Historia weterynarii i deontologia spis treści

Spis treści
Przedmowa ................................................................................................................... 9
1.
Udomowienie i zwierzęta domowe – narodziny weterynarii (Janeczek M.,
Chrószcz A.) ...................................................................................................................... 11
2.
Medycyna i weterynaria w mitologii egipskiej i greckiej (Janeczek M.,
Ożóg T., Chrószcz A.) ........................................................................................................ 16
3.
3.1.
3.1.1.
3.1.2.
3.1.3.
3.2.
3.2.1.
3.2.2.
3.2.3.
3.2.4.
3.2.5.
3.2.6.
Starożytność ............................................................................................................... 26
Starożytny Bliski Wschód (Janeczek M.) ................................................................ 26
Egipt .............................................................................................................................. 26
Mezopotamia .............................................................................................................. 27
Hetyci ............................................................................................................................ 29
Starożytny Egipt ........................................................................................................ 30
Mumifikacja w Starożytnym Egipcie (Chrószcz A., Janeczek M.) ..................... 30
Mumie zwierzęce w Starożytnym Egipcie (Chrószcz A., Janeczek M.) ............. 33
Metody mumifikacji zwierząt (Chrószcz A., Janeczek M.) ..................................... 34
Typy mumii zwierzęcych (Chrószcz A., Janeczek M.) ............................................. 36
Hodowla bydła w Starożytnym Egipcie (Janeczek M., Chrószcz A.) ................. 40
Rola innych zwierząt w Starożytnym Egipcie (Chrószcz A.,
Janeczek M.) ..................................................................................................................... 45
Medycyna i weterynaria w Starożytnym Egipcie (Janeczek M.,
Chrószcz A.) ..................................................................................................................... 47
Papirus weterynaryjny z Kahun (El-Lahun) (Janeczek M., Chrószcz A.) ......... 51
Medycyna i weterynaria obszaru Mezopotamii, Syro-Palestyny i Anatolii
(Janeczek M., Chrószcz A.) ................................................................................................ 55
Grecja i państwa hellenistyczne (Janeczek M., Chrószcz A.) ................................ 63
Grecja ............................................................................................................................ 63
Grecka filozofia przyrody – główne zagadnienia i pojęcia (Ożóg T.) ........... 64
Nauka o człowieku i przyrodzie (Ożóg T.) ........................................................... 79
Filozofia starożytna (Ożóg T.) .................................................................................. 81
Sokrates 81; Platon 82; Arystoteles ze Stagiry 82; Epikur 85;
Stoicyzm 87; Marek Aureliusz 90
Wykładnia nauk przyrodniczych w podstawach arystotelesowskiej ontologii (Ożóg T., Janeczek M.) ........................................................................................... 90
3.2.7.
3.2.8.
3.3.
3.4.
3.4.1.
3.4.2.
3.4.3.
3.4.4.
3.4.5.
5
Spis treści
3.4.6.
3.4.7.
3.5.
3.5.1.
3.5.2.
3.5.3.
3.6.
Medycyna i weterynaria (Janeczek M.) ................................................................
Muzejon (Janeczek M., Chrószcz A.) .........................................................................
Rzym (Janeczek M., Chrószcz A.) ...............................................................................
Rzym republikański i cesarski (Janeczek M., Chrószcz A.) ................................
Veterinarius (Chrószcz A., Janeczek M.) ......................................................................
Rzymsko-bizantyjskie pisma hipiatryczne (Janeczek M., Chrószcz A.) .........
Koń w armiach państw starożytnych – wybrane przykłady (Janeczek M.,
Chrószcz A.) ..................................................................................................................
Kontakty armii europejskich ze słoniami bojowymi w Starożytności
(Janeczek M., Chrószcz A.) .............................................................................................
96
100
103
105
111
112
4.
4.1.
4.1.1.
4.2.
4.2.1.
4.3.
4.3.1.
4.4.
4.4.1.
4.4.2.
4.4.3.
4.4.4.
4.4.5.
4.5.
4.6.
4.7.
Średniowiecze (Janeczek M., Chrószcz A., Ożóg T.) ...............................................
Filozofia średniowieczna (Ożóg T.) .....................................................................
Arystotelizm i chrześcijaństwo (Ożóg T.) .........................................................
Bizancjum (Janeczek M., Chrószcz A.) .....................................................................
Medycyna i weterynaria bizantyjska ................................................................
Arabowie (Janeczek M.) ............................................................................................
Nauka arabska ..........................................................................................................
Średniowiecze w Europie Zachodniej (Janeczek M., Chrószcz A., Ożóg T.) ....
Powolna droga do postępu ....................................................................................
Medycyna monastyczna .......................................................................................
Medycyna świecka .................................................................................................
Sekcje zwłok .............................................................................................................
Cesarz Fryderyk II Hohenstauf i Szkoła Medyczna w Salerno ...............
Koń w średniowiecznej Europie ........................................................................
Pies zwierzęciem dworskim ................................................................................
Plagi ............................................................................................................................
131
134
134
136
141
147
150
153
156
157
158
161
163
169
174
175
5.
Daleki Wschód (Janeczek M.) ................................................................................ 178
6.
Ku czasom nowożytnym (Janeczek M., Chrószcz A.) ......................................... 184
7.
7.1.
7.2.
7.3.
7.4.
7.5.
7.6.
7.7.
7.8.
7.8.1.
7.8.2.
7.8.3.
7.9.
Weterynaria na ziemiach polskich (Chrószcz A., Janeczek M.) ......................
Osadnictwo na ziemiach polskich (Chrószcz A.) ..............................................
Weterynaria u Słowian ..........................................................................................
Weterynaria w państwie Piastów .......................................................................
Renesans i pierwsze polskie druki weterynaryjne ........................................
Piśmiennictwo weterynaryjne w Baroku i Oświeceniu ..............................
Piśmiennictwo weterynaryjne w latach 1800–1823 ....................................
Początki szkolnictwa weterynaryjnego .............................................................
Szkolnictwo weterynaryjne na Ziemiach Zabranych ...................................
Katedra Weterynarii i Pierwsza Szkoła Wileńska ........................................
Ludwik Bojanus – ojciec szkolnictwa weterynaryjnego w Polsce ...........
Druga Szkoła Wileńska .........................................................................................
Szkolnictwo weterynaryjne na obszarze Królestwa Polskiego
w latach 1815–1916 ................................................................................................
3.7.
6
118
127
199
199
201
206
210
219
230
234
240
240
244
246
248
Spis treści
7.9.1.
7.9.2.
7.9.3.
7.9.4.
Instytut Rządowy Weterynarii w Burakowie (1824–1831) ........................
Szkoła Niższych Weterynarzy w Warszawie (1840–1846) .........................
Szkoła Weterynaryjna w Warszawie (1846–1884) ........................................
Uczelnia Weterynaryjna w Warszawie (1884–1889) oraz Warszawski
Instytut Weterynaryjny (1889–1915) ................................................................
7.10. Szkolnictwo weterynaryjne w Królestwie Galicji i Lodomerii .................
7.10.1. Szkoła Weterynarii we Lwowie (1881–1896) .................................................
7.10.2. Akademia Weterynarii we Lwowie (1896–1909) ..........................................
7.10.3. Akademia Weterynarii we Lwowie (1909–1918) ...........................................
7.11. Szkolnictwo weterynaryjne w Królestwie Prus ..............................................
7.12. Szkolnictwo weterynaryjne w Drugiej Rzeczpospolitej (1918–1939) .....
7.13. Okres drugiej wojny światowej ............................................................................
7.14. Szkolnictwo weterynaryjne przy uniwersytetach ..........................................
7.15. Uniwersytet Jagielloński ........................................................................................
7.16. Uniwersytet Warszawski ........................................................................................
7.17. Szkolnictwo weterynaryjne w Polsce Ludowej i III Rzeczpospolitej ......
7.18. Niższe i średnie szkolnictwo weterynaryjne ....................................................
7.19. Organizacja służb weterynaryjnych ...................................................................
7.20. Organizacje zrzeszające lekarzy weterynarii i czasopisma weterynaryjne
7.21. Weterynaria w Wojsku Polskim i Litewskim ..................................................
258
261
263
268
270
273
275
276
279
280
282
283
295
300
312
316
8.
8.1.
8.1.1.
8.1.2.
8.1.3.
8.1.4.
8.2.
8.2.1.
8.2.2.
8.2.3.
8.2.4.
8.2.5.
8.2.6.
8.2.7.
8.2.8.
Czasy nowożytne .....................................................................................................
Główne nurty filozoficzne .....................................................................................
Filozofia XVII wieku – filozofia nowożytna ...................................................
Oświecenie .................................................................................................................
Wiek XIX ...................................................................................................................
Współczesność ..........................................................................................................
Nauki przyrodnicze i medyczne ..........................................................................
Nauki podstawowe, przedkliniczne i diagnostyka ..........................................
Drobnoustroje ............................................................................................................
Aseptyka i antyseptyka ...........................................................................................
Walka z mikrobami ..................................................................................................
Znieczulenie ...............................................................................................................
Od cyrulika do chirurga ..........................................................................................
Położnictwo i ginekologia ......................................................................................
Promienie X ...............................................................................................................
319
319
319
325
329
332
333
333
342
344
346
347
351
354
357
9.
Szkolnictwo weterynaryjne w Europie (Janeczek M.) ................................. 358
10.
Choroby zakaźne i ich zwalczanie (Janeczek M., Chrószcz A.) ................... 365
Wąglik (anthrax) 365; Nosacizna (malleus) 367;
Gruźlica (tuberculosis) 368; Bruceloza (brucellosis), czyli choroba
Banga 369; Pryszczyca (aphtae epizootice), czyli zaraza pyska
i racic 369; Wścieklizna (lyssa) 370; Pomór bydła (pestis bovina),
czyli księgosusz 371
7
250
254
255
Spis treści
11.
11.1.
12.
12.1.
13.
14.
15.
16.
Ubój, rzeźnie i nadzór nad surowcami pochodzenia zwierzęcego
(Chrószcz A., Janeczek M.) ......................................................................................... 373
Naukowe podstawy badania mięsa ...................................................................... 387
Ochrona zwierząt i środowiska naturalnego (Janeczek M., Chrószcz A.,
Pospieszny N.) ..............................................................................................................
Myślistwo ...................................................................................................................
Podstawy deontologii i nowy status zwierząt (Ożóg T.) ...............................
Piśmiennictwo ...........................................................................................................
Indeks osób .................................................................................................................
Indeks nazw ...............................................................................................................
8
390
399
402
420
433
441