Warzywa i zioła w ogrodach

Nazwa przedmiotu
Kod ECTS
6.17-WZO
WARZYWA I ZIOŁA W OGRODACH
Nazwa jednostki prowadzącej przedmiot
Wydział Przyrodniczo-Techniczny/ Samodzielna Katedra Ochrony Powierzchni Ziemi
Studia
kierunek
Architektura krajobrazu
stopień
I (inżynierskie)
tryb
stacjonarne
specjalność
-----
specjalizacja
-----
Nazwisko osoby prowadzącej (osób prowadzących)
dr Jarosław Sławiński
Formy zajęć, sposób ich realizacji i przypisana im liczba godzin
•
A. Formy zajęć
seminarium (S)
•
B. Sposób realizacji
zajęcia w sali dydaktycznej: S
C. Liczba godzin
15S
Liczba punktów ECTS: 1
Godziny kontaktowe
- udział w zajęciach seminaryjnych: 15 godz.
Konsultacje: 1 godz.
Razem: 16 godz. – 0,5 p.ECTS
Praca własna studenta
- przygotowanie do ćwiczeń seminaryjnych: 8 godz.
- przygotowanie referatu oraz korzystanie ze specjalistycznej
literatury = 8 godz.
Razem 16 godz. – 0,5 p.ECTS
Suma: 32 godz. – 1 p. ECTS
Status przedmiotu
• do wyboru (kurs stały)
Język wykładowy
polski
Metody dydaktyczne
• seminarium: prezentacja multimedialna, referat, dyskusja
Forma i sposób zaliczenia oraz podstawowe kryteria oceny lub wymagania egzaminacyjne
A. Sposób zaliczenia
• seminarium: zaliczenie z oceną
B. Formy zaliczenia
• Seminarium: ocena zaliczeniowa na podstawie ocen cząstkowych
otrzymywanych w trakcie trwania semestru z kolokwiów, referatu i
aktywności na zajęciach
C. Podstawowe kryteria
Seminarium: ustalenie oceny zaliczeniowej na podstawie ocen cząstkowych
Określenie przedmiotów wprowadzających wraz z wymogami wstępnymi
A. Wymagania formalne: botanika
B. Wymagania wstępne: znajomość podstawowych zagadnień z botaniki systematycznej, umiejętność rozpoznawania podstawowych roślin uprawnych.
Cele przedmiotu: znajomość i umiejętność uprawy wybranych gatunków warzyw i ziół, ich wymagania siedliskowe i nawozowe oraz
sposoby ich pielęgnacji i ochrony przed patogenami, szkodnikami i chwastami.
Treści programowe
A. Problematyka seminarium: Produkcja warzyw i perspektywy jej rozwoju. Pochodzenie i klasyfikacja roślin warzywnych. Metody uprawy roślin warzywnych. Wymagania siedliskowe roślin warzywnych. Wymagania pokarmowe i potrzeby nawozowe warzyw.
Zabiegi agrotechniczne i rodzaje podłoży stosowane pod uprawę warzyw. Zmianowanie i płodozmian w uprawie warzyw. Metody
siewu i sadzenia roślin warzywnych. Produkcja z nasion i rozsady. Zbiegi pielęgnacyjne i nawadnianie. Ochrona warzyw przed patogenami, szkodnikami i chwastami. Zbiór i sposoby konserwacji i przechowywania warzyw. Zasady uprawy roślin zielarskich. Zabiegi
pielęgnacyjne i ochrona roślin zielarskich. Zbiór, konserwacja i magazynowanie surowców zielarskich.
Szczegółowa uprawa wybranych roślin warzywnych: pomidor (Lycopersicon esculentum Mill.), papryka (Capsicum annuum L.),
oberżyna (Solanum melongena L.), ogórek (Cucumis sativus L.), melon (Cucumis melo L.), sałata (Lactuca sativa L.), rzodkiewka
(Raphanus radicula Pers.), rzodkiew uprawna (Raphanus sativus L. var. nigeri), kapusta głowiasta biała (Brassica oleracea var. gongylodes L.), kalafior (Brassica oleracea var botrytis L. subvar. cauliflora), kalarepa (Brassica oleracea var gongylodes L.), kapusta pekińska (Brassica pekinensis Rupr.), brokuł (Brassica oleracea var botrytis subvar. asparagoides L.), fasola (Phaseolus vulgaris L.), truskawka (Fragaria x ananasa Duch.). Szczegółowa uprawa wybranych gatunków ziół: aronia czarno owocowa, bazylia pospolita, bylica
estragon, chrzan pospolity, cząber ogrodowy, czosnek niedźwiedzi, dziurawiec zwyczajny, głóg jednoszyjkowy, głóg dwuszyjkowy,
jeżówka purpurowa, karczoch zwyczajny, kminek zwyczajny, kolendra siewna, koper włoski, kozłek lekarski, krwawnik pospolity,
lawenda wąskolistna, majeranek ogrodowy, melisa lekarska, mięta pieprzowa, mniszek pospolity, nagietek lekarski, pokrzywa zwyczajna, prawoślaz lekarski, róża dzika, rumianek pospolity, szałwia lekarska, tymianek pospolity, wiesiołek dwuletni, żeńszeń amerykański.
Wykaz literatury
A. Literatura wymagana do ostatecznego zaliczenia zajęć (zdania egzaminu):
A.1. wykorzystywana podczas zajęć
1. Dobrzański A., 1999. Ochrona warzyw przed chwastami. Wyd. PWRiL, Warszawa.
2. Grabowski M., Wiech K., 2009. Choroby i szkodniki warzyw kapustnych. Wyd. Plantpress, Kraków.
3. Grabowski M., Kunicki E., Nawrocki J., Wiech K., 2004. Choroby i szkodniki warzyw korzeniowych. Wyd. Plantpress,
Kraków.
4. Knaflewski M., 2007. Ogólna uprawa warzyw. Wyd. PWRiL, Warszawa.
6. Kołodziej B., 2010. Uprawa ziół. Poradnik dla plantatorów. Wyd. PWRiL, Warszawa.
7. Robak J., Wiech K., 2005. Choroby i szkodniki warzyw cebulowych. Wyd. Plantpress, Kraków.
8. Treml Franz-Xaver, 2010. Zioła z ogrodu i balkonu. Wyd. Delta, Warszawa.
A.2. studiowana samodzielnie przez studenta
B. Literatura uzupełniająca
1. Iwaniuk A., 2014. Atlas ziół krajowych. Wydawnictwo Bellona.
3. Praca zbiorowa, 2014. Zalecenia ochrony roślin na lata 2014/2015. Wydawnictwo IOR BIP, Poznań.
5. Praca zbiorowa, 2012. Program ochrony roślin warzywnych na rok 2014. Wyd. Hortpress, Skierniewice.
6. Źródła elektroniczne (wejście przez Wirtualną Bibliotekę Nauki, stronę biblioteki UO)
Odniesienie do Efekty kształcenia
efektów kształ- Po ukończeniu studiów student/studentka:
cenia dla kierunku
AK1A_W01
AK1A_W02
AK1A_W12
Wiedza:
- ma wiedzę dotyczącą ogólnej uprawy roślin warzywnych i zielarskich; klasyfikuje i zna ich pochodzenie; wymienia i opisuje metody ich pielęgnacji; wymienia ich wymagania siedliskowe i nawozowe; przedstawia zasady
ich ochrony przed patogenami, szkodnikami i chwastami; opisuje metody ich zbioru, konserwacji i przechowywania
w magazynach; wymienia i opisuje szczegółowe zasady uprawy wybranych gatunków roślin warzywnych i zielarskich.
AK1A_U16
Umiejętności:
- potrafi poprawnie przygotować stanowisko i podłoże pod uprawę warzyw i ziół,
- poprawnie układa i stosuje odpowiedni płodozmian;
- stosuje poprawnie nawożenie i nawadnianie roślin;
- zna i stosuje właściwe dla gatunku i odmiany zasady pielęgnacji i ochrony roślin przed patogenami, szkodnikami i
chwastami;
- rozróżnia metody zbioru, konserwacji i przechowywania warzyw i ziół oraz potrafi przyporządkować odpowiednią
metodę do gatunku;
- czyta ze zrozumieniem specjalistyczną literaturę z zakresu uprawy warzyw i ziół oraz potrafi wykorzystać ją przygotowując się do zajęć konwersatoryjnych.
AK1A_K04
AK1A_K01
AK1A_K06
Kompetencje społeczne (postawy):
- efektywnie współdziała w pracy zespołowej w ramach zajęć konwersatoryjnych;
- dąży do stałego aktualizowania wiedzy z zakresu nauk ogrodniczych i rolniczych,
- wykazuje odpowiedzialność za bezpieczeństwo pracy własnej i kolegów.
AK1A_U06
AK1A_U06
AK1A_U06
AK1A_U01
AK1A_U06
AK1A_U06
Kontakt
[email protected]