Program studiów na kierunku Zarządzanie specjalność Zarządzanie

Program studiów na kierunku Zarządzanie specjalność Zarządzanie w sporcie i
turystyce z SP Studia menedżerskie menedżer jednostek hotelowych w WSB
w Chorzowie
liczba godzin: 160
I. ZARZĄDZANIE FIRMĄ – (36 godz.)
1. Otoczenie przedsiębiorstwa 12 godz.
aspekt finansowy otoczenie finansowe podmiotu gospodarczego * powiązania finansowe
pomiędzy podmiotami na rynku * aspekt prawny formy organizacyjne podmiotów
gospodarczych * podstawy prawa handlowego
2. Biznes Plan 8 godz.
istota i założenia Biznes Planu * struktura biznes planu * analiza finansowa (nakłady
inwestycyjne, źródła finansowania, wskaźniki oceny finansowej)
3. Zarządzanie strategiczne 8 godz.
misja-wizja-cele strategiczne * metody wypracowania strategii * poziomy strategii *
transformacja celów strategicznych w cele taktyczno-operacyjne
4. Marketing 8 godz.
procedura zarządzania marketingowego * plan marketingowy * analiza sytuacji rynkowej *
rynki docelowe * konkurencja * marketing mix * analiza SWOT * cele strategiczne * wybór
strategii i plany taktyczne * benchmarketing w zarządzaniu
II. FINANSE W BIZNESIE – (32 godz.)
1. Wybór strategii finansowej przedsiębiorstwa 4 godz.
uwarunkowania i konsekwencje wyboru strategii finansowej * koszt kapitału * efekt dźwigni
finansowej
2. Identyfikacja majątku przedsiębiorstwa 4 godz.
wycena aktywów i pasywów * charakterystyka aktywów
3. Zarządzanie majątkiem przedsiębiorstwa 12 godz.
zarządzanie aktywami obrotowymi w aspekcie płynności finansowej * analiza relacji: kosztwolumen-zysk * rentowność sprzedaży a struktura kosztów * wykorzystanie dźwigni
operacyjnej * model analizy operacyjnej Du Ponta
4. Rachunkowość zarządcza. Controlling 12 godz.
rachunkowość a system celów i proces decyzyjny * controlling w zarządzaniu finansowym *
controlling strategiczny * narzędzia sterowania rentownością * cash flow * zarys procedury
wdrażania controllingu
III. CZYNNIK LUDZKI W BIZNESIE – (28 godz.)
1. Instrumenty zarządzania zasobami ludzkimi 8 godz.
opis stanowisk pracy * wartościowanie stanowisk * system ocen pracowniczych * systemy
motywacyjne * systemy wynagradzania * ścieżki kariery * metody wprowadzania nowych
pracowników * badanie opinii pracowniczych * ćwiczenia
2. Metody doboru i oceny personelu 8 godz.
marketing personalny, organizacja działu personalnego * modele polityki personalnej *
planowanie i prognozowanie personelu * profile wymagań zawodowych * rekrutacja i
selekcja * metody selekcyjne * rozmowa kwalifikacyjna * assessment centres * typologia
umysłowości menedżerów MBTI
3. Umiejętności negocjacyjne z certyfikatem Franklin University 12 godz.
IV. ZARZĄDZANIE OBIEKTAMI HOTELARSKIMI – (64 godz.)
1. Charakterystyka rynku hotelarskiego i SPA 8 godz.
podstawowe pojęcia z zakresu hotelarstwa * rys historii rozwoju hotelarstwa na świecie i w
Polsce* sławni hotelarze i sławne hotele
2. Budowanie wizerunku hotelu i SPA a kategoryzacja 8 godz.
budowa wizerunku hotelu i spa w kontekście oczekiwań klientów * strategie wyróżniania się
na rynku * rola kategoryzacji oraz rankingów internetowych w kształtowaniu pozycji
rynkowej * PR zewnętrzne i wewnętrzne * promocje oraz systemy lojalnościowe i
współpraca z klientami indywidualnymi oraz instytucjonalnymi
3. Architektrura oraz infrastruktura hotelu oraz SPA 8 godz.
rola położenia geograficznego w kreowaniu oferty hotelu i spa (rejony uzdrowiskowe, miasta,
sezonowość). Wybór miejsca, w którym prowadzona będzie działalność (komunikacja,
infrastruktura, zasiedlenie) * zasady efektywnego projektowania obiektów hotelowych oraz
spa * aranżacja poszczególnych części hotelu oraz spa * struktury organizacyjne obiektów
hotelowych i spa
4. Przepisy sanitarno - epidemiologiczne w hotelu i obiekcie SPA 8 godz.
zastosowanie przepisów sanitarno epidemiologicznych oraz BHP w fazie projektowania
hotelu, restauracji oraz spa i wellness * przepisy odnoszące się do czystości i higieny oraz
BHP podczas realizacji usług w hotelach i Spa * zasady dotyczące utrzymania czystości
części basenowej, kuchennej, pokoi hotelowych oraz pomieszczeń zabiegowych.
5. Kształtowanie oferty hotelowej (pokoje, menu, SPA, oferty specjalne) 8 godz.
przełożenie koncepcji obiektu na kształtowanie oraz utrzymywanie oferty * budowa oferty
hotelu, restauracji i spa w oparciu o analizę rynku * tworzenie oferty hotelowej * menu w
restauracji hotelowej * usługi kosmetyczne i sprzedaż kosmetyków w hotelu i obiektach day
spa * kształtowanie relacji z dostawcami i odbiorcami w procesie zarządzania ofertą
6. Franczyza w hotelach i SPA 8 godz.
zasady, korzyści i zobowiązania wynikające z działalności sieciowej. Charakterystyka
obecnych na rynku firm sieciowych * franczyza jako koncepcja rozwoju prowadzonego
biznesu - istota, dokumentacja, szanse i zagrożenia * kształtowanie relacji pomiędzy
franczyzodawcą a franczyzobiorcą * analiza oferty franczyzowej
7. Standardy i procedury w hotelach oraz obiektach SPA 8 godz.
kompleksowe zarządzanie jakością usług * tworzenie wartości dodanej w hotelu i w spa *
struktury i procedury w hotelach i spa * zarządzanie grafikiem oraz komunikacją w hotelu
oraz spa * zarządzanie bazą danych klientów * programy informatyczne wspomagające
zarządzanie hotelami oraz ośrodkami spa
8. In company tour - case study 8 godz.