiej regeneracji i wysoką odporność czy też
łatwo zapadamy na różne infekcje i choroby. To one wpływają
na nasz nastrój i zapobiegają depresji. Zapewniają nam
ciągłą regenerację komórek, produkują hormony, biorą udział
w przemianie tłuszczów i cukrów oraz szeregu innych ważnych
procesów. O czym mowa?
M
owa o aminokwasach. Niemal każdy kęs pożywienia
składa się z aminokwasów –
substancji budującej białka.
Część z nich musimy dostarczyć z zewnątrz (tzw. aminokwasy egzogenne),
ponieważ organizm nie jest w stanie ich
wytworzyć. Należą do nich: treonina,
tryptofan, fenyloalanina, lizyna, leucyna, izoleucyna, metionina, walina.
Są i takie, które organizm sam wytwarza i nie musimy ich dostarczać
z zewnątrz (tzw. aminokwasy endogenne). Zaliczamy do nich alaninę, glicynę,
kwas asparginowy, kwas glutaminowy,
prolinę, hydroksyprolinę oraz serynę.
Kolejną grupę stanowią aminokwasy, które organizm co prawda wytwarza,
ale w niedostatecznej ilości. Dotyczy to
szczególnie osób chorych i dzieci. Aminokwasy te są niezbędne i należy je dostarczyć z zewnątrz. Należą do nich histydyna i arginina.
Produkty żywieniowe zawierające
wszystkie niezbędne aminokwasy nazywamy białkami pełnowartościowymi. Natomiast te, które nie posiadają
wszystkich niezbędnych aminokwasów,
stanowią białka niepełnowartościowe.
Wzorcowym przykładem białka jest
białko jaja. Zawiera ono wszystkie egzogenne aminokwasy oraz ich odpowiednie proporcje. Pełnowartościowe białka to przede wszystkim: mięso, drób,
ryby, mleko, jaja, twaróg, jogurty, sery.
Niepełnowartościowe białka są pochodzenia roślinnego i zawierają małą ilość
aminokwasów. Nie oznacza to, że nie
możemy być wegetarianami, gdyż połączenie kilku produktów roślinnych
w jednym posiłku może tworzyć idealną kompozycję pełnowartościowych
aminokwasów. Przykład może stanowić
połączenie roślin strączkowych, gdzie
brak metioniny uzupełniamy poprzez
dołączenie do nich ziaren zbóż, a niedobór lizyny w zbożach uzupełniamy
roślinami strączkowymi. Przykłady morza, mięso drobiowe, jaja, soczewidziałania na organizm aminokwasów: cę, spirulinię, orzechy włoskie, soję.
Dieta wysokobiałkowa może doprowaAminokwasy egzogenne niezbędne: dzić do niedoboru waliny. Jest to spowodowane tym, że walina bierze udział
Leucyna, walina, izoleucyna w usuwaniu produktów przemiany biasą istotne w budowie i pracy mięśni, łek – azotu. Działa ochronnie na wątropodczas stanów wyczerpania u spor- bę, usuwając nadmiar azotu. Naturalne
towców, odgrywają ważną rolę jako źródła leucyny to ser brie, gouda, parźródło energii. Aktywują hormon (so- mezan, soja, soczewica, okoń morski,
matotropinę) odpowiedzialny za rów- groch, kasza jaglana, dorsz, wołowina,
nowagę pomiędzy masą mięśniową jaja kurze.
a rezerwami tkanki tłuszczowej w orLizyna — jej niedobór może poganizmie. Spadek poziomu izoleucyny wodować odwapnienie kości, zanik
w mięśniach zwiększa senność i uczu- mięśni, spadek odporności, większą
cie zmęczenia po wysiłku fizycznym. podatność na infekcje wirusowe. LizyIzoleucynę znajdziemy w jajach, ry- na poprawia koncentrację umysłową,
bach, mięsie, produktach mlecznych, redukuje stężenie wolnych rodników,
soczewicy, migdałach, sezamie. Walina wchłania wapń, jest obecna przy wynatomiast odpowiada za koordynację twarzaniu hormonów, przeciwciał, enruchów, łaknienie oraz regulację masy zymów i przy budowie kolagenu. Ma
ciała. Uzyskamy ją, jedząc sery, owoce wpływ na przemianę tłuszczową, bie-
rze udział w regeneracji tkanek.
W codziennym żywieniu znajdziemy ją w jagnięcinie, jajach, kefirze, maślance, jogurcie, kurczaku,
w czerwonym mięsie, kiełkach
zbóż, szpinaku, kminku, soi.
Metionina zapobiega stłuszczeniu wątroby oraz innym jej
uszkodzeniom, działa przeciwmiażdżycowo, normalizuje przemianę lipidów. Poprawia stan skóry, zapobiega wypadaniu włosów
i łamliwości paznokci. Jej niedobór osłabia odporność oraz powoduje degenerację wątroby. Jej źródła szukamy w nasionach sezamu,
jajach, orzechach brazylijskich,
produktach zbożowych, strączkowych i w rybach.
Treonina — jej niedobór powoduje zmęczenie, utratę apetytu,
niedokrwistość i zanik tkanek.
Tryptofan dostarczymy organizmowi wraz z bananami, suszonymi daktylami, rybami, mięsem
drobiowym, twarogiem.
Fenyloalanina jest przekształcana w organizmie na tyrozynę. Zablokowanie tej przemiany prowadzi do choroby zwanej
fenyloketonurią. Odpowiada za
przekazywanie sygnałów między
komórkami nerwowymi w centralnym układzie nerwowym. Bierze udział w tworzeniu hormonów
tarczycy, rdzenia kory nadnerczy
oraz barwników melaninowych.
Głównym jej źródłem w żywieniu
są białka takie jak: mleko i przetwory, sery, mięso, ryby, suche nasiona strączkowe.
Histydyna jest szczególnie
ważna w okresie rozwoju dzieci
i młodzieży oraz u osób zwiększających mięśniową masę ciała.
Osoby dorosłe wytwarzają ją w ilości wystarczającej przez mikroflorę bakteryjną jelita. Bierze udział
w syntezie związków zawierających żelazo takich jak hemoglobina i niektórych enzymów. Ma
wpływ na zaopatrywanie komórek w tlen. Histydyna jest pomocna przy odchudzaniu oraz u osób
z cukrzycą, ponieważ zmniejsza insulinooporność.Występuje
w mięsie, rybach, serach żółtych,
tj. parmezan, oraz w fasoli białej,
maku niebieskim, nasionach słonecznika, soi, grochu.
Jeśli prowadzimy zdrowy tryb
życia, na co dzień zjadamy róż-
hamuje odbudowę kości. Odpowiada za odporność, wspiera białe krwinki w walce z infekcjami
i komórkami nowotworowymi.
Treonina występuje we wszystkich produktach żywieniowych
i w dobrze zbilansowanej i zróżnicowanej diecie nie powinno jej
zabraknąć.
Tryptofan jest niezbędny do
tworzenia serotoniny, która działa antydepresyjnie, poprawia nastrój, odpowiada za dobry sen,
zmniejsza nadpobudliwość i poprawia funkcjonowanie mózgu.
Jest źródłem witaminy B3 (niacyna). Wpływa na odczucie sytości, wspomaga przyswajalność
cynku. Niedobory tryptofanu powodują zahamowanie wzrostu,
Aminokwasy egzogenne
względnie niezbędne:
norodne produkty żywnościowe,
dodatkowa suplementacja nie jest
wskazana ani konieczna. Natomiast aktywny tryb życia, duży
wysiłek fizyczny oraz zbyt monotonna dieta może doprowadzić
do niedoborów niektórych aminokwasów. Również osoby starsze tracą zdolność wchłaniania
i przyswajania składników odżywczych i może grozić im niedobór niezbędnych aminokwasów,
a co za tym idzie rozwój różnych
schorzeń. Jednak na własną rękę
nie powinno stosować się suplementacji. Warto skonsultować
się ze specjalistą, który doradzi,
jaki aminokwas najbardziej będzie korzystny i jak długo należy
go stosować.
Arginina — poprawia aktyw-
ność układu immunologicznego,
sprawność fizyczną, przyspiesza
gojenie się ran, regenerację tkanek i mięśni. Zwiększa ukrwienie
skóry głowy, dzięki temu opóźnia
wypadanie włosów. Jej niedobór
prowadzi do zaników mięśniowych, osłabia siłę mięśniową, powoduje otyłość. Niedobory powodują również zaburzania lipidowe,
obrzęki, nadciśnienie, uszkodzenie wątroby. Dobrym źródłem
tego aminokwasu jest nabiał, wołowina, drób, ryby, pestki dyni,
soja, orzechy arachidowe oraz rośliny strączkowe.
-
Konsultacja dietetyczna
z dr n.med. Marzeną Rypiną
w Hotelu Wellness ProVita –
150 zł za ok. 60 min., analiza
składu ciała gratis.
tel. 94 355 4050
zdrowie
Jak dbać
o wzrok?
lek. Marta Mesterhazy
lekarz współpracujący
z Hotelem Wellness ProVita
Na co zwracać uwagę w pracy?
Który organ jest dla życia człowieka najważniejszy? Mimo że to
pytanie od wieków stanowiło przedmiot ożywionych dyskusji
uczonych, do dzisiaj trudno dać na nie jednoznaczną odpowiedź.
Można jednak pokusić się o stwierdzenie, że spośród ludzkich
zmysłów wiodącą rolę odgrywa narząd wzroku, dzięki któremu
jesteśmy w stanie odebrać ponad 80% informacji z otoczenia.
Niestety rozwój cywilizacji doprowadził do tego, że nasze oczy
każdego dnia narażone są na wiele szkodliwych czynników. Jak
zatem dbać o oczy?
na mózg, fioletowy działa rozluźniająco, biały lub bardzo jasny zapobiega
Ważne jest oświetlenie podczas pisania
zaburzeniom depresyjnym, a czerwony
– lepiej dla osób praworęcznych, gdy
pobudza.
światło pada z lewej strony, odwrotnie
dla leworęcznych. Jeśli wykorzystywane jest światło sztuczne, to lepiej na
wzrok oddziałuje światło barwy cieOsoby pracujące przy
płej niż zimnej. Osoby spędzające dużo
czasu na czytaniu lub pracy przy komkomputerze powinny
puterze powinny pamiętać o krótkich
przerwach. Wystarczy chociaż co 20 mico 20 minut spojrzeć
nut spojrzeć w dal i utrzymać fiksację
w dal i utrzymać fiksację
wzroku na odległym przedmiocie przez
min. 15 sekund, żeby dać odetchnąć
wzroku na odległym
oczom. Ciągłe wpatrywanie się w monitor zaburza także naturalny odruch
przedmiocie przez
mrugnięcia, który fizjologicznie pojamin. 15 sekund, żeby
wia się co 3-4 sekundy. Chcąc utrzymać
odpowiedni stopień nawilżenia oczu,
dać odetchnąć oczom.
nie wolno zapominać o mruganiu.
Wpływ na nawilżenie oczu ma też
odpowiednia ilość przyjmowanych
płynów. Właściwe nawodnienie organizmu sprzyja prawidłowemu wytwa- Jaka dieta sprzyja naszym
rzaniu filmu łzowego chroniącego oczy oczom?
przed wysuszaniem. Również noszenie Istotnym elementem ochrony wzroku
niektórych rodzajów soczewek kontak- jest prawidłowe odżywianie. Szpinak,
towych niekorzystnie wpływa na gał- kiwi, kukurydza, żółtko jajka, czerwoki oczne. Nie bez znaczenia pozostaje ne winogrona bezpestkowe to bogate
pomieszczenie, w którym przebywamy źródło niezbędnych dla oczu luteiny
- klimatyzacja bardzo wysusza oczy. i zeaksantyny. Ryby morskie z kolei (łoW razie nieprzemijającego uczucia su- soś, śledź, makrela, tuńczyk) i olej lniachości, wskazane jest stosowanie kropli ny zawierają wielonienasycone kwasy
nawilżających do oczu co 2-3 godziny. tłuszczowe omega-3, natomiast owoce
Inny aspekt stanowi kolor pomieszcze- morza – miedź i selen. Równie ważna
nia – odcień zielony oddziałuje kojąco jest witamina C (czarna porzeczka, nać
pietruszki, kiwi, rzeżucha, papryka zielona) i witamina E (migdały, nasiona
słonecznika, olej kukurydziany). Warto
pamiętać także o flawonoidach (pomidory, czerwone winogrona) i antocyjanidynach (owoc bzu czarnego, czarne
jagody, czarna malwa). Wykazano ich
działanie wspomagające w leczeniu retinopatii cukrzycowej, jaskry czy degeneracji plamki.
Jak dbać o kondycję wzroku?
Co jeszcze można zrobić, aby zachować wzrok w dobrej kondycji? Nie bez
znaczenia pozostaje styl życia. Regularny sen i spędzanie czasu na świeżym powietrzu pozytywnie wpływa
na oczy. Ponadto unikanie palenia papierosów, utrzymywanie prawidłowej
masy ciała oraz podejmowanie aktywności fizycznej zapobiega powstawaniu
zmian miażdżycowych w naczyniach
tętniczych, a tym samym zmniejsza ryzyko zatoru w tętnicach oka.
Oczy zapewniają nie tylko funkcjonowanie w otaczającym świecie, ale przypisuje się im znaczenie metafizyczne
- ,,oczy zwierciadłem duszy”. Warto zatem postarać się, aby dobry wzrok służył przez całe życie. Jednak gdy sami nie
potrafimy sobie poradzić z dolegliwościami ze strony oczu, najlepiej wybrać
się do okulisty.
-
uroda
Co robić, gdy
wypadają włosy?
Osłabienie i wypadanie włosów to
problem dotyczący coraz większej
grupy osób. Włosy stanowią
niewątpliwie atut naszej urody,
dlatego ich przerzedzenie w istotny
sposób wpływa na naszą samoocenę
i pewność
siebie.
Nierzadko
także stanowi poważny kompleks
odbijający się negatywnie również
na samopoczuciu.
S
tres, zła dieta, niewłaściwa pielęgnacja czy zaburzenia hormonalne to tylko niektóre przyczyny słabej kondycji naszych włosów, ich
osłabienia czy też zwiększonej utraty. Co możemy zrobić, by zahamować ten proces?
Skutecznym rozwiązaniem okazuje się zabieg mezoterapii mikroigłowej skóry głowy. Zabieg polecany
jest dla osób borykających się z nadmiernym wypadaniem i osłabieniem włosów, w łysieniu androgenowym, telogenowym oraz w pozostałych przypadkach, w których dochodzi do zachwiania równowagi
między utratą włosa a ich odrostem. Stosuje się go
także w celu poprawy kondycji włosa. Żeby uzyskać
jak najlepsze efekty, zabieg powinno wykonywać się
seryjnie (pięć zabiegów co tydzień i pięć co dwa tygodnie). Na czym polega ten zabieg?
Mezoterapia igłowa wykonywana jest przy użyciu specjalnego pena elektrycznego wyposażonego
w wymienną głowicę igłową, przeznaczoną do wykonania jednego zabiegu. Urządzenie pozwala na dopasowanie odpowiedniej głębokości nakłuć. Dzięki
mikronakłuciom aplikowane są w skórę substancje
lecznicze. Specjalnie przygotowany koktajl wnika
w głąb skóry. W skład koktajlu wchodzą między innymi: glicyna- czyli główny aminokwas budujący włosy,
pierwiastki śladowe: cynk, miedź, krzem, które skutecznie aktywują metabolizm wzrostu włosa, oraz innowacyjna substancja redensyl.
Składniki ampułki kompleksowo zapobiegają nadmiernemu wypadaniu włosów oraz pobudzają mieszki włosowe do prawidłowego działania, a także wpływają na wydłużenie fazy wzrostu włosa. Wzmacniają
i odżywiają skórę głowy oraz włosy. W efekcie dochodzi do poprawy kondycji włosów, które stają się
piękne i mocne. A my możemy się cieszyć zdrowymi
włosami.
Mezoterapia skóry głowy i włosów w ostatnim czasie stała się zabiegiem bardzo popularnym. Dzięki
gwarancji szybkich i widocznych efektów zwiększa
i polepsza się nasze samopoczucie. Jest zabiegiem
całkowicie bezpiecznym. Może skorzystać z niego
każdy, kto został dotknięty problemem nadmiernego
wypadania włosów czy ich osłabienia.
-
Anita Milinkiewicz
kosmetolog
w Hotelu Wellness ProVita
Ewelina Garkowska
kosmetolog
w Hotelu Wellness ProVita
Mezoterapia
mikroigłowa głowy w Hotelu
Wellness ProVita – już od
300 zł
tel. 94 355 4000
dieta
Jak długo przechowywać
żywność?
Paulina Domin
doradca żywieniowy
w Hotelu Wellness ProVita
Minimalna trwałość
Data minimalnej trwałości oznacza, iż
do wyznaczonego czasu prawidłowo
przechowywany produkt spożywczy,
czyli w odpowiednim miejscu, przy
zachowaniu odpowiedniej temperatury, wilgotności czy opakowania zachowa swoje wszystkie walory odżywcze,
smakowe i zapachowe. Może być ona
zapisana jako „najlepiej spożyć przed”
lub „najlepiej spożyć przed końcem”.
Niektóre produkty spożywcze, głównie
te określane jako suche (makarony, kasze, ryże, przyprawy) mogą być zdatne
do spożycia nawet po przekroczeniu
tej daty, która odnosi się głównie do
ich świeżości. Jednak w tym przypadku producent nie gwarantuje wysokiej
jakości produktu, którą jest w stanie
zapewnić jedynie w podanym okresie
ważności.
Data przydatności do spożycia
Inaczej będzie w przypadku daty przydatności do spożycia określanej na opakowaniach jako „należy spożyć do”. Zazwyczaj takie oznaczenie odnosi się do
produktów szybko psujących się (mięso, wędliny, nabiał). Spożycie danego
produkty po tej dacie może wiązać się
z przykrymi skutkami zdrowotnymi.
Brak dat ważności
Brak daty ważności na niektórych produktach spożywczych nie zwalnia nas
z zachowania odpowiedniego czasu ich
przechowywania, jednak w tym przy-
Przestrzeganie odpowiedniego czasu przechowywania żywności
jest gwarancją, iż zakupiony produkt spożywczy zachowa swoje
walory odżywcze przez możliwie najdłuższy czas od daty
zakupu do finalnej konsumpcji. O czasie tym informuje nas
data minimalnej trwałości lub termin przydatności do spożycia
umieszczane na etykietach opakowań. Co jednak w sytuacji,
gdy dany produkt takiego oznaczenia nie posiada? Np. kupione
na wagę warzywa, owoce czy sery i wędliny? Czy data ta będzie
obowiązywała również w przypadku produktów, które zostały
już otwarte np. słoik z dżemem czy jogurt? Jak długo można
przechowywać produkty mrożone?
padku powinniśmy zdać się przede
wszystkim na własne zmysły i rozsądek.
Zepsuta żywność jest rozpoznawalna
przede wszystkim po charakterystycznym smaku, zapachu czy strukturze.
Orientacyjne terminy przechowywania
niektórych produktów spożywczych zamieszczone są w poniższych tabelach.
Należy jednak pamiętać, iż najlepszym
weryfikatorem przydatności do spożycia powinny być nasze zmysły.
Przy braku daty
ważności produktu,
najlepszym weryfikatorem
przydatności do spożycia
powinny być nasze
zmysły.
nie w domu, dobrą alternatywą będzie
ich zamrożenie. Nie powinny one być
jednak przechowywane dłużej niż 5-6
miesięcy. Większość warzyw i owoców
należy przechowywać w zamrażalniku
maksymalnie 6-12 miesięcy.
W przypadku mięsa obowiązuje zasada - im tłustsze mięso tym krótszy okres
przechowywania w niskich temperaturach. Dzieje się tak, dlatego że głęboko
zamrożony tłuszcz z czasem jełczeje, co
sprawia, że mięso staje się niezdatne
do spożycia. I tak wołowina i cielęcina przetrwają w zamrażalniku od 8-10
miesięcy, kurczak do 10 miesięcy, natomiast wieprzowina już tylko 6 miesięcy.
Krótszy okres mrożenia odnosi się
również do mięsa poddanego wcześniejszej obróbce kulinarnej, np. gotowaniu. W takiej postaci zamrożone
powinno zostać spożyte w ciągu miesiąca. Jeżeli natomiast chcemy surowe
mięso przechowywać w lodówce, to
większe kawałki przetrwają nawet do
Przechowywanie
trzech dni, natomiast mniejsze makw zamrażalniku
symalnie 1 dzień. W przypadku mięsa
Mrożenie daje nam możliwość prze- mielonego powinno być ono spożyte
chowywania różnorodnych produktów w tym samym dniu, kiedy je kupiliśmy.
spożywczych przez dłuższy okres niż
Wiedza na temat czasu przechowywazakładana data przydatności do sponia produktów spożywczych i umiejętżycia. Pamiętajmy jednak, iż procesy
ność oceny przydatności do spożycia
mrożenia spowalniają proces psucia z pewnością zapewni nie tylko walory
się, ale zupełnie go nie hamują. Jeżeli smakowe spożywanej żywności, ale
w zimowe dni marzy nam się aromat przede wszystkim uchroni przez niekoświeżych, pachnących ziół, a nie mamy rzystnym wpływem zepsutego jedzenie
możliwość hodowania ich samodziel- na stan zdrowia i samopoczucie.
-
Przechowywanie wybranych produktów
w temperaturze pokojowej i w lodówce
Produkt spożywczy
Przechowywanie wybranych produktów
w lodówce i zamrażalniku
Poza lodówką
W lodówce
Brokuły
2-3 dni
1-2 tyg
Papryka
3-4 dni
1 tyg
Ziemniaki
2 mc
x
Marchew
4 dni
4-5 tyg
Czosnek
5-6 mies
x
Produkt spożywczy
Lodówka
Jajka surowe w skorupkach
3 tygodnie
x
x
5-6 mc
2 mc (od otwarcia)
x
Chleb, bułki
Majonez
Masło, margaryna
10-30 dni
6-8 mc
1-2 dni
1-3 mc
Ryba surowa
1-2 dni
6-12 mc
Ser miękki
7-14 dni
1 rok
Wędliny (w plastrach)
2-6 dni
1-2 miesiące
Pasztet
Pomidor
5-6 dni
1,5 tyg
Truskawki, maliny
3-5 dni
5-7 dni
Cebula
2-3 mc
x
Jabłka
3 tyg
1-2 mc
Sałata
1-2 dni
7 dni
Zupy
7 dni
2 tyg
Śmietana
2-4 tyg
1-2 mc
5 dni
x
6-8 mc
x
Śliwki
Cytryny, limonki
Banany
Mąka
Ryż, makaron
Kasze gruboziarniste
Kasza ugotowana
1 rok
(szczelnie zamknięty)
x
x
2 dni
Czekolada
2-4 mc
x
Przyprawy
2-3 lata
x
Ketchup
Ocet
Mleko (pasteryzowane)
3-4 dni
2-3 mc
3 dni (od otwarcia)
x
5-7 dni
x
x
5-7 mc
Musztarda
Zamrażalnik
1 rok
1 rok
x
8 mc (otwarta)
nie psuje się
Konsultacja z doradcą żywieniowym w Hotelu Wellness Provita
— 100zł za ok. 60min.
tel. 94 355 4050
kulinaria
Restauracja ProVita –
kuchnia która uwodzi...
Wiktor Ignaczak
Zastępca szefa kuchni
w Hotelu Wellness ProVita
O
tóż pełna kolorów, świeżej
chrupkości warzyw, zapachu
ziół, słoneczna i energetyczna. Nie zabraknie klasycznych
dań, ale i nowatorskich pomysłów. Sięgniemy po to co lokalne i sprawdzone ze
szczególnym uwzględnieniem bałtyckich ryb. Poeksperymentujemy technikami i przywrócimy kilka klasyków.
Nasze kucharskie rzemiosło wyklucza
produkty mrożone oraz przetworzone.
Przebojem kulinarnym sezonu
w myśl najnowszych trendów będą
kasze. Pojawi się zatem bulgur, który
połączymy z lokalnym dorszem i szpinakiem. Niezwykle popularną dzięki
swoim uniwersalnym zastosowaniom
kaszę jaglaną wykorzystamy w deserze. W daniach mięsnych pojawi się
buraczane „kaszotto” z pęczaku. Wraca moda na wszelkie kiszonki, zatem
i w naszym menu pojawi się w jednej
z sałatek kiszona rzodkiewka. W let-
Kreatywnego kucharza nie trzeba przekonywać, że wiosna to
najlepszy okres do tworzenia nowej karty menu. Rynek świeżych
owoców i warzyw wręcz pęka w szwach, a na straganach
pojawiają się produkty, których nie sposób było dostrzec przez
ostatnie pół roku. Mnogość nowalijek, młoda kapusta, szparagi,
groszek cukrowy to tylko przedsmak tego, co zaproponuje
nam lato. Jaka zatem będzie wiosenno-letnia karta Restauracji
ProVita?
nich sałatkach wykorzystamy doskonałą kwasowość agrestu i porzeczek.
Świeżości rabarbaru będzie można
zasmakować, zamawiając naszą lemoniadę. Pojawi się kilka nieszablonowo
przygotowanych dodatków jak wędzony
jogurt, puder z suszonych borowików,
fiołkowa beza czy rybna kiełbaska.
W karcie deserów nadal będą królowały klasyki, czyli suflet, strudel i własnej produkcji lody.
Oferta naszej restauracji to również dania wegańskie. Każdy miłośnik
kuchni bezmięsnej znajdzie coś dla
siebie, od przekąski począwszy na deserze skończywszy. Lekką i orzeźwiającą przystawką będzie tatar z pomidora
z dodatkiem świeżej kolendry serwowany na lekko pikantnym guacamole.
Nasza oferta dla dzieci to połączenie dań lubianych i przygotowanych
w zdrowy sposób. Zamiast frytek i nugettsów proponujemy potrawkę z kur-
czakiem, groszkiem i ziemniaczanym
puree, a na deser kaszę mannę z malinami.
Dużą popularnością cieszyły się nasze kotleciki jagnięce. Po pochlebnych
opiniach gości postanowiliśmy, że zagoszczą w menu wiosna-lato. Kotleciki
serwowane będą na młodym tłuczonym groszku z dodatkiem dzikiej mięty, ziemniakiem pachnącym ogniskiem
oraz tymiankiem, całość będzie wykończona mięsnym demi glace z jałowcem
i masłem.
Poza tym tradycyjnie w każdy piątek
pojawi się nowa wkładka weekendowa.
Mam nadzieję, że każdy miłośnik nowoczesnej, lekkiej, zdrowej kuchni po
wizycie w Restauracji ProVita z ochotą odwiedzi nas ponownie, by zasmakować kolejnych specjałów oraz inspirować nas do dalszych kulinarnych
eksperymentów.
-
szefa kuchni
Wiosna i lato to niezwykle wyczekiwane pory roku przez
kucharzy. Natura budzi się do życia, by obdarzyć nas bogactwem
warzyw i owoców. W naszym codziennym jadłospisie nie
powinno zabraknąć nowalijek oraz świeżych owoców. Warto
wykorzystać je, aby po zimie uzupełnić niedobory witamin.
Zachęcam do spróbowania moich przepisów, prostych
i zdrowych, bazujących na sezonowych produktach.
Piotr Buryło
Szef Kuchni w Hotelu Wellness ProVita
Zupa z pokrzywy
Pokrzywa to bogate źródło wielu cennych składników odżywczych m.in. chlorofilu, ksantofilu, karotenu, witaminy
C, E, K, B2, kwasu pantotenowego, garbników i flawonoidów, wapnia, magnezu, żelaza, fosforu, manganu, cynku
i krzemu.Ma przyjemny, korzenny smak, lekko przypominający szpinak.
Pokrzywy szukajmy z dala od ruchliwych ulic. Do jedzenia
nadają się tylko młode listki z górnych pędów rośliny. Pamiętajmy, że pokrzywa parzy. Liście poddane obróbce termicznej tracą tę właściwość. Wystarczy sparzyć je przez
krótką chwilę na etapie przygotowywania potrawy.
Składniki:
• garść liści pokrzywy
• cebula
• kawałek białej części pora
• kawałek selera
• pietruszka
• łyżka oliwy
• sól
• pieprz
• kilka sztuk ziela angielskiego
• liść laurowy
• łyżka cremefraiche
Przygotowanie:
Cebulę obieramy, kroimy w kostkę i krótką chwilę smażymy
na oliwie razem z pokrojonym porem. Obieramy warzywa
i kroimy je w kostkę, dorzucamy do cebuli i pora. Całość zalewamy wodą. Następnie dodajemy przyprawy i gotujemy
20-25 minut, aż warzywa będą miękkie. Do zupy wrzucamy posiekaną pokrzywę i gotujemy jeszcze 5 minut. Wyjmujemy ziele angielskie i liść laurowy i miksujemy zupę na
krem. Wlewamy zupę do talerza i dodajemy łyżkę cremefraiche.
-
Sałatka z bobu
i szpinaku
Składniki:
• 500g bobu
• garść młodego szpinaku
• 1 jajko
• 2 łyżeczki uprażonych orzeszków pini
(lub ziaren słonecznika)
• 1 pęczek szczypiorku
• 4 rzodkiewki
• sól
• pieprz
• oliwa
• cukier
Przygotowanie:
Bób opłukać, przełożyć do garnka i zalać zimną wodą,
dodać trochę soli i cukru. Gotować ok. 20-30 min. do
miękkości. Ostudzony bób obrać. Posiekać szczypiorek
i pokroić rzodkiewkę w plastry. Ugotować jajko w koszulce w wodzie z octem przez 3 min. i wyjąć na papier.
Opłukać szpinak i wszystkie składniki ułożyć na talerzu.
Na końcu położyć jajko i posypać szczypiorkiem, wszystko
polać 1 łyżką oliwy i dodać świeżo zmielony pieprz i sól.
Do sałatki można użyć również owoców np. truskawek, porzeczek. Owoce te nadadzą ładny wygląd, ale też podkreślą
smak.
-
kulinaria
Przepisy
kulinaria — rozwój
Wieczory z winem
dla czystej przyjemności i pogłębiania wiedzy
Wine & food pairing, degustacja, historia wina i winorośli...
Ekscytujące
podróże
po
winnych
bezdrożach...
To wszystko, to wieczory z sommelierami i pasjonatami wina
w Restauracji ProVita.
Wojciech Dubis
kierownik Restauracji ProVita,
sommelier
N
asza przygoda z wieczorami przy winie trwa już ponad rok, a moja przygoda
z winem powoli osiąga pełnoletność. O tak, to już prawie 18
lat:) Przy każdym spotkaniu, każdym
wieczorze przy winie staram się podzielić swoją pasją i historiami związanymi z tym szlachetnym trunkiem
jakim jest wino.
To dlatego w trakcie degustacji tak
emocjonalnie podchodzimy do tematu. Jak nie wzbudzać emocji mając na
uwadze, że za każdym winem stoi człowiek, historia - zarówno te piękne jak
i tragiczne. Walka o jakość, styl i smak.
O smak właśnie najmocniej tu chodzi.
Każdy wieczór to od kilku do kilkunastu różnych win, które zależnie od
spotkania, łączy region, szczep, kraj,
kontynent. Każde wino potrzebuje towarzystwa. Najlepszym towarzyszem
winnego wieczoru jest oczywiście człowiek, a do tego ProVita Team dokłada
jeszcze jednego towarzysza jakim jest
potrawa. Wine & food pairing czyli parowanie wina z potrawami to nierozłączny element naszych spotkań - filet
z kaczki z Crème fraîche i borowikami, a do tego La Crema Monterey Pinot
Noir 2010 to jeden z przykładów doskonałego balansu wina i potrawy. Zawsze
bawimy się smakami i technikami gotowania dzięki niesłabnącej kreatywności kulinarnej naszych kucharzy.
Dlatego oddajemy w ręce gości naszą
wiedzę oraz serce w towarzystwie doskonałych win. Każde spotkanie to
mnogość smaków... zapach czekolady,
jeżyn, wiśni, palonego masła i setki innych aromatów ukrytych pod korkiem
butelki.
-
Riesling Weeks w Restauracji ProVita
09.-29.05.2016
Wyjątkowa przygoda z niemieckimi Rieslingami
W tym okresie czekają na Ciebie specjalne wariacje kulinarne
dopasowane do 6 gatunków Rieslinga, np. sorbet z Rieslinga
Spätlese
Specjalne menu, 6 Rieslingów, degustacje,
konkursy, promocje…
Zapraszamy wszystkich miłośników niemieckiego Rieslinga!
Bądź z nami na bieżąco:
Facebook/Restauracja ProVita
Hotel Wellness ProVita, ul. T. Kościuszki 17, Kołobrzeg,
tel. +48 94 355 4015 www.hotelprovita.pl
Wines of
Germany
Wieczory z winem
Terminy spotkań:
16.04.2016
21.05.2016
18.06.2016
09.07.2016
23.07.2016
13.08.2016
27.08.2016
17.09.2016
Tematy spotkań dostępne na naszej stronie
internetowej i facebooku.
Przykładowe tematy:
• Sauvignion Blanc, Chenin Blanc, Pinot Noir, Pinotage, Shiraz
i Chardonnay pochodzące z Australii, Nowej Zelandii i RPA
• Wariacje kulinarne ProVita Team w połączeniu
z winami Piemontu
• Od Napa do Sonomy - podróż po winnicach Kalifornii
Terminy spotkań mogą ulec zmianie. Najaktualniejsze informacje
znajdują się na stronie www.hotelprovita.pl oraz na
facebooku/RestauracjaProVita. Zapraszamy do odwiedzin.
aktywność
Wracamy
do formy
Praca nad sylwetką to nie tylko zmiana nawyków żywieniowych,
to także właściwa aktywność fizyczna. Co zrobić, aby szybko
osiągnąć cel treningowy i cieszyć się dobrą kondycją i piękną
sylwetką? O tym w wywiadzie z trenerem personalnym –
Jakubem Frączakiem
Jakub Frączak
trener personalny,
zastępca kierownika Instytutu Zdrowia
w Hotelu Wellness ProVita
Załóżmy, że chcę się pozbyć 5 kg. Ile czasu potrze- aktywności /30 sek. odpoczynku itd. Dzięki temu stabuję i co muszę zrobić, aby szybko osiągnąć swój le napędzasz metabolizm i nie pozwalasz mu zwolnić! Trening jest bardziej męczący, ale trwa krócej:15-25 min.
cel?
W pierwszej kolejności należy skonsultować się z dietetykiem w celu ustalenia prawidłowych nawyków żywieniowych. Wspólnie z trenerem personalnym wybrać
aktywność fizyczną, która będzie dla nas odpowiednia
i ustalić długość oraz częstotliwość treningów, a także
zwrócić uwagę na prawidłową regenerację ciała.
Czas, jaki trzeba poświęcić na utratę wagi, zależy od
indywidualnych predyspozycji. Ogólnie przyjmuje się,
że w ciągu miesiąca można się pozbyć od 2 do 4 kg tłuszczu bez uszczerbku na zdrowiu i efektu jo-jo.
Jak często ćwiczyć? Codziennie czy lepiej 2-3 razy
w tygodniu?
Personalizowanie wskazówek treningowych to droga
do sukcesu. Trenować możemy dwa razy w tygodniu,
ale również codziennie. Trening może trwać od 10 do
60 min. Nie ma jednoznacznej odpowiedzi. Bez względu
na cel treningów ich optymalna ilość to 3-4 razy w tygodniu. Zarówno przy treningu aerobowym (polecam
rano) jak i siłowym (wskazany popołudniu). Codziennie
trenują zawodowi sportowcy, dlatego też mają zaplanoJak w prosty sposób obliczyć, ile kalorii spala się waną odpowiednią regenerację.
podczas aktywności fizycznej?
Konsultacja
z trenerem
personalnym
– 30 min./80 zł
Trening z trenerem
personalnym
– 60 min./100 zł
Analiza składu ciała
– 60 zł
Tu pomocna jest analiza składu ciała. Badanie to wska- Czego brakuje najczęściej w rutynie treningowej?
zuje proporcje pomiędzy mięśniami, tkanką tłuszczową Z moich obserwacji wynika, że brak różnorodności ćwiczeń to główny błąd przy planowaniu
a zawartością wody. Podaje też wydatek
treningów. Mamy wytrzymałych biegaenergetyczny podczas 30 min. treningu
czy, którym brak siły mięśniowej oraz
np. pływania, biegania, aerobiku, ćwiosoby ćwiczące na siłowni, którym z koczeń na siłowni, jazdy na rowerze. Np.
lei brak elastyczności. Różnorodność
mężczyzna (35 lat, 98 kg) bez nadwagi
treningów to klucz do dobrej kondycji.
w ciągu godziny marszu spali 400 kcal,
Jeśli biegasz, zaplanuj w tygodniu choć
a podczas joggingu 700 kcal. Natomiast
jeden lub dwa treningi wzmacniające.
kobieta (63 lata, 62 kg) w tym samym
Zajęcia w formie obwodu będą świetczasie podczas spaceru spali 240 kcal,
nym rozwiązaniem. Wybierz 5 ćwiczeń
a podczas joggingu 440 kcal.
(np. deska, martwy ciąg, pompki, przyCzy jeśli chce się pozbyć „oponki”,
siady i scyzoryki) ustaw czas ćwiczeń na
to trenuję mięśnie brzucha częściej
40 sek., a przerwę na 20 sek. Wykonaj
niż inne partie ciała?
pięć obwodów bez przerwy.
Robienie setek brzuszków nie przyśpieszy redukcji Jeśli stawiasz tylko na trening siłowy, uzupełnij go dooponki na brzuchu. Polecam ćwiczenia z dużym wydat- kładnym rozciąganiem mięśni po treningu. Również
kiem energetycznym, angażujące całe ciało. Trening wy- w dniu przerwy od siłowni należy poświęcić 30 min. na
trzymałościowy jak bieganie czy pływanie oraz trenin- rozciąganie całego ciała z uwzględnieniem partii mięgi siłowe jak kettlebells czy crossfit. Trzeba pamiętać, śni, którą trenowałeś dzień wcześniej.
że „brzuch robimy w kuchni, a nie na siłowni”. Odżywianie jest kluczowym elementem pracy nad niechcianym Jeśli mogę ćwiczyć tylko wieczorem – co z kolacją? Jeść przed ćwiczeniami czy po? Co najlepiej
tłuszczem wokół bioder i na brzuchu.
Różnorodność
treningów to
klucz do dobrej
kondycji
Jakie ćwiczenia są najlepsze na odchudzanie?
To kwestia indywidualna. Kluczową rolę odgrywa tutaj
satysfakcja i przyjemność z wykonywanego treningu.
Bardzo dobrym wyborem będą ćwiczenia cardio, np.
jazda na rowerze czy pływanie. Są one skuteczne, jeśli
wykonujemy je rano lub na zakończenie treningu i jeśli
trwają od 30-60 min. Ćwiczenia te można wykonywać ze
stałym lub zmiennym tempem.
Polecam również interwały. Znacznie przyspieszają
metabolizm i spalają kalorie skuteczniej nawet po zakończeniu treningu. Ciało nie przyzwyczaja się do tego
typu aktywności, ponieważ można zmieniać jej intensywność - 1 min. aktywności/1 min. odpoczynku, 1 min.
jeść?
Jedzmy przed i po. Błędem jest pomijanie posiłku po
treningu (dobrze skomponowany stanowi ważny element regeneracji naszego ciała). Skład posiłku zależy od rodzaju treningu, który wykonujemy. Po treningu mówimy o tak zwanej złotej godzinie, kiedy mamy
czas na dostarczenie niezbędnych składników pokarmowych. W ciągu pół godziny powinniśmy spożyć produkt węglowodanowy, aby odbudować zapasy energii.
Bardzo łatwo przyswajalny jest koktajl owocowy. Drugim posiłkiem może być sałatka (źródło witamin i mikroskładników) połączona z chudym mięsem np. z rybą
(zapewni podaż białka w celu regeneracji uszkodzonych
mięśni).
-
Wczasy odchudzające
Zdrowo, smacznie i skutecznie
Masz dość zbędnych kilogramów?
Chcesz znów czuć się lekko i atrakcyjnie? Zapraszamy na wczasy odchudzające do Hotelu Wellness ProVita.
To zdrowe odchudzanie, bez uczucia głodu, bez skutków ubocznych, bez efektu jo-jo. U nas skutecznie i zdrowo zadbasz o swoją sylwetkę!
Minimum 1 tydzień, optymalnie 2 tygodnie pobytu dla Twojego zdrowia.
70 m od szerokiej plaży
5 posiłków dziennie
cena już od 1768 zł/os. 7 noclegów w pokoju 2-os.
www.hotelprovita.pl
Na zdrowe życie!
Adres redakcji:
ul. T. Kościuszki 17
78-100 Kołobrzeg
tel. +48 94 355 4100
[email protected]
Redaktor naczelna:
Jolanta Sokołowska
tel. + 48 94 355 4007
[email protected]
Redaktorzy:
dr n. med. Marzena Rypina, lek. Marta
Mesterhazy, Paulina Domin, Remigiusz
Paprocki, Aneta Mikulska, Sylwia
Pietrzak, Anita Milinkiewicz, Ewelina
Garkowska, Piotr Buryło, Wiktor
Ignaczak, Wojciech Dubis, Jakub Frączak
Współpracownicy:
Joanna Marchewka, Aneta Siemieniuk,
Anna Grabowska
Projekt graficzny:
Krzysztof Kamrowski
Korekta:
Honorata Górska-Sęk
Druk:
Wydawnictwo
Kamera Kołobrzeg
Wydawca:
Hotel Wellness ProVita
ul. T. Kościuszki 17
78-100 Kołobrzeg
tel. + 48 94 355 4000
[email protected]
www.hotelprovita.pl
Nakład: 12 000 egzemplarzy
Blisko natury, aktywnie po zdrowie
Chcesz wypocząć blisko morza, szerokiej plaży i natury?
Wypoczywać aktywnie i jednocześnie zadbać o swoje zdrowie i dobre samopoczucie?
Lubisz wracać do miejsc, w których czujesz się jak u siebie? Hotel Wellness ProVita jest dla Ciebie!
Tylko 70 m od szerokiej plaży!
93 %
Rekomendacja
Średnia opinia 9/10
Na podstawie ponad 446 opinii
www.hotelprovita.pl
nr 1
wśród 51 hoteli w lokalizacji Kołobrzeg