Porcja Zbóż na zdrowy początek dnia

Milena Nosek,
dietetyk, ekspert BoboVita
Porcja Zbóż na zdrowy początek dnia
1000 pierwszych dni życia to szczególny okres dla rozwoju dziecka. Nazywany jest oknem
możliwości, ponieważ w tym czasie rodzice mają realny wpływ przede wszystkim na kształtowanie
nawyków żywieniowych, a także preferencji smakowych niemowlęcia. Dbałość o żywienie jest bez
wątpienia istotna nie tylko podczas ciąży, czyli w życiu prenatalnym, ale także później, m.in. na
etapie rozszerzania diety niemowlęcia.
Po pierwsze – kontynuuj ochronę
Ważna jest konsekwencja we wdrażaniu prawidłowych zachowań żywieniowych, szczególnie przez
1000 pierwszych dni życia niemowlęcia. Konsekwencja ta powinna odzwierciedlać się w podawaniu
dziecku bezpiecznych, przebadanych posiłków, przygotowanych z najwyższej jakości surowców
i w pełni dostosowanych do potrzeb na każdym etapie rozwoju. W okresie 1000 pierwszych dni
organizm dziecka jest niezwykle delikatny i wrażliwy, m.in. na zanieczyszczenia, które może nieść
nieodpowiednia żywność. Niska masa ciała, wciąż dojrzewający układ pokarmowy i kształtujący się
mechanizm „odtruwania” wymaga zapewnienia niemowlęciu pożywienia o najlepszej jakości ze
sprawdzonego źródła.
Bezpieczne produkty dla wrażliwego organizmu
Z uwagi na to, że młody organizm jest dużo bardziej narażony na zanieczyszczenia występujące
w żywności niż organizm osoby dorosłej, normy jakościowe żywności dla niemowląt i małych dzieci są
dużo bardziej restrykcyjne niż normy dla żywności ogólnego spożycia, a produkty przechodzą szereg
testów jakości. Organizm dziecka jest szczególnie wrażliwy w pierwszych miesiącach życia, dlatego
warto kontynuować jego ochronę i zapewniać mu zbilansowany, bezpieczny sposób żywienia także
na etapie rozszerzania diety. Pierwszymi uzupełniającymi posiłkami powinny być pojedyncze
warzywa, następnie, gdy dziecko zaakceptuje już smak warzyw, owoce oraz kaszki.
Zboże to podstawa!
Jedną spośród grup produktów żywnościowych będącą podstawą racji pokarmowej każdego dnia są
zboża. Stanowią one niezbędne źródło węglowodanów złożonych, bardzo ważnych dla prawidłowego
rozwoju dziecka, w szczególności – mózgu, a także kluczowy element w codziennym, urozmaiconym
jadłospisie. Zboża dostarczają ponadto szereg witamin, np. z grupy B, dzięki którym układ nerwowy
może rozwijać się prawidłowo, a także składników mineralnych i błonnika.
Nauka spożywania śniadań, bez dodatku cukru
Wprowadzając zboża do diety niemowlęcia, warto podawać kaszki, np. na pierwszy posiłek. Dzięki
temu u dziecka kształtuje się nawyk spożywania śniadania. To ważny krok do 5 regularnych posiłków
dziennie i jedna z podstawowych zasad prawidłowego odżywiania. Niestety często można zauważyć,
że szczególnie małym dzieciom oferowane są dosładzane produkty: płatki śniadaniowe, kremy do
kanapek czy desery mleczne, a także wyroby z dodatkiem soli. Dane pokazują, że aż 80% dzieci
w wieku od 1. do 3. roku życia spożywa zbyt dużo cukru1. Badania sygnalizują także, że dzieci
spożywające znaczne ilości słodkich produktów jednocześnie jedzą mniejsze ilości produktów
1
Weker H. i wsp.: „Kompleksowa ocena sposobu żywienia dzieci w wieku 13-36 miesięcy w Polsce”; Instytut Matki i Dziecka
we współpracy z Fundacją NUTRICIA, 2011.
mlecznych, a także warzyw oraz produktów zbożowych zawierających cenny błonnik. W ten sposób
młody organizm narażony jest na ryzyko powstawania wielu chorób w przyszłości. Niemowlę rodzi się
z naturalną preferencją smaku słodkiego, dlatego rozszerzanie diety powinno zaczynać się od
podawania warzyw czy produktów zbożowych. Dzięki temu u dziecka wykształcą się prawidłowe
nawyki żywieniowe, a preferencja smaku słodkiego nie rozwinie się. Wpłynie to na prawidłowy
sposób odżywiania się malucha w przyszłości.