docpobierz PDF - SIG Combibloc Magazine
download 
Reklamacja Transkrypt
pobierz PDF - SIG Combibloc Magazine
www.sig.biz Wydanie 3/2015 performancePLUS: Wyższa wydajność, niższe koszty combidome 500 ml: idealne opakowanie na produkty dla aktywnych | Oszczędzaj czas i redukuj koszty dzięki dokumentacji wzorcowej FDA | Napoje słodowe: energia bez kofeiny | Waitrose: od szklanych słoików do opakowań kartonowych STOPKA REDAKCYJNA /// BIULETYN SIG COMBIBLOC 3/15 Wydawca SIG International Services GmbH Rurstrasse 58; D-52441 Linnich Redaktorzy Carolina Boni, Ingo Büttgen, Beatriz Callanta, Margarita Maier, Luciana Galvão, Hanno Geissler, Claudia Lopez, Claudia Meza, Bianca Roßkopf, Heike Thevis, Areerat Wongsa-oun, Taube Zhou Koncepcja i projekt SIG International Services Zdjęcia SIG Combibloc Wolfgang Flamisch René Schiffer Litografia Appel Grafik, Frankfurt Druk Appel Grafik, Düsseldorf Kontakt tel.: +49 2462 79 -0 [email protected] Strona internetowa www.sig.biz Biuletyn SIG Combibloc jest wydawany w języku niemieckim, angielskim, hiszpańskim, francuskim, włoskim, portugalskim, polskim, rosyjskim i chińskim. Wszelkie prawa zastrzeżone. Artykuły osób trzecich niekoniecznie odzwierciedlają poglądy wydawców tego magazynu. Żadna część niniejszej publikacji nie może być powielana ani rozprowadzana w formie elektronicznej bez uprzedniej zgody zespołu redakcyjnego. Drodzy Czytelnicy Wymagania stawiane obecnie nowoczesnej fi rmie świadczącej usługi napełniania są coraz wyższe – w wyniku czego coraz więcej wymaga się od nas jako producenta napełniarek i materiałów opakowaniowych. Nie chodzi tu tylko o instalację urządzenia, dostarczenie materiałów opakowaniowych oraz odpowiednie serwisowanie urządzenia czy dostarczanie części zapasowych. Bez wątpienia naszym celem od zawsze była i jest partnerska współpraca z naszymi klientami i bycie kimś więcej niż tylko dostawcą najwyższej klasy technologii. Stanowi to motywację do dostosowywania naszej oferty usług do aktualnych potrzeb branży spożywczej. Jednym z efektów tego podejścia jest nowa, oparta na efektywności umowa o świadczenie usług performancePLUS , którą przedstawiamy Państwu w tym wydaniu naszego biuletynu. performancePLUS to pakiet usługowo doradczy dopasowany do indywidualnych potrzeb każdego klienta, mający na celu wprowadzenie większej przejrzystości procesów produkcyjnych oraz lepszego ich planowania, zwiększenie efektywności urządzeń oraz obniżenie kosztów napełniania. Wymierne rezultaty oraz znaczna redukcja kosztów osiągane są już po kilku miesiacach od wprowadzenia pakietu. Kolejną korzyścią dla naszych klientów są nowe urządzenia Stork UHT w naszym laboratorium combiLab. Ten wysoce elastyczny system jest doskonale dopasowany do testów i próbnego rozlewania nowych produktów w aseptyczne opakowania kartonowe. combiLab daje naszym klientom doskonałe warunki do opracowywania i tworzenia nowatorskich koncepcji produktowych w rzeczywistych warunkach jednocześnie dajac możliwośc testowania procesów i technnologii pakowania. Zapraszamy do lektury. Markus Boehm, Chief Market Officer, SIG Combibloc 2 BIULETYN SIG COMBIBLOC 3/15 /// Spis treści 08 04 Doskonały dla aktywnych: combidome 500 ml Woda mineralna Extaler w combidome 500 ml. 06 Pierwsze nektary z kawałkami owoców w Ameryce Łacińskiej ebba wprowadza produkty drinksplus w opakowaniach combiblocMini 200 ml. 14 Oszczędzaj czas i redukuj koszty Napełniarki firmy SIG posiadają dokumentację wzorcową FDA. 06 TEMAT NUMERU performancePLUS – umowa serwisowa oparta na wydajności W umowie performancePLUS SIG Combibloc oferuje pakiet usług zwiększających efektywność działań produkcyjnych swoich klientów i wspomagających osiąganie wyznaczonych celów. 16 26 18 30 Waitrose wybiera combisafe: od słoików do opakowań kartonowych Przecier pomiodorowy dostępny w opakowaniach combisafe. Energia bez kofeiny Koncepcje napojów słodowych zyskują na popularności. 24 Dos Pinos: Pierwszy klient SIG w Kostaryce Największa w Ameryce Środkowej spółdzielnia wybiera technologię SIG. Nowa instalacja UHT w combiLab Nowy wymiennik ciepła został zainstalowany w centrum combiLab. Prosto z natury w naturalnym opakowaniu Amerykańska firma Drink Maple wprowadziła na rynek wodę klonową z Vermont w opakowaniu combifitMidi. 32 Bonus ekologiczny dla produktu i opakowań: napoje z łubinu w opakowaniach kartonowych Białko ze słodkich odmian łubinu jako wolna od GMO alternatywa dla nasion soi. 34 Aktualności /// BIULETYN SIG COMBIBLOC 3/15 3 Doskonały dla aktywnych: combidome o pojemności 500ml combidome - kartonowa butelka firmy SIG Combibloc jest dostępna w bardzo poręcznej pojemności 500 ml. Firma riha WeserGold Getränke GmbH & Co. KG oferuje obecnie wodę mineralną Extaler w opakowaniu combidome 500 ml. M Autor fotografii: Markus Blaickner obilność społeczeństwa ma wpływ na jego zwyczaje zakupowe. Obecnie zauważa się popyt na produkty dla osób aktywnych, które cieszą się powodzeniem, ponieważ są smaczne, zdrowe i pożywne oraz dają konsumentom przekonanie, że unikają w ten sposób „śmieciowej" żywności. Opakowanie pomaga w jak najlepszy sposób uwypuklić te cechy. Również pod tym względem combidome sprawdza się w 100%. Można pić prosto z opakowania combidome, ponieważ zamknięcie o średnicy 28 mm, które można otworzyć jednym ruchem ręki, znajduje się centralnie na szczycie opakowania. Takie umiejscowienie zamknięcia ułatwia picie prosto z kartonu. Magarita Maier – Product Launch Manager Europe w SIG Combibloc: „Wygodne opakowanie nadal jest jedną z najważniejszych kwestii dla konsumentów. Poza zabezpieczeniem produktu, opakowanie musi być łatwe w użyciu, bezpieczne i dawać konsumentowi poczucie, że kupując je postępuje proekologicznie. Kwestie te zyskują na wadze na całym świecie, ponieważ rośnie liczba osób aktywnych – w pracy i w czasie wolnym". 4 BIULETYN SIG COMBIBLOC 3/15 /// Przekaz na opakowaniu kartonowym Cztery powierzchnie ekspozycyjne oraz charakterystyczna kopuła, mogą być w pełni zadrukowane, a tym samym wykorzystane do przekazania odpowiedniego komunikatu. Daje to producentom napojów dużą swobodę w przekazywaniu informacji i przyciąganiu uwagi konsumenta do produktu. Dzięki temu grafi ka na zadrukowanych powierzchniach opakowania doskonale dopełnia jego unikalny kształt. Firma riha WeserGold Getränke GmbH & Co. KG oferuje obecnie wodę mineralną Extaler w opakowaniu combidome 500 ml. Elastyczna jak zwykle: jedna dla wszystkich Jednej napełniarki combidome można używać do napełniania opakowań kartonowych o pojemnościach 1 litr, 750 ml i 500 ml. Zmiana pojemności zajmuje tylko kilka minut, dając producentom możliwość umieszczania produktów w objętościach dopasowanych precyzyjnie do docelowego odbiorcy. Poza elastycznością w zakresie pojemności, napełniarka combidome, mogąca napełniać do 12 000 opakowań kartonowych na godzinę, oferuje również elastyczność szaty graficznej i rodzaju produktu, do których fi rma SIG przyzwyczaiła już swoich klientów. Elastyczność napełniarek combidome pozwala tworzyć nowoczesne koncepcje produktów, zgodne z aktualnymi trendami wśród konsumentów. Margarita Maier: „Uważamy, że combidome 500 ml to idealna wielkość dla produktów dla osób aktywnych – bez względu na to, czy producent chce wprowadzić na rynek napoje śniadaniowe, organiczne produkty premium, smoothie, napoje energetyczne czy też produkty skierowane do określonych grup, takich jak kobiety wybierające zdrową żywność czy też starsze pokolenie – finalny produkt zostanie wprowadzony na rynek efektywnie i skutecznie”. Idealna pojemność dla osób aktywnych: combidome 500 ml. /// BIULETYN SIG COMBIBLOC 3/15 5 Autor zdjęcia: Empresa Brasileira de Bebidas e Alimentos We wrześniu 2015 roku firma ebba rozpoczęła szeroko zakrojoną kampanię marketingową obejmującą reklamę w telewizji i innych środkach przekazu. 6 BIULETYN SIG COMBIBLOC 3/15 /// Pierwsze nektary z kawałkami owoców w Ameryce Łacińskiej Brazylijska firma Empresa Brasileira de Bebidas e Alimentos (ebba) wprowadziła na rynek nektary owocowe z cząstkami prawdziwych owoców w opakowaniach combiblocMini 200 ml – nowatorskie rozwiązanie na rynku Ameryki Płd. N ektary zawierające cząstki prawdziwych owoców w opakowaniach kartonowych o małej pojemności to coś zupełnie nowego w Brazylii. „Zupełnie nowe wrażenia smakowe dla każdego, kto spróbuje nektarów nowej serii Maguary Pedaços. Z każdym łykiem konsumenci doświadczają niezwykłej konsystencji napojów. Kawałki prawdziwych owoców nadają im intensywny smak”, twierdzi Fábio Levalessi, Dyrektor Handlowy w firmie ebba, która jest właścicielem marki Maguary. Nowe nektary są dostępne w smakach brzoskwiniowym, jabłkowym i mango. Jeśli chcemy pić napój prosto z kartonu, rurka do picia ma średnicę odpowiednio większą, aby kawałki owoców swobodnie przez nią przepływały. Produkty te, dostępne w większych sklepach i supermarketach w Brazylii, są bogate w witaminy, co czyni je zdrową alternatywą dla słodkich przekąsek jak batoniki czekoladowe. Napoje te można wygodnie nosić i pić również w podróży. Smakują i dzieciom i dorosłym. Wprowadzenie nowych produktów na rynek obejmowało promocję i degustację w punktach sprzedaży. Zdrowie i zabawa Produkty Maguary z kawałkami prawdziwych owoców powstały dzięki technologii drinksplus dostarczanej przez firmę SIG. Luciana Galvão, Szef Marketingu w firmie SIG Combibloc na Ameryki: „Napoje z wyczuwalnymi cząstkami przyciągają uwagę konsumentów na całym świecie. Dzięki technologii drinksplus producenci napojów są w stanie szybko i elastycznie dodawać zdrowe dodatki, takie jak kawałki owoców i warzyw, płatki kokosa czy też ziarna zbóż, do swoich napojów – idealnie dopasowane do gustów współczesnych klientów. Obecnie konsumenci chcą stosować zdrową i zróżnicowaną dietę, ale szukają również nowych wrażeń smakowych, momentów czystej przyjemności i niezwykłej konsystencji. Koncepcje napojów z wyczuwalnymi dodatkami skutecznie pobudzają kubki smakowe konsumentów". Maguary jest jedną z najpopularniejszych marek w Brazylii. Istnieje już od ponad 60 lat i jest liderem brazylijskiego sektora koncentratów owocowych i soków nie z koncentratu. Dzięki wprowadzeniu produktu na rynek oczekuje się, że marka zdobędzie znaczący udział w segmencie napojów. /// BIULETYN SIG COMBIBLOC 3/15 7 performancePLUS – umowa serwisowa oparta na wydajności Wymagania wobec współczesnej firmy zajmującej się pakowaniem żywności stale rosną. W umowie performancePLUS SIG Combibloc oferuje pakiet usług zwiększających efektywność działań produkcyjnych swoich klientów i wspomagających osiąganie ich wyznaczonych celów. 8 BIULETYN SIG COMBIBLOC 3/15 /// /// BIULETYN SIG COMBIBLOC 3/15 9 N ie jest to oferta szablonowa, ale pakiet usług dopasowanych do potrzeb klienta, mający na celu zwiększenie efektywności i ograniczenie całkowitych kosztów operacyjnych. W performancePLUS firma SIG Combibloc oferuje swoim klientom logicznie uzasadniony krok naprzód w kontekście klasycznych korzyści z usług: umowę o usługi, która zapewnia zwiększoną wydajność linii rozlewniczych. Zmieniające się wymagania rynkowe i rosnące koszty narzucają potrzebę coraz oszczędniejszej i coraz wydajniejszej produkcji. Wszystkiemu trzeba się uważnie przyglądać. Koszty napełniania można ograniczać jedynie poprzez wysoką moc produkcyjną i stabilność procesu produkcyjnego. Stabilne procesy produkcyjne zwiększają również bezpieczeństwo planowania w odniesieniu do kosztów operacyjnych. Aby to umożliwić, firma SIG oferuje nową umowę serwisową performancePLUS . Jak działa performancePLUS ? performancePLUS jest umową opartą na wydajności. Wycena składa się z dwóch komponentów: płatności bazowej i opłaty bazującej na efektywności, która wynika ze wspólnie ustalonego docelowego poziomu wydajności. Wraz z klientem opracowujemy pakiet zorientowany na wyniki obejmujący ustawienia techniczne i procedury organizacyjne, które poprawiają efektywność działalności operacyjnej związanej z napełnianiem. Po pierwsze przeprowadzona zostanie analiza warunków w zakładzie. Grupa ekspertów składająca się z techników, ekspertów ds. efektywności, mikrobiologów, techników serwisowych i analityków z firmy SIG Combibloc dokładnie zbada i przeanalizuje napełniarki i powiązane z nimi urządzenia i sprzęt. Analiza ta obejmuje wszelkie czynniki mające wpływ na efektywność procesu produkcyjnego. W celu skomponowania efektywnego i skutecznego pakietu usług performancePLUS szczegółowa analiza skupia się na konfiguracji technicznej, procesach produkcyjnych i działaniach w zakresie higieny, jak również umiejętnościach i wiedzy operatorów maszyn i techników. Na podstawie tej analizy określany jest aktualny stan efektywności (OEE – pol. Efektywność Wykorzystania Maszyn i Urządzeń) i obszary potencjalnej poprawy. Wspólnie z klientem definiowany jest system mierzenia efektywności, na podstawie którego mierzone performancePLUS : Wzrost efektywności, niższe koszty • Bezpieczeństwo planowania w zakresie dostępnych mocy produkcyjnych, wydajności urządzeń, wymaganych przestrzeni magazynowych i personelu na linii • Redukcja nieplanowanych przestojów w pracy maszyn • Niezawodna wydajność i brak koniecznośći pracy w godzinach nadliczbowych • Udoskonalenie procesów standardowych • Lepsze zrozumienie kwestii technicznych • Redukcja kosztów napełniania • Większa zdolność produkcyjna przy zachowaniu takiej samej wydajnośći 10 BIULETYN SIG COMBIBLOC 3/15 /// performancePLUS Przewidywalność i stabilność w procesie produkcji Zmienna wydajnośc lini wpływa na poziom producji i koszty operacyjne CKN* w tradycyjnych umowach serwisowych 1 000 sztuk performancePLUS eliminuje niepewność bieżącej działalności operacyjnej i czyni ją możliwą do planowania CKN* przy performancePLUS 1 000 sztuk *Całkowity Koszt Napełniania dla 1 000 sztuk) małe przedsiębiorstwa, które będą uzgodnione cele. Zgodnie z chcą zwiększyć wielkość protymi ustaleniami firma SIG “performancePLUS dukcji przy wykorzystaniu oferuje indywidualnie dopazwiększa bezpieczeństwo istniejącej bazy urządzeń. sowany pakiet usług, które i stabilność planowania Sebastian Klamke, Head of optymalizują proces prow procesie napełniania. Global Service w SIG: dukcyjny. Kluczowymi Oznacza to efektywniejszą „Będziemy opracowywać elementami są działania produkcję i redukcję kolejne usługi dla kontechniczne i ulepszenia kosztów”. kretnych grup klientów. organizacyjne, takie jak Naszym celem jest dysponozoptymalizowane procesy Sebastian Klamke wanie odpowiednim produkrutynowe, lub dodatkowe tem dla każdego klienta do szkolenia dla pracowników końca roku 2016. Chcemy uzyskać klienta. Gdy te działania zostaną tak pozytywny odbiór jak w przypadku wprowadzone łącznie, SIG Combibloc performancePLUS ”. zapewnia określony wzrost efektywności. performancePLUS jest skierowany do różnych grup klientów. Począwszy od dużych firm zarządzających produkcją w oparciu Więcej informacji o umowie performance PLUSmożna o analizę procesów i kluczowe dane po uzyskać pisząc na adres e-mail [email protected] /// BIULETYN SIG COMBIBLOC 3/15 11 Wywiad z Sebastianem Klamke, Head of Global Service w SIG Combibloc, na temat nowej umowy o świadczenie usług performancePLUS . „Mamy wrażenie, że klienci czekali właśnie na taką ofertę.« Co Pana zdaniem charakteryzuje dobrą obsługę klienta? Klamke: Gdy producent ż ywności wybiera SIG, naszym celem jest umożliwić takiemu klientowi jak najlepsze wykorzystanie naszej technologii. Naszym zadaniem jest doradztwo, szkolenie i wspieranie klienta, aby umożliwić bezproblemową produkcję z maksymalną wydajnością. Sukces naszych klientów jest tu równie ważny jak nasz własny. Naszym celem jest zatem stawianie, wraz z naszymi klientami, czoła bież ącym wyzwaniom i znajdowanie właściwych rozwiązań. Ponieważ produkty naszych klientów, ich zakłady i pracownicy są niepowtarzalni, uważnie analizujemy każdą sytuację indywidualnie. Dlatego właśnie opracowaliśmy performancePLUS, najnowszą ofertę usług firmy SIG. Co wyróżnia performancePLUS na tle innych usług oferowanych przez firmę SIG? Klamke: Dotąd oferowaliśmy naszym klientom usługi techniczne na wysokim poziomie i 12 BIULETYN SIG COMBIBLOC 3/15 /// niezawodne dostawy części zapasowych. Oferowaliśmy również usługi dla wybranych obszarów, takich jak szkolenia i doradztwo. W celu sprostania współczesnym wymaganiom rynkowym, stale rosnącej presji na obniżanie kosztów oraz spełniania rosnących wymagań konsumentów musieliśmy wdroż yć nowe podejście do świadczenia usług i opracować nowe oferty. Pierwszym krokiem w analizie i optymalizacji procesów produkcyjnych jako całości był nasz program Operational Excellence Consulting (OEC). Obecnie idziemy krok dalej: performancePLUS nie jest ofertą szablonową, ale pakietem usług dopasowanych do potrzeb klienta, mającym na celu zwiększenie efektywności i ograniczenie całkowitych kosztów operacyjnych. Po przeprowadzeniu dogłębnej analizy w danym zakładzie, współpracujemy z klientem przy opracowywaniu środków optymalizacji procesów. Jeśli środki te zostaną wdrożone, zapewniamy klientowi w ramach pakietu usług performancePLUS istotnie wyż szą wydajność jego linii napełniania – nierzadko jest to wzrost 5% i wyż szy. Klient płaci za konkretny poziom wydajności linii napełniania, a nie za świadczenie określonych usług. Kolejnym aspektem, który róż ni tę ofertę od bież ącej oferty doradczej SIG, jest to, że klient otrzymuje nie tylko sugestie, ale również kompleksowe wsparcie we wdrożeniu wszelkich środków. Czy otrzymał Pan już uwagi dotyczące umów performancePLUS ze strony klientów? Klamke: Pakiet usług skierowany jest w szczególności do firm nastawionych na efektywność, zarządzających produkcją głównie na podstawie kluczowych danych. Pragnęliśmy zaoferować tym klientom atrakcyjny pakiet usług nie niosący żadnego ryzyka. Pierwsze umowy już zostały zawarte, a inne są w tej chwili negocjowane. Mamy wrażenie, że klienci czekali właśnie na taką ofertę. Projekt performancePLUS realizowany z Coca-Cola Santa Clara, spółka koncernu Coca-Cola, jest jednym z pierwszych klientów, którzy zdecydowali się poprawić efektywność swojego zakładu poprzez wdrożenie projektu performancePLUS . S anta Clara jest jednym z najważniejszych klientów firmy SIG Combibloc w Meksyku. Zakład firmy Santa Clara jest zlokalizowany w Pachuca, 96 km na północ od Miasta Meksyk. Projekt ruszył w kwietniu 2015 od audytu przeprowadzonego przez ekspertów SIG. Audyt objął trzy linie napełniania, a jego celem było zwiększenie ogólnej efektywności urządzeń OEE z myślą o wykorzystaniu pełnego potencjału istniejącego sprzętu. Osiągnięto ten cel dzięki ściślejszej współpracy z klientem, wdrażając roczny plan konserwacji, program szkolenia pracowników oraz codzienne uwagi powdrożeniowe, których celem było unikanie nawracających problemów. Chociaż projekt jeszcze się nie zakończył, klient już odnosi korzyści z jego realizacji: większa wydajność na tym samych urządzeniach i usprawniony proces produkcji. Francisco Muñoz, Plant Manager w Santa Clara: „Od wdrożenia koncepcji performancePLUS przez SIG – widzimy, że obydwa zespoły ściśle współpracują i zwracają większa uwagę na bieżącą działalność. Znalezienie szybkich rozwiązań dla problemów nawracających jest trudnym wyzwaniem, jednak jesteśmy przekonani, że podjęliśmy właściwą decyzję, patrząc z perspektywy już osiągniętych i przyszłych ulepszeń w zakresie efektywności urządzeń. Nawet jeśli problemy pozostają, uporządkowana metoda analizy i wdrażania rozwiązań pomaga nam sprostać wymaganiom szybko rozwijającego się rynku.” Osoby odpowiedzialne za projekt performance PLUS w Santa Clara (od lewej): Alfredo Reyes (SIG), Francisco Muñoz (Santa Clara) i Ferdinand Schneller (SIG). /// BIULETYN SIG COMBIBLOC 3/15 13 Oszczędzaj czas i redukuj koszty dzięki dokumentacji wzorcowej FDA Napełniarki firmy SIG posiadają tzw. ”dokumentację wzorcową FDA” potwierdzającą zgodność procesów sterylizacyjnych. Daje to możliwość szybkiej akceptacji przez amerykańskie organa zajmujące się bezpieczeństwem żywności i zdrowiem. 14 BIULETYN SIG COMBIBLOC 3/15 /// W USA wymagane jest przestrzeganie surowych zasad i przepisów dotyczących zakładów produkujących żywność i ich metod produkcji. Amerykańska Agencja Żywności i Leków (ang. Food and Drug Administration, FDA) jest odpowiedzialna za kontrolę i weryfikację przestrzegania tych przepisów w wielu kategoriach branży spożywczej. Zanim producent żywności rozpocznie wytwarzanie produktów spożywczych, proces oraz powiązane z nim urządzenia produkcyjne muszą zostać zatwierdzone pod kątem zgodności z przepisami. FDA podejmuje te działania w sektorze produktów spożywczych zawierających poniżej 2% suszonego lub 4% świeżego mięsa i produktów, które można przechowywać przez dłuższy okres czasu poza lodówką, które mają niską kwasowość i wartość pH przekraczającą 4,6. Ponadto produkty te muszą mieć aktywność wodną 0,85 lub wyższą – tzn. nie mogą być utrwalone poprzez dehydratację (produkty suszone). Metody produkcji napojów mlecznych i sojowych o przedłużonej trwałości, które w większości trafiają na rynek w aseptycznych opakowaniach kartonowych, są zatem skategoryzowane jako obowiązkowo podlegające specjalnemu zatwierdzeniu w zakresie procesów produkcyjnych. Zatwierdzenie to jest bardzo czasochłonne i kosztowne a także nieco ryzykowne, ponieważ klient nabywa napełniarkę, a dopiero w następnej kolejności uzyskuje jej zatwierdzenie oraz akceptację FDA. Aby oszczędzić czas i pieniądze klienta, firma SIG złożyła wniosek o tzw. dokumentację wzorcową FDA dla wszystkich produkowanych przez SIG urządzeń. W tym celu kompletne serie urządzeń są wstępnie zatwierdzane, a wyniki kontroli są przekazywane FDA. Plik wzorcowy FDA zawiera wszelkie informacje o funkcjach urządzenia oraz skuteczności procesów związanych ze sterylizacją produktów o niskiej kwasowości. Po zapoznaniu się z danymi FDA wydaje dokument potwierdzający zgodność z przepisami – zwany "oświadczeniem o braku zastrzeżeń" – dla procesów na danych urządzeniach będących przedmiotem wniosku. Hanno Geissler, Head of Competence Pool Aseptic Processing i jednocześnie osoba odpowiedzialna za dokumentację wzorcową FDA w firmie SIG Combibloc: „W dokumentacji wzorcowej FDA możemy przekazać naszym klientom wszelkie niezbędne dane, informacje i dokumentację pomocniczą wymaganą przez FDA w powiązaniu z naszymi napełniarkami. Na tej podstawie producenci żywności mają zagwarantowane bezpieczne i szybkie włączenie napełniarek SIG w swój proces produkcyjny. Większość modeli napełniarek już została przedstawiona agencji FDA poprzez dokumentację wzorcową, a zatem są one przystosowane do produkcji w USA i produkcji na import na rynek amerykański. Procesy sterylizacyjne tych urządzeń są zatem zatwierdzone, co daje najlepsze warunki dla szybkiej akceptacji ze strony amerykańskiej Agencji Żywności i Leków. Dokumentacja wzorcowa FDA oszczędza czas i pieniądze naszych klientów”. Więcej informacji o dokumentacji wzorcowej FDA można uzyskać pod adresem: [email protected] /// BIULETYN SIG COMBIBLOC 3/15 15 Waitrose wybiera combisafe: od słoików do opakowań kartonowych Przecier pomidorowy pod własną marką już dostępny w opakowaniach kartonowych firmy SIG Combibloc. 16 BIULETYN SIG COMBIBLOC 3/15 /// W aitrose zmienia opakowania własnej marki przecieru pomidorowego ze słoików 680 g, na odporne na wysoką temperaturę opakowania kartonowe, sterylizowane w autoklawie: combisafe firmy SIG Combibloc. Dzięki elastycznej technologii napełniania firmy SIG w sieci sklepów spożywczych przeciery z bazylią i przeciery z czosnkiem i cebulą, będą teraz dostępne w opakowaniach combisafe 500 ml. John Vine, Category Manager w Waitrose odpowiedzialny za tę inicjatywę, stwierdził: „Przejście na opakowanie kartonowe combisafe pozwala nam obecnie oferować produkty w lżejszych opakowanich, gwarantując jednocześnie najwyższą jakość i zabezpieczenie produktu na całej drodze: od naszych magazynów po spiżarnię konsumenta”. Przeciery będą rozlewane przez firmę La Doria we Włoszech na napełniarkach firmy SIG Combibloc. Wykorzystanie trzymodułowych zespołów napełniających umożliwia nalewanie bardzo różnorodnej gamy produktów do opakowań combisafe – rozmiar i ilość składników produktów z dużymi cząstkami może być bardzo różna pod każdym względem i może być odmierzana bardzo precyzyjnie. Po wlaniu produktów do opakowania kartonowego jego górna część jest zamykana ultradźwiękowo. Opakowania kartonowe są następnie automatycznie przenoszone do autoklawu. Opakowanie i produkt są sterylizowane jednocześnie. W branży opakowań kartonowych na produkty spożywcze o przedłużonej trwałości autoklaw rotacyjny jest wykorzystywany po raz pierwszy, zapewniając optymalną temperaturę wewnątrz opakowania kartonowego. Dzięki prostokątnemu kształtowi producenci i sprzedawcy detaliczni, tacy jak Waitrose, skorzystają z maksymalnej wydajności transportu i przechowywania oraz mniejszego zużycia przestrzeni na półkach. Opakowania Waitrose zmienia opakowania produktów marki własnej ze słoików na opakowania kartonowe combisafe. kartonowe combisafe wypełniają przestrzeń na półkach supermarketów o około 30% lepiej niż metalowe puszki z produktami spożywczymi, a ponadto zdecydowanie lepiej wyglądają. Firma SIG Combibloc oferuje pełne perforowane otwarcie dla combisafe, co oznacza, że górną część kartonu można prosto i bezpiecznie oderwać, bez konieczności użycia nożyczek. Umożliwia to łatwe nalewanie, a nawet nakładanie łyżką całej zawartości opakowania kartonowego, dzięki czemu żywność się nie marnuje. John Vine: „Wpływ opakowania kartonowego na środowisko naturalne będzie również istotnym czynnikiem zarówno dla Waitrose jak i naszych ekologicznie świadomych klientów. Niska waga opakowania kartonowego, wynikająca z oszczędnego wykorzystania surowców, plus doskonała efektywność ekologiczna to główne powody, dla których opakowanie combisafe jest najbardziej przyjazne dla środowiska naturalnego”. /// BIULETYN SIG COMBIBLOC 3/15 17 Deepanjan Roy, Dyrektor Zarządzający w firmie CHI Limited Nigeryjski producent żywności, firma CHI Ltd., wprowadza na rynek napój słodowy Malt & Milk marki Hollandia. 18 BIULETYN SIG COMBIBLOC 3/15 /// Fotografia: monkeybusinessimages/iStock/Thinkstock Hollandia Malt & Milk Drink” łączy w sobie pozytywne skojarzenia zdrowotne mleka i słodu i jest pozycjonowany jako ”Świetny shake Naija”. Jednak to nie tylko zwykły produkt Hollandia Malt & Milk, ale również aktywny i odważny styl życia młodych duchem Nigeryjczyków, którzy stale szukają nowych odkryć. Świetny shake Naija zachęca do wyrwania się z rutyny i podejścia do życia w nowy, ekscytujący sposób. Innymi słowy, bazuje na stwierdzeniu, że magia działa, gdy się otrząśniesz i znajdziesz nowy sposób na wyrażenie pozornie zwykłych spraw. Energia bez kofeiny: napoje słodowe Koncepcje napojów słodowych zyskują na popularności: napoje te mają duży potencjał, ponieważ wpisują się w dwa główne trendy: mają mniejszą zawartość cukru i bazują na naturalnych składnikach. W sektorze napojów niegazowanych i mlecznych zauważa się obecnie dwa trendy, których producenci żywności nie powinni ignorować: na ile to możliwe, napoje powinny być produkowane w 100% z naturalnych składników i nie powinny zawierać dodatku cukru. W tym względzie napoje słodowe mają duży potencjał, ponieważ produkty te podążają za obydwoma trendami. W szczególności na Bliskim Wschodzie, w Afryce i w Południowowschodniej Azji napoje słodowe są bardzo popularne. Słodu można używać kreatywnie w wielu recepturach produktowych i pozycjonować bardzo szeroko. Kalayanee Poon-asawasombat, Ph.D., Head of Cluster Marketing w SIG Combibloc: „Producenci mogą oferować produkty w wielu segmentach rynku dzięki użyciu słodu. Połączenia mleka i słodu są możliwe, tak samo jak receptury z owocami i słodem lub jogurtem i słodem. Ekstrakty słodowe również idealnie łączą się z różnymi naturalnymi smakami. Smaki czekoladowe i kawowe są doskonałym dopełnieniem słodu, który dobrze komponuje się również z owocami. Jest wiele możliwości tworzenia zdrowych i pysznych napojów, które dziś niosą obietnicę sukcesu”. Słód jest produkowany z ziaren zbóż, takich jak jęczmień, pszenica, żyto lub orkisz, w procesie słodowania. Do dalszego procesu przetwarzania ziarna są zgniatane i mielone. W branży spożywczej słód jest wykorzystywany w produkcji napojów alkoholowych – przede wszystkim piwa. Jest wykorzystywany również w produkcji whisky, jako składnik chleba i ciastek, słodyczy i bezalkoholowego piwa, znanego w Niemczech pod nazwą „Nährbier" (niem. pożywne piwo). /// BIULETYN SIG COMBIBLOC 3/15 19 „Producenci mogą oferować predukty w wielu segmentach rynku dzięki użyciu słodu jako składnika”. Kalayanee Poon-asawasombat Innym klasycznym zastosowaniem jest użycie słodu w napojach śniadaniowych. Bezkofeinowa słodka alternatywa dla kawy jest doceniana nie tylko przez dorosłych, ale również przez dzieci. Takie marki jak Ovaltine oraz Horlicks to dobrze znani gracze w tym sektorze rynku, którzy wypracowali sobie renomę w różnych krajach świata na przestrzeni wielu dziesięcioleci napojami słodowymi w proszku; napoje tych marek są również dostępne jako produkty gotowe do picia. Na przykład w Wietnamie FrieslandCampina wprowadziła na rynek Ovaltine – napoje w aseptycznych opakowaniach kartonowych. Wysokiej jakości białko Napoje słodowe początkowo miały być produktami wzmacniającymi i regenerującymi dla dzieci, a także osób chorych i starszych. Jednak sportowcy szybko odkryli korzyści płynące z napojów słodowych. Są one dobrym źródłem energii, ponieważ słód zawiera masę witamin, minerałów, skrobi, białek i pierwiastków śladowych, które są szybko przyswajane i przetwarzane przez organizm. 20 BIULETYN SIG COMBIBLOC 3/15 /// Napoje słodowe, które mają naturalnie słodko orzechowy, lekko maślany smak, są zatem doskonałym źródłem energii potrzebnej w trakcie aktywności intelektualnej i fi zycznej. Dzięki zawartości wysokiej jakości białka napoje słodowe mogą również łagodzić stres. Są zdrową i smaczną alternatywą dla słodkich, wysokokalorycznych, napojów niegazowanych. Współczesne napoje słodowe są bestsellerami w krajach, w których napoje słodowe są popularne od dłuższego czasu, na przykład w niektórych regionach Azji. Obecnie na popularności zyskują jednak również w krajach, w których słód jest nowością – na przykład na Bliskim Wschodzie i w Afryce. W Nigerii na przykład napoje słodowe stały się popularnym napojem gaszącym pragnienie. Wiele osób na Bliskim Wschodzie i w Afryce nie spożywa alkoholu z przyczyn religijnych, lubią oni jednak aromatyczny smak piwa. Smak słodowy jest zatem niezwykle popularny w tych regionach świata. Nowość w Nigerii: napój Hollandia Malt & Milk Koncepcje produktowe i innowacje można dopasować tak, aby trafiały w preferencje smakowe poszczególnych grup docelowych. Na przykład napojem „Hollandia Malt & Milk” największy w Nigerii producent soków, nektarów i napojów CHI Ltd., stara się trafić do dynamicznych konsumentów szukających naturalnych, smacznych i zdrowych napojów szybko i skutecznie uzupełniających rezerwy energetyczne organizmu między posiłkami. Napój Hollandia Malt & Milk to gotowa do spożycia mieszanka słodu i mleka, która łączy energię słodu z korzyściami mleka w jednym napoju. Dotąd konsumenci mieszali napoje słodowe z mlekiem, aby uzyskać to orzeźwiające połączenie. Wprowadzenie na rynek nowego produktu w aseptycznych opakowaniach kartonowych combiblocMini 200 ml wsparte jest reklamą telewizyjną. MILO: klasyczny produkt w Azji Sprzedaż gotowych do spożycia napojów słodowych nadal notuje wzrost również w Azji. W Indonezji i kilku innych krajach azjatyckich Nestlé z dużym powodzeniem sprzedaje napój energetyczny o smaku czekoladowym ze słodem jęczmiennym pod nazwą rynkową MILO. Jęczmień jest szczególnie bogaty w błonnik i witaminę B. Produkt jest skierowany głównie do nastolatków potrzebujących zdrowego zastrzyku energii między posiłkami. MILO dostępne jest w opakowaniach kartonowych o pojemności 125 i 200 ml. Kalayanee Poon-asawasombat, Ph.D., z fi rmy SIG Combibloc: MILO w kartonikach stał się klasyką gatunku. Dla wielu Azjatów napoje słodowe przywołują dobre wspomnienia z dzieciństwa. Oni sami chcą przekazać to swoim dzieciom. Tak więc teraz kolejne pokolenie również cieszy się tymi pysznymi i pożywnymi napojami. MILO sprzedaje się też niezwykle dobrze jako produkt gotowy do picia. Firma rozlewa produkt na napełniarce CFA 124 dostarczonej przez SIG, która może napełniać do 24 000 opakowań kartonowych na godzinę". Naturalny napój energetyczny Nestlé Indonesia oferuje MILO – specjalny napój słodowy dla aktywnych dzieci, będący również przedmiotem kampanii reklamowej. Również Wietnam wyłania się jako silny rynek sprzedaży napojów słodowych. Kalayanee Poon-asawasombat, PH.D.: „Kantar Worldpanel uznał napoje odżywczo-wzmacniające – do których napoje słodowe należą od początku – jako Gorącą Kategorię w Wietnamie. Od drugiego kwartału 2014 notowany jest znaczący wzrost dwucyfrowy w porównaniu z poprzednim rokiem – na przykład przyrost wielkości 38% dla kwartału trzeciego. Poza MILO fi rmy Nestlé i Ovaltine fi rmy FrieslandCampina, inni klienci wprowadzili na rynek napoje słodowe, które skorzystają na pozytywnym kierunku rozwoju rynku”. Na przykład NutiFood wprowadziła na półki supermarketów w Wietnamie NuVi /// BIULETYN SIG COMBIBLOC 3/15 21 Autor zdjęcia: Jupiterimages/Stockbyte/Thinkstock; NutiFood zawartość wapnia, witaminy D, fosforu i cyn– nowy gotowy do picia napój słodowy dla ku, koniecznych do prawidłowego wzrostu, dzieci. Produkt ten jest dostępny w opakojak również słodu i witaminy B dla waniach combiblocMini o pojemności 125 i 200 ml. NuVi to naogólnego wzmocnienia organituralny napój energetyczny, zmu – w szkole i w czasie „Kantar Worldktóry łączy w sobie zdrowolnym. Wprowadzeniu panel uznał napoje produktów na rynek towe składniki odżywcze z odżywczo-wzmacniające warzyszy cały szereg mleka z ziarnami zbóż, – do których napoje słodziałań marketingoczyniąc go idealnym w dowe należą od początku – wych, takich jak klipy szczególności dla dzieci jako Gorącą Kategorię w wideo w Internecie w okresie wzrostu. Wietnamie”. oraz reklama w Główne grupy docelosupermarketach. we NuVi to dzieci w wieKalayanee Poon-asawasombat ku od 4 do 12 lat. Z myślą o tej grupie docelowej graEnergia dla mózgu fi ka opakowania kartonoweInnym nowym napojem słogo jest zaprojektowana tak, aby dowym na rynku wietnamskim przemawiać do dzieci, a jednocześnie jest Super Susu fi rmy Vinamilk. Z motpodkreślać pozytywne właściwości produktu. to „Super SuSu – energia dla mózgu” czekolaGrafi ka opakowania pokazuje aktywne dzieci dowy napój słodowy fi rmy Vinamilk przeznauprawiające popularne sporty, takie jak piłka czony jest głównie dla dzieci w wieku od 4 do nożna, koszykówka i badminton, i określa 12 lat, które potrzebują zastrzyku energii do Idealne dla dorastających i aktywnych dzieci: napój słodowy NuVi wietnamskiej firmy NutiFood. 22 BIULETYN SIG COMBIBLOC 3/15 /// Autor fotografii: Super Corbis/F1online Super SuSu firmy Vinamilk pozycjonowany jest jako „energia dla mózgu” i skierowany do dzieci w wieku od 4 do 12 lat. nauki. Napoje te dostępne są w opakowaniu combiblocMini o pojemności 125 i 200 ml. Komiksowe postaci na opakowaniach kartonowych przedstawiają aktywnych i bystrych chłopców i dziewczynki i wyrażają ideę, że nauka jest dobrą zabawą dzięki odpowiedniej porcji energii. Wprowadzeniu na rynek produktu Super Susu towarzyszy reklama telewizyjna i działania promocyjne w punktach sprzedaży. Kalayanee Poon-asawasombat, Ph.D.: „Wysiłki mające na celu zapewnienie, że żywność, którą jemy, jest jak najzdrowsza i naturalna, to jeden z najważniejszych trendów widocznych nie tylko w Azji, ale też na całym świecie. Napoje słodowe są zdrową alternatywą dla wysokokalorycznych napojów z kofeiną. Oczekujemy, że w przyszłości pojawi się na rynku wiele innych napojów słodowych, zawierających naturalne dodatki”. Tu można znaleźć przykładowe spoty telewizyjne : CHI/Nigeria: http://kurz.link/38X http://kurz.link/397 NuVi/Wietnam: http://kurz.link/398 SuperSuSU/Wietnam: http://kurz.link/399 /// BIULETYN SIG COMBIBLOC 3/15 23 Dos Pinos pierwszym klientem SIG w Kostaryce Autor fotografii: Dos Pinos Największa w Ameryce Środkowej spółdzielnia produkcyjna wybiera technologię napełniania dostarczaną przez firmę SIG Combibloc. Zakład produkcyjny Dos Pinos w Alajuela. P rodukty fi rmy Dos Pinos są najczęściej wybierane przez konsumentów w Kostaryce, co potwierdza coroczny raport Brand Footprint publikowany przez Kantar Worldpanel: 99,7% ankietowanych stwierdziło, że w ciągu ostatniego roku kupili produkty fi rmy Dos Pinos. Spółdzielna, która odniosła sukces jako największa fi rma mleczarska w Ameryce Środkowej i na Karaibach, została właśnie pierwszym klientem SIG w Kostaryce. Kostaryka to naród uwielbiający mleko, ze spożyciem na poziomie 200 litrów na 24 BIULETYN SIG COMBIBLOC 3/15 /// mieszkańca, co plasuje ten kraj na trzecim miejscu w Ameryce Środkowej i Południowej, zaraz za Argentyną i Urugwajem. Lokalne otoczenie rynkowe, jakość produktów i stale wysoki współczynnik innowacyjności czynią Dos Pinos najważniejszą i najbardziej rozpoznawalną fi rmą mleczarską w Ameryce Środkowej i na Karaibach. Firmę Dos Pinos założono w Kostaryce w roku 1947, kiedy to 25 rolników mleczarzy zrzeszyło się, aby wspólnie sprzedawać mleko i uzyskać lepsze i stabilniejsze ceny. Spółdzielnia ta ma obecnie 1400 dostawców mleka. W samej Kostaryce zatrudnia 3900 osób, a kolejbadaniach przeprowadzanych przez agencje ne 600 osób w krajach sąsiadujących. Spółbadawcze. dzielnia skupia się na produkcji wysokiej jakości produktów nabiałowych, takich jak Niezawodny partner mleko, ser, jogurt, lody i masło. ZbiorGonzalo Chaves, Dyrektor Generalny cza marka „Dos Pinos” obejmuje Dos Pinos: „Dążymy do oferowaKostaryka ponad 600 różnych produktów. nia najwyższej jakości żywnoDos Pinos obecna jest w to kraj wilebicieli mleka, ści, co oznacza, że musimy 10 krajach w Ameryce używać najwyższej jakości składników i działać na Środkowej i Południowej, notujący spożycie na najwyższym poziomie jak również w USA i na poziomie 200 litrów, co technologicznym. JesteKaraibach. plasuje ten kraj na trzecim śmy przekonani, że SIG Trzy zakłady produkCombibloc będzie partnecyjne fi rmy przetwarzają miejscu w Ameryce Środrem, na którym można poobecnie ponad 1,4 miliona kowej i Południowej. legać w tym kontekście”. litrów mleka dziennie. OferPierwszy etap będzie obejmota fi rmy obejmuje również, poza nabiałem, napoje niegazował instalację napełniarki CFA 712 wane. Poza samą Kostaryką, Dos Pinos w Alajuela. Na początek będzie napełnianych 16 produktów mlecznych w opakosprzedaje swoje produkty w Nikaragui, Honwania combiblocSmall 250 ml i 330 ml, jak durasie, San Andrés, Dominikanie, Salwadorównież combifitSmall 250 ml z zakrętką rze, Meksyku, Gwatemali, Panamie i USA, a także w innych krajach. Chociaż inne marki combiSmart. Na kolejnym etapie soki Dos własne rosną w siłę w tych regionach, konsuPinos będą również rozlewane w opakowania menci pozostają lojalni wobec marki Dos fi rmy SIG. Pinos, uznając ja za ulubioną i najbardziej Więcej informacji o Dos Pinos można znaszanowaną markę w Kostaryce w roku 2014 leźć na stronie www.dospinos.com. wg Saatchi & Saatchi. Strategia odpowiedzialności społecznej fi rmy Dos Pinos opiera się na trzech fi larach: produkcja żywności, wsparcie dla potrzebujących Fakty i dane liczbowe: Dos Pinos oraz zrównoważone zarządzanie kwestiami środowiskowymi. Dos Pinos wdrożyła programy, aby wspomagać osiągnięcie ekologicznej dostawców mleka równowagi – w tym szeroko zakrojone środki zmierzające do redukcji emisji i przyjęcia przyjaznych dla środowiska metod przetwarzania w Kostaryce plus 600 w sąsiednich krajach ścieków. Systemy zarządzania środowiskiem pomagają wprowadzać środki zmierzające do mleka może być przetwarzane codziennie w trzech zapewnienia dalszej poprawy równowagi ekozakładach produkcyjnych. logicznej fi rmy. Działania te, jak również projekty w ramach pozostałych fi larów, plasują Dos Pinos w czołówce fi rm, jeśli chodzi o spojest dostępnych w ramach zbiorczej marki Dos Pinos. łeczną odpowiedzialność biznesu w różnych 1 400 3 900 pracowników > 1,4 mln litrów > 600 produktów /// BIULETYN SIG COMBIBLOC 3/15 25 Doskonale wyposażony do przetwarzania innowacyjnych produktów: nowy wymiennik ciepła Sterideal ST5T-SPEC UHT. Nowa instalacja UHT rozszerza możliwości combiLab Nowy wymiennik ciepła dostarczony przez Stork Food & Dairy Systems firmy JBT Corporation został zainstalowany w centrum badawczo – rozwojowym combiLab firmy SIG Combibloc. Ten nowoczesny system jest idealny do przetwarzania szerokiej gamy innowacyjnych produktów zanim napoje zostaną aseptycznie rozlane w opakowania kartonowe SIG. 26 BIULETYN SIG COMBIBLOC 3/15 /// Autor zdjęcia: René Schiffer W combiLab w realnych warunkach testowane są nowe koncepcje produktów, takie jak drinksplus, jak również projekty dotyczące technologii napełniania. Usługa ta pomaga przemienić innowacyjne pomysły na produkty odnoszące sukces. Wysoki stopień automatyzacji Nowy wymiennik ciepła Sterideal ST5T-SPEC UHT, dostarczony przez Stork Food & Dairy Systems firmy JBT Corporation, stanowi doskonałe uzupełnienie instalacji w combiLab i jego dotychczasowego potencjału. Rudolf Flörke, Szef Technologii Aseptycznej w SIG Combibloc: „Nowe urządzenie Stork UHT w naszym laboratorium combiLab to model o wyższej wydajności niż nasz poprzedni system UHT, który umożliwia spełnienie wymagań odnośnie obróbki cieplnej całej gamy produktów. Ponadto, posiada dużo większy stopień automatyzacji. Klienci /// BIULETYN SIG COMBIBLOC 3/15 27 Autor fotografii: René Schiffer Eksperci ze wszystkich sektorów napojów zebrali się na konferencji BevTech Europe zorganizowanej przez International Society of Beverage Technologists (ISBT). korzystający z naszych „Klienci korzystający służące nie tylko do picia, które można również żuć i usług w combiLab również z naszych usług w gryźć, trafi ły z Azji do różskorzystają z tego urządzecombiLab skorzystają nych części świata i widać nia podczas wspólnych również z możliwości dość duży wzrost w wielkoprac nad opracowaniem i nowej instalacji UHT”. ści ich sprzedaży. Wszelkieprodukcją innowacyjnych Rudolf Flörke go rodzaju nowe połączenia koncepcji produktowych w są możliwe, a dzięki naszej realnych warunkach oraz tetechnologii są one również stów technologii przetwarzawykonalne". nia". Dzięki nowemu urządzeniu do pasteryzacji Stork UHT i jego możliwościom w zakresie aseptycznego napełniania Sieć międzynarodowych ekspertów innowacyjnych napojów z cząstkami obraliNowe urządzenie Stork UHT zostało właśnie śmy kurs na przyszłość. zaprezentowane podczas konferencji BevTech Europe zorganizowanej przez International Dr Sven Fischer, Global Technology Director Society of Beverage Technologists (ISBT) i w SIG Combibloc dodaje: „W szczególności w współsponsorowanej przez Stork i SIG dziedzinie napojów zawierających cząstki proCombibloc. Konferencja miała miejsce w fi rduktu, zwane wsadami, powinniśmy oczekimie SIG w Linnich (Niemcy). wać dość wielu nowości w przyszłości. Napoje 28 BIULETYN SIG COMBIBLOC 3/15 /// napoje zawierające do dziesięciu procent naISBT założono w roku 1952 jako platformę turalnych cząstek mogą być przetwarzane i wymiany informacji i wiedzy w dziedzinie aseptycznie rozlewane do opakowań kartonotechnologii napojów. Stowarzyszenie założowych przy użyciu naszych standardone w Waszyngtonie w Dystrykcie wych napełniarek do płynnych Kolumbii ma obecnie ponad produktów mleczarskich oraz 1 000 członków. Jest to jedyna bezalkoholowych napojów organizacja na świecie po„Z dumą oferujemy święcona aspektom naukonaszym klientom realną niegazowanych. W szerokiej grupie ekspertów pozyskawym i technicznym twowartość dodaną we liśmy odpowiednich specjarzenia, przetwarzania, współpracy z siecią listów ze wszystkich sektotechnologii napełniania, ekspertów”. rów branży napojów i z pakowania i dystrybucji Dr Sven Fischer dumą oferujemy naszym napojów bezalkoholowych. klientom realną wartość dodaJej członkami są technolodzy ną we współpracy z grupą renobranży napojów, naukowcy i mowanych specjalistów". producenci napojów, jak również W centrum combiLab kładzie się nacisk dostawcy branży napojów zatrudnieni na na zmiany w produktach i modyfikacje dotystanowiskach technicznych i naukowych. czące systemu aseptycznego napełniania z Dr Sven Fischer: „Funkcja gospodarza testami w realnych warunkach. Celem jest tegorocznej konferencji BevTech Europe zaszybkie i elastyczne testowanie prototypów pewniła firmie SIG okazję do zaprezentowamateriałów opakowaniowych, napełniarek, nia naszej oferty combiLab najwyższej klasy nowych koncepcji produktów, prowadzenie profesjonalnym odbiorcom i w związku z tym testów oraz próbne napełnianie do projektów przedstawiliśmy również nasze doświadczenie wewnętrznych i dla klientów firmy SIG. i nasze aktualne projekty związane z technocombiLab jest bogato wyposażone w urząlogią drinksplus. Przy użyciu tej technologii dzenia do przetwarzania oraz napełniarki do aseptycznego napełniania napojów i żywności. Aplikatory do zamknięć i urządzenia do O Stork Food & Dairy Systems dalszych etapów przetwarzania również stafirmy JBT Corporation nowią część wyposażenia. Dr Sven Fischer: „Z przyjemnością powitaDo głównych działań Stork Food & Dairy Systems liśmy wielu członków ISBT oraz naszych należy opracowywanie, produkcja i dostawa klientów. Było wiele pozytywnych uwag zintegrowanych linii do przetwórstwa i napełzwrotnych , wymiana doświadczeń i wiedzy niania dla branży mlecznej, soków, przetwórpraktycznej, które mogliśmy zaoferować w nastwa spożywczego i branży farmaceutycznej szym combiLab”. (nutridrinki). Stork Food & Dairy Systems stale poszerza swoje doświadczenia i wiedzę specjalistyczną w dziedzinie (aseptycznego) napełniania, przetwarzania (UHT), produkcji butelek z tworzyw sztucznych i technologii pakowania płynnych produktów spożywczych. Więcej informacji o usługach combiLab możesz uzyskać pod adresem: Katja Saragazki, Global Marketing: www.sfds.eu [email protected] /// BIULETYN SIG COMBIBLOC 3/15 29 Prosto z natury w naturalnym opakowaniu: woda klonowa w kartonie Woda klonowa wymaga rozwiązania opakowaniowego, które jest dokładnie tak naturalne jak ona sama – dlatego też amerykańska firma Drink Maple wprowadziła na rynek wodę klonową z Vermont w opakowaniu combifitMidi 1 000 ml. W oda klonowa czyli soki drzewa klonowego z amerykańskiego stanu Vermont potrzebują rozwiązania opakowaniowego, które jest dokładnie tak naturalne jak sama woda klonowa – twierdzi firma Drink Maple. Dlatego ta ambitna firma z Massachusetts wprowadziła właśnie na rynek USA nowy modny napój w opakowaniu kartonowym firmy SIG Combibloc. Syrop z soku z drzewa klonowego jest popularny na całym świecie. Fakt, że w oryginalnej formie czysta woda klonowa ma również unikalny smak, nawadnia, rewitalizuje i jest źródłem składników odżywczych, przenika aktualnie do świadomości klientów zorientowanych w nowych trendach. Woda klonowa ma wysoką zawartość minerałów, pierwiastków śladowych, antyoksydantów, polifenoli i elektrolitów. Orzeźwiająca woda klonowa jest rewitalizująca i odżywcza. Ma działanie wzmacniające cały szereg organów i funkcji organizmu i uważa się, że tonizuje skórę. Niskokaloryczna naturalna woda z drzewa o lekko słodkim smaku jest obecnie dostępna w 30 BIULETYN SIG COMBIBLOC 3/15 /// opakowaniu combifitMidi 1 000 ml i z pewnością będzie się cieszyła powodzeniem wśród konsumentów dbających o zdrowie i urodę. Kate Weiler i Jeff Rose – założyciele firmy Drink Maple: „W gruncie rzeczy woda klonowa jest znana już od dawna. Rdzenni Amerykanie i eksploratorzy, którzy przybyli do Ameryki Północnej, pozyskiwali wodę klonową już setki lat temu. Ci specjaliści od natury są faktycznymi odkrywcami wielu zdrowotnych korzyści wody klonowej. Woda klonowa jest pozbawiona laktozy i glutenu, jest bardzo niskokaloryczna i zawiera 46 naturalnie występujących substancji odżywczych – np. ma więcej pierwiastka śladowego manganu niż filiżanka jarmużu. Mangan aktywuje wiele enzymów, wzmacnia kości i wspiera prawidłowe funkcjonowanie tarczycy oraz równoważy poziom cukru we krwi”. Naturalne dopasowanie Wiosną soki zaczynają krążyć w drzewach klonowych. Substancje odżywcze, które drzewo pobrało z gleby i zgromadziło zimą, płyną przez nie do najwyższych gałązek. Kate Weiler: „W tym właśnie momencie woda klonowa jest zbierana bezpośrednio z drzewa – w tradycyjny i całkowicie naturalny sposób, bez wyrządzania szkody drzewu. Woda klonowa i opakowania kartonowe naturalnie do siebie pasują. Jest to harmonijna koncepcja dla osób, które odpowiedzialnie podchodzą do kwestii zdrowia i środowiska”. Dlatego opakwania kartonowe sa doskonałym rozwiązaniem dla wody klonowej. Składają się w około 75 procentach z masy drzewnej, surowca naturalnego i odnawialnego. Ogranicza to zużycie paliw kopalnych takich jak ropa naftowa. Z racji tego, że drzewa pochłaniają dwutlenek węgla i produkują tlen podczas wzrostu, lasy zarządzane w sposób zrównoważony również pomagają chronić klimat. Więcej o Drink Maple na www.drinkmaple.com. /// BIULETYN SIG COMBIBLOC 3/15 31 Bonus ekologiczny dla produktu i opakowania: napoje z łubinu w opakowaniach kartonowych Białko ze słodkich odmian łubinu jako wolna od GMO alternatywa dla ziaren soi. Autor zdjęcia: Prolupin/Ansgar Pudenz Ł Łubin wąskolistny (Lupinus angustifolius) jest uprawiany w Meklemburgii – Pomorzu Przednim– regionalnie i bez stosowania inżynierii genetycznej 32 BIULETYN SIG COMBIBLOC 3/15 /// ubin wąskolistny o białych kwiatach jest nie tylko piękny, ale przyciąga obecnie uwagę branży spożywczej. Badacze z Instytutu Inżynierii Procesu i Opakowań Fraunhofer (IVV) we Freising w Niemczech oraz fi rma Prolupin opracowali metodę produkcji unikatowego, całkowicie roślinnego ekstrahowanego białka łubinu (LPI), podobnego do białka zwierzęcego, z ziaren łubinu. Badacze ci zdobyli nagrodę Deutsche Zukunftspreis 2014 (nagrodę Prezydenta Federalnego w dziedzinie technologii i innowacji) za ten innowacyjny proces. Na rynku europejskim wysoka zawartość białka w łubinie może uczynić tę roślinę proklimatyczną i wolną od GMO alternatywą dla ziaren soi importowanych z Azji i Ameryki Południowej. W Niemczech pierwsze napoje z łubinu są już dostępne w aseptycznych opakowaniach kartonowych fi rmy SIG pod zbiorczą marką MADE WITH LUVE (LUVE to pierwsze litery słów LUpin (łubin) i VEgan (wegetariański)). W starożytnym Egipcie, Grecji i Ameryce Południowej ziarna łubinu uważano za wartościową i pożywną żywność. Ludzie stracili jednak zainteresowanie nimi z uwagi na gorzki smak. Dzięki rozsądnej hodowli na początku XX wieku stworzono odmianę łubinu wąskolistnego z dużo niższą zawartością gorzkiego alkaloidu. Łubin, zawierający od 36 do 48 procent białka, jest niezwykle bogaty w tą substancję, a w składzie bardzo podobny do ziaren soi. Ziarna łubinu zawierają wszystkie niezbędne aminokwasy – w tym lizynę. To sprawia, że proteiny zawarte w łubinie mają szczególnie wysoką wartość. Zawartość tłuszczów w łubinie wynosi od 4 do 7 procent – zatem łubin wąskolistny ma dużo mniej tłuszczu i jest mniej alergizujący niż ziarna soi. Ponadto, łubin nie zawiera skrobi, cholesterolu ani glutenu i jest doskonałym źródłem minerałów i pierwiastków śladowych. Malte Stampe - Dyrektor Zarządzający fi rmy Prolupin GmbH: „Nasiona łubinu wąskolistnego są źródłem białka, które ekstrahujemy przy użyciu opatentowanego i bardzo łagodnego procesu opracowanego przez Instytut Fraunhofer IVV. W żywieniu mleko, mięso i jajka można zastąpić proteinami – co włącza łubin w zakres zainteresowania wegetarian, wegan i wszystkich, którzy chcą się zdrowo odżywiać i stosować dietę zróżnicowaną i przyjazną dla środowiska. Łubin szczególnie dobrze rośnie na glebach piaszczystych, jakie można znaleźć w Europie północnej i środkowej – można go zatem uprawiać i przetwarzać tutaj na miejscu. Zatem łubin daje korzyści związane z emisją CO2 w porównaniu z soją. Nie musimy transportować łubinu przez pół świata, dzięki czemu unikamy emisji CO2 na dalekich trasach. Uprawa łubinu jest korzystna dla gleby wzbogacając ją w azot". Autor zdjęcia: Prolupin/Angelika Heim Nasiona łubinu Łubin zawierający od 36 do 48 procent białka jest niezwykle bogaty w tą substancję, a w składzie bardzo podobny do ziaren soi. Ziarna łubinu zawierają wszystkie niezbędne aminokwasy i są dobrym źródłem minerałów i pierwiastków śladowych. Zawartość tłuszczów w łubinie wynosi od 4 do 7 procent, zatem łubin wąskolistny ma dużo mniej tłuszczu i jest mniej alergizujący niż ziarna soi. Łubin nie zawiera skrobi, cholesterolu i glutenu. Gamą produktów „MADE WITH LUVE” firma Prolupin chce dotrzeć nie tylko do wegan, ale również do konsumentów kultywujących zdrowe żywienie. Bonus ekologiczny dla produktu i opakowania Gama produktów „MADE WITH LUVE” obejmuje napoje z łubinu, lody, desery, alternatywne jogurty, makarony, pasty kanapkowe i majonez. Malte Stampe: „Postanowiliśmy przelać nasze napoje z łubinu do opakowań kartonowych. Opakowania fi rmy SIG zabezpieczają jakość napojów i są przyjazne dla środowiska – tak jak nasze produkty z łubinu. Opakowania kartonowe składają się z ok. 75 procent całkowicie odnawialnego zasobu masy drzewnej. Oznacza to, że przy ich produkcji zużywane jest dużo mniej paliw kopalnych, takich jak ropa naftowa, niż przy produkcji na przykład butelek PET. Ponadto, podczas wzrostu drzewa pochłaniają dwutlenek węgla i produkują tlen. Zatem rozsądnie zarządzane lasy pomagają chronić klimat. Z tego względu uważamy, że napoje z łubinu i opakowania kartonowe doskonale do siebie pasują, a konsument zobaczy, że są dużo wygodniejsze niż opakowania konkurencji". /// BIULETYN SIG COMBIBLOC 3/15 33 AKTUALNOŚCI Sukces Coffee Mate w kartonach w Meksyku Firma Nestlé Mexico po raz kolejny rozszerzyła gamę bestsellerowych śmietanek do kawy w aseptycznych opakowaniach kartonowych firmy SIG – co doprowadziło do prawdziwego sukcesu. Linia produktów, która na początku, latem 2013 r., liczyła trzy rodzaje popularnych produktów Coffee Mate w opakowaniach combifitMidi 500 ml, obecnie obejmuje 10 różnych smaków oferowanych w pojemnościach 500 i 750 ml. Więcej smaków w przygotowaniu. Wszystkie te odmiany nie zawierają laktozy i cholesterolu, zatem są dobrze tolerowane przez układ trawienny. Smoothie Sunkist z kawałkami owoców Koreański producent Haitai Beverage wprowadził na rynek dwa napoje premium – smoothie marki Sunkist w aseptycznym opakowaniu combiblocMini 200 ml. Napoje te, będące częścią linii My Real Smoothie, są dostępne w smakach Jabłko/Mango z kawałkami jabłka oraz Truskawka z kawałkami brzoskwini. Cząstki owoców dają koktajlom specjalną konsystencję, autentyczność i oferują niezwykłe doświadczenia z konsumpcji. Wprowadzając na rynek te koktajle, Haitai Beverage wprowadza na rynek koreański kolejny produkt premium w nowej kategorii produktu drinksplus z wyczuwalną wartością dodaną. USA: Cocktail Mixers w wygodnych opakowaniach kartonowych Firma Powell & Mahoney Cocktail Mixers – we współpracy z LeahyIFP Co. – wprowadziła na rynek nową linię opakowań dla branży gastronomicznej. Powell & Mahoney Cocktail Mixers są obecnie dostępne w opakowaniach combiblocMaxi 1420 ml, które są ekonomicznym, szybkim i łatwym rozwiązaniem dla barmanów, które pomaga im tworzyć stale tak samo smaczne koktajle zawsze i wszędzie. Produkty te są dostępne w smakach Peach Bellini, Margarita i Bloody Mary – kolejne w przygotowaniu. www.youtube.com/user/CappyEgypt Firma Huiyuan prezentuje combidome podczas targów EXPO w Mediolanie Chińska Grupa Huiyuan brała udział w targach EXPO 2015 w Mediolanie. Od 1 maja do 31 października firma prezentowała również sok śniadaniowy w opakowaniu combidome. Autor zdjęcia: Huiyuan Egipt: Coca-Cola wybiera opakowania kartonowe Od sierpnia 2015 r. firma Coca-Cola Egypt oferuje soki owocowe i nektary Cappy w opakowaniach kartonowych SIG Combibloc. Napoje te są dostępne w małych opakowaniach kartonowych combiblocMini i 1-litrowych combifitPremium. Coca-Cola Egypt po raz pierwszy zdecydowała się na opakowania kartonowe. Dotąd jej produkty były sprzedawane w Egipcie wyłącznie w butelkach PET. Sukces rynkowy innych producentów napojów w Egipcie, którzy sprzedają swoje produkty w opakowaniach kartonowych, zachęcił firmę Coca-Cola do włączenia aseptycznych opakowań kartonowych do swojej oferty. Wprowadzeniu na rynek produktów Cappy w opakowaniach kartonowych towarzyszyła szeroko zakrojona kampania marketingowa. Firma Huiyuan uważa, że Targi EXPO w Mediolanie, będącym centrum ekonomicznym, kulturalnym i modowym, są najlepszą platformą dla zaprezentowania przez Grupę jej marki i produktów całemu światu. Przez okres sześciu miesięcy targi Expo 2015 w Mediolanie były globalną prezentacją. Ponad 140 uczestniczących krajów prezentuje swoje najlepsze osiągnięcia technologiczne. Poza krajami wystawiającymi Expo angażuje organizacje międzynarodowe i oczekuje odwiedzin ponad 20 milionów osób na powierzchni 1,1 milionów metrów kwadratowych. Bangladesz: PRAN zwiększa moce produkcyjne Firma PRAN, wiodący producent napojów w Bangladeszu, zwiększa swoje moce produkcyjne zamawiając kolejną napełniarkę firmy SIG. Firma PRAN jest klientem SIG Combibloc od roku 2010. Pierwsze dwie napełniarki CFA 112-32 rozpoczęły produkcję w roku 2011. Firma wykorzystuje je do rozlewania bezalkoholowych napojów niegazowanych i mlecznych w opakowania kartonowe combiblocMini. W roku 2015 w PRAN zainstalowana została kolejna napełniarka CFA 112-32. Firma pragnie wykorzystać elastyczną technologię napełniania i wsparcie ze strony SIG w celu wprowadzania na rynek kolejnych innowacyjnych produktów i lokalnego oraz globalnego wzrostu firmy. W Bangladeszu PRAN chce się rozwijać w szczególności w kategorii mieszanek mlecznych. Wszelkie pytania i uwagi proszę kierować na adres e-mail: [email protected] www.sig.biz Wydrukowano na papierze z certyfikatem FSC®
Podobne dokumenty
![tuivtulJfizef. E F . f ' f f ]](http://s2.doczz.pl/store/data/000063121_1-7c64acac56cbeb54db9b6bc6a911c19f-70x70.png "tuivtulJfizef. E F . f ' f f ]")
pobierz PDF - SIG Combibloc Magazine
Nguyen, Bianca Roßkopf,
Thanaporn Suwannagoud,
Heike Thevis, Ligia Ziomek
Koncepcja i projekt
SIG International Services
Fotografie
SIG Combibloc
Wolfgang Flamisch,
Zappar
Litografia
Appel Grafik, ...
pobierz PDF
Roßkopf, Heike Thevis, Julia
Trebels, Areerat Wongsa-oun,
Taube Zhou
Koncepcja i projekt
Arnold.KircherBurkhardt AG,
Uerikon, Szwajcaria
SIG International Services
Zdjęcia
SIG Combibloc
Daniel Loew...
