Przyszłość Stołówki Centralnej PW Sprawy funkcjonowania Stołówki

Przyszłość Stołówki Centralnej PW
Sprawy funkcjonowania Stołówki Centralnej prowadzonej dotychczas przez Zakład Żywienia
Zbiorowego (ZŻZ), jako jednostkę organizacyjną PW świadczącą usługi gastronomiczne dla
pracowników, emerytów, studentów i doktorantów naszej Uczelni, były dyskutowane od
kilku lat ze związkami zawodowymi i Samorządem Studentów. Zgłaszano wiele krytycznych
uwag dotyczących ubogiej oferty kulinarnej, wysokich jak na kieszeń studencka cen
standardowego obiadu, niskiego poziomu komfortu i estetyki, a także słabego wykorzystania
budynku, który nawet w czasie obiadowym świecił pustkami. Przedmiotem dyskusji był
również sposób zarządzania Zakładem, który z powodu relatywnie wysokich kosztów i braku
własnych inicjatyw modernizacyjnych, wymagał dofinansowania ze środków Uczelni w
wysokości średniej około 273tys. zł. rocznie na przestrzeni ostatnich 6 lat.
Postawiliśmy pytanie: czy można poprawić jakość usług gastronomicznych oferowanych
pracownikom i studentom bez konieczności ich dofinansowywania ze środków budżetowych,
co staje się obecnie niemożliwe ze względu na dyscyplinę finansów publicznych?
Twierdzące odpowiedzi wypracowaliśmy w dyskusji ze związkami zawodowymi i z
Samorządem Studentów. Uzgodniliśmy, że:
• nie rezygnujemy z usług gastronomicznych w dotychczasowym miejscu,
• zmieniamy zarządzanie gastronomią poprzez powierzenie tej działalności partnerowi
prywatnemu, stawiając mu jednak zasadnicze warunki, dotyczące standardów jakości
posiłków, rozmaitości oferty (dla każdego to, czego oczekuje), cen, estetyki, własnych
inwestycji w infrastrukturę,
• zatrudnimy w innych miejscach Uczelni tych pracowników ZŻZ, którzy wyrażą na to
zgodę,
• ograniczymy do racjonalnych rozmiarów powierzchnię przeznaczoną na gastronomie
w budynku Stołówki Centralnej,
• umożliwimy partnerowi prywatnemu
organizowanie imprez umożliwiających
uzyskanie dodatkowych przychodów i obniżenie cen obiadów studenckich i
pracowniczych,
• część zwolnionych przez ZŻZ pomieszczeń przeznaczymy dla studentów, jako ogólnie
dostępne kawiarenki internetowe i/lub miejsca nauki i spotkań,
• pozostałe pomieszczenia przeznaczymy dla:
Studium Języków Obcych – wg obecnego wykorzystania,
Wydziału Administracji i Nauk Społecznych – wg bieżących potrzeb,
Centrum Transferu Technologii i Rozwoju Przedsiębiorczości,
Centrum Studiów Zaawansowanych – wg bieżących potrzeb wykładowych
i seminaryjnych,
Sekretariatu Szkoły i Archiwum Studenckiego, co pozwoli na rozwój Centrum
Współpracy Międzynarodowej z punktem kontaktowym dla studentów
zagranicznych w Gmachu Głównym,
Profesorów wizytujących - na ich miejsca pracy, w sytuacji, gdy miejsc tych
nie ustalono na wydziałach,
Projektu i Programu „Atomium Culture” na studio medialne jako miejsce
spotkań nauki, biznesu i mediów,.
Obecnie trwają prace projektowe nowego wnętrza i elewacji budynku z uwzględnieniem jego
termomodernizacji.
Do czasu zaprzestania działalności
ZŻZ zostanie wyłoniony partner prywatny, który
przygotuje ofertę dla dotychczasowych i nowych konsumentów. Projekt budowlany zostanie
oceniony przez Senacka Komisję ds. Rozwoju Kampusów Akademickich, a działalność firmy
prowadzącej gastronomię będzie oceniana z udziałem związków zawodowych, Samorządu
Studentów oraz Rady Doktorantów PW.
Zmiany organizacyjne i modernizacja budynku Stołówki nie pogorszy, ale poprawi warunki
pracy pracowników i studentów naszej Uczelni.
Rektor