Z Habsburgami i Putoszami przy stole

Miasto Żywiec
34-300 Żywiec, Rynek 2
33-475-42-00, 33-475-42-01
08.12.2016
Z Habsburgami i Putoszami przy stole
7 grudnia 2016 r. w Sali Ratuszowej Urzędu Miasta odbyło się uroczyste podsumowanie projektu
„Przewodnik kulinarno-historyczny. Z Habsburgami i Putoszami przy stole.” .
W Zespole Szkół Ekonomiczno-Gastronomicznych w Żywcu od kilku miesięcy grupa inicjatywna
„Cool-inarna katedra” realizowałą projekt pozalekcyjnego kształcenia zawodowego promujący
kuchnię dworską i miejską: „Przewodnik kulinarno-historyczny. Z Habsburgami i Putoszami przy
stole.”
– To edukacyjne przedsięwzięcie mogliśmy efektywnie organizować dzięki wsparciu finansowemu
Fundacji Banku Zachodniego WBK,
współpracy z przedsiębiorstwem Bistro Rynek 19 oraz
Towarzystwem Naukowym Żywieckim i Burmistrzem - Antonim Szlagorem – czytamy na stronie
internetowej szkoły.
Młodzież zaprezentowała efekty wypracowane w projekcie. Były to opracowane i przetworzone
receptury sporządzania potraw i ciast, pozyskane z historycznych źródeł. Uczniowie w różny sposób
ilustrują swoje osiągnięcia z warsztatów gastronomicznych, prowadzonych przez specjalistów;
przygotowali np. degustację „ciastka z historią”- bezy księżniczki
Krystyny. Całość została
wzbogacona o prezentację wybranych elementów tradycji naszego miasta. W tym działaniu
kształcenie zawodowe wpisane jest w kontekst kulturowo-historyczny naszego regionu, co pozwala
na doskonalenie umiejętności korzystania z zasobów dziedzictwa kulinarnego w celu rozwoju
zawodowego i opracowania oryginalnego pomysłu na własny biznes. Zamysł spotkania pozwolłi
uczniom doskonalić umiejętności autopromocji i marketingu oraz kształtować tzw. miękkie
kompetencje zawodowe.
Na podstawie informacji ZSEG w Żywcu
Strona 1/1
Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)