Kozieradka Pospolita KOZIERADKA roślina lecznicza - Joga

Kozieradka Pospolita KOZIERADKA roślina lecznicza - Joga

ścieżka do tekstu:
/ strona główna /kuchnia /przepisy /
Kozieradka Pospolita
KOZIERADKA
roślina lecznicza, jej nasiona są używane jako przyprawa. Łacińska nazwa
foenum-graecum oznacza "greckie siano" (w starożytnej Grecji była wykorzystywana jako pasza dla
zwierząt). Rośnie dziko od wschodnich wybrzeży Morza Śródziemnego aż po Chiny. Uprawiania prawie na
całym świecie, także w Polsce.
KOZIERADKA
roślina lecznicza, jej nasiona są używane jako przyprawa. Łacińska nazwa
foenum-graecum oznacza "greckie siano" (w starożytnej Grecji była wykorzystywana jako pasza dla
zwierząt). Rośnie dziko od wschodnich wybrzeży Morza Śródziemnego aż po Chiny. Uprawiania prawie na
całym świecie, także w Polsce.
Nasiona kozieradki są jednymi z najbogatszych w śluzy ich zawartość przekracza nawet 40 %. Zawiera
śladowe ilości olejków eterycznych, saponiny steroidowe, flawonoidy, cholinę, lecytynę, witaminy PP, F, D. W
niektórych krajach kozieradka jest wykorzystywana do produkcji hormonów sterydowych.
Kozieradka jest bogata w sole mineralne potas, sód, magnez, wapń, kobalt, mangan, fosfor, cynk, krzem,
siarkę, żelazo, miedź.
W celu optymalnego wykorzystania składników czynnych, nasiona kozieradki należy mielić lub rozcierać.
Kozieradka usprawnia procesy trawienia i przyswajania pokarmów oraz zwiększa aktywności układu
odpornościowego. Stosuje się ją w celu przyspieszenia przemiany materii. Ma właściwości przeciwzapalne,
żółciopędne, rozkurczowe, pobudza wydzielanie soku trzustkowego, żołądkowego i jelitowego. Reguluje
wypróżnienia. Jest naturalnym aktywatorem procesów wytwarzania krwinek.
Zewnętrznie stosowana przy zapaleniach skóry, czyrakach, żylakach i zapaleniu gardła.
W kuchni nasiona kozieradki są używane jako przyprawa. Jest składnikiem proszku curry i różnego rodzaju
past kremowych. Bardzo popularna w kuchni hinduskiej i tajlandzkiej. Wzbogaca smak zup jarzynowych,
warzyw duszonych i serów. Jest składnikiem hinduskiego dania dahls.
Zmielone nasiona kozieradki wchodzą w skład maseczek kosmetycznych.
data wydruku:
czwartek, 2 marca 2017 roku 21:21:46
adres dokumentu:
http://www.joga-joga.pl//index.php?LANG=pl&page_ID=139&art_ID=155
1/1