OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA

Załącznik nr 4 do SWZ
OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA
Przedmiotem zamówienia jest:
Świadczenie usług cateringowych podczas spotkań Wschodniego Klastra
Budowlanego w 2014 i 2015 r.
Przewidywana liczba uczestników spotkań – 25 osób z zastrzeżeniem, że ilość
uczestników może ulec zmniejszeniu lub zwiększeniu max. o 5 osób.
Zamawiający przewiduje max. 6 spotkań, z zastrzeżeniem że liczba spotkań może ulec
zmniejszeniu bądź zwiększeniu o max. 3 spotkania. Zamawiający powiadomi
Wykonawcę o terminie każdego spotkania na min. 1 dzień roboczy przed spotkaniem.
Termin
realizacji:
(do 31.03.2015 r.)
I
kwartał
2014
-
I
kwartał
2015
Wymagane menu na jedno spotkanie:
I. Koreczki
kabanos + papryczka + ser żółty
ser żółty + pomidor coctajlowy + kabanos
ser żółty + oliwka + myśliwka
ser mozzarella + pomidor suszony + myśliwka
II. Kanapki
kanapeczki dekoracyjne, do wyboru z serem typu
camembert, łososiem, pastą jajeczną, żółtym serem i
salami itp.;
wszystkie kanapki z masłem;
dodatki do kanapek: pomidor, ogórek, papryka,
rzodkiewka, szczypiorek, oliwki, sałata itp. (min. 2
dodatki na 1 kanapkę)
kanapki podane będą na pieczywie jasnym (jeden
rodzaj) i ciemnym (dwa rodzaje)
III Sałaty i sałatki
co najmniej 3 propozycje
1 wegetariańska z dodatkami, typu: sałata, pomidory,
ogórki, oliwki, ser feta, pestki dyni lub słonecznika itp.
1 sałatka z dodatkiem kurczaka typu gyros,
1 sałatka makaronowa lub z ryżem z dowolnymi
dodatkami.
7 koreczków na os.
4 sztuki na osobę – co
najmniej 240 g
łącznie co najmniej
200g na osobę
III. Napoje zimne
Projekt współfinansowany ze środków Unii Europejskiej w ramach Europejskiego Funduszu Rozwoju Regionalnego
Program Operacyjny Rozwój Polski Wschodniej
r.
soki owocowe: pomarańczowy, jabłkowy, czarna
porzeczka
woda mineralna gazowana
woda mineralna niegazowana
IV. Napoje gorące
kawa rozpuszczalna (w termosach)
herbata – różne smaki do wyboru (wrzątek w termosie)
mleko min. 2% do kawy
cytryny świeże (pokrojone w plastry)
cukier w opakowaniach 5 g
V. Bufet deserowy
ciasto – 3 rodzaje
300 ml na osobę
10 butelek po 500 ml
na 1 spotkanie
10 butelek po 500 ml
na 1 spotkanie
min. 150 ml na osobę
min. 150 ml na osobę
min. 100 ml na osobę
min. 3 cytryny na 1
spotkanie
2 opakowania na
osobę
250 g na osobę
Dodatkowe wymagania:
1. Przygotowanie i dostarczenie cateringu
2. Wyposażenie w niezbędny sprzęt
3. Wyposażenie w serwetki, talerzyki i kubeczki jednorazowe do napoi gorących,
łyżeczki plastikowe w ilości wystarczającej, zgodnie z zadeklarowaną przez
Zamawiającego liczbą osób (informacja o ilości osób będzie przekazywana
Wykonawcy na dzień przed danym spotkaniem).
4. Odbiór sprzętu i naczyń oraz uprzątnięcie po zakończeniu spotkania.
Zamówienie może zostać zrealizowane wyłącznie przy użyciu produktów
spełniających normy jakości produktów spożywczych, przestrzegania przepisów
prawnych w zakresie przechowywania i przygotowywania artykułów spożywczych (m.
in. ustawy z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia t. jedn.
Dz. U. 2010 nr 136 poz. 914 ze zm.).
Projekt współfinansowany ze środków Unii Europejskiej w ramach Europejskiego Funduszu Rozwoju Regionalnego
Program Operacyjny Rozwój Polski Wschodniej