Szef Kuchni poleca

Szef Kuchni poleca
The chef recommends
Przystawka
Starter
Matias marynowany podany na pieczonych burakach
z musem chrzanowym, roszony oliwą pietruszkową
Marinated herring on a baked beetroot with horseradish cream fraiche,
drizzle with parsley olive oil
10 PLN
Zupa
Soup
Bulion z leśnych grzybów w aromacie estragonu, uszka z kapustą
Wild mushrooms broth with a tarragon, cabbage dumplings
12 PLN
Danie główne
Main coursers
Filet z karpia w pudrowej panierce parmezanowej,
na kiszonej kapuście i fasoli duszonej w białym winie
Filet of carp in a cheese breadcrumbs, on a bed of sauerkraut cabbage,
kidney beans cooked in white wine
26 PLN
Deser
Dessert
Wędzona śliwka w czerwonym winie, mus z białej czekolady
Smoked plum in a red wine with white chocolate mousse
12 PLN
*
*
*
Przystawki
Starters
Oscypek grillowany z ziołami, borówka brusznica,
mini sałatka z kiszonego ogórka
Grilled Local farm smoked cheese with lingonberry jam
and pickled cucumber salad
12 PLN
Terrina z kaszanki otulonej wędzonym boczkiem na ciepło,
domowa konfitura gruszkowo-jabłkowa z imbirem
Warm black pudding terrine wrapped in smoked bacon with
a ginger pear & apple jam
13PLN
Smażone na maśle wątróbki drobiowe z cebulą i wiśniówką,
mini sałatka z czosnkowymi grzankami
Pan freid chicken livers with onions and cherry flavor, mini salad with garlic croutons
14 PLN
Delikatne gęsie żołądki i półgęsek na dżemie z borówki brusznicy, rydze,
prażone orzechy w miodzie lipowym, chrupiąca pietruszka
Delicate stomachs and breast of goose on a bed of cowberry chutney, riga
mushrooms, honey roasted nuts, crunchy parsley
16 PLN
*
*
*
Sałatki
Salads
Marynowany bunc własnego wyrobu na sałatach, pieczone buraki,
bazyliowy vinegret, grzanki razowe
Our made white cottage cheese marinated in herbs with a baked beetroot
and fresh mix salad in basil vinaigrette, wholemeal croutons
16 PLN
Sałatka a la Cezar z kurczakiem, boczkiem, grzanką czosnkową,
parmezan, sos aioli
Caesar Salad with grilled chicken breast, bacon, garlic croutons, aioli dressing
25 PLN
Sałatka z marynowanymi grzybami, oscypkiem,
prażonymi orzechami w miodzie, balsamiczny vinegret
Wild Wood mushrooms salad with local farm smoked cheese, toasted honey nuts
and balsamic vinaigrette
19 PLN
*
*
*
Zupy
Soups
Kwaśnica gotowana z żeberkiem wędzonym i ziemniakami
Sour soup cooked with smoked ribs and potatoes
12 PLN
Bursztynowy rosół drobiowo wołowy z makaronem i warzywami
Amber chicken broth with homemade noodles and vegetables
10 PLN
Staropolski żurek na zakwasie chlebowym z białą kiełbasą i jajkiem
Old polish cuisine soup made on bread sourdough
with white sausage and boiled egg
12 PLN
Barszcz czerwony gotowany na wędzonce z majerankiem,
podany z uszkami z mięsem
Traditional borsch boiled on smoked ribs with marjoram,
served with meat dumplings
14 PLN
*
*
*
Dania główne
Main courses
Golonko wieprzowe w czerwonym winie na puree chrzanowym,
borowiki smażone na maśle
Shank of pork cooked in a red wine on a bed of horseradish potato puree,
boletus mushrooms in butter
32 PLN
Pieczony Pstrąg Górski z ziołami, podany z duszonymi porami
w śmietanie oraz gotowanymi ziemniakami
Roasted mountain trout with a herbs served with braised creamy leek
and boiled potato
30 PLN
Udko z gęsi confit na puree z pieczonej dyni,
ragout z warzyw jesiennych i cieciorki, sos różany
Confit goose leg on a baked pumpkin puree, autumn vegetable
with chick pea, gravy with a Rose flavor
36 PLN
Potrawka z lokalnej jagnięciny z tymiankiem,
podane z warzywami i ziemniakami
The local lamb stew in tyme, served with a vegetable and potato
31 PLN
Smażona „Bawette” cielęca z duszonymi pieczarkami, ziemniaczane gratin,
kremowy sos pieprzowy
Pan freid veal bawette with duxelles and potato gratin, creamy peppercorn sauce
38 PLN
*
*
*
Pierogi
Dumplings
Pierogi z serem na słodkiej śmietanie
Dumplings stuffed with cheese on a sweet cream
12 PLN
Pierogi ruskie smażone na maśle
Dumplings with potatoes and cottage cheese fried in butter
15 PLN
Pierogi z mięsem i skwarkami
Dumplings with meat and bacon cracklings
16 PLN
Pierogi ze szpinakiem i bryndzą
Dumplings with spinach, regional salty cheese
17 PLN
Mix pierogów (ruskie i z mięsem), oscypek
Mix dumplings (potatoes and cottage cheese and meat), local smoked cheese
18 PLN
*
*
*
Desery
Desserts
Sernik domowy na kruchym spodzie z lodami czekoladowymi
Homemade cheesecake on a crunchy bottom with chocolate ice cream
12 PLN
Beza Pavlova z owocami leśnymi i sorbetem cytrynowym
Pavlova meringue with a wild forestry fruits compote and lemon sorbet
14 PLN
Śliwki z kardamonem pod kruszonką na ciepło z lodami waniliowymi
Warm plum and cardamon crumble with vanilla ice cream
12 PLN
Gruszka gotowana w białym winie, z musem czekoladowym i sosem
karmelowym
Cooked pear in a white wine, with chocolate mousse and caramel sauce
12 PLN
Puchar lodowy z bitą śmietaną i sosem malinowym
Ice cream cup with whipped cream and raspberry sauce
10 PLN
*
*
*
Menu dla dzieci
Children's menu
Bulion z makaronem
Consome with noodles
7 PLN
Pomidorowa z ryżem
Tomato soup with rice
8 PLN
Pierogi z jabłkiem i słodką smietaną
Dumplings with apple and sweet cream
9 PLN
Farfalle w sosie pomidorowym z parmezanem
Farfalle pasta in tomato sauce with parmezan chesse
12 PLN
Domowe kotleciki z kurczaka, frytki
Chicken nuggets with french fries
13 PLN
Pierś z kurczaka smażona saute, surówka z marchewki
Plain pan freid chicken breast
12 PLN
Potrawka z królika z warzywami, ziemniaczki gotowane
Stew of rabbit and vegetable, boild potato
16 PLN
Domowe paluszki rybne w tempurze, puree ziemniaczane
Homemade fish fingers in tempura with mush potato
12 PLN
*
*
*