ciastka z czerwoną porzeczką

Thermomix® TM5/TM31
CIASTKA Z CZERWONĄ PORZECZKĄ
CZAS
PRZYGOTOWANIA
10 min
CZAS CAŁKOWITY
STOPIEŃ TRUDNOŚCI
ILOŚĆ PORCJI
30 min
łatwy
24 sztuki
POZIOM CENOWY
niski
SKŁADNIKI
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
· 100 g gorzkiej czekolady (o
zawartości 70% kakao),
pokrojonej na kawałki
· 130 g masła, miękkiego,
pokrojonego na kawałki
· 100 g cukru
· 100 g cukru brązowego
· 1 jajko
· 2 łyżeczki cukru waniliowego,
wykonanego w TM lub 1
łyżeczka ekstraktu z wanilii,
naturalnego
· 180 g mąki pszennej
· ½ łyżeczki sody oczyszczonej
· ½ łyżeczki proszku do pieczenia
· 1 szczypta soli
· 150 g czerwonych porzeczek,
świeżych lub czerwonych
porzeczek, mrożonych,
wcześniej rozmrożonych
1 Do naczynia miksującego włożyć czekoladę, rozdrobnić 5 s/obr. 7. Przełożyć
do innego naczynia, odstawić.
2 Do naczynia miksującego włożyć masło, cukier, cukier brązowy, jajko i cukier
waniliowy, wymieszać 2 min/obr. 3. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na
dno naczynia miksującego.
3 Dodać mąkę, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia i sól, wymieszać
40 s/obr. 4. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia
miksującego.
4 Dodać rozdrobnioną czekoladę, wymieszać 40 s/obr. 2.
5 Rozgrzać piekarnik do temp. 180°C. Dwie blachy wyłożyć papierem do
pieczenia, odstawić.
6 Przy pomocy 2 łyżeczek formować z ciasta kulki wielkości orzecha włoskiego,
spłaszczać lekko łyżką, aż do uzyskania okręgu (Ø ok. 5 cm). Ciasteczka
układać w odstępach 5 cm na przygotowanych wcześniej blachach. Na
wierzchu każdego ciasta układać czerwone porzeczki. Piec kolejno, jedną
blachę po drugiej, przez 10 minut (180°C), aż ciasteczka nabiorą
złocistobrązowego koloru. W razie potrzeby wydłużyć czas pieczenia o 3-5 min.
Pozostawić do całkowitego ostygnięcia, przełożyć do szczelnie zamykanego
pojemnika. Podawać jako przekąskę.
WSKAZÓWKA
· Cukier waniliowy można przygotować w urządzeniu Thermomix®. Do słoika typu
twist włożyć laskę wanilii pokrojoną na kawałki oraz 200 g cukru. Zamknąć słoik i
potrząsnąć, aby wymieszać kawałki wanilii z cukrem. Pozostawić do wyschnięcia
na 2-3 dni. Następnie do naczynia miksującego wsypać zawartość słoika (kawałki
wanilii i cukier), zemleć 20 s/obr. 10. Powstały cukier waniliowy przechowywać w
szczelnie zamykanym pojemniku, w suchym miejscu.
PRZYDATNE PRZYBORY
· 2 blachy i papier do pieczenia
CZĘŚCI THERMOMIXA
kopystka, miarka
· szczelne słoiki lub pojemniki
WARTOŚCI ODŻYWCZE
NA SZTUKĘ
Wartość
532 kJ / 127 kcal
Thermomix® TM5/TM31 · Ciastka z czerwoną porzeczką
© Vorwerk International Strecker & Co.
energetyczna
Białko
Węglowodany
Tłuszcze
Cholesterol
Błonnik
1g
17 g
6g
21 mg
<1 g
Thermomix® TM5/TM31 · Ciastka z czerwoną porzeczką
© Vorwerk International Strecker & Co.