docFolder konferencji
download 
Reklamacja Transkrypt
Folder konferencji
Organizatorzy Polska Federacja Producentów Żywności Związek Pracodawców 16 kwietnia 2015 r. | Hotel Marriott | Al. Jerozolimskie 65/7, Warszawa Konferencja Szkoleniowa PFPŻ ZP Zapewnienie bezpieczeństwa żywności – wytyczne dla przedsiębiorców partnerzy strategiczni pfpż zp patroni konferencji 10% zniżki przy rejestracji do 23.03.2015 r. | 25% zniżki dla prenumeratorów „Food-Lex” W programie przewidujemy: zz Akrylamid – praktyczne zalecenia dla przemysłu spożywczego zz Stosowanie dodatków w produktach spożywczych zz Identyfikowalność, jako element zapewniający bezpieczeństwo żywności zz Toksyny bakteryjne w żywności zz Alergeny żywnościowe – aktualne prace unijne i wytyczne przemysłu GWARANTUJEMY NAJLEPSZYCH WYKŁADOWCÓW ORAZ NAJBARDZIEJ AKTUALNE INFORMACJE Z ZAKRESU BEZPIECZEŃSTWA ŻYWNOŚCI! Zapisy i szczegóły na temat konferencji na stronie: www.pfpz.pl Zapraszamy do udziału w konferencji! Konferencja jest przeznaczona dla wszystkich przedsiębiorstw branży spożywczej w całym łańcuchu żywnościowym, a szczególnie dla pracowników firm produkcyjnych z działów jakości i rozwoju, produkcji, badań i rozwoju, technologów oraz działów prawnych. patroni medialni ukazuje się od 1896 roku Organizator Polska Federacja Producentów Żywności Związek Pracodawców Sekretariat konferencji tel. 22 830 70 55 fax: 22 830 70 56 ul. Chałubińskiego 8, Warszawa Szczegóły i zapisy www.pfpz.pl / pfpzzp / kwartalnikfoodlex Zapewnienie bezpieczeństwa żywności – wytyczne dla przedsiębiorców prelegenci Dorota Kozłowska Joanna Gajda-Wyrębek Polska Federacja Producentów Żywności Związek Pracodawców Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego – Państwowy Zakład Higieny Posiada kilkunastoletnie doświadczenie w zakresie stosowania i interpretacji przepisów prawa żywnościowego uzyskane w pracy w Instytucie Żywności i Żywienia, międzynarodowych koncernach spożywczych, a także, jako audytor systemów zarządzania bezpieczeństwem żywności w międzynarodowej firmie certyfikacyjnej. Członek Specjalistycznego Komitetu Technicznego ds. Rolnictwa i Żywności Polskiego Centrum Akredytacji, a także Technicznej Grupy Roboczej ds. BREF utworzonej w Ministerstwie Środowiska. W PFPŻ ZP, jako dyrektor ds. legislacji odpowiedzialna za sprawy związane z prawem żywnościowym oraz z przepisami ochrony środowiska istotnymi z punktu widzenia przemysłu spożywczego. Zastępca redaktora naczelnego kwartalnika „Food-Lex” wydawanego przez PFPŻ ZP. Uczestniczy w pracach Komitetu „Food and Consumer Policy” Konfederacji Przemysłu Żywności i Napojów Unii Europejskiej (FoodDrinkEurope). Małgorzata Stachowiak J.S. Hamilton Poland S.A. Mikrobiolog z wykształcenia i pasji. Absolwentka Biologii Uniwersytetu Łódzkiego, specjalista I stopnia w zakresie mikrobiologii, od 15 lat na stanowisku kierownika Pracowni Mikrobiologicznej J.S. Hamilton Poland S.A. Obecnie dyrektor ds. badań mikrobiologicznych, audytor systemu ISO 22000, konsultant i audytor w zakresie zapobiegania zagrożeniom mikrobiologicznym w zakładach przemysłu spożywczego. Od 4 lat prowadzi warsztaty doskonalące dla pracowników mikrobiologicznych laboratoriów przyzakładowych. Grzegorz Sokołowski Instytut Logistyki i Magazynowania w Poznaniu Kierownik Pracowni Badania Substancji Dodatkowych do Żywności w Narodowym Instytucie Zdrowia Publicznego – Państwowym Zakładzie Higieny, zajmującej się m.in. sprawami dotyczącymi tworzonego prawa krajowego, wspólnotowego i światowego z zakresu substancji dodatkowych, opracowywaniem opinii i ekspertyz oraz prowadzeniem szkoleń dla Państwowej Inspekcji Sanitarnej. Jako przedstawicielka Polski uczestniczy w pracach Grup Roboczych Komisji Europejskiej i Rady Unii Europejskiej ds. Substancji Dodatkowych i Aromatów, a także Komisji Kodeksu Żywnościowego ds. Substancji Dodatkowych. Dr Krzysztof Skierkowski Mondelēz International Dr inż. Krzysztof Skierkowski przez całe swoje zawodowe życie związany jest z przemysłem spożywczym. Absolwent Wydziału Technologii Żywności warszawskiej SGGW, przez 12 lat pracował na tej uczelni. Odbył staże naukowe na politechnikach kilku krajów. Przez rok był stypendystą naukowym w Stanach Zjednoczonych. Jest autorem kilkudziesięciu artykułów z dziedziny inżynierii żywności; swoje prace przedstawiał na kongresach w Europie i USA. Jest współautorem książki „Podstawy automatyzacji procesów w przemyśle spożywczym”. W 1995 r. podjął pracę w drugiej, co do wielkości firmie spożywczej na świecie, Kraft Foods (obecnie, po przekształceniach, Mondelēz International), na stanowiskach związanych z badaniami wdrożeniowymi oraz zapewnieniem jakości produkcji. Ze względu na profil firmy zajmował się poziomem akrylamidu w ciastkach i biszkoptach, przekąskach ziemniaczanych i kawie. Obecnie jest dyrektorem Mondelēz International ds. naukowych na Europę Wschodnią, Bliski Wschód i Afrykę, członkiem Rady Nadzorczej Polskiej Federacji Producentów Żywności oraz członkiem Kolegium Redakcyjnego kwartalnika „Food-Lex”. Pracownik Centrum GS1 Instytutu Logistyki i Magazynowania w Poznaniu, gdzie zajmuje się projektami z obszaru identyfikowalności (traceability) i zastosowania Standardów GS1 w logistyce przedsiębiorstw. Realizował m.in. projekty unijne z obszaru technologii EPC/RFID: BRIDGE, GRIFS, a także projekty identyfikowalności w branży rybnej, np. projekt centralnego sytemu identyfikowalności zewnętrznej dla Ministerstwa Rolnictwa. Obecnie doktorant Uniwersytetu Ekonomi cznego w Poznaniu. Organizator Polska Federacja Producentów Żywności Związek Pracodawców Sekretariat konferencji tel. 22 830 70 55 fax: 22 830 70 56 ul. Chałubińskiego 8, Warszawa Szczegóły i zapisy www.pfpz.pl / pfpzzp / kwartalnikfoodlex Zapewnienie bezpieczeństwa żywności – wytyczne dla przedsiębiorców program | 16 kwietnia 2015 r., Hotel Marriott, Warszawa 10.00–10.10Otwarcie Konferencji Andrzej Gantner Dyrektor Generalny Polska Federacja Producentów Żywności Związek Pracodawców Grzegorz Sokołowski Instytut Logistyki i Magazynowania w Poznaniu 10.10–10.55Akrylamid – praktyczne zalecenia dla przemysłu spożywczego Dr Krzysztof Skierkowski Mondelēz International yy czym jest akrylamid, występowanie akrylamidu w żywności yy czynniki wpływające na powstawanie akrylamidu w żywności yy możliwości ograniczania ilości akrylamidu w produktach spożywczych – przewodniki europejskiego przemysłu i Komisji Europejskiej yy urzędowy monitoring poziomu akrylamidu – zalecenia Komisji Europejskiej 10.55–11.10Dyskusja 11.10–11.30Przerwa 11.30–12.30Stosowanie dodatków w produktach spożywczych Joanna Gajda-Wyrębek Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego – Państwowy Zakład Higieny yy najnowsze zmiany obowiązujących przepisów o dodatkach yy obliczanie dawek stosowanych dodatków, w tym aromatów yy poziomy dodatków w zależności od konsystencji/ postaci produktu yy rozumienie kluczowych definicji rozporządzeń nr 1333/2008 i nr 1334/2008 yy wytyczne dla stosujących dodatki do żywności – prace Komisji Europejskiej 12.30–12.45Dyskusja 12.45–13.20Identyfikowalność jako element zapewniający bezpieczeństwo żywności yy podstawy prawne yy organizacyjno-techniczne aspekty implementowania rozwiązań identyfikowalności przez przedsiębiorstwa spożywcze yy najnowsze wyniki prac grup roboczych GS1 zajmujących się opracowaniem dedykowanych wytycznych dla wybranych branż w obszarze identyfikowalności 13.20–13.30Dyskusja 13.30–14.15Obiad 14.15–15.15 Toksyny bakteryjne w żywności Małgorzata Stachowiak J.S. Hamilton Poland S.A. yy toksyny odpowiedzialne za najczęstsze zatrucia pokarmowe – charakterystyka i występowanie yy mechanizm działania toksyn bakteryjnych yy możliwości eliminacji toksyn poprzez zabiegi technologiczne w procesach produkcji żywności 15.15–15.25Dyskusja 15.25–16.15Alergeny żywnościowe – aktualne prace unijne i wytyczne przemysłu Dorota Kozłowska Polska Federacja Producentów Żywności Związek Pracodawców yy przepisy dotyczące alergenów yy podawanie informacji o alergenach wg rozporządzenia nr 1169/2011, prace Komisji Europejskiej yy dobrowolne komunikaty o alergenach w oznakowaniu produktów – prace organizacji FoodDrinkEurope yy wytyczne przemysłu spożywczego UE w zakresie dobrych praktyk produkcyjnych w odniesieniu do alergenów 16.15–16.30 Zakończenie konferencji Organizator Polska Federacja Producentów Żywności Związek Pracodawców Sekretariat konferencji tel. 22 830 70 55 fax: 22 830 70 56 ul. Chałubińskiego 8, Warszawa Szczegóły i zapisy www.pfpz.pl / pfpzzp / kwartalnikfoodlex KONFERENCJA SZKOLENIOWA PFPŻ ZP Zapewnienie bezpieczeństwa żywności – wytyczne dla przedsiębiorców 16 kwietnia 2015 r. | Hotel Marriott, Al. Jerozolimskie 65/7 | Warszawa FORMULARZ ZGłOSZENIOWY Prosimy wypełnić i odesłać najpóźniej do 3 kwietnia 2015 r. fax: (48 22) 830 70 56, email: [email protected] Niniejszym zgłaszam swój udział w konferencji szkoleniowej pt. „Zapewnienie bezpieczeństwa żywności – wytyczne dla przedsiębiorców”, która odbędzie się w dniu 16 kwietnia 2015 r., w Hotelu Marriott w Warszawie. Wyrażam zgodę na wystawienie faktury VAT, na podstawie danych zawartych w niniejszym formularzu. Wybieram następujący typ uczestnictwa (prosimy zaznaczyć krzyżykiem) pracownik firmy lub organizacji nie będącej członkiem PFPŻ ZP Cena: 700 zł + 23% VAT pracownik firmy lub organizacji członkowskiej PFPŻ ZP(50% zniżki)Cena: 350 zł + 23% VAT (zniżka zawiera zniżkę za prenumeratę Food-Lex) prenumerator kwartalnika Food-Lex (25% zniżki)Cena: 525 zł + 23% VAT pracownik firmy będącej członkiem organizacji należącej do PFPŻ ZP (10% zniżki)Cena: 630 zł + 23% VAT pracownik uczelni wyższej lub instytutu naukowego (50% zniżki)Cena: 350 zł + 23% VAT Dodatkowe zniżki (prosimy zaznaczyć krzyżykiem o ile dotyczą zgłoszenia) 10% od ceny netto wynikającej z typu uczestnictwa – przy zgłoszeniu do 23.03.2015 r. 10% od ceny netto po innych zniżkach dla drugiej i kolejnej osoby z tej samej firmy lub organizacji UWAGA: Przy obliczaniu ceny uczestnictwa nie stosuje się sumowania zniżek. Zniżki naliczane są zgodnie z kolejnością podaną w formularzu. Przesłanie prawidłowo wypełnionego i podpisanego formularza jest równoznaczne z zawarciem umowy pomiędzy PFPŻ ZP, a podmiotem deklarującym udział w Konferencji. Wynikająca z zawartej umowy należność należy uregulować przelewem na podstawie otrzymanej faktury VAT na rachunek: 53 1020 1097 0000 7802 0170 4972, PKO Bank Polski S.A., Oddział 9 w Warszawie, Polska Federacja Producentów Żywności Związek Pracodawców, ul. Chałubińskiego 8, 00-613 Warszawa. Osoba podpisująca formularz zgłoszeniowy oświadcza, że posiada stosowne uprawnienie do działania w imieniu i na rzecz zgłaszającego, a w szczególności do zawarcia umowy z PFPŻ ZP. Imię i nazwisko uczestnika .................................................................................................................................. .................................................................................................................................. Dane Zgłaszającego potrzebne do wystawienia faktury VAT Nazwa podmiotu zgłaszającego W przypadku przesłania zgłoszenia do dnia 03.04.2015r. i nie dokonania wpłaty przed 03.04.2015r., koszt uczestnictwa jednej osoby wynosi 500 zł + 23% VAT. Zasada ta nie obowiązuje firm i organizacji członkowskich PFPŻ ZP. W przypadku rezygnacji z uczestnictwa w Konferencji przed 03.04.2015r., zgłaszający zobowiązany jest do uiszczenia opłaty manipulacyjnej w wysokości 250 zł + 23% VAT. W przypadku rezygnacji po 03.04.2015r., Zgłaszający zobowiązany jest do zapłaty pełnej kwoty wynikającej z przesłanego zgłoszenia. W przypadku braku uczestnictwa w Konferencji oraz braku pismnej rezygnacji z uczestnictwa w Konferencji, zgłaszający zobowiązany jest do zapłaty pełnej kwoty należności wynikającej z przesłanego zgłoszenia. Brak wpłaty nie stanowi rezygnacji z udziału w Konferencji. .................................................................................................................................. Możliwa jest zamiana osoby zgłaszonej do udziału w Konferencji na wniosek Zgłaszającego. .................................................................................................................................. PFPŻ ZP zastrzega sobie prawo do zmian programu, miejsca konferencji Adres podmiotu zgłaszającego (w obrębie Warszawy) w sposób nie zmieniający wartości merytorycznej Konferencji. PFPŻ ZP zastrzega sobie prawo do odwołania Konferencji lub zmiany jej ter- .................................................................................................................................. minu. Oświadczamy, że zapoznaliśmy się z warunkami uczestnictwa i zo- NIP podmiotu zgłaszającego..................................................................................... bowiązujemy się do zapłaty całości kwoty wynikającej z niniejszego zgłoszenia. Dane kontaktowe: Telefon:.......................... Fax:.......................... Email:................................................. Polska Federacja Producentów Żywności Związek Pracodawców z siedzibą w Warszawie, ul. Chałubińskiego 8, 00-613 Warszawa wpisana jest do Krajowego Rejestru Sądowego, Sądu Rejonowego dla M. St. Warszawy, XII Wydział Gospodarczy pod nr. 0000313586, NIP 7010173579, REGON 141761215 Data, Pieczątka i czytelny podpis osoby upoważnionej
