pobierz pdf - Restauracja Kolory Wina

Wieczór z Sommelierem w „Kolorach Wina”!
Temat wieczoru: wina uniwersalne w łączeniu z potrawami
9 października 2015 roku (piątek), godzina 19.00
- komentowana degustacja 6 gatunków win
(1 wino musujące, 2 wina białe, 2 wina czerwone, 1 wino słodkie),
- wina z wiodących domów winiarskich z Hiszpanii, Włoch i USA
- kolacja z 5 dań; poznanie sztuki łączenia win z potrawami
- odpowiednio dobrany poczęstunek do degustowanych gatunków win
- możliwość zakupu degustowanych win w promocyjnych cenach
Degustację poprowadzi Sommelier - Maciej Jurczyk
(Sommelier i Ambasador firmy Vinorama).
UDZIAŁ W KOLACJI I WIECZORZE Z SOMMELIEREM: 125 PLN / os.
***
Rezerwacje oraz szczegółowe informacje:
Adam Kopczyński, manager ds. gastronomii, tel: 604 613 746
NoBo Hotel*** Łódź, Restauracja „Kolory Wina”
91-357 Łódź, ul. Liściasta 86 / al. Włókniarzy, www.nobohotel.pl, www.kolory-wina.pl, tel.: 604 613 746
MENU DEGUSTACYJNE
Wieczór z Sommelierem
Amuse-bouche
Niespodzianka od Szefa Kuchni na pobudzenie Państwa apetytu
Cava brut, Vega Medien, Valencia, Espana, 11,5% alk.
Pierwsza przystawka
Sałatka Caprese odkryta na nowo;
ser mozarella serwowany na pomidorowej galaretce
z sosem balsamico, oliwkami, bazylią i ciepłym pieczywem
Pinot Grigio 'Villa Caratti', Domenico Fraccaroli, Italia, 12,5% alk.
Druga przystawka
Carpaccio z polędwicy wołowej
okryte rukolą i płatkami Parmezanu z dodatkiem dressingu kaparowego
oraz pyłu z oliwy Oliveta di Agliati
Chianti Classico 2010, Tenuta Poggio al Mandorli, Italia, 13% alk.
Pierwsze danie główne
Sandacz z pieca z sosem winno-cebulowym,
pureé z bobu oraz marchwią w dwóch kolorach
Riesling Réserve 2011, Cave Kientzheim-Kaysersberg,
Anne de Laweiss, France, 12% alk.
Drugie danie główne
Tournedos z polskiej, dojrzewającej polędwicy wołowej
podawany z młodymi ziemniakami, sosem pieprzowym
oraz sałatką z ogórka, pomidora i rzodkwi
Côtes du Rhône 2011, Domaine de Bel Air, France, 14,5% alk.
Deser
Ananas smażony z malinami, doprawiony pieprzem
White Zinfandel 2009, Salmon Creek, California, USA, 11% alk.