Wielkanocne jajka z ciasta (pieczone w jajowych

Wielkanocne jajka z ciasta (pieczone w jajowych

Wielkanocne jajka z ciasta (pieczone w
jajowych skorupkach)
Super pomysł na Wielkanoc! Jajka z ciasta pieczone w skorupkach. Trochę zabawy z pieczeniem jest
ale efekt końcowy jest tego wart :). Pomysł i sposób wykonania podejrzałam TU. W zasadzie możecie
upiec jajka z ulubionego przepisu, ja wybrałam przepis na murzynka. Fajne do jedzenia i jako
świąteczna dekoracja.
Do wykonania ciastek-jajek potrzebne będą wydmuszki. Wydmuszki robi się bardzo łatwo :). Jajka w
skorupkach dobrze myjemy w bardzo ciepłej wodzie, ja myję skorupki płynem do mycia naczyń.
Skorupki osuszamy i grubą igłą nakłuwamy jajo na czubku. Igła przejdzie przez skorupkę bez
problemu. Górna dziurka (ta na węższym końcu jajka) powinna być jak najmniejsza – taka aby dało
się wdmuchiwać do skorupki powietrze. Dziurka na szerszym końcu powinna być większa. Ja wbijam
igłę miejsce po miejscu aż otwór jest wystarczająco duży, powinien mieć około 1 cm średnicy. Nie
róbcie dziurek w skorupce wywiercając je czubkiem noża, nóż jest płaski i przy obracaniu nim
skorupka pęka. Do miski wydmuchujemy zawartość jajka (na kolację można zrobić jajecznicę :) ).
Puste skorupki płuczemy w środku i dokładnie myjemy z resztek jajka bo podczas pieczenia
powstaną na skorupce zabrudzenia, które trudno będzie usunąć.
MURZYNEK
1/4 szklanki wody
1/2 kostki margaryny
1/2 szklanki cukru
2-3 jajka
2 łyżki kakao
1 szklanka mąki pszennej
1/8 szklanki mąki ziemniaczanej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
W rondelku zagotowujemy margarynę z wodą, kakao i cukrem. Mąki i proszek do pieczenia łączymy i
przesiewamy przez sitko. Do wystudzonej masy dodajemy mieszankę mąki i proszku do pieczenia
oraz żółtka. Wszystko dokładnie mieszamy. Z białek ubijamy pianę i delikatnie mieszamy z ciastem.
Ciasto przekładamy do rękawa cukierniczego z końcówką do nadziewania pączków i przez większy
otwór napełniamy ciastem skorupki. Ciasto powinno wypełniać skorupkę do 3/4 wysokości. Skorupki
wypełnione ciastem układamy w foremce na minimuffiny większym otworem do góry. Jeżeli nie
macie formy na muffiny można wysypać do keksówki suchą fasolę albo groch i włożyć do formy
skorupki – tak aby ‚trzymały pion’ :). Pieczemy 15 – 20 minut w temperaturze 180 stopni.
Sprawdzamy patyczkiem czy ciasto się upiekło.
Z tej ilości ciasta wyszło mi 8 jajek (tyle miałam wydmuszek) i kilka minimuffinek :).
Jeżeli ciasto podczas pieczenia wyjdzie ze skorupki, co może się zdarzyć bo trudno o precyzyjne
porcjowanie surowego ciasta do skorupek, to po upieczeniu usuwamy delikatnie nadmiar ciasta, a
skorupkę czyścimy zwilżonym ręcznikiem papierowym.
Jeżeli nie macie rękawa cukierniczego można użyć worka na mrożonki (jest grubszy od zwykłego
foliowego) z obciętym rogiem.
Wydrukuj przepis
Pobrano z NaMiotle.pl http://namiotle.pl/3926/wielkanocne-jajka-z-ciasta-pieczone-w-jajowych-skorupkach/