ANTIPASTI ZUPPE INSALATE Nasz włoski pizzaiolo Bruno

A N T I PA S T I
C A RPACC I O. S E ZO NO WANA PO LĘ D WICA WOŁOWA AN GUS / GRILLOWAN E KU R K I / RUKO LA / PE C O RI N O RO MA N O
42 ZŁ
TATA R . S E Z O N O WANA PO LĘ D WICA A N GUS Z BYDŁA SWOBODN IE WYPASAN EGO N A PO LSK I C H PA ST W I SK AC H
38 Z Ł
TATA R . ŁO S O Ś / AWO K AD O / KO LE NDRA / LIM ON KA
34 Z Ł
K REWE T KI T YG R Y S IE / PE PE R O NCINO / CZ OSN EK / OLIWA EXTRA VERGIN E
38 Z Ł
V I LA N O C AP R E S E . MO ZZAR E LLA D I BUFALA / P IECZ ON E P OM IDORY WIŚN IOWE/ PE STO B A Z YLI O W E
32 Z Ł
K U R KI W Ś MI E TA NIE / T Y MIANE K / D OM OWE P IECZYWO
29 ZŁ
B R U SCH E T TA . D O MO WE PIE CZY WO / P OM IDORY / CZ OSN EK / BAZYLIA
19 ZŁ
PO D PŁOMY K. R OZMAR Y N / S Ó L MO RSKA / OLIWA EX TRA VIRGIN E
13 Z Ł
ZUPPE
I N S A L AT E
ROSÓŁ / JAJO / GRANA PADANO / PIETRUSZKA
1 6 ZŁ
CEZAR. KURCZAK l u b KREWETKI
ROSÓŁ / KURCZAK / SZPINAK / CYTRYNA / GRANA PADANO
1 9 ZŁ
KURCZAK / PESTO / ORZECHY / GRUSZKA / GORGONZOLA
31 Z Ł
KREM Z PIECZONYCH WARZYW / PESTO BAZYLIOWE
21 Z Ł
RUKOLA / PARMIGIANO REGGIANO / GRUSZKA / ORZECHY
26 ZŁ
GULASZ Z DORSZA
24 Z Ł
KU RKI / RUKOLA / PARMIGIANO REGGIANO / POMIDORY
33 Z Ł
FETA / OLIWKI / POMIDORY / CEBULA / PAPRYKA / OGOREK
32 Z Ł
2 9 / 35 Z Ł
PIZZA
Nasz włoski pizzaiolo Bruno poleca:
MO Z Z A R E LLA D I B U FALA / PO MIDORY CHERRY / BAZYLIA
35 ZŁ
KR E WE T KI T YG R Y S IE W ZIO ŁACH / SER KOZ I / P ESTO BAZ YLIOWE
37 ZŁ
P E C O R I NO RO MANO / K IND ZIU K / P EP ERON CIN O
36 ZŁ
LAW E N D A / MIÓ D R O ZMAR Y NO W Y / WIN OGRON A / GORGON Z OLA
30 ZŁ
ANC H O I S / CH ILI / O LIWK I / K APARY / P ESTO Z P IETRUSZ KI
33 ZŁ
P R OS C I U T TO CR U D O / PIE CZAR KI / OLIWA TRUFLOWA
36 ZŁ
JA J A P R Z E PIÓ R CZE / K AR CZO CHY / PAN CETTA
35 ZŁ
P R OS C I U T TO CR U D O / R U KO LA / P OM IDORY CHERRY
36 ZŁ
KUR C Z AK / MAS CAR PO NE / PE S TO BAZYLIOWE
34 ZŁ
KUR K I / S E R KO ZI / S PE CK
36 ZŁ
KUR K I / P R OS CIU T TO CR U D O / RUKOLA
36 ZŁ
Sos do pizzy przygotowujemy z pomidorów pelati, oregano i włoskiej oliwy. Ser mozzarella pochodzi wyłącznie ze świeżego mleka bez dodatku
kazeiny i substancji zagęszczających. Ciasto wyrabiamy z włoskiej mąki typu ‘00’.
PA S TA E G N O C C H I
PA PPA R DE LLE / K R E WE T K I T YG R Y S IE / SZ AFRAN / ŚM IETAN A
35 Z Ł
PA PPA R DE LLE / KURKI / WĄT R Ó B K A / DOM OWE M ASŁO TRUFLOWE
37 Z Ł
PA PPA R DE LLE / PO LĘ D WICA ANG U S / P OM IDORY / ROZ M ARYN / CHIAN TI
38 Z Ł
TAGLIE R IN I / KR E WE T K I T YG R Y S IE / RUKOLA / SUSZ ON E P OM IDORY / CYTRYN A / B IA ŁE W I N O
35 Z Ł
TAGLIAT E L LE / K URKI / K R E WE T K I T YGRYSIE / ŚM IETAN A
42 ZŁ
TAGLIAT E L LE / P O MID O R Y CH E R R Y / BAZ YLIA / GRAN A PADAN O / CZ OSN EK / O LI WA E XT RA V I RG I N E
29 ZŁ
TAGLIAT E L LE C AR B O NAR A. PANCE T TA / PARM IGIAN O REGGIAN O / JAJO EKOLO G IC Z N E
31 Z Ł
TAGLIAT E L LE AL R AG Ù B O LO G NE S E . WOŁOWIN A AN GUS / CIELĘCIN A / WARZYWA / PO MI DO RY / C HI A N T I
35 Z Ł
G NO CC HI Z AG NIATANE ZE S ZPINAK IEM / KU RKI / SER KOZI / RUKOLA
36 Z Ł
G NO CC HI Z AG NIATANE Z S E PIĄ / KUR KI / ŁOSOŚ / KOP EREK
35 Z Ł
G NO CC HI / K UR K I / PANCE T TA / MIĘ TA / P EP ERON CIN O / PARM IGIAN O REGGIA N O
35 Z Ł
Domowe makarony przygotowujemy wyłącznie z ekologicznych jaj i zawierającej dużo witamin, składników mineralnych i błonnika mąki z pszenicy durum.
Na j wy ższej j a ko ści wołowinę z e swobodnie wypasanyc h i kar mi o n yc h n a t u r a l n i e r a s m i ęs n yc h A n g us i
H erefo rd, wo l ną o d antybiotyków i hor monów, dostar cz a Gr z ego r z Kw a p n i ew s ki , r z eź n i k z u l i c y Po l n ej.
SE Z O N O WA NA PO LĘ D WICA WO ŁOWA / PARM IGIAN O REGGIAN O / RUKOLA / O LI WA E XT RA V E RG I N E
69 ZŁ
SE Z O N O WA NA PO LĘ D WICA WO ŁOWA / ZIELON Y P IEP RZ / GORGON ZOLA / O PIE K A N E Z I E MN I A K I / LIŚC I E SA ŁAT
72 ZŁ
SE Z O N O WA NA PO LĘ D WICA WO ŁOWA / S OS T RU FLOWO KU RKOWY / GN O CC HI Z AT RA ME N T E M MĄT W Y
78 ZŁ
B U R GE R 1 00% ANG U S / MAS ŁO TRUFLOWE / GORGON ZOLA / PAN CETTA / JA JA PRZ E PI Ó RC Z E / RUKO LA
39 ZŁ
B U R GE R 1 00% ANG U S / KURKI / TALEGGIO / ROSZ P ON KA
38 ZŁ
SECONDI
DESERY
K U R C Z A K / M AR T INI / S ZPINAK / G NOCCHI Z AGN IATAN E Z E SZP IN AKIEM
39 Z Ł
ESK A LOP KI C I E LĘ CE / KURKI / MAD E IRA / RUKOLA / GN OCCHI
48 ZŁ
O ŚM I O R N IC A Z G R ILLA / PO MID O R Y WIŚN IOWE / OLIWKI / Z IEM N IAKI / KAPARY
72 Z Ł
D O R A D A Z G R I LLA / R O ZMAR Y N / CZOSN EK / SAŁATY / GRZAN KA
47 ZŁ
ŁO SO Ś / S OC Z E W ICA / R U KO LA / PO MIDORY / SOS CYTRYN OWO WIN N Y
48 ZŁ
R I SOT TO. KUR K I / MAS CAR PO NE / T YM IAN EK
38 Z Ł
POLECAMY SEZONOWE DANIA Z KURKAMI
ZBIERANYMI W POLSKICH LASACH.
TIRAMISU
19 ZŁ
PANNA COTTA
16 ZŁ
CRÈME BRULEE Z TRAWĄ
19 ZŁ
CYTRYNOWĄ
NA FRUTTI DI MARE MENU ZAPRASZAMY OD ŚRODY DO PIĄTKU.
KILOGRAMOWY GARNEK MULI W CENIE 65 ZŁ.
PARMIGIANO REGGIANO - DŁUGO DOJRZEWAJĄCY SER Z MLEKA KRÓW PASĄCYCH SIĘ NA APENIŃSKICH PASTWISKACH, ŻYWIĄCYCH SIĘ TRAWĄ I ZIOŁAMI
PECORINO ROMANO - AROMATYCZNY SER OWCZY WYTWARZANY W OKOLICACH RZYMU.
TALEGGIO - KREMOWY I ŁAGODNY SER Z MLEKA KROWIEGO, DOJRZEWAJĄCY W CIEMNYCH GROTACH LOMBARDII.
GORGONZOLA - FARMERSKI SER PLEŚNOIWY Z REGIONU LOMBARDIA O OSTRYM I PIKANTNYM SMAKU.
MOZZARELLA DI BUFALA - DELIKATNY I KREMOWY SER Z MLEKA CZARNYCH BAWOŁÓW Z REGIONU KAMPANIA.
PANCETTA - MARYNOWANY W PRZYPRAWACH I SEZONOWANY WŁOSKI BOCZEK.
GUANCIALE - MARYNOWANE W PRZYPRAWACH, CZOSNKU I ROZMARYNIE SUSZONE POLIKI WIEPRZOWE.
SPECK - DOJRZEWAJĄCY W POŁUDNIOWYM TYROLU UDZIEC WIEPRZOWY.
BOTTARGA - SUSZONA IKRA CEFALA TYRREŃSKIEGO.
RICOTTA DI BUFALA - MIĘKKI, NIEDOJRZEWAJĄCY SER Z MLEKA BAWOLEGO WYTWRZANY Z SERWATKI.
SEPIA - ATRAMENT KAŁAMARNICY.
KO K TA J L E
LIKIERY
AMERICANO. CAMPARI, MARTINI ROSSO, WODA GAZOWANA
19 ZŁ
GRAPPA
APEROL SPRITZ. APEROL, PROSECCO, WODA GAZOWANA
15 ZŁ
BELLINI. PUREE BRZOSKWINIOWE, PROSECCO
NAPOJE&PIWA
15 ZŁ
S .PE L LE G RINO/ACQ UA PANNA 18 ZŁ
VILANO LIMONCELLO
15 ZŁ
HE RBATA MROŻONA
21 ZŁ
MARTINI
15 ZŁ
DOMOWA L E MONIADA
8 ZŁ
GARIBALDI. CAMPARI, SOK POMARAŃCZOWY
19 ZŁ
SAMBUCCA
15 ZŁ
COCA COL A
7 ZŁ
NEGRONI. CAMPARI, MARTINI, GIN
23 ZŁ
FERNET BRANCA
18 ZŁ
S OK WYCIS KANY
NEGRONI SBAGLIATO. CAMPARI, MARTINI, PROSECCO
23 ZŁ
BOMBARDINO
24 ZŁ
PIL S NE R
TÈ E HARNEY & SONS
OD
12 ZŁ
14 ZŁ
8/10 ZŁ
CAFFE VERGNANO
ORGANIC ENGLISH BREAKFAST . PARIS . HOT CINNAMON SPICE . 12 ZŁ
ESPRESSO, AMERICANO
WHITE VANILLA GRAPEFRUIT . DRAGON PEARL JASMINE . EARL
CAPPUCCINO, LATTE, ESPRESSO DOPPIO
11 ZŁ
GREY SUPREME . CARIBE . ORGANIC BANGKOK . JAPANESE
CAFFÈ & GRAPPA / SAMBUCA
15 ZŁ
SENCHA . ORGANIC MINT GREEN . CHAMOMILE HERBAL ORGANIC
CAFFÈ & BOMBARDINO
27 ZŁ
ASSAM . ROOIBOS CHA . DECAFFEINATED CEYLON.
CAFFÈ & LODY WANILIOWE
16 ZŁ
C H A M PA G N E
ITA PROSECCO BRUT, VENETO, ITALY
CHAMPAGNE BRUT , VUEVE CICQUOT, FRANCE
8 ZŁ
WINA CZERWONE
19 - 79 ZŁ
340 ZŁ
WINA BIAŁE
VOLUNTE MONTEPULCIANO, ABRUZZO
14 - 69 ZŁ
“VOLPETTO” CHIANTI, TUSCANY
20 - 83 ZŁ
“CITTO” SANGIOVESE/CABERNET SAUVIGNON, TUSCANY
90 ZŁ
BARDOLINO CLASSICO, ZENI, VENETO
96 ZŁ
“BRICCOTONDO” BARBERA, FONTANAFREDDA, PIEDMONT
98 ZŁ
“UOMO” NERO D’AVOLA/MERLOT, CALATRASSI & MICCICHE, SICILIA
114 ZŁ
LAGREIN, CANTINA TRAMIN, ALTO ADIGE
114 ZŁ
VOLUNTE PINOT GRIGIO, SICILIA
14 - 69 ZŁ
“MAROGNE”, VALPOLICELLA RIPASSO SUPERIORE, ZENI, VENETO
128 ZŁ
DENATILE CHARDONNAY, SICILIA
18 - 78 ZŁ
PINOT NERO (BLAUBURGUNDER), CANTINA TRAMIN, ALTO ADIGE
129 ZŁ
SOAVE CLASSICO, ZENI, VENETO
82 ZŁ
SEREGO ALIGHIERI POSSESSIONI, CORVINA/SANGIOVESE, MASI, VENETO
138 ZŁ
“PRELIUS” VERMENTINO DI MAREMMA, VOLPAIA, TUSCANY
99 ZŁ
CHIANTI CLASSICO, CASTELLO DI VOLPAIA, TUSCANY
149 ZŁ
CANTINA TRAMIN T BIANCO, DOLOMITI
108 ZŁ
“LA BRACESCA” PRUGNOLO GENTILE/MERLOT, ANTINORI, TUSCANY
159 ZŁ
MASI MASIANCO PINOT GRIGIO/VERDUZZO, VENETO
118 ZŁ
“PAPAGENA” BARBERA D’ALBA SUPERIORE, FONTANAFREDDA, PIEDMONT
189 ZŁ
GEWURZTRAMINER, CANTINA TRAMIN, ALTO ADIGE
147 ZŁ
AMARONE CLASSICO, ZENI, VENETO
360 ZŁ
“AMPELIO” CHARDONNAY LANGHE, PIEDMONT
159 ZŁ
BAROLO SERRALUNGA D’ALBA, FONTANAFREDDA, PIEDMONT
380 ZŁ
KIM CRAWFORD SAUVIGNON BLANC, NEW ZELAND
149 ZŁ
“IL BLU” SANGIOVESE/MERLOT/CABERNET SAUV.,BRANCAIA, TUSCANY
490 ZŁ
POGGIO ANTICO BRUNELLO DI MONTALCINO, TUSCANY
585 ZŁ
GAJA CA'MARCANDA BOLGHERI, GAIA, TUSCANY
780 ZŁ
WINO RÓŻOWE
CANTINA TRAMIN “T ROSE”, ALTO ADIGE
95 ZŁ
WINO DESEROWE
LE FRONDE” MOSCATO D’ASTI, PIEDMONT
Do obsługi grup powyżej 6 osób doliczamy 10% serwis.
98 ZŁ
E S TAT E - L ATO
RISTORANTE
BAR & VINO