zobacz menu
Transkrypt
zobacz menu
SYLWESTER 2015 NOC SMAKOSZY Przystawki zimne Domowej roboty wêdzony ³oso w ca³oci, kawior z malin Pier z indyka, szpinak, orzechy w³oskie, gorgonzola, suszone pomidory Polêdwiczka wieprzowa przygotowana metod¹ sous vide, piklowane warzywa Kurki w niedwiedzim czosnku i lubczyku Pieczona wo³owina, marynowana w porto chutney z owoców po³udniowych Grilowane krewetki z mango, ogórkiem, kolendr¹ i orzechami nerkowca Terina z m³odego koziego sera, buraczki, marmolada z czerwonej cebuli i rodzynek Sa³atki Mix zielonych sa³at z dodatkami: pra¿one pestki s³onecznika i dyni, pomidorki koktajlowe, ogórek, Parmezan, grzanki zio³owe, ¿urawina Tajska sa³atka z wo³owin¹ Sa³atka z karmelizowan¹ liwk¹, grilowana cukinia z boczniakami i zielonymi sa³atami Sa³atka z wêdzonego pstr¹ga, rzodkiewki, komosa ry¿owa Sa³atka Cezar z grillown¹ piersi¹ z kurczaka, kremowym sosem i wie¿o tartym Parmezanem Sa³atka Cobb Zupy Stacja carvingowa Pieczony sezonowany polski antrykot wo³owy, z kremowym chrzanem i musztard¹ Pieczona wieprzowina marynowana w imbirze i limonce Selekcja wie¿ych ryb i owoców morza prosto z targów rybnych Selekcja miês: wo³owina, wieprzowina Desery Ciasto buraczkowe z musem z bia³ej czekolady Mus tiramisu Panna cotta z mango i mlekiem kokosowym Godzikowy creme brulee Sernik na zimno z zielon¹ herbat¹ matcha Sezonowe owoce Napoje Wino domowe bia³e, wino czerwone, piwo Lampka wina musuj¹cego o pó³nocy Woda mineralna, kawa, herbata CENA 450 PLN / OSOBA Zupa grzybowa z wêdzonym boczkiem i domowymi kluseczkami Zupa krem z topinamburu, filetowe ziemniaki, jarmu¿ Dania G³ówne Pieczona pier z kurczaka zawiniêta w szynkê parmeñsk¹ i sza³wiê, podana na warzywach korzenych i soczewicy Duszona wo³owina w stylu Tajskim Pieczony schab podany na kremowych porach i kurkach Warzywa gotowane na parze Ry¿ gotowany na parze Zapiekane ziemniaki INFORMACJA I REZERWACJA Radisson Blu Hotel, Kraków ul. Straszewskiego 17, 31-101 Kraków Tel: +48 12 618 88 88, E-mail: [email protected] Buffet