Grupy pokarmowe - LAB-EL
Transkrypt
Grupy pokarmowe - LAB-EL
Grupy pokarmowe Białka Białka zwierzęce: mięso, ryby, drób, jaja, mleko, ser Białka roślinne: orzechy, groch, fasola, produkty sojowe, awokado, pełne ziarno Węglowodany Skrobia: ziemniaki, makaron, ryż, pieczywo, ciasta, orzeszki ziemne, banany, ziarno oczyszczone Cukry: cukier biały, cukier z trzciny cukrowej, fruktoza, miód, suszone słodkie owoce jak daktyle, rodzynki, figi, śliwki, Tłuszcze Zwierzęce: masło, śmietana, smalec, łój, tłuste mięso Roślinne: olej z oliwek, sojowy, słonecznikowy, sezamowy, kukurydziany, wszystkie oleje orzechowe Warzywa seler, kapusta, brokuły, szpinak, strąki fasoli, ogórki, szparagi, cebula, oberżyna, rzepa, rukiew wodna, por, cukinia, fasola szparagowa, zielony pieprz, rzodkiew, marchewka, karczochy, oliwki itd. Wyjątki: ziemniaki należą do produktów skrobiowych; pomidory należą do kwaśnych owoców Owoce Kwaśne: pomidory, pomarańcze, grejpfruty, limony, cytryny, jagody, żurawina, ananasy, Półkwaśne: jabłka, gruszki, brzoskwinie, czereśnie, winogrona, morele, nektarynki, śliwki itd. Melony: arbuzy, melony, kantalupa, papaja itp. Wyjątki: banany należą do produktów skrobiowych Wyjątki: suszone figi, daktyle, rodzynki i śliwki należą do cukrów Inne informacje • Mleko spożywać tylko w postaci jogurtów, kefirów • Melony przyswajane są tylko wtedy, gdy spożywa się je osobno, • Banany, figi daktyle, suszone śliwki i rodzynki to wysokowartościowe produkty skrobiowe/cukrowe, nie należy ich zatem mieszać z białkami, • Warzywa można łączyć ze wszystkim, z wyjątkiem ziemniaków (skrobia) i pomidorów (kwas). • Należy unikać łączenia tłuszczów z białkami zwierzęcymi; białek roślinnych zasada ta zwykle nie dotyczy.