pobierz menu - Hotel Tarnovia

MENU
RESTAURACJA CZYNNA W GODZINACH:
RESTAURANT OPENING HOURS:
Poniedziałek - Piątek
6:30 – 23:00
Monday to Friday
06:30 am – 11:00 pm
Sobota - Niedziela
7:00 – 23:00
Saturday to Sunday
07:00 am – 11:00 pm
Czas oczekiwania na potrawę: do 30 minut
Waiting time for the ordered dish: 30 minutes
SZEF KUCHNI POLECA
RECOMMENDED BY THE CHEF
Tatar wołowy z oliwą truflową
Beef steak tartare with truffle oil
Zupa kminkowa z jajkiem przepiórczym
Cumin soup with quail egg
100g 20zł
250ml 10zł
Comber z jelenia z sosem porto, ziemniaki z wody,
zielone szparagi
Deer haunch with porto sauce, boiled potatoes, green asparagus
350g 52zł
Gulasz po węgiersku serwowany w kociołku
Hungarian style goulash served in pot
450g 20zł
Polędwiczki wieprzowe z szynką szwarcwaldzką
i sosem Dijon, ziemniaki z boczkiem i cebulą,
buraczki zasmażane
Pork sirloin with Schwarzwald ham and Dijon sauce,
potatoes with bacon and onion, fried beetroot
350g
32zł
Łosoś pieczony marynowany w ziołach i białym winie
podany z sosem cytrynowym, purée truflowym
i szpinakiem
Roast salmon souced in herbs and white wine served with lemon
sauce, truffle purée and spinach
350g
35zł
BUSINESS LUNCH*
/zupa, danie główne/
/soup, main course/
20zł
Poniedziałek – Piątek
12:00 – 18:00
Monday – Friday
12 am - 6 pm
*danie dnia
*meal of the day
PRZYSTAWKI
STARTERS
Śledź po japońsku
Japanese style herring
150g
10zł
Ślimaki winniczki z zielonym pesto, czosnkiem i tostami
Burgundy snails with green pesto, garlic and pieces of toast
120g
20zł
Naleśnik ze szpinakiem
Spinach pancake
1szt.
8zł
Łosoś wędzony z jajkiem przepiórczym i kawiorem
Smoked salmon with quail egg and caviar
100g
20zł
Grillowany torcik z bakłażana
podany na bazyliowo - pomidorowym sosie
Grilled eggplant cake served with basil and tomato sauce
100g
14zł
Oscypek grillowany z żurawiną
Smoked oscypek /ewe's milk cheese made in the Tatra Mountains/
with cranberry
140g
11zł
Tatar wołowy z oliwą truflową
Beef steak tartare with truffle oil
100g
20zł
ZUPY
SOUPS
Bulion z kluseczkami ziołowymi
Broth with herb dumplings
250ml
8zł
Toskańska z mozzarellą i grzanką serową
Tuscan soup with mozzarella and cheese toast
250ml
10zł
Solo
Solo
250ml
5zł
Z uszkami mięsnymi
With meat dumplings
250ml
8zł
Z krokietem po szwajcarsku
With Swiss style croquette
250ml
8zł
Żurek z kostkami twarogu
Sour rye soup with dices dry cottage cheese
250ml
10zł
Ogórkowa z ryżem
Cucumber soup with rice
250ml
8zł
Cebulowa z grzankami z serem
Onion soup served with cheese croutons
250ml
8zł
Zupa kminkowa z jajkiem przepiórczym
Cumin soup with quail egg
250ml
10zł
Barszcz czerwony
Beetroot soup
DANIA GŁÓWNE
MAIN COURSES
Filet z kurczaka podany na szparagach
z sosem śmietanowo – cebulowym
Chicken fillet served on asparagus with cream and onion sauce
250g
18zł
Kotlet a'la de volaille z serem gorgonzola
De volaille chop with gorgonzola cheese
120g
21zł
Kotlet cielęcy po wiedeńsku
Vienna style veal chop
120g
20zł
Tradycyjny kotlet schabowy
Traditional pork chop
100g
11zł
Grillowane mięsa podane z miksem sałat
z sosem vinaigrette
/polędwiczka wieprzowa, pierś z kurczaka, schab, boczek/
Grilled meats served with lettuce mix with vinaigrette dressing
/pork sirloin, chicken breast, chop meat, bacon/
280g
27zł
Kotlety jagnięce z grilla z miksem sałat
sosem słodko-kwaśnym
Grilled lamb chop with lettuce mix and sweet-sour dressing
250g
40zł
Chateaubriand – polędwica wołowa z sosem grzybowym
Chateaubriand – beef sirloin with mushroom sauce
250g
49zł
Gulasz po węgiersku serwowany w kociołku
Hungarian style goulash served in pot
450g
20zł
Filet kaczy z sosem balsamiczno - mandarynkowym
Duck fillet with balsamic and mandarin sauce
180g
32zł
RYBY I OWOCE MORZA
FISH AND SEAFOOD
Dorsz w pergaminie
Cod fish in parchment paper
180g
22zł
Okoń nilowy z pieca podany na warzywach
z purée z suszonymi pomidorami
Nile perch from the oven served on vegetables
with purée with sun-dried tomatoes
260g
38zł
Krewetki królewskie na ostro
Spicy king prawns
120g
30zł
Filet z sandacza duszony w czosnku i papryce
podany z grillowaną cukinią i purée z cieciorką
Sander fillet stewed in garlic and pepper served with grilled zucchini
and purée with chickpea
260g
39zł
Łosoś pieczony marynowany w ziołach i białym winie
podany z sosem cytrynowym, purée truflowym i szpinakiem
Roast salmon souced in herbs and white wine served with lemon
sauce, truffle purée and spinach
350g
35zł
MAKARONY
PASTAS
Tagliatelle szpinakowe z suszonymi pomidorami
Spinach tagliatelle with dried tomatoes
350g
14zł
Pappardelle z kurczakiem i czerwonym pesto
Pappardelle with chicken and red pesto
350g
20zł
Spaghetti carbonara
Spaghetti carbonara
350g
14zł
Farfalle z łososiem, krewetkami i parmezanem
Farfalle with salmon, prawns and parmesan cheese
350g
27zł
PIEROGI
DUMPLINGS
Ruskie z cebulą
With cheese and potato served with onion
10szt.
10zł
Z mięsem i cebulą
With meat served with onion
10szt.
11zł
Z grzybami i cebulą
With mushrooms served with onion
10szt.
12zł
Z kapustą, grzybami i cebulą
With sauerkraut, mushrooms served with onion
10szt.
13zł
Misa pierogowa
/ruskie, z kapustą i z grzybami, z mięsem, serwowane
z cebulą /
Plateful of dumplings
/with cheese and potato, with sauerkraut and mushrooms,
with meat served with onion/
15szt.
17zł
Misa wegetariańska
/ze szpinakiem i fetą, ruskie, z kapustą i grzybami,
serwowane z cebulą/
Vegetarian plateful
/with spinach and feta cheese, with cheese and potato,
with sauerkraut and mushrooms served with onion/
15szt.
17zł
Ze szpinakiem, kurczakiem i mozzarellą
With spinach, chicken and mozzarella
10szt.
15zł
Z owocami sezonowymi
With seasonal fruits
10szt.
10zł
SAŁATKI
SALADS
Sałatka grecka z sosem vinaigrette
/sałata, pomidor, ogórek, oliwki, papryka, ser feta,
sos vinaigrette/
Geek salad with vinaigrette dressing
/lettuce, tomato, cucumber, olives, pepper, feta cheese, vinaigrette
sauce/
16zł
Sałatka cezar
/miks sałat, filet drobiowy, jajko, pomidory, parmezan,
grzanki, sos czosnkowy/
Caesar salad
/lettuce mix, poultry fillet, egg, tomatoes, parmesan cheese,
croutons, garlic sauce/
16zł
Sałatka z tuńczykiem
/miks sałat, pomarańcza, tuńczyk, sos vinaigrette/
Tuna salad
/lettuce mix, orange, tuna, vinaigrette sauce/
20zł
Sałata z orzechami nerkowca
/miks sałat, fasola czerwona, orzechy nerkowca, papryka,
pomidor, ser mozzarella, sos vinaigrette/
Cashews salad
/lettuce mix, red bean, cashews, pepper, tomato, mozzarella cheese,
vinaigrette sauce/
18zł
DODATKI
SIDE DISHES
Zestaw surówek
Set of salads
150g
5zł
Surówka z marchewki i jabłka
Carrot and apple salad
100g
4zł
Surówka z czerwonej kapusty
Red cabbage salad
100g
4zł
Ćwikła z chrzanem
Beetroot with horseradish
100g
5zł
Warzywa z wody
Boiled vegetables
100g
5zł
Sałata lodowa z sosem vinaigrette
Cabbage lettuce with vinaigrette sauce
100g
5zł
Ziemniaki z koperkiem
Potatoes with dill
200g
5zł
Ziemniaki zapiekane
Fried potatoes
200g
5zł
Frytki
Chips
150g
6zł
Kasza
Groats
150g
4zł
Ryż
Rice
150g
4zł
DESERY
DESSERTS
Puchar lodowy z owocami
Ice-cream sundae with fruit
150g 12zł
Sernik w czekoladowej glazurze
Cheesecake with chocolate topping
100g
Jabłecznik na ciepło z sosem toffi i lodami waniliowymi
Apple-pie served warm with toffee sauce and vanilla ice-cream
100g 10zł
Strudel gruszkowy z lodami orzechowymi
Pear strudel with nut ice-cream
100g
Mille-feuille z wiśniami
Mille-feuille with cherries
100g 12zł
Suflet czekoladowy z gałką lodów waniliowych
Chocolate soufflé with scoop of vanilla ice-cream
100g 14zł
Gruszka marynowana w pomarańczach i wanilii
podana z kremem z mascarpone
Pear marinated In Orange and vanilla served with mascarpone
cream
1szt. 14zł
6zł
11zł
MENU BEZGLUTENOWE
GLUTEN FREE MENU
PRZYSTAWKI / STARTERS
Śledź po japońsku
Japanese style herring
150g
10zł
Oscypek grillowany z żurawiną
Smoked oscypek /ewe's milk cheese made in the Tatra
Mountains/ with cranberry
140g
11zł
Tatar wołowy z oliwą truflową
Beef steak tartare with truffle oil
100g 20zł
Łosoś wędzony z jajkiem przepiórczym i kawiorem
Smoked salmon with quail egg and caviar
DANIA GŁÓWNE / MAIN COURSES
Kotlety jagnięce z grilla z miksem sałat
sosem słodko-kwaśnym
Grilled lamb chop with lettuce mix and sweet-sour dressing
250g
40zł
Dorsz w pergaminie
Cod fish in parchment paper
180g
22zł
Krewetki królewskie na ostro
Spicy king prawns
120g
30zł
Filet z sandacza duszony w czosnku i papryce
podany z grillowaną cukinią i purée z cieciorką
Sander fillet stewed in garlic and pepper served with grilled
zucchini and purée with chickpea
260g
39zł
SAŁATKI / SALADS
Sałatka grecka z sosem vinaigrette
/sałata, pomidor, ogórek, oliwki, papryka, ser feta,
sos vinaigrette/
Geek salad with vinaigrette dressing
/lettuce, tomato, cucumber, olives, pepper, feta cheese,
vinaigrette sauce/
16zł
Sałatka z tuńczykiem
/miks sałat, pomarańcza, tuńczyk, sos vinaigrette/
Tuna salad
/lettuce mix, orange, tuna, vinaigrette sauce/
20zł
Sałata z orzechami nerkowca
/miks sałat, fasola czerwona, orzechy nerkowca, papryka,
pomidor, ser mozzarella, sos vinaigrette/
Cashews salad
/lettuce mix, red bean, cashews, pepper, tomato, mozzarella
cheese, vinaigrette sauce/
18 zł
DESER / DESSERT
Gruszka marynowana w pomarańczach i wanilii
podana z kremem z mascarpone
Pear marinated In Orange and vanilla served with mascarpone
cream
1szt.
14zł
MENU DLA DZIECI
CHILDREN MENU
Rosołek z makaronem
Chicken broth with noodles
250g
5zł
Kluseczki w pomidorowym jeziorku
Dumplings in tomato lake
250g
5zł
Zupka shreka !
Shrek’s soup!
250g
5zł
Kurczaczek z serowo frytkowej farmy
Little chicken from cheese and chips farm
200g
12zł
Paluszkowe rybki w morzu frytek
Fish fingers in chips sea of chips
200g
12zł
Słodkie naleśniki z serem pod ciekawą kołderką
Sweet pancakes with cheese under thin quilt
200g
10zł
Makaron z uśmiechniętymi pomidorkami
Pasta with smiling tomatoes
200g
10zł
Lody owocowe z bitą śmietaną
Fruity ice-cream with yummy whipped cream
160g
6zł
Czekoladowa pianka
Chocolate foam
100g
5zł
Owocowe szaleństwo
Fruity crazy
200ml
6zł
NAPOJE GORĄCE
HOT DRINKS
Dzbanek herbat świata Richmont
Pot of Richmont teas of the world
7zł
Espresso
5zł
Doppio espresso
7zł
Cappuccino
7zł
Caffè latte
7zł
Frappé
8zł
Czekolada z bitą śmietaną
Chocolate with whipped cream
9zł
Irish coffee
10zł
Baileys coffee
10zł
NAPOJE BEZALKOHOLOWE
NON-ALCOHOLIC DRINKS
Woda mineralna gazowana/niegazowana
Mineral water sparking/still
30cl
4zł
Sok 100%
/pomarańczowy, jabłkowy, czarna porzeczka,
pomidorowy, grejpfrutowy/
100% pure juice
/orange, apple, blackcurrant, tomato, grapefruit/
20cl
5zł
Pepsi, Mirinda, 7up, Schweppes
20cl
5zł
Red bull
25cl
8zł
VERMOUTH
CAMPARI
MARTINI BIANCO
MARTINI ROSSO
MARTINI EXTRA DRY
4cl
10cl
10cl
10cl
8zł
8zł
9zł
9zł
WINA CZERWONE
REŃSKIE
75cl
DORNFELDER LIEBLICH
/Czerwone Półsłodkie wino z prywatnych piwnic rozlewane
u producenta. Kolor czerwonej wiśni, czysty, aromatyczny zapach o
bogatej treści, delikatny wyraz, harmonijna słodycz, długi smak. Nadaje
się do wszystkich ciężkich potraw (dziczyzna, wołowina, sery) lub
samodzielnie.
Lekko schłodzone smakuje również latem/
49zł
DORNFELDER HALBTROCKEN
/Czerwone, półwytrawne wino z prywatnych piwnic rozlewane u
producenta. Owocowe, aromatyczne, lekkostrawne wino czerwone. Pasuje
dobrze do pikantnych serów i czerwonego mięsa./
49zł
CABERNET SAUVIGNON
/Czerwone, wytrawne wino z prywatnych piwnic rozlewane
u producenta/
45zł
HOUSE WINE
TRENCALOS RED
ZAPRASZAMY RÓWNIEŻ DO ZAPOZNANIA SIĘ Z KARTĄ WIN
WE RECOMMEND CHECKING THE WINE LIST
75cl
15cl
50cl
karafka
30zł
7zł
18zł
WINA BIAŁE
REŃSKIE
75cl
GUNTRUM RIESLING
/Białe, półwytrawne wino z prywatnych piwnic rozlewane
u producenta. Elegancki i klasyczny zapach aromatycznego wytrawnego
białego wina, połączony z aromatem owoców tropikalnych. Zielone
jabłka i owoc cytrusowy, ananas i melon. Doskonała równowaga słodyczy
i kwasowości. Nadaje się
na każdą okazję zaczynając od aperitif, jak i do kolacji, ostrych dań,
codziennych posiłków/
49zł
SILVANER CLASSIC
/Białe, półwytrawne wino z prywatnych piwnic rozlewane
u producenta. Wysmakowane mocne wino białe z nutką goryczy. Pasuje
do lekko wysmażonego białego i czerwonego mięsa/
49zł
MÜLLER THURGAU
/Białe, półsłodkie wino z prywatnych piwnic rozlewane
u producenta. Łagodne, delikatnie owocowe wino z łagodną elegancką
kwasowością. Dobrze pasuje do łagodnych serów i drobiu/
39zł
59zł
GEWURZTRAMINER SPATLESE
/Białe, słodkie wino z prywatnych piwnic rozlewane u producenta/
BURG LAYER SCHLOSSKAPELLE AUSLESE
/Słodkie, wyważone o smaku landrynki i jabłka/
BACCHUS
95zł
75cl
BURG LAYER SCHLOSSKAPELLE KABINETT
/Półwytrawne, przyjemne, aromatyczne/
KERNER
59zł
75cl
BURG LAYER SCHLOSSKAPELLE SPAETLESE
/Półsłodkie, bukiet i smak soczystego jabłka/
59zł
HOUSE WINE
TRENCALOS BIANCO
75cl
15cl
50cl
karafka
30zł
7zł
18zł