Gotowanie na parze

KOCHANI RODZICE W TYM TYGODNIU JEMY...
Podczas tradycyjnego gotowania część cennych składników odżywczych przechodzi do wody,
którą wylewamy. Polecamy gotowanie na parze - najzdrowszy sposób przyrządzania jedzenia.
Pozwala zachować maksimum witamin i składników mineralnych.
Szacuje się, że podczas tradycyjnego gotowania straty witamin i minerałów sięgają średnio
40 proc. Najbardziej podatne na zniszczenia są witaminy rozpuszczalne w wodzie – C (długotrwałe
gotowanie powoduje zniszczenie nawet do 70 proc. tej witaminy) i z grupy B. Woda przejmuje też
nieco rozpuszczalnych w tłuszczach witamin A i E. Straty witamin następują nawet podczas krótkiego
gotowania, czyli blanszowania! Gdy gotujesz na parze, nie dodawaj tłuszczu, a także nie sól (jeśli
już, to minimalnie), para wydobywa bowiem zawartą w produktach sól.
Polecamy warzywa gotowane na parze!!! W tym tygodniu dla naszych pociech przygotowaliśmy
marchewkę z groszkiem gotowaną na parze ☺
Z myślą o najmłodszych...