katalog win - Wine Avenue

Transkrypt

KATALOG
Wine Avenue tworzą ludzie. Za projektem stoją:
Beata Chmielewska – Managing Partner
Przez ponad 10 lat zdobywała doświadczenie jako Dyrektor Sprzedaży w międzynarodowej korporacji B2B,
następnie zaangażowana w różne projekty u lidera rynku z branży logistycznej.
Należy do Klubu Polskiej Rady Biznesu, jest członkinią Polskiej Akademii Gastronomicznej, przewodniczącą rady
nadzorczej portalu lifestylowego The ROOM, a także działa charytatywnie w organizacji „Nasza Fundacja”. Jest
absolwentką Wine & Spirit Educational Trust.
Wine Avenue to rezultat jej doświadczenia biznesowego i pasji do wina. Entuzjastka dobrego jedzenia,
smakuje, odkrywa i podróżuje po świecie w poszukiwaniu inspiracji.
Matias Glusman – ekspert i doradca ds. win
Ekspert i konsultant Wine Avenue. Wykładowca Wine & Spirit Education Trust (WSET), szkolił czołówkę polskich
sommelierów (wineriawineacademy.pl).
Autor programu szkoleń Stowarzyszenia Sommelierów Polskich. Specjalizuje się
w budowaniu i zarządzaniu marką oraz tworzeniem strategii sprzedażowych kategorii ‘napoje’ (wino, piwo,
woda). Wieloletni brand manager odpowiedzialny za wprowadzenie marki Cisowianka Perlage na polski rynek
gastronomiczny.
Absolwent International Sake Association w Londynie – specjalista i trener sake.
Nasz zespół :
Obsługa klientów korporacyjnych B2B: Dorota Rozbicka
Doradcy Horeca: Tomasz Zaremba, Magdalena Malczewska
Obsługa zamówień: Anna Czarnecka, Piotr Grzelak
Media i marketing: Katarzyna Bronowska
Dostawy: Artur Korycki
KATALOG WIN – spis treści
Strona:
WINA wg kraju pochodzenia
• Włochy
• Francja
• Hiszpania
• Portugalia
• Niemcy
• Austria
• Chile
• Argentyna
• USA
• RPA
• Australia
• Nowa Zelandia
•
•
•
•
•
6
17
19
23
24
25
26
28
30
31
32
33
MUSUJĄCE I SZAMPANY
ORGANICZNE
MINI/ MAGNUM
BANKIETOWE
PRODUKTY SPECJALNE
36
47
51
54
57
4
NASZE WINA
Cantine Lenotti od początku XX
Winnica:
Cantine Lenotti
wieku prowadzi rodzinną
działalność winiarską w rejonie
Veneto. Uznany przez ekspertów
Veneto, Włochy
producent najznamienitszych win
z regionu. Winnica znana jest
zwłaszcza ze znakomitych win
czerwonych.
Giancarlo, Marina i Claudio – czyli
rodzice i syn stworzyli markę
dobrze znaną w świecie
winiarskim. Nestor rodu, Giancarlo
podkreśla, że wina Lenotti łączą w
sobie: pasję, doświadczenie,
wiedzę, innowacyjność, a także
autentyczną potrzebę
uszczęśliwiania innych. Próbując
wina z winnicy Lenotti można się
o tym przekonać.
Bianco del Veneto
Pinot Grigio dV IGT
Amarone della Valpolicella DOC 2009
Rosso Passo
Valpollicella DOC
Amarone della Valpolicella Magnum DOC 2009
Amarone di Carlo DOC 2007
Podane ceny są kwotami netto
6
www.lenotti.it
WŁOCHY
Winnica Fantinel słynie
Winnica:
z pokaźnej kolekcji wysokiej
Fantinel
jakości win, które wyróżniają się
na światowym rynku winiarskim
Friuli-Venezia Giulia, Włochy
łącząc w sobie tradycję regionu
Friuli z pragnieniem innowacji.
Rodzina Fantinel szczyci się ponad
poj.
1Litr!
300 hektarami winnic położonych
w regionach Collio, Grave i Colli
Oriental del Friuli, których
mikroklimat sprzyja dojrzewaniu
wyjątkowych winogron i produkcji
wielu nagradzanych win. Ludzie,
mikroklimat regionu Frulii,
rodzinna pasja i konsekwencja –
dzięki temu wina z winnicy La
Roncaia wyróżniają się na całym
świecie swą niezwykłą
osobowością.
Borgo Tesis
Sant’Helena
Fantinel Pinot Grigio
St. Helena Ribolla Gialla
Fantinel Cabernet Franc
St. Helena Refosco
www.fantinel.com
Fantinel Verduzzo Friulano Dolce
7
WŁOCHY
Winnica:
Fantinel / La Roncaia
Friuli-Venezia Giulia, Włochy
La Roncaia
La Roncaia
Friulano
Merlot
Picolit 375cl
słodkie
8
Trzy generacje i czterdzieści lat
rodzinnej pasji to okres, w którym
udało się przekształcić drobną
piwniczkę w potentata Friulijskiej
sceny winiarskiej.
Winnica Fantinel słynie
z pokaźnej kolekcji wysokiej
jakości win, które wyróżniają się
na światowym rynku winiarskim
łącząc w sobie tradycję regionu
Friuli z pragnieniem innowacji.
Rodzina Fantinel szczyci się ponad
300 hektarami nagradzanych
winnic położonych w regionach
Collio, Grave i Colli Oriental del
Friuli, których mikroklimat sprzyja
dojrzewaniu wyjątkowych
winogron.
Nieopodal ekskluzywnych winnic
w Cergneu di Nimis znajduje się
winnica La Roncaia , w której
człowiek żyje w harmonii
z otoczeniem. Właśnie tutaj
doświadczone ręce troskliwie
pielęgnują dojrzewające
winogrona, które następnie
przechodzą staranną selekcję aby
ostatecznie stać się nagradzanym
winem.
www.fantinel.com
WŁOCHY
Winnica Ottella leży w
Winnica:
malowniczej okolicy w San
Ottella
Benedetto di Lugana, nad
Lombardia, Włochy
jeziorem Garda. Ta lokalizacje
należy do maleńskiego
prestiżowego obszaru Cru.
Winnica jest znana z produkcji win
lugana (należy do organizacji
chroniącej Lugana DOC), ale
wytwarza również inne winazarówno białe, jak i czerwone.
Winnica Ottella jest symbolem
równowagi pomiędzy tradycją i
nowoczesnością, a tym samym
jednym z najbardziej prestiżowych
i rozpoznawalnych producentów
regionu.
Lugana DOC
Gemei IGT
Lugana le Creete DOC
CampoSireso IGT
www.ottella.it
Lugana le Creete DOC Magnum
9
WŁOCHY
Winnica:
Tenuta Sette Ponti
Toskania, Włochy
Vigna di Pallino Chianti DOCG 2012
Crognolo Toscana IGT 2010
90% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon
Oreno Toscana IGT 2011
Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
Orma Toscana IGT 2010
50% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc
10
Tenuta Sette Ponti to
posiadłość położona w Centralnej
Toskanii nad rzeką Arno w pobliżu
Arezzo. Obejmuje obszar 330
hektarów, w tym ponad 50
hektarów winnic. Tenuta Sette
Ponti wywodzi swą nazwę od
siedmiu mostów przerzuconych
przez rzekę Arno na odcinku
pomiędzy Arezzo a Florencja.
Najsłynniejszym z nich jest
znajdujący się na terenie
posiadłości Ponte Buriano
z XIII wieku, który uwiecznił
Leonardo da Vinci w tle portretu
tajemniczej Giocondy. Obecnie
posiadłość jest własnością
tekstylnego potentata Antonio
Moretti, którego ojciec, architekt
Alberto Moretti odkupił ja pod
koniec lat 50-tych bezpośrednio od
księżnej Marii Krystyny Savoia
d’Aosta.
Wyjątkowe wino ORMA
wytwarzane jest w winnicy
należącej również do Morettich,
w Bolgheri, na parceli położonej
dokładnie pomiędzy dwiema
najsłynniejszymi supertuscanami Sassicaią i Ornellaią.
www.tenutasetteponti.it
WŁOCHY
Piaggia di Vannucci Silvia to
Winnica: Piaggia
di Vannucci Silvia
Toskania, Włochy
klasyczna toskańska winnica z
tradycjami. Zlokalizowana w Prato,
kilkanaście kilometrów od
Florencji. Należy do jakościowych
winnic DOCG (gwarancja
pochodzenia) w Carmignano.
Winnica funkcjonuje od połowy lat
70., a od lat 90. znana jest z
produkcji win najwyższej jakości.
Chlubą winnicy jest najlepsze w
swoim rodzaju Il Sasso
Carmignano DOCG.
Pietranera Toscana IGT
100% Sangiovese
Il Sasso Carmignano DOCG
70% Sangiovese, 20% Cabernet
Sauvignon i Cabernet Franc, 10% Merlot
www.piaggia.com
11
WŁOCHY
WŁOCHY
Mimo wprowadzenia
Winnica:
San Gervasio
Toskania, Włochy
nowoczesnych metod produkcji,
widać, że w San Gervasio jest
bardzo silny związek z tradycją.
Charakteryzują ją najwyższe
standardy produkcji- ręczny zbiór
winogron, całkowicie naturalna
fermentacja, bez żadnych
sztucznych dodatków oraz praca
fachowców z wieloletnim
doświadczeniem.
Chianti DOCG Organic
I Renai Toscana Rossso IGT 2007 Organic
www.sangervasio.com
12
WŁOCHY
WŁOCHY
MonteOliveto di Casa to
winnica położona w Piemoncie -
Winnica: MonteOliveto
di Casa
Piemont, Włochy
znanym ze wspaniałego terroir
sprzyjającemu produkcji
jakościowego wina. Znana jest
z uprawy szczepów
charakterystycznych dla tego
regionu: Nebbiolo, Barbera, Arneis
czy Moscato.
Winorośle porastają południowo –
zachodnie wzgórza Monticello
d’Alba, co pozwala na produkcję
win o mocnej strukturze i
świeżości - eleganckich i trwałych.
Winifikacja odbywa się zgodnie
z poszanowaniem naturalnego
cyklu wzrostu tych niezwykle
MonteOliveto di Casa
prestiżowych odmian szczepów.
CELAENO Roero Arneis DOCG
ich nadzwyczajne wina powstają
FESILA Barbera d’Alba DOC
w wyniku mieszanki rozsądku
PRODICE Langhe Nebbiolo DOC
i szaleństwa, wiedzy
ATLAS Barolo DOCG 2007
Zgodnie z filozofią producentów,
i spontaniczności oraz tradycji
i innowacji.
www.monteolivetodicasa.com
13
WŁOCHY
WŁOCHY
Braida to nowoczesne wydanie
klasycznej winnicy z Piemontu. Od
1961 roku winnica jest ciągle
Winnica: Braida
rozbudowywana, według filozofii
Piemont, Włochy
założycieli Giacomo i Anny: dobre
wino i kontakt z przyjaciółmi – la
dolce vita.
Dzisiaj Braidą zarządza już trzecie
pokolenie – Raffaella i Giuseppe
Bologna – enologowie, którzy
dbają o dalszy rozwój winnicy.
IL FIORE Langhe Bianco DOC
IL BACIALE Monferrato Rosso DOC
BRACHETTO d’Acqui
słodkie
LIMONTE Grignolino d’Asti DOC
MONTEBRUNA Barbera d’Asti DOC
14
www.braida.it
WŁOCHY
Winnica Tenuta Ulisse powstała
w 2006 roku. Jest swego rodzaju
Winnica: Tenuta
Ulisse
Abruzja, Włochy
winnicą- symbolem odrodzenia
winiarskiego w Abruzzo.
Wszystkie gospodarstwa Ulisse
mają indywidualne cechy-
mikroklimat, glebę,
nasłonecznienie. Każde wyraża
swoją własną tożsamość. Ta
różnorodność jest atutem, dzięki
której Tenuta Ulisse stała się
godnym reprezentantem winnic z
Abruzzo.
Unico
Pecorino IGP
Montepulciano D’Abruzzo DOP
www.monteolivetodicasa.com
15
WŁOCHY
WŁOCHY
Contado Primitivo
Szczep Primitivo jest typową
odmianą winorośli uprawianą od
wieków we Włoszech, w regionie
Apulia. Contado, to czerwone,
Winnica: Perugia
Pulia, Włochy
Winnica:
Feudo Maccari
delikatne i nasycone wino, z
Sycylia, Włochy
owoców, z nutami dębu i wanilii.
wyraźnym aromatem czerwonych
Idealne do dojrzałych serów,
pikantnych potraw oraz
czerwonego mięsa.
Feudo Maccari to posiadłość
w rejonie Noto (południowa
Sycylia), która obejmuje ponad 50
hektarów winnic. Winnice, z
których wiele ma powyżej 30 lat,
położone są na różnych glebach i
wysokościach. Najważniejszą
odmianą winorośli jest sycylijski
Nero d’Avola
oraz Grillo i Moscato – oba
uprawiane w tradycyjnym
systemie „alberello”, na
miejscowych żyznych glebach
powulkanicznych.
Contado Primitivo
Grillo Siciliane bianco IGT 2012
Nero d’Avola Siciliane rosso IGT 2012
Maharis Sicile rosso IGT 2008
33% Nero d’Avola, 33% Cabernet Sauvignon, 33% Syrah
16
WŁOCHY
Założona w 1895 roku Cave
de Ribeauvillé to kalsyczna
Winnica:
Cave de Ribeauvillé
winnica z Alzacji. Kolejne
Alzacja, Francja
pokolenia
winemakerów osiągnęli swój
cel– stworzyli wino
N
E
W
NOWOŚĆ
rozpoznawalne na całym
świecie.
Winnica rozciąga się z
północy na południe, dając
15000 ha powierzchni
produkcyjnej. Tak ogromny
obszar uprawny cechuje się
różnorodnością gleb oraz
różnym poziomem
nasłonecznienia. Wszystkie
te czynniki wpływają
korzystnie na dojrzewanie
winogron,
a tym samym na wysoką
jakość wina.
Sylvaner
Pinot Gris Vendages Tardives 2008
Riesling
Grande Reserva 0,5l
Pinot Gris
półwytrawne
bardzo słodkie
www.alsace.vins-ribeauville.com
Gewurztraminer półwytrawne
17
FRANCJA
Winnica Lebrun obejmuje około 9
hektarów w środku apelacji
Klasyki Francji
Pouilly- Fumé, rozciągając się na
stokach Saint-Andelain.
Pierwsze sadzonki Fumé Blanc
czy Sauvignon Blanc i Chasselas
zostały tu posadzone przez
Winnica: Lebrun
Cotes du Rhone
Winnica: Du Pre Semele
Loire
Winnica: Louis Moreau
Burgundia
Winnica: Dufouleur Freres
Burgundia
rodzinę Lebrun już na początku
XIX wieku.
Du Pre Semele produkuje
Promocja
-10%
mineralne i pełne Sancerre. Dzieje
się tak dzięki idealnemu podłożu z
wapnia i gliny. Produkcja
naturalna, bez użycia pestycydów.
Louis Moreau Chablis Białe,
wytrawne Chardonnay
produkowane z gron rosnących
w apelacji Chablis, w Burgundii.
Orzeźwiające i lekkie, o bogatym,
owocowym smaku.
Dufouleur Freres to klasyczna
winnica produkująca tradycyjne
wina burgundzkie, między innymi
czerwony klasyk Burgundii- Pinot
Pouilly Fume AC
Sancerre AC
Chablis A.O.C.
18
Le Fouleur
Noir.
FRANCJA
Klasyki Hiszpanii
Winnica Felix Lorenzo Cachazo
prowadzona jest przez rodzinę z
ogromnym doświadczeniem- już
szósta generacja winemakerów
pracuje na jej sukces. Felix
Lorenzo, senior Rodziny, był
Winnica: Felix Lorenzo
Cachazo
Rueda, Hiszpania
Winnica: Martinez Lacuesta
Rioja, Hiszpania
Winnica: Jose Pariente
Rueda, Hiszpania
jednym z założycieli apelacji
Rueda.
Winnica Jose Pariente
,,Temperament i
niepowtarzalność„- to hasło
najlepiej określa charakter tej
winnicy. Wina Jose Pariente
charakteryzują się elegancja,
świeżością i przede wszystkim
niezwykłą różnorodnością.
Winnica Martinez Lacuesta
to winnica z ponad 100 letnią
tradycją- jedna z pierwszych w
regionie Rioja. Założyciel Felix
Martinez Lacuesta był pierwszym
Carrasvinas Verdejo
Jose Pariente Verdejo
Martinez Lacuesta Cosecha
Jose Pariente Verdejo
Fermented in barrel
6 month barrel
Martinez Lacuesta Crianza
przewodniczącym Narodowego
Stowarzyszenia Producentów Win
i Przemysłu Winiarskiego.
Cosecha, 18 month barrel
19
HISZPANIA
Winnica Artadi
Klasyki Hiszpanii
Jej właściciel- Juan Calos Lopez
de Calle, rozpoczął swoją
przygodę z Artadi w 1985 roku.
Postanowił on stworzyć najlepsze
Winnica: Artadi
Alicante, Hiszpania
Winnica: Emilio Moro
Ribera del duero, Hiszpania
wina ze szczepu Tempranillo.
Artadi to jedna legendarna marka
reprezentującą 4 style win.
Winnica Emilio Moro
tworzy wina z troską o najwyższą
jakość, dbając o środowisko
naturalne i inwestując w postęp.
Przez lata założyciel winnicy
Emilio Moro przeprowadzał
drobiazgową selekcję najlepszych
krzewów winorośli tworząc w ten
sposób niepowtarzalny gatunek o
wyjątkowej osobowości.
Fundamentem sukcesu tej
winnicy jest duże zaangażowanie
w proces produkcji wina.
Artadi Tempranillo
Emilio Moro
Pasos De San Martin
Emilio Moro magnum
100% Garancha
20
HISZPANIA
Bodegas Lopez Cristobal jest
rodzinną winnicą zlokalizowaną w
Winnica:
Lopez Cristobal
Ribera del Duero, Hiszpania
miasteczku Roa w sercu regionu i
apelacji Ribera del Duero, która
specjalizuje się w produkcji
czerwonego wina.
Rodzina Lopez Cristobal przykłada
ogromną wagę do najwyższej
jakości trunku, dlatego roczna
produkcja to zaledwie 200.000
butelek z 50 ha winnic.
Zbiory zawsze odbywają się
ręcznie. Poszczególne szczepy
uprawia się na 3 różnych typach
gleb (wapiennej, żwirowej,
gliniastej) co daje winom
szczególną kompleksowość.
Lopez Cristobal
Posiadłość od początki istnienia
jest w rękach rodziny Lopez
Roble
Cristobal- dziś zarządzają nią
Tempranillo 95% - Merlot 5%
Santiago, Lola i ich syn Galo.
Roble Magnum 2013
Oferowane przez nich wina są
Crianza
Tempranillo 95% - Merlot 5%
Crianza Magnum 2010
Bagus
Tempranillo 100%
21
najwyższej jakości- jak Bagus
wytwarzany z 80-letnich krzewów
winorośli
www.lopezcristobal.com
HISZPANIA
Bodega Numanthia to jeden
Winnica:
Bodega Numanthia
Toro, Hiszpania
z czołowych producentów regionu
Toro. Pierwszy rocznik Numanthii ,
1998, doczekał się 95 punktów
Parkera i od tamtej pory tutejsze
wina mierzą się z winami
najlepszych hiszpańskich regionów
Ribera del Duero, Rioja i Priorat, a
kilka mieszanek doczekało się
miana win kultowych.
Numanthia
Numanthia 2009
www.numanthia.com
22
HISZPANIA
Vinho Verde to gatunek
Vinho Verde
młodego, butelkowanego prosto
po zbiorach wina, które powstaje
w jednym z regionów północnej
Portugalii. Naturalnie świeże i
Winnica: NCampelo
Minho, Portugalia
Winnica: Somidol
Minho, Portugalia
lekkie, produkowane jest w
regionie Minho, którego
nadbrzeżne położenie wpływa na
produkcje wyjątkowego wina.
Wina Verde cechują się
umiarkowaną zawartością
alkoholu oraz niewielką ilością
kalorii. Są to wina o mocno
wyczuwalnym aromacie owoców,
bardzo lekkie- do picia zarówno
jako aperitif jak i dodatek do dań
z owoców morza, czy sushi.
Vinho Verde
Vinho Verde
Valinhas Loureiro
Irreversivel
Valinhas Alvarinho/Trajadura
www.ncampelo.com
23
PORTUGALIA
Winnica Hensel odkrywa
nieznane oblicze Palatynatu
Winnica:
Hensel Weingut
Palatynat, Niemcy
łącząc nowoczesne trendy
i ponad 300-letnią rodzinną
tradycję.
Zgodnie z jej filozofią, doskonałe
wino ma swój początek
w starannej selekcji: winorośli
oraz odpowiedniego podłoża.
Thomas Hensel uważa, że
bogactwo winnych aromatów
powinno być uwalniane dopiero
w szkle, podczas degustacji.
Efektem są wina, które oddają
naturalny charakter winogron
z których powstały.
Każda butelka oznaczona jest
tajemniczym inicjałem, który
nawiązuje do tego, co dla
smakosza najważniejsze:
gatunku winorośli. Znamienne
Aufwind
Hӧhenflug
STEINBERG Riesling
Merlot
Weissburgunder & Chardonnay
SPIELBERG Riesling
Grauer Burgunder
litery są wykonane w technice
druku książek.
www.henselwein.de
Cuvee Cabernet Sauvignon & Saint Laurent
Muskat Ottonel słodkie
24
NIEMCY
Birgid Braunstein to winemaker
Winnica:
Birgit Braunstein
Burgenland, Austria
z pasją. Tworzy wspaniałe wina
charakteryzujące się niezwykłą
strukturą. Birgit łączy miłość do
swojego zawodu z miłością do
przyrody poprzez tworzenie
doskonałych win ekologicznych.
Wina z jej winnicy wielokrotnie
otrzymywały międzynarodowe
wyróżnienia.
Zweigelt Mitterjoch
Blaufrankish from Leithaberg DAC
Blaufrankisch Heide
Oxenhof
St. Laurent Goldberg
25
AUSTRIA
Klimat charakterystyczny dla
Winnica:
regionu Casablanca odbija się
Wiliam Cole
Casablanca Valley, Chile
w charakterze tamtejszych win.
Ambicją winiarzy
jest produkcja możliwie
najlepszych win z wykorzystaniem
nowoczesnych technologii
i dbałości o każdy szczegół
przetwarzania.
Właściciel winnicy William Cole
swoją winnicę nazywa domem. Nic
więc dziwnego, że w takim
miejscu powstają wina pełne pasji,
osobistego zaangażowania
i harmonii. Winnica zbudowana
w 1999 roku nawiązuje do
architektonicznie od kultury Indian
Pueblo. Na jakość wina wpływa
fakt, że proces butelkowania
odbywa się bezpośrednio
Winemaker’s
Special Reserve
Bill
Limited Edition
w winnicy.
Sauvignon Blanc
Blend:
Chardonnay
zdobywały prestiżowe nagrody
Chardonnay
Cabernet Sauvignon-Merlot
Columbine
Special Reserve
Pinot Noir
-Carmenere
Pinot Noir
Wartym zaznaczenia jest fakt, że
wina z serii Albamar wielokrotnie
między innymi za najlepszą serię
limitowaną.
www.williamcolevineyards.cl
Carmenere
Cabernet Sauvignon
26
CHILE
Chlijska winnica położona
Winnica: Santa
Alicia
Maipo Valley, Chile
w dolinie Maipo. Wina z SantaAlicia charakteryzuje wspaniały
styl, osobowość oraz rewelacyjny
stosunek jakości do ceny.
Winnica powstała w 1954
i obecnie prowadzona jest przez
czwarte pokolenie winiarzy. Nazwa
winnicy nawiązuje do jej filozofiiszacunku do więzi rodzinnych,
pasji oraz miłości do wina.
Niepisaną tradycją rodziny Valdés
jest fakt, że co najmniej jedna
kobieta z każdego pokolenia nosi
imię Alicia. Tradycyjne metody
Santa Gloria Reserve
Sauvignon Blanc
Carmenere
produkcji wina wypracowane przez
lata uzupełnia najnowsza
technologia. Efektem są wina
w pełni oddające charakter
chilijskiego terroir oraz osobowość
i zaangażowanie ludzi, którzy je
tworzą.
www.santa-alicia.com
27
CHILE
Historia zaczęła się w 1902 roku
kiedy do Argentyny przybyła
Winnica:
Pulenta Estate
Argentyna
dwójka włoskich imigrantów:
Angelo i Palmina. Na emigracji
zajęli się tym, co potrafili najlepiej,
a więc uprawą winorośli. Dziś już
trzecia generacja rodziny Pulenta
trudni się produkcją wina. W 2002
roku Antonio i Eduardo y Hugo
Pulenta, potomkowie włoskich
osadników, tchnęli nowe życie
w winnicę czyniąc ją jedną
z najbardziej rozpoznawalnych
i prestiżowych w regionie
Mendoza. Dziś winnica Pulenta
oferuję szeroką gamę win: od
młodych Malbeców do
codziennego popijania po
limitowane edycje tworzone
specjalnie dla marki Porsche.
La Flor
Pulenta
Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc
Malbec
Cabernet Sauvignon
www.pulentaestate.com
Malbec
28
ARGENTYNA
Terrazas de los Andes
Wina Premium Moet Hennessy
winnica ta znajduje się rzut
kamieniem od północnego
końca rzeki Mendoza. Teren
jest bardzo zróżnicowany pod
Winnica: Terrazas de los Andes
Mendoza, Argentyna
Winnica: Somidol
Mendoza, Argentyna
względem gleby- od miejsc
bardzo głębokich, do 1,8 m
głębokości, do bardzo
płykich, w okolicach
górzystych. W sercu doliny
leży Tupungato, dedykowane
szczepowi Chardonnay.
Szczep Malbec uprawiany jest
tu od 1929 roku. Jest on
wyjątkowej jakości, dzięki
bliskości czystej wody z rzeki.
Cheval des Andes to owoc
działań słynnej winiarni Terrazas
de los Andes w Mendozie
(właścicielem firmy jest Moët &
Chandon)
i posiadłości z Saint-Émilion –
Château Cheval Blanc –
Chardonnay
Cheval des Andes 2003/2010
Malbec
zarządzanej dziś przez Pierre’a
Lurtona.
29
ARGENTYNA
Winnica Ironstone jest
rodzinną winnicą, której
Winnica:
Ironstone
Murphys, Kalifornia
podstawową wartością jest
naturalne piękno otoczenia i
historia. Kładą w niej nacisk
ma wysoką jakość win.
Położona jest w Murphys,
w samym sercu Pogórza
Sierra.
Winnica Ironstone została
zbudowana
w stylu XIX wieku oferuje
między innymi salę
degustacyjną
i Music Room, z piszczałką
organową Alhambra Theatre.
Posiada winnice w apelacji
Leaping Horse
Lodi i Sierra Foothills.
Ironstone
Ironstone Reserva
Chardonnay
Chardonnay
Chardonnay Reserva 2012
Merlot
Cabernet Sauvignon
Old Zinfandel Reserva 2012
www.ironstonevineyards.com
Old Vine Zinfandel
30
KALIFORNIA
Rickety Bridge to butikowa
Winnica:
Rickety Bridge
winnica z Republiki Południowej
Afryki produkująca wina klasy
Western Cape, RPA
premium. Filozofia winnicy zamyka
się w trzech słowach: Perfekcja,
Pasja, Uczucie.
Głównodowodzący winiarz
(Wynand Grobler) stworzył
indywidulaną koncepcję dbałości
o poszczególne winorośle i jak
najmniejszej interwencji w ich
naturalny proces wzrastania.
Wina z Rickety Bridge zdobywają
liczne nagrody: między innymi
za stosunek ceny do
jakości. W
2012 roku wino Foundation
Stone (dostępne
w naszej ofercie) zdobyło 91,5
punktów w rankingu TASTED
przeprowadzonym przez
Sauvignon Blanc
The Foundation Stone
Pinotage
49% Chenin blanc - 15% Grenache blanc -
Shiraz
prestiżowy magazyn Wine Journal.
15% Ugni blanc - 15% Rousanne 6%Viognier
www.ricketybridgewinery.com
The Foundation Stone
48% Shiraz,19% Cinsaut, 15% Mourvèdre,
9% Grenache, 5%Tannat, 4% Viognier
31
RPA
Solidny producent z Australii.
Dobrą sławę zawdzięcza
Winnica:
Mitolo
uczciwemu stosunkowi ceny do
jakości.
Virginia, Australia
Dziś Frank Mitolo, właściciel
NOWOŚĆ
świetnie prosperującej winnicy,
eksportującej wina
z sukcesem na całym świecie,
tak mówi o początkach swojego
imperium:
Kiedy mój ojciec Bruno przybył
do Australii w 1950 roku, z
Abruzji we Włoszech, przywiózł
ze sobą dwie rzeczy: miłość do
wina przekazaną przez jego ojca
Franciszka i etos należący do
regionu Abruzji - „forte
a gentile”, czyli silny i delikatny.
Jester
Vermentino
G.A.M. Shiraz
Shiraz
Cabernet Sauvignon
32
AUSTRALIA
Historia Tinpot Hut zaczęła się
Winnica:
Tinpot Hut
Marlborough, Nowa Zelandia
w 2003 roku, kiedy Fiona Turner
z mężem Hamishem spełnili swoje
marzenia i założyli winnicę w Blind
River w Marlborough.
Stworzyli jeden
z najbardziej dynamicznych
regionów winiarskich na świecie.
Dzisiaj ich winorośle rosną
dookoła wzgórz Marlborough’s
Awatere i Wairau Valleys. Zespół
winiarzy z Tinpot zamiast
tradycyjnego francuskiego
określenia „terroir” używa słowa
równowaga. Odnosi się
do harmonii pomiędzy winem,
ziemią i klimatem.
Sauvignon Blanc 2013
zdobyło złoto, a Pinot Gris
srebro podczas Sommelier
Wine Awards w Londynie
2014.
Sauvignon Blanc
Pinot Noir
Pinot Gris
Syrah
33
www.tinpothut.co.nz
NOWA ZELANDIA
Cloudy Bay Vineyards jest
Winnica:
Cloudy Bay
Marlborough, Nowa Zelandia
winnicą z Marlborough –
najsłynniejszego regionu
winiarskiego Nowej Zelandii.
Winnica słynie przede wszystkim
z Sauvignon Blanc. Pierwszy
komercyjny Cloudy Bay został
wyprodukowany już w 1985 roku.
Cloudy Bay Sauvignon Blanc było
jednym z pierwszych win
nowozelandzkich, które było
szeroko eksportowane i zwróciło
na siebie uwagę międzynarodową.
Dziś winnica produkuje również
Chardonnay i Pinot Noir ale
to Sauvignon Blanc stanowi wciąż
jej wizytówkę.
W 2003 roku Cloudy Bay zostało
Sauvignon Blanc
Chardonnay
Pinot Noir
kupione przez francuskiego
potentanta branży dóbr
luksusowych - firmę LVMH (Louis
Vuitton Moet Hennessy).
www.cloudybay.co.nz
34
NOWA ZELANDIA
WINA MUSUJĄCE i SZAMPANY
Canella to rodzinna włoska
winnica specjalizująca się
Winnica:
Casa Vinicola Canella
Veneto, Włochy
w winach musujących. Winogrona
pochodzą z najlepszych szczepów
Prosecco
z pagórkowatych terenów regionu
Piave (30 km od Wenecji). Jej
założyciel Luciano Canella od
zawsze pasjonował się designem,
co ma odzwierciedlenie w
nietypowych kształtach butelek
i starannie zaprojektowanych
etykietach win.
Wysoka jakość produkowanych
win została doceniona nie tylko
przez konsumentów, ale też przez
profesjonalistów. Wino Canella
Prosecco di Conegliano DOC
zdobyło 89 punktów w skali
Roberta Parkera. W 1994 roku
winnica Prosecco DOC otrzymała
Złoty Medal ("Gran Medaglia
d'Oro") za najlepsze zastosowanie
Prosecco DOC
Extra Dry
Prosecco Superiore DOCG
Prosecco DOC 20cl
Extra Dry
metody Charmat w produkcji wina
musującego.
www.canellaspa.it
Extra dry
36
WŁOCHY
Canella to rodzinna, włoska
winnica specjalizująca się
Winnica:
Casa Vinicola Canella
Veneto, Włochy
w winach musujących.
BELLINI to kultowy dziś wenecki
koktajl stworzony w latach 60-tych
w słynnym Harry’s Bar w hotelu
Cipriani w Wenecji. Barman odkrył
koktajl mieszając Prosecco
z musem z typowych dla regionu
białych brzoskwiń odmiany Maria
Bianca i kroplą soku z dzikich
malin dla uzyskania przyjemnie
różowego koloru. W 1988 roku
winnica Canella zamknęła BELLINI
w butelce. Dziś koktajl obecny jest
w 60-u krajach świata, od
niedawna również w Polsce. Co
najważniejsze BELLINI jest w pełni
naturalne - bez cukru, sztucznych
dodatków, aromatów i - ma tylko
55 kalorii!
Bellini Classic 75cl
www.canellaspa.it
37
WŁOCHY
Sukcesem winnicy Ariola jest
połączenie miłości do ziemi,
Winnica:
Ariola
Emilia-Romagana, Włochy
tradycji oraz pasji. Dzięki temu
powstaje tam wyjątkowe wino,
odpowiednie na każdą okazję.
Seria Lintrigo to nowoczesna
odsłona klasycznych włoskich
bąbelków. Nowoczesny design
butelki oraz jej niezawodna
zawartość będą idealnym
dodatkiem do niejednej imprezy.
Lintrigo Cuvee Party Edition
Lintrigo Cuvee Party Edition Mini 33cl
Lintrigo Rose Party Edition
Lintrigo Rose Party Edition Mini 33cl
www.viniariola.it
38
WŁOCHY
Prosecco di Conegliano-
Valdobbiadene to apelacja
Winnica:
Bepin de Eto
Veneto, Włochy
słynąca z produkcji najlepszej
jakości win musujących. Region
Veneto od wielu pokoleń jest
domem słynącej z winiarskich
tradycji rodziny Ceschin.
Właśnie tutaj położona jest ich
winnica Bepin de Eto, która
słynie z produkowania wysokiej
jakości Prosecco. Producenci
szanują tradycję, jednocześnie
korzystając z nowych technologii
produkcji. Czarny i biały brylant to
nie tylko wizytówki tej prestiżowej
winnicy, ale także efekt dążenia do
Bepin de Eto
Vaiss Millesimato
Spumante Extra Dry Millesimato
perfekcji oraz flirtu
z nowoczesnym designem, o czym
świadczą nietuzinkowe projekty
butelek.
Conegliano Valdobbiadene DOCG
Prosecco Superiore Brut Millesimato
www.bepindeeto.it
39
WŁOCHY
Założona w 1895 roku Cave de
Ribeauvillé to winnica położona
Inne wina musujące
Winnica: Cave de Ribeauvillé
Alzacja, Francja
w północno-wschodniej części
Winnica: Cava MVSA
Catalunya, Hiszpania
Francji nad Renem. Znakomite
białe wina będące wizytówką tej
winnicy produkowane są z
najlepszych winogron szczepu
Riesling
Promocja
NOWOŚĆ
FRANCJA
Marka „Mvsa„ zrodziła się z
miłości do sztuki. Logo tej Cavy
odzwierciedla kreatywność i
innowacyjność wielkich
hiszpańskich artystów-
Salvadora Dali, czy Pabla
Picassa. MVSA- daj się
Cava MVSA
Ribeauville
Cremant d’Alsace Brut
zainspirować!
Brut
40
HISZPANIA
Inne wina musujące
Winnica: Ca’del Bosco
Lombardia, Włochy
Winnica: MonteOliveto
di Casa
Piemont, Włochy
Czas, poświęcenie, wysiłek, pasja,
terroir. To zdaniem winiarzy
z Ca’del Bosco pięć czynników,
dzięki którym może powstać
wspaniałe wino. Winnica ta jest w
czołówce nie tylko w swoim
rejonie, ale i całych Włoszech.
WŁOCHY
Monte Oliveto di Casa to
winnica położona w Piemoncie znanym ze wspaniałego terroir
sprzyjającym produkcji
jakościowego wina.
Boska Ca’del Bosco!
Ca’del Bosco
MonteOliveto di Casa
Franciacorta Cuvee
POLIXO Moscato
Prestige DOCG Brut
d’Asti DOCG
Znana jest z uprawy szczepów
charakterystycznych dla regionu:
Nebbiolo, Barbera, Arneis czy
Moscato.
słodkie, tylko 5% alkoholu
41
WŁOCHY
Dom Szampańki Drappier od 1808
roku jest jednym z najlepszych
Winnica:
Champagne Drappier
Szampania, Francja
producentów szampanów.
Drappier pozostaje jednym z bardzo
nielicznych Grande Maison de
Champagne, który do dzisiaj należy
do rodziny założycieli. Michel i André
Drappier od lat 70-tych prowadzą
i rozwijają prestiżową produkcję.
Drappier jest także jedyną Grande
Maison de Champagne, która ma
swoją siedzibę w południowej
Szampanii w tzw. Vignoble de
l'Aube. Szampany Drappiera
zachwycają różnorodnością, od
subtelności i delikatności Cuvée de
Gaulle do pełnej naturalnej ekspresji
100% Pinot Noir Brut Nature Zéro
Dosage. Prestiżowa Cuvée Grande
Sendrée, w szczególności różowa,
jest wymieniana wśród najlepszych
Carte d’Or
Carte d’Or 20 cl
Carte d’Or 37,5 cl
Carte d’Or magnum 1,5l
Brut Nature Zero Dosage
Blanc de Blancs
Brut Nature Zero Dosage Sans Souffre
Charles de Gaulle
Grand Sendree 2006
Rose
Rose 37,5 cl
Grande Sendree 2006 Rose
szampanów takich jak Dom
Pérignon lub Cristal Roeder'a (Guide
Hachette des vins de France, Gault
et Millau).
www.champagne-drappier.com
Rose magnum 1,5l
42
FRANCJA
Moet jest francuską winnicą oraz
należy do portfolio marek grupy
Winnica:
Moet Hennessy
LVMH. Moët et Chandon jest
Szampania, Francja
wych producentów szampana
jednym z największych światoi wybitny domu szampana.
Winnica została założona w 1743
roku przez Claude Moët, a dziś
posiada ponad 1000 ha winnic
i rocznie produkuje około
26.000.000 butelek szampana.
Veuve Clicquot Ponsardin
Brut to szampan o
charakterystycznej żółtej
etykiecie (czasem wręcz
nazywany Yelow Label), jest
tworzony z 3 gatunków
winogron (Pinot Noir, Pinot
Veuve Clicquot
Moet & Chandon
Imperial 37,5cl
Nectar Imperial
Brut
Imperial 75cl
ICE Imperial
Rose Brut
Imperial magnum
Rose Imperial
Luminous magnum
Meniuer, Chardonnay)
pochodzących z około 60
najlepszych winnic.
Imperial Glow magnum
43
FRANCJA
Winnica:
Moet Hennessy
Szampania, Francja
Szampan Dom Perignon jest
winem wyłącznie rocznikowym –
Vintage, powstającym tylko z
wybranych winogron najlepszych
roczników. Jest szampanem
niezwykle lekkim i eterycznym,
zachowującym równowagę
między świeżością i dojrzałością.
Dom Perignon należy obecnie do
grona najbardziej pożądanych
luksusowych marek na Świecie.
Dom Perignon 2004
Dom Perignon Metamorphosis
Dom Perignon Luminous
Dom Perignon Rose 2003
44
FRANCJA
.
Ruinart
to najstarszy dom
szampański założony w Reims w
Winnica:
Moet Hennessy
Szampania, Francja
1729 roku przez Nicolasa Ruinarta.
Początkowo wino było jedynie
formą gratyfikacji klientów
biznesowych, którzy w
przedsiębiorstwie Ruinarta
kupowali tkaniny (była to
podstawowa działalność ich firmy
Ruinart). Przedsięwzięcie
winiarskie odniosło jednak
niebywały sukces.
Krug to majestatyczny, pełny i
unikalny szampan pozwalający
cieszyć się z niebanalnego
zestawienia skromności z
indywidualizmem. Tajemnica
szampanów z piwnic Krug tkwi w
Ruinart
wyjątkowym procesie kreacji
Krug
wyrażającym się w absolutnej
Ruinart de Ruinart
Krug Grande Cuvee
Blanc de Blancs
Krug Vintage 2000/2003 w kartoniku
Blanc de Blancs 1,5l
Krug Rose
atencji dla szczegółów.
Blanc de Blancs 3l
Rose
45
FRANCJA
WINA ORGANICZNE
Wina Purato to ani ani
Wina Organiczne
Winnica:
Purato
Sycylia, Włochy
więcej niż dostajemy od
Matki Natury. W winach
czuć czyste owoce, bez
dodatku jakichkolwiek
nawozów czy innych
dodatków chemicznych.
Dbałość o środowisko
wykracza poza samo wino.
W Purato używa się
100% eco-friendly
opakowań, etykiet,
butelek a nawet
roślinnego tuszu.
Świetne wina wykonane
z wyjątkową troską
o każdy element
środowiska.
Purato
Catarratto - Pinot Grigio
Rose Nero d’Avola
Nero d’Avola
47
Włochy
Tono - winnica założona w 1936
Wina Organiczne
roku przez Pietro Tonono.
Dzisiaj winnica opiera się na
tradycji, a wspierana jest
Winnica:
Tono
Veneto, Włochy
Winnica: Castell d’Age
Alt Penedès, Hiszpania
nowoczesnymi technologiami.
Firma należy do związku
ochrony Conegliano
Valdobbiadene DOCG od jego
powstania.
WŁOCHY
Castell D’Age to rodzinna
hiszpańska winnica, która
specjalizuje się w produkcji
organicznych win z serca regionu
Penedés. Szacunek do ziemi
i otaczającej przyrody sprawił, że
każda butelka zyskuje wyjątkowe
walory odzwierciedlające
doskonałe warunki klimatyczne
i zaangażowanie właścicieli.
Organiczne wino Olivia Brut
Prosecco
Nature Reserva zostało
Cava
wyróżnione złotym medalem na
Villa Doral, Prosecco DOC
Anne Marie Brut Nature Reserva
Frizzante Organic
Olivia Brut Naure Reserva mes.
48
Mundus Vini Bio-Fach 2014 w
Dusseldorfie.
HISZPANIA
Domaine Auriol Winnica
z Montmija składa się z 27
Wina Organiczne
hektarów winorośli, które
zajmują tereny w Valee de
Winnica:
Domaine Auriol
Langwedocja, Francja
Winnica: Domaine
La Colombette
De
Langwedocja, Francja
l”orbieu od Lagrasse aż po
Fabrezan. Skład wina
znajduje się w miasteczku
Ribaute. Winnica ta jest na
liście AOP Corbieres oraz
posiada certyfikat „Qualite
France”
Domaine De La Colombette
Winnica Colombette
obejmuje obszar 72
hektarów u bram Béziers.
Francois i Vincent Pugibet
mocno przyczynili się do
ożywienia winnic
Langwedocji. Zawsze
z nowoczesnym
i innowacyjnym
podejściem, oferują
Le Bistro
Colombette
La Chapelle
Le Bistro Blanc
Chardonnay
Souvignier Gris, Muscaris
Le bistro Rouge
Syrah
Merlot, Cabernet
49
wysokiej jakości wina
i zaskakujące nowości.
FRANCJA
WINA MINI/ MAGNUM
Pojemności Mini
Grecja
Francja
Włochy
Atelier Riesling-Lagorithi 18,7cl
Louis Mondeville Chardonnay 18,7cl
Zonin Pinot Grigio 18,7cl
Atelier Cabernet Sauvignon
Louis Mondeville Malbec 18,7cl
Zonin Montepulciano
d'Abruzzo 18,7cl
Mavro Calvritino 18,7cl
Włochy
Prosecco DOC Extra Dry 20cl
Włochy
Lintrigo Cuvee Party Edition Mini 33cl
Lintrigo Rose Party Edition Mini 33cl
Francja
Drappier Carte d'Or Brut 20cl
Pojemności Magnum
Włochy
Włochy
Hiszpania
Hiszpania
Włochy
FESILA Barbera d’Alba
Sant’Helena Refosco IGT
Lopez Cristobal Roble 2013
Emilio Moro 2011
Amarone della Valpolicella
DOCG
w skrzynce
Lopez Cristobal Crianza 2010
w skrzynce
DOC 2009
w skrzynce
Włochy
Lugana La Creete
w skrzynce
w skrzynce
Francja
Włochy
Prosecco Valdobbiadene DOCG
Drappier Carte d’Or
Extra dry
Drappier Rose
52
w skrzynce
Francja
Drappier Brut Natur
Zero Dosage
Grand Sendree 2006
w skrzynce
WINA BANKIETOWE I HOUSOWE
Wina:
Bankietowe i House
Hiszpania
Hiszpania
Włochy
Włochy
Aranell
Vinya el Vila
Le Vigne Verdi
Le Vigne Verdi
Blanco
Macabeo-Xarello-Muscat
Bianco
Pinot Grigio
Tinto
Tempranillo-Merlot
Rosso
Merlot
Stara
etykieta
WYPRZEDAŻ
Chile
RPA
Chile
Albamar
Imbuko
Santa Gloria
Cabernet Sauvignon
Chardonnay 2014
Cabernet Sauvignon
Merlot
54
Merlot 2013
Wina:
Bankietowe i House
RPA
Francja
Chile
Shortwood
Villa Chavin
Albamar
Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc
Chardonnay
Shiraz
Cabernet Sauvignon
Sauvignon Blanc
Wina
Musujące
1 LITR
Niemcy
Włochy
Hiszpania
Hensel
Villa Arfanta
Casa Safra
Prosecco Frizzante Treviso DOC
Casa Do Brut
Prosecco Spumante Treviso DOC
Casa Do Brut Rosado
Riesling 1L wytrawny
Dornfelder 1L półwytrawny
PRODUKTY SPECJALNE
Winnica Vins Padro została
założona w 1898 roku przez braci
Winnica:
Vins Padro
Catalonia, Hiszpania
Joan’a i Daniel’a Padró
Valldosera. Historia Vins Padró
rozciąga się przez pięć pokoleń.
Winnica została zmodernizowana
i wyposażona w nowe
technologie, które wspomagają
w dążeniu do produkcji
doskonałych win. Proces
starzenia wina zachodzi
w amerykańskich i francuskich
beczkach dębowych.
Wina w tubach to najnowsze
odkrycie i hit sprzedażowy
również w kanale HoReca ciekawe i wygodne opakowanie
pozwala na wyeksponowanie
wina, a jakość pozostaje bez
zarzutu w stosunku do win
w butelkach, przy konkurencyjnej
cenie.
Wine in Tube (Bag in Box) 3l
Chardonnay
Sangria
Merlot
Vermunt
59
HISZPANIA
EVGE Hellenic Food to rodzinna,
grecka firma działająca na rynku
EVGE Hellenic Food Company
Peloponez, Grecja
od 2012 roku. Założył ją wielki
pasjonat oliwy - John
Papageorgiou. Jego celem jest
promowanie greckich
produktów kulinarnych klasy
premium na arenie
międzynarodowej.
W języku greckim „EVGE”
to „doskonały”, co w prosty
sposób nawiązuje nie tylko do
filozofii firmy, ale też do jakości
Oliwa z oliwek EVGE
produktu. Oliwki do produkcji
oliwy EVGE pochodzą ze zbioru
ręcznego, wszystko po to by
250ml
zachować naturalną strukturę
500ml
owocu i zapobiec utracie
naturalnych składników
750ml
odżywczych oraz unikatowego
smaku. To jedna z niewielu marek
oliw na świecie, która oferuje
bogaty wybór oliw na każdą
okazję: do ryb, owoców morza,
3000ml puszka
różnych gatunków mięs, sałatek
a nawet deserów.
www.evgehfc.com
60
GRECJA
Tel: 797 606 006/009
www.wineavenue.pl
[email protected]
Wine Avenue ul. Rozbrat 44a lok. 217, 00-419 Warszawa

katalog win - Wine Avenue

Transkrypt

Podobne dokumenty

Podkarpacki

Untitled

w kegach - Proseccozkija.pl

-25 % WYPRZED AŻ!

Sprawa nie ma precedensu na Żoliborzu. W piątek 4

Karta win - Karczma Polska

Zadanie dla alpinistów

zagospodarowanie turystyczne i ruch turystyczny w rejonie mont