Orzechowka

Orzechówka
1,5 do 2 kg orzechów włoskich (zielone)
0,5 l spirytusu 95%
2 szklanki przegotowanej zimnej wody
10 goździków
Kawałek kory z cynamonu
Ten zestaw leżakuje
kuje około 4 do 7 dni nie dłużej
dłu
1 litr alkoholu 40%
Alkohol dolewamy do nalewu po odcedzeniu
0,5 l miodu
1 – 2 szklanki cukru
Dodajemy do orzechów po odlaniu nalewu. Orzech z miodem i cukrem leżakują
le
około
7 dni. Po tym czasie odlewamy rozpuszczony cukier
cukier i miód i dolewamy do nalewu.
1 l rumu 40% Wlewamy do orzechów i dokładnie opłukujemy je a następnie
nast
nastę
odcedzamy
i tak uzyskany alkohol (popłuczyny) wlewamy do nalewu. Czas przygotowania około 14
dni, natomiast czas leżakowania
żakowania około 6 miesięcy.
miesi
Po tym czasie
zasie czyli na Borze
Narodzenie możemy
żemy spokojnie delektować
delektowa się smakiem orzechówki.
Znalazłem dość stary przepis wyszukany w jakiś
jaki starych szpargałach, niemal już
ju
zapomniany i mało, co wyrzucony do garbecia. No cóż
có po siedmiu dniach leżakowania
le
owoców orzecha
echa włoskiego wraz z garstką
garstk goździków
dzików i siedmiocentymetrowym kawałkiem
kory cynamonowca w ½ l spirytusu i 2 szklankach wody odlałem nalew, a do tego, co
zostało wlałem trochęę około, a może
mo trochę mniej niż 1 l miodu pszczelego. Po kolejnych
siedmiu dniachh odcedziłem kwintesencje słodyczy i dolałem do poprzedniego nalewu.
Następnie
pnie do tego, co zostało po odlaniu słodyczy dolałem ½ l 40% czystego alkoholu
i oczywiście
cie dokładnie wstrząsnąłem
wstrz
by wszystko dokładnie opłukaćć i nie pozostawić
pozostawi nawet
kropli miodu następnie
ępnie
pnie odcedziłem alkohol i wlałem do pozostałego nalewu do tak
wykonanej nalewki by wzmocnić
wzmocni smak i aromat do całości
ci dolałem ½ l 40 % rumu. Musze
powiedzieć, żee to, co wyszło już
ju po zmieszaniu przeszło moje najśmielsze
śmielsze oczekiwania. Nie
sądziłem, że to może
że być tak dobre. Na końcu
ko cu przepisu znalazłem taki zapis: W lecznictwie
ludowym nalewki i likiery z orzecha włoskiego najczęściej
najcz
używa
ywa się przeciw skazie
limfatycznej i krzywicy, przy cukrzycy, stwardnieniu tętnic
t tnic mózgu, znakomita nalewka z
orzecha oczyszcza żżołądek,
ądek, krew oraz usuwa zaburzenia i nieżyty
nie
żołą
żołądka
i jelit. Można
częstować tą nalewkąą osoby mające
maj
gęstą krew a także stosowaćć przy takich schorzeniach
jak: podagra, skazie wysiękowej
wysię
i robakach obłych jak równieżż w stanach silnego
przeziębienia i bólu gardła przy anginie. Z tego fragmentu wynika, że użyteczność
uż
takiej
nalewki jest wszelaka aż nie chce się
si wierzyć.. Czy to prawda przekonam się
si za 6 miesięcy
od dziś,, bo tyle musi leżakować
leżakowa w temperaturze pokojowej. A czy doczeka się
si w całości,
hmm, oto jest pytanie.
Do tej pory znano następujące
nast pujące zastosowania tej rośliny:
1. olej orzechowy;
2. cenne drewno;
3. liście i zielone łupiny-właściwości
właściwości przeciwbakteryjne i przeciwzapalne, oraz przeciwbiegunkowe
i przeciwkrwotoczne, ściągające w zaburzeniach żołądkowo-jelitowych;
żołądk
4. odwar-stany
stany zapalne gardła i jamy ustnej, przemywanie i okłady przy trądziku, liszaju
i oparzeniach;
5. zielone orzechy-niszczą
niszczą pasożyty przewodu pokarmowego;
6. napar z kory-działa
działa łagodnie przeczyszczająco;
przeczyszczająco
7. odwar z liści-zmniejsza
zmniejsza potliwość rąk
rą i nóg;
8. sok z liści i zielonych owoców barwi włosy na kasztanowo;